冻顶乌龙茶,冻顶乌龙茶大体分多少档次

冻顶乌龙茶，冻顶乌龙茶大体分多少档次？

你好,现在价格差异很大,1台斤(600G)约台币1600~2000(RMB320~400)。 不要以包装去评估,因为包的都很好。淘宝便宜100元左右的也有。

凤凰单枞和冻顶乌龙哪个好？

晒青－做青－炒青－揉捻－烘焙－芳香固定

除了遵从乌龙茶基本工序外，单丛需在高温热效应下，将香气固定并进一步熟化与纯化，方能 更加清醇。

在炒青和烘焙过程中，茶氨酸与葡萄糖共热，引起脂类物质降解，可产生多种具有高香的化合物，使茶叶具有焙炒香味。

冻顶乌龙茶制作工艺：

晒青－摇青－杀青－揉捻－初烘－包揉（反复多次）－复烘－焙火

冻顶乌龙茶初制时须将茶青轻度发酵，在太阳下暴晒20－30分钟，使茶青软化，水分适度蒸发，以利于揉捻时保护茶芽完整。

高渐杀青后随即进行揉捻整形，使条状定型为半球状，再用风选机将粗片，细片完全分开，分别送入烘焙机内高温烘焙，以减少茶叶中的咖啡因含量。

冻顶乌龙茶怎么泡？

1. 清洗茶具：首先要准备好茶具，如紫砂壶、公道杯、茶盘等，将茶具用清水冲洗干净，去除异味和尘土。

2. 准备茶叶：选择优质的冻顶乌龙茶叶，一般来说，选用半球形或球形的茶叶为好，用手轻轻捏揉几下，让茶香散发出来。

3. 放入茶叶：将茶叶均匀的放入公道杯里，茶叶的量要适量，一般以公道杯的1/3为宜。

4. 冲泡茶叶：在冲泡过程中，第一泡应该是先将开水倒入公道杯内，浸泡5秒左右，然后倒掉用于预热的水。接下来，再将开水倒入公道杯，浸泡20秒左右即可。

5. 倒茶品尝：将冻顶乌龙茶倒入茶杯中，品尝其香气，适量慢饮，品味其滋味。

解释原因：冻顶乌龙茶是一种半发酵茶，具有独特的花果香和滋味，适合泡茶体验。由于冻顶乌龙茶的茶叶汁含量高，释放出的香气和味道也非常浓郁，所以要以公道杯来泡茶，以充分释放茶香和滋味。

内容延伸：冻顶乌龙茶还有许多不同的泡茶方式，如清洗、微发酵、干燥等步骤，每个步骤对茶叶的质量都有影响，因此选择优质的冻顶乌龙茶和正确的泡茶方法十分重要。

具体步骤：冻顶乌龙茶需要用沸水泡，一般来说用矿泉水更好。使用公道杯来泡茶，一起闻香、看色、品味、评分。一般茶叶的量以公道杯的1/3为宜，用水浸泡的时间也最好控制在20秒左右，避免茶汤过于浓厚，影响口感。

为什么叫做冻顶乌龙茶？

冻顶乌龙茶属于乌龙茶类。

一、乌龙茶包括的也很广泛，比如台湾的高山茶、冻顶乌龙茶、福建的铁观音、武夷山的大红袍等等都属于乌龙茶。

二、从发酵度来说，冻顶乌龙茶属于轻发酵，有焙火的乌龙茶。

三、从制作工艺来说，冻顶乌龙茶的制作流程分为：采摘、日光萎凋、室内萎凋、炒菁、揉捻、包布揉茶、烘焙干燥，所以很多台湾茶，包括冻顶乌龙茶的外形是球状或半球状的颗粒形。

四、冻顶乌龙茶是于清朝年间从福建武夷山移植去台湾的，所以在口感上，跟大红袍有类似。

五、冻顶乌龙茶名字的来源，因为它生长在台湾的冻顶山上，所以叫冻顶乌龙茶了，之所以那座山叫冻顶，是因为冻顶山迷雾多雨，山路崎岖难行，上山的人都要绷紧脚趾，台湾俗称“冻脚尖”，才能上得去，这即是冻顶山名之由来，茶亦因山而名。

冻顶乌龙茶有哪些？

冻顶乌龙是台湾当地叫法，其实为台湾高山半发酵茶，按香型分有奶香、果香、东方美人型，按产地分有梨山、彬林溪、大禹岭等