千两茶,安化黑茶世界茶王的称号是怎么来的

千两茶，安化黑茶世界茶王的称号是怎么来的？

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近日，有茶友咨询，为什么去茶叶店喝茶，经常可以看到安化千两茶作为镇店之宝，摆放在茶叶店的显著位置呢？

事实上，不仅在茶叶店，在我国甚至是东南亚的部分地区，许多人家也常常把买来的安化千两茶作为镇宅之宝，摆放在家里。

安化千两茶是否具有镇宅避邪的功能，我们不得而知。但是安化千两茶的茶王气派和收藏价值，倒是显而易见的。一卷高1.5米、直径0.2米、重达36.25公斤、市场价值可达上万元的茶叶巨无霸，摆放在茶叶店里，或者是家里，装点门面、显摆也好，还是看中其中收藏价值也罢，反正“世界茶王”摆在那，就是彰显气派，财富象征，茶格瞬间提升了不少。

众所周知，安化千两茶是湖南安化黑茶的一个传统品种，因每卷茶的净重约合老秤一千两而得名。再者，因其独特的加工工艺，使得茶身呈圆柱形，像一本卷起来的书卷，而且茶叶包装外表的篾篓呈花格状，又有人称之为“花卷茶”。

严格来讲，安化千两茶与普洱、铁观音、大红袍等相比，历史并不算悠久，根据史料记载，大概源于清代道光年间，那时已是清末了，距今不足两百年。不过，安化千两茶的产生与茶马古道的茶叶运输与贸易倒是息息相关的。要不是当年往来茶马古道的茶商们，为了茶叶茶叶的方便运输及保存，将茶叶包装方式进行改革，将散黑茶踩压捆绑成圆柱形，那么随着社会的发展，也许千两茶的出现还得更晚。

相比其它茶类，安化千两茶确实特色鲜明，非常适合收藏。

首先，安化千两茶的制作工艺神秘独特，采用纯手工制作，加工过程极为复杂，传统工艺多达八十多道，加工时长长达四十九天，技术要求高。因此，懂得真正古法制作手艺的匠人其实并不多，所以成为了世界文化遗产。通常由五六个身强体壮的男工，喊着号子，用双脚进行踩制，直至成型。

其次，安化黑茶里只有这个千两茶是茶叶和包装一次成形的，而且包装物与茶叶一样都是纯天然的物品，如:外面的一层竹黄、中间的一层棕叶、里面的一层蓼叶。

再者，保存良好的陈年千两茶，色泽如铁，开泡后香气醇和，汤色透亮，滋味绵厚，如饮陈年佳酿，令人浑身舒畅，且养生功效明显，属于越陈越香，越陈越值钱的茶叶珍品，自然受到人们的追捧。

正因为如此，这么“茶叶巨无霸”的安化千两茶常被作为茶叶店的镇店之宝，是很好理解的。

千两茶柱如何摆放？

▶千两茶住宅摆放以正东以及东南方为最佳（震巽吉位），取紫气东来吉祥之意。

如住宅震巽两位被占用，则可在以下位置摆放：

▶摆在客厅正位（沙发位）的左上方

▶家庭建有佛堂可摆放佛堂香案右侧亦为吉位

▶百两茶或十两茶宜摆放在写字台的左上方（上位）

以上位置均为上位，下方可吸收茶的灵气。

安化黑茶千两茶的历史有多久了？

黑茶之所以存在就有其存在的价值和传统。但老是有人问这问题，可见确实被传销害得人不少。我相信，有人能答上来。我就不查了，真不懂安化黑茶。

为什么安化黑茶的千两茶茯砖茶都是含有大量茶梗？

黑茶茶叶有梗，是必须也是必要的，原因如下

1:黑茶在制作时往往是将茶树绿色的枝条直接切割下来，一般会有一芽六、七叶，非常粗老，这样的原料多糖类含量相对高，经过后发酵代谢，形成黑茶的醇香和浓醇不涩的特征。

2:老叶子的成熟度高，纤维多，叶质较硬；茶梗属于茶树茎的部位，里面的维管束负责运送营养成分，它们的糖类物质显著高于其它芽叶，且含有一定量的氨基酸。

糖类物质能够增加茶汤甜醇的滋味和稠厚的口感，且茶多糖对人体益处很大；氨基酸类物质不仅是构成了茶汤滋味的鲜爽口感，在加工的过程中，氨基酸的降解还能产生许多香气物质。

所以，老叶和茶梗不仅有甜爽的滋味，还有独特的香气，适合单独煮饮，也适合跟茶叶一起冲泡。适当保留一些茶梗，有利于茶汤丰富的滋味和香气。

黑茶老叶中的纤维素对长期食用肉类的少数民族消化和补充营养很有帮助。因此黑茶中看到粗老的叶片和茶梗，是非常正常的。

黑茶即使是最高的等级，也会有一芽二叶、三叶，制作成一种叫天尖的茶，并用竹篓散装，这已经是黑茶中最嫩的了。

买了中茶千两茶？

我也有中茶千两茶，喝过几次了，打开时候选择一个稳固的台面，将茶饼平铺在茶盘中撬取，用较粗、头部扁平的茶刀或茶锥，垂直于茶饼横切面向下用力，茶刀插入饼内后往左右方向用力，按照冲泡的量沿茶饼边缘撬取，方便省力。