宋代斗茶,在宋代斗茶时纯白如乳为上对不对

宋代斗茶，在宋代斗茶时纯白如乳为上对不对？

宋代斗茶，一斗汤色，二斗水痕，首先看茶汤色泽是否鲜白，纯白者为胜，青白，灰白，黄白为负。

你们喜欢什么样的建盏？

相对而言，个人此件喜欢兔毫盏。

建盏之名，宋代最响。伴随着点茶的没落，斗茶的衰退，建盏基本退出茶器的历史舞台。

特别是明代的泡茶方法，几乎淘汰了建盏。

因为好茶，附庸风雅，紫砂瓷器之类茶器不少。

个人到目前为止，还没有入手建盏。提问的朋友，可否赠送一只兔毫盏？

———南阳-古雅月

知否良心剧极度还原宋朝风貌？

《知否》自播出以来，在还原宋朝风貌的细节上，的确颇受赞誉。因为这部电视剧是正午阳光出品的，而出品过《琅琊榜》这样优秀的电视剧的正午阳光一向以完美的细节展现著称。

目前电视剧播出到30多集，我们就已经领略了宋朝的插花、茶艺、投壶、打马球、科举等各种宋朝风貌，更别提服饰、建筑、夜市等都尽善尽美地还原了北宋时期官宦之家到民间的风俗人貌。

所以，对宋朝文化不太了解的观众，这真的是很好的一本教科书式的电视剧。只是电视剧看得过瘾，但是观众没法互动，如果想要置身处地去探索宋朝风情，那除了穿越过去，还有一个办法就是在游戏中深入了解了。

《知否》官方目前还没有发布游戏，要玩高度还原宋朝的游戏，那些小厂商出的网页游戏、H5游戏就不要试了，基本都是打着宋朝历史的卖肉游戏。我给你推荐一部目前已经上线的3D良心武侠游戏。

它是由出过很多精品游戏的网易出品，大厂品质有保证。游戏名字叫《逆水寒》，以北宋之末、南宋之初为背景，是一款很好地还原了宋朝风貌的游戏。在进入游戏之初，就有很好的视角展示了宋朝闹市一角，仿佛置身宋朝市内。

同样都是宋朝，这款游戏对宋朝的场景以及风俗方面的表现，与《知否》有着异曲同工之妙，下面通过吃穿住行等方面全方位展示一下。

首先，吃的方面，两者都很考究。历史记载：宋朝的吃食点心讲究功夫，要求典雅，那是因为北宋时期国富民强，儒家思想又大行其道，文人们儒雅，喜欢把各种食物装饰得五光十色、花枝招展。比如在《知否》和《逆水寒》中，都有非常雅致的点心。

《知否》中叫作蜜浮酥柰花，一种做成茉莉花形状的美食，《逆水寒》中也有一种叫作荷花酥的美食，做成荷花形状，相当美腻。

再说说穿衣方面。我们知道唐朝是个开放繁荣的朝代，女子以丰满为美，以我们在电视剧经常看到女子基本上露胸装。宋朝与唐朝真好相反，宋朝女性却以平胸为美，女子喜欢束胸，把自己包裹得严严实实，着装上多以窄袖为主，流行对襟、抹胸的服装。

我们在《知否》与《逆水寒》中都可以看到，女子的服装规规矩矩的，没有一点小肉肉可以看。

如兰同款：

墨兰同款：

曼娘同款：

在住的方面呢，宋朝人也很有特点。历史记载：宋代是中国历史上高型家居全面取代矮型家居的时期，并开创了素雅高洁的文人家具风格。受程朱理学的影响，宋朝人沉稳、谨慎、内敛的性格行成了温文尔雅、精致细密、纤弱婉转的宋代家具特色。

电视剧和游戏中，这种高大弯背的太师椅，在宋朝的官宦人家是非常流行的，代表了宋朝人沉稳、高洁的品行。

再看看他们的学堂，桌椅都以低矮的为主，史载宋代是中国历史上高型家居全面取代矮型家居的时期，这样上学真的很雅致哦！

《知否》中的学堂：

《逆水寒》中的学堂：

再讲讲宋朝的雅趣。点茶、焚香、插花、挂画，被宋人合称为生活四艺，是当时文人雅士追求雅致生活的一部分，展现宋代文人雅士风雅诗韵和生活美学，岁月有诗，还有远方的情愁。这是我们现代人在匆忙的生活中，难以达到的生活高度。

宋人四艺在《知否》和《逆水寒》中都有很细致的体现。

《知否》中，明兰一有了自己的房子，就在厅堂挂上自己喜欢的画。

《逆水寒》中，官府人家随处可见这种挂画：

宋朝人对花的喜爱可以从他们大张旗鼓的过花朝节，不同的花可以组合成不同的搭配，用以摆放在不同的场景和阶级中。明兰房里也不忘摆放插花，这种浓烈的花色正好点缀了她清冷的房间：

《逆水寒》甜水巷也到处可见插花。配色主要大红的青楼，这样的一束狐尾百合，也代表了李师师等人内心的清冷吧：

宋朝茶学之风渐起，宋朝还流行斗茶，从茶品、水品、茶器、技巧等方面，来比赛谁的茶汤最香醇，谁的茶具最精致，谁的手艺最高超。

《知否》中，孔嬷嬷教她们的第一课，就是茶艺，可见宋朝人对于点茶的重视。

《逆水寒》的在支线雅集任务“雪泥鸿爪”中，人称“龙井茶鼻祖”的辩才法师将会与玩家斗茶，细微如茶水汤色，杯沿水痕都是斗茶胜负的关键。

最后，上两张码头对比图，对宋朝的市井生活略窥一二。

《知否》中的码头：

《逆水寒》中的码头：

说了这么多，我都想穿越到宋朝，去过品茶插花、投壶打马球的生活了，如此地放飞自我——算了，我还是继续上班吧，不然又要被老板扣工资了……

建盏青瓷各有什么优缺点？

收藏界有一句行话——高手永远在民间。非常高兴在今日头条看到有关建盏的问题。因为工作的原因，建盏是我的专业。师承建盏业界多位名师，高徒算不上。但是我日常做的是行业培训的工作，课程设置上，第一二三课都是讲建盏的。也因此受邀各地讲课和接受各媒体采访。自称【最年轻的建盏小百科】。

建盏，全称——建窑系黑釉茶盏，简称建盏。起源于唐末宋初，盛世两宋。源产地古建安，即今日福建建阳，因当地泥砂的特质，其原材料都须选用当地天然泥土与矿釉，烧制出的建盏才能达到铁胎厚釉（国家地理保护标志依据）。建盏属单色釉瓷。胎釉在1300度左右高温环境下会产生离析，生成“入窑一色，出窑万彩”的神奇斑纹。堪称土与火的艺术。

附合正宗建盏的三要素分别为:1.一次性烧制；2.釉面形成结晶体；3，铁胎原矿

建盏在烧制过程中，釉面会随温度升高而产生离析，使得建盏釉面会自然流动，所以，建盏只能露胎底并采用正烧的方式。

建盏从整体上讲，工匠能够赋予其的只是造型和有差异化的烧制曲线，而建盏的斑纹形成皆为天意。故有三分人为，七分靠天定之说。也就是匠人经常面临的——一窑生，一窑死，一窑生不如死。

世界上没有完全相同的两片树叶，世界上也没有完全相同的两支建盏。每一个都是世间仅有，独一无二。

我常常说，术业有专攻。世界陶瓷，我只懂建盏。故对青瓷不妄加评论。仅就相同与不同来浅说一下

建盏与青瓷，都属于单色釉瓷器，但是建盏是黑瓷，青瓷属青白瓷。

从原料上讲，二者都是高岭土加原矿釉。但青瓷所用高岭土和原矿符合条件就可以。建盏的原材料离开区域性，便会失去地域产品特征，故此，建盏只能用当地产原材料。

釉面上来讲，建盏的斑纹生成是液相离析的结果，自然生成，釉面有结晶，所以正烧，见胎底。而青瓷是高温瓷性转化反应，釉下无结晶，故无胎底，满釉，可叠烧。

有关更多建盏知识，欢迎喜好者多多交流。

宋代建窑有白胎吗？

宋代建窑有白胎吗？

大家好、我是小开收藏，我的回答是：没有；建窑作为宋代的一大窑口之一，而我们现在常见的就是建窑兔毫盏了；在宋代时期建窑非常的受达官贵人皇亲国戚的青睐；而建窑采用和田页岩白玉掏膛作胎，制作出建窑风格的精品瓷器，是瓷器家族里的一个新品种--玉胎瓷。

建窑主要以盏、碗、盘、碟为主，兼烧盒、罐、壶、灯、炉、钵、梅瓶、冥器等，在宋代盛产黑釉瓷而闻名于世，据目前来说建窑是没有白胎的。

宋代是建窑的发展时期，以烧黑釉器而著称。兔毫斑、鹧鸪斑、曜变等釉色的名品就出在这里，以茶盏为多 。

在建窑黑釉盏盛名的影响下，各地的仿烧者甚多，除福建本省的南至福清市，北至武夷山以北的几十处瓷窑之外，还有江西的吉州窑，四川、山西、陕西、河北、河南等地都有仿烧的，形成了以建窑为首的建窑系。

建窑的黑釉属于结晶釉的范畴，含铁量高达8% 以上。在1300多度的高温熔烧过程中，窑温的变化，使釉面产生奇特的花纹。

由于宋代斗茶风尚盛行，而主烧适宜为斗茶的黑釉茶盏，亦称建盏，以水吉镇窑制品为最，北宋后期曾为宫廷烧制斗茶使用的黑釉盏，并于器底刻"进盏"、"供御"字样。建阳窑产品使用含铁高的原料做胎，因而胎色深黑坚硬，有"铁胎"之俗称，或名乌泥窑、黑建、乌泥建等。盏内外均施黑釉，外壁釉不到底，露黑色胎。

1.胎体厚重坚致，胎色紫黑。

2.釉色黑而润泽，器内外施釉，底部露胎，釉汁垂流厚挂。釉面呈现褐黄色，银灰色和褐蓝色。其流淌下垂的兔毫纹，呈现着浓淡深浅、曲曲弯弯不规则的宛如西北黄土高原的丘壑，呈色上浓下淡，在太阳光下，其黑色釉面闪烁着金红色的光点。

3.建窑器物以碗盏为多。其造型口大足小，形如漏斗，有敞口和合口两种，以敞口为多。底为浅玉环圈足，有旋坯纹。有的器物底足刻有"进王戋 "、"供御"铭文，为朝廷贡品。