茶叶蛋的做法及配料,煮茶叶蛋都放什么调料

茶叶蛋的做法及配料，煮茶叶蛋都放什么调料？

一般煮茶叶蛋放的调料有： 八角，桂皮，花椒，香叶，茶叶，五香粉，盐，老抽，糖，鸡精等。煮茶叶蛋建议用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的茶叶蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳。茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，茶叶蛋在中国北方常简称茶蛋，是一种拥有悠久历史的传统蛋类加工品，煮茶叶蛋时加入盐可以使有裂缝的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得10分完整。

煮茶叶蛋怎么煮的？

配方：土鸡蛋16个、茶叶适量、盐适量、糖适量、八角1颗、桂皮1片、水适量、料酒2勺。

茶叶蛋的做法：

1、将鸡蛋用水冲洗干净，冷水入锅，水没过鸡蛋即可。

2、将鸡蛋放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟煮至熟透。

3、捞出用凉水浸透，用不锈钢勺将蛋壳轻轻敲碎，网纹状。

4、取一个大点的锅子，放入鸡蛋和所有调料，水要尽可能多加，保证煮熟后水量还是能没过鸡蛋，大火煮开，小火慢炖2小时。

5、待稍凉后将鸡蛋捞出，用筛子过滤一遍汤汁，将滤去茶叶后的汤汁再重新倒回到鸡蛋里，再浸泡4～5个小时，最好能浸泡一晚上。

6、关火，笊篱除去香料渣还有茶包。鸡蛋继续泡在卤中冷却。隔天食用，更入味。

有没有闷声发大财的渠道？

靠蜗家做自媒体从农村穷小伙变成日入几千加的有金青年！自媒体之路值得我们去探讨其中的财富密码。

我有个堂弟才28岁，以前看他整天游手好闲的！就连吃饭都懒得出房间门的人最近居然开始买车买房了，还找到了个漂亮的女朋友。不得不说在这网络消费的年代做自媒体还是能创造出价值的。

我弟说他以前只懂玩手机游戏，根本上不会去关心那些抖音什么的！玩着玩着就在游戏上面认识了一些朋友。其中一个是专做游戏玩法直播的，既能赚钱还能玩上游戏何乐而不为？我弟当时也有了入行赚点钱的想法。经过虚心的向他朋友学习到的一些相关知识认真的记录了下来然后慢慢的尝试着做。从开始一个月没什么收入到坚持了一个月后收入就慢慢的开始多了起来。从一天能赚100到一天能赚1000只用了三个月！从此之后一发不可收拾的越做越好。他跟我说他现在主要做直播带货和游戏直播，偶而还会在抖音上做一下那些能赚钱的活动。

第一：直接带货！顾名思义就是通过直播间的人流量来兜售自己想卖的商品变现！这个板块应该要有点技术含量的，还要有一定的粉丝积累。当然在选择商品上也要尽量选那些物廉价美的商品。他说他准备做农产品带货，因为我们本身就生活在农村有着得天独厚的优势，加上国家这几年对农业的扶持力度不断加大！所以农村电商必定下一个风口。

第二：游戏播主！玩游戏的年轻人很多，但真正玩得溜的人却很少，很多年轻人都特别崇拜那些玩得好的大神，所以就产生了这个行业。主播每天的工作就是一边开播一边分析人物的走位和技能添加，相对会玩游戏的人来说要比其它直播简单很多。

第三就是一些平台上会有很多那种能赚钱的广告任务，顾名思义就是帮商家卖广告从中赚取广告费。就如抖音平台的懂车帝就是通过帮洗车厂家卖广告！进去领取任务选好车型上传视频就行。通过视频剪辑和现场拍摄制造出来的视频上传后根据视频的点击和播放量来分配所得的广告费有多少！

总结：在这网络高速发展的今天，网络所创造出来的价值已经是不可衡量了！通过在网络上实行了志向的人也多如牛毛！相信在未来网络的发展会越来越好，大家也会更依赖于它。只要能摆正心态，勇于传播正能量肯定也能在网络上实现自身的价值，一个房间一部手机就能闷声发大财。

怎样煮出好吃的茶叶蛋？

茶叶蛋煮最好吃的方法：

一、用料：

鸡蛋，茶叶，桂皮，八角，香叶，冰糖，花椒，酱油，老抽，盐。

二、做法：

1、将鸡蛋表面洗净，放入锅中，加入适量冷水。（如果怕鸡蛋煮的时候会裂开，有个小窍门教给大家，用细针在鸡蛋的一端戳上一个小洞，这样煮出来的鸡蛋不开裂。）

2、开火，将锅内的水烧开后再煮6~8分钟。（煮的时间长短，还是要根据鸡蛋大小定义，只要将鸡蛋煮凝固就可以。）

3、时间到后，关火，取出，放入冷水中过凉。（这样做的目的是，鸡蛋不容易粘壳儿，更容易剥下来。）

4、将泡凉的鸡蛋敲散备用，不需要敲太碎，尽量敲均匀一点，敲得好，做出来的成品就会很漂亮。（这里另有一个小窍门，把鸡蛋装入可以盖上盖子的大容器里。然后摇一摇，这样鸡蛋壳碎了，就不需要一个一个的敲了。）

5、锅内重新换干净的水，将茶叶、生抽、老抽、盐、桂皮、八角、香叶、花椒、鸡蛋一起放进去煮半小时。

6、关火，让鸡蛋在汤汁里面浸泡一段时间，使其上色，并且越浸泡越入味，但是不要浸泡太久，一般浸泡半天，味道是最佳的，泡太久，会太咸。

茶叶蛋汤做法？

❶ 准备煮茶叶蛋的香料及调味料。

❷ 把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白），用大火煮开后小火煮 5 分钟。

❸ 煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎。

❹ 把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量）加生抽、老抽、盐、味精、红茶包（也可以用红茶袋泡茶包）、八角（茴香）、桂皮等…咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多 1 小时）。

❺ 茶叶蛋煮好后不要急着拿出来，让它在电饭锅中仍旧保温 2 小时，这样比较入味。2 小时后把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中，等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味。

－小贴士－

❶ 茶叶放在布包里扎一下，以免汤里都是茶渣。

❷ 煮鸡蛋的时候放一勺盐，凝固破损的鸡蛋蛋白。

❸ 记得煮好的鸡蛋建议放到第二天吃，这样比较入味。

❹ 煮茶叶蛋的汤可以重复使用，只要再放入点香料和调味料就行。