茉莉花茶产地,中国最好的花茶产地

茉莉花茶产地，中国最好的花茶产地？

我国的茉莉花种植，当数被称为“世界茉莉花之都”“中国茉莉花之乡”的广西南宁市横县种得最好。

南宁市横县的茉莉花种植历史悠久，据说已经有几百年的历史了。总体来说，横县出产的茉莉花的花期较早，采收期相对较长，而且花蕾饱满品相好，花香浓郁，因此一直被全国各地茶商选为制作茉莉花茶的上乘原料。

具体一点说，广西南宁横县的茉莉花及花茶，好在以下几个方面：

一是规模产量世界第一。经过多年的扶持发展，目前横县的茉莉花种植面积约10万亩，全县计约30多万农民参与种植，称之“花农”；每年可出产茉莉花鲜花8万多吨，约占全国总产量的80%、世界的60%；农民种植茉莉花年亩产量800-1200公斤，亩产值少则超万元，最高的近2万元；全县花农的茉莉花年销售收入达7亿元，产业年产值超过15亿元。

二是加工链条比较完整。横县的茉莉花茶加工，已经初步形成比较完整的产业链。目前，已经有北京张一元、浙江华茗园、台湾隆泰等知名加工企业进入横县，专门从事茉莉花茶的加工。全县已经有茉莉花茶加工企业150多家，花茶的总产值达到了27亿元，成为当之无愧的世界最大茉莉花生产和茉莉花茶加工基地。据报道，目前每年经常有5000-6000名的外地客商长驻横县进行茉莉花茶的经销。

三是营销网络基本成体系。横县的茉莉花采收时间约为4月至11月，每年有近8个月都能采摘到茉莉花。目前，横县建有茉莉花交易市场8个，西南茶城称为全国第四大茶业市场之一。这些市场，联接着全县10万多亩茉莉花和上百家的花茶加工厂。横县的茉莉花茶非常有名，所出产的茉莉浸膏、茉莉精油等产品，远销到俄罗斯、欧美、日韩及东南亚等地区和国家。

四是打响了茉莉花茶品牌。目前，横县不仅被评为 “中国茉莉之乡”，“横县茉莉花茶”被批准为地理标志保护产品。2016年，横县的茉莉花和茉莉花茶，在中国品牌价值榜上标称品牌价值达180亿元，成为广西最具价值的农业品牌。

一个产业的发展，一个品牌的形成，绝非一朝一夕就可以的。总结广西横县的茉莉花及花茶产业发展轨迹，个人认为有几点经验可以借鉴：一是不忘初心，坚持多年持续扶持发展茉莉花不动摇，奠定了第一产业基础；二是一二三产融合，加大招商引资引进加工企业带动产业发展，并建设示范区开发茉莉花主题休闲农业旅游，形成了全产业链；三是突出产品开发与营销，通过电商等多种渠道扩大宣传、推进产品营销，打造特色品牌，创造了最大效益。

你的家乡最具家乡特色的酒是哪一个？

茶马古道上的贡酒，马帮驮出的酒文化——鹤庆乾酒

鹤庆，山川秀美，龙潭众多，资源丰富，境内盛产水稻、玉米、大麦等经济作物，被誉为“泉潭之乡”“鱼米之乡”，是茶马古道上的文化重镇，拥有厚重的历史文化和不可复制的自然资源及人文情怀。

鹤庆有名三件宝：乾酒、火腿、猪酐酢。这是孺幼皆知的常识。是明王朝在鹤庆推行“军屯”、“民营”、“商屯”，寓军于民，移民戍边时期，由中原迁入鹤庆，定居鹤庆银河沿岸的移民所创。以华氏家族为代表的移民，将中原先进的酿酒技术和用中草药制曲的方法引入鹤庆古老的“烧酒”酿造中，酿出的酒醇厚、甘甜，称之为“亁酒”。

1714年出版的清康熙《鹤庆府志.古迹》载“银河水白如雪，味甘美，取以酿酒、香甜倍它处”。

清檀萃《滇海虞衡志》载：“力石酒出定远（今楚雄州牟定县），亦高梁烧，名力石者，言其酒力之大重如石也。鹤庆（乾）酒，其味较汾酒尤醇厚”。

清吴大勋《滇南闻见录》载“民间皆饮烧酒，价不甚贵。最高者楚雄力石酒与鹤庆酒”。

清阮元《道光云南通志.食货志.物产》又载，丽江军民府“大麦造水酒，味甚”。

上述记载说明，早在明清时期，鹤庆亁酒已属云南知名度较高的品牌之一。

从清道光30年（公元1850年），鹤庆商人李恒春率先在下关创办“同心德”大商号起到1950年的一个世纪中，“鹤庆商帮”与“喜州帮”、“腾冲帮”雄踞云南商界。

“亁酒”亦同鹤庆火腿、土布、白棉纸、红糖等特产被“商帮”销至昆明、重庆、武汉、上海、拉萨等商埠口岸和缅甸、印度等国，很受市场青睐。

因乾酒产地在鹤庆县境外俗称“鹤庆乾酒”。

民国八年（公元1919年）出版的《鹤庆县志.物产》载：“著名而行销最广者如酒，城西门一带所酿尤佳。”

1991年出版的《鹤庆县志.所有制》载：“据民国二年（公元1913年）统计，全县工业产值124114元（半开）。产品有铁锅、白棉纸、土纸、土布、红糖、火腿、亁酒、铁针等，销售滇西地区，有的还向缅甸出口。”

