泡龙井茶的步骤,西湖龙井为什么放热水里泡个20分钟左右

泡龙井茶的步骤，西湖龙井为什么放热水里泡个20分钟左右？

你的茶泡20分钟茶叶的颜色会发生变化（应该是变黄，这是由于茶叶中的叶绿素A、B招到破坏) 而且你泡的茶叶是西湖龙井，茶叶很嫩，茶毫会很多，汤色不会清亮，会比较浑，所以你会觉得很脏（不信你拿茶杯透光看看，呵呵） 谢谢

龙井是煮还是泡？

泡因为龙井茶属于绿茶，绿茶一般都是以泡的方式来冲泡饮用，而不是煮。煮茶会破坏茶叶的成分，影响茶的香味和口感。同时，泡龙井茶的水温一般不应太高（约80℃），煮茶则温度更高难以掌控，煮茶还易使茶叶苦涩。因此，泡龙井茶是常见的冲泡方式。除了泡龙井茶外，一些红茶、乌龙茶、普洱茶等，也是以泡的方式来冲泡饮用。而一些花茶则需要热水冲开，这与茶的种类相关。不同品种的茶叶泡法不同，很重要的一点是根据个人喜好和习惯饮用。

龙井用多少度的水泡效果才能最好？

通常泡龙井茶的水温75度—85度最佳。千万不要用100度沸腾的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水导致茶叶滚坏，影响口感。

拓展资料：70～80度低温：适合拿来冲泡不发酵的茶种，例如绿茶、抹茶、煎茶、包种茶。因为这些茶种用过高的水温冲泡，会释放茶丹宁，茶汤容易苦涩。80～90度中温：适合冲泡轻发酵的茶种，或是有芽尖的茶叶、细碎形的茶叶，例如碧螺春、东方美人茶(白毫乌龙)、香片。90度以上的高温：适合冲泡中度发酵以上的茶种，也就是比较熟的茶，因为发酵程度高的茶种耐高温，有助于香味的散发，例如高山茶、金萱、铁观音、熟茶。

龙井泡开是什么样？

冲泡以后好的龙井茶是嫩黄的颜色,芽叶饱满,稍差的龙井芽叶就比较瘦,叶张比较大一点,颜色深绿的,中低档的龙井颜色就绿一点,叶子大于芽。

泡龙井多少度水好？

龙井的冲泡水温为80℃，龙井茶的冲泡方法：准备一只玻璃杯，3g龙井茶，龙井茶较为鲜嫩，冲泡水温为80℃，用烧好的水将茶具清洁一遍，然后向玻璃杯投入3g龙井茶，沿杯壁注水七分满，注水后等待3分钟左右，即可饮用龙井茶，饮用至茶杯1/3处时即可再次续水冲泡。

龙井茶的冲泡方法：

1.烧水

冲泡龙井宜选择优质矿泉水、纯净水、自来水，水烧开后，可先放置2分钟左右。

2.温杯

当水烧开以后，先用开水清洁玻璃杯，一来清洁杯子，二来可以让冷的杯子预热，预热的目的是为了不让冷的杯子在正式冲泡的时候吸收水的热量而影响泡茶质量。

3.投茶

温杯后将水倒掉，投入3g干茶，龙井茶的茶水比例为1:50，即3g干茶需要150ml左右的水，闻香：好的龙井香气沁人心脾，有缘持久温馨，赖的茶香气怪异、有时甚至冲鼻。

4.冲泡

将准备好的水（80摄氏度