该志“食品工业.酿造”条目还载：“民国二年（公元1913年，全县产亁酒12吨。民国37年（公元1948年），全县产亁酒142.3吨”。说明由于“商帮”的因素，鹤庆亁酒名扬四方，销路越来越广，产量越来越大，不仅成为消费者心目中货真价实的“品牌”，也成为较早跨出国门的云酒。

这一点也可以从流传在滇西北一带的：“丽江粑粑鹤庆酒，剑川木匠到处有。”的民间歌谣中，得到证实和体现。

醋泡黑豆有哪些功效？

醋泡黑豆传说中可以降压，我有一些患有高血压的朋友问过我这个问题，我专门就此查询了文献，也咨询了心内科的中西医专家，和朋友们分享一下：

醋有助于控制餐后血糖，避免因为餐后血糖过高而促进脂肪合成，餐后血糖控制得好，意味着不容易发胖，而且餐后不容易困倦，体能感觉更好。

喝醋有可能会帮你减肥，而且最新研究发现，餐前5分钟喝30ml醋，可以提高肌肉利用葡萄糖的速度，对糖尿病人和肥胖者是非常有利的。

——暂没发现醋有降血压降血脂的功效。

黑豆高蛋白、低热量，蛋白质含量高的黑豆可达48%，居豆类之首，素有“植物蛋白之王”的美誉。黑豆含有18种氨基酸，还有丰富的钾、钙、镁、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质，而且还有叶绿素和黑色素等花色苷类物质。

目前国内研究较多的，是在抗癌、抗氧化、降血糖、增强记忆力等方面，国外的研究也集中在抗肥胖、降血脂、抗癌和增强人的记忆、延缓衰老等方面。

文献：金利慧在《醋泡黑豆对高血压患者降压疗效观察》一文中，对60例高血压患者，随机分为2组，治疗组常规服用降压药，同时服用醋泡黑豆，每餐5粒，每日3次。对照组只服用降压药，随访3个月，对比患者血压。

结果醋泡黑豆联合降压药的组比单纯只服用降压药的对照组的血压指标差异明显。

结论：醋泡黑豆对高血压患者有降压作用。

但是此文中的只有60例，没看到大规模的人群调查，而且影响血压的因素很多，而且不知道是否去除了这些患者的饮食、运动情况等因素。

建议：如果您喜欢这个味道，而且在规律用药的同时，每天吃一些醋泡黑豆，也未尝不可，但不可太依赖醋泡黑豆降压。

熊太银等在《醋泡黑豆加工工艺》研究中用正交试验和改良实验探索醋泡黑豆的最佳工艺参数，研制出适合大众口味的黑豆休闲食品。

结果表明：最佳工艺参数是，采用煮的熟化工艺，烘干时间为60 min，黑豆与浸泡液比例分别为黑豆与醋比例 3∶1，黑豆与酱油比例为 5∶1，黑豆与糖比例为 4∶1，并加入少量蜂蜜浸泡 2 d 以上。

如果您真的喜欢醋泡黑豆，可以按照这个配方试一下哈。

全谷物（每天300~400g）多蔬果（蔬菜每天1000g，水果每天400g，可榨成果蔬汁）

低脂乳 健康肉

坚果豆 用好油

少钠盐 少加糖

参考文献：

[1]金利慧. 醋泡黑豆对高血压患者降压疗效观察[J]. 中国社区医师(医学专业),2013,15(06):52.

[2]熊太银,王文贤,张秋芳,冯月玲. 醋泡黑豆加工工艺[J]. 食品研究与开发,2010,31(07):104-107.

作者简介：

陈兰兰

南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士

国家二级公共营养师

广东医学微量元素学会理事

王兴国营养特训班5期学员

在健康管理行业从事营养师工作7年

茉莉花与兰花什么区别？

兰花，大家都会觉得十分高雅，除了外形有气质之外，它的香味也是让人欣慰。有一种回味无穷的感觉，让人犹如身在空谷之中，用一个词来形容，那就是“空灵”。几乎所有的兰花都是带有香味的，比如墨兰、建兰等，香味十分怡人。

茉莉花的香味大家应该非常熟悉了，它原本就是有名的香花植物，每到春夏就会散发出迷人的香味。很多人都喜欢用它来泡花茶，能让茶味更加芬芳。茉莉花花朵洁白，体型虽小但是十分茂盛，观赏价值极高，种上一盆，满室清香。

红茶都是指那些茶？

红茶是一种经过发酵的茶叶，它的名称来源于茶叶在加工过程中的发酵阶段所呈现的红褐色。以下是一些常见的红茶品种：

1. 正山小种：产自中国福建省武夷山地区，是最有代表性的红茶之一，具有独特的烟熏香气和甜滋味。

2. 金骏眉：产自中国福建省武夷山地区，具有明亮的金黄色，花香和果香的香气。

3. 祁门红茶：产自中国安徽省黄山市祁门县，以其独特的陈皮香气和鲜爽的口感而闻名。

4. 茉莉红茶：产自中国福建省福州市，是将绿茶与茉莉花一同加工而成的红茶，具有花香和清新的口感。

5. 阿萨姆红茶：产自印度阿萨姆邦，有浓郁的麦芽香气和强烈的口感。

6. 锡兰红茶：产自斯里兰卡（前称锡兰），具有清爽的香气和柔和的口感。

这些都只是红茶品种中的一部分，每个品种都有其独特的特点和风味。您可以根据自己的口味选择适合自己的红茶品种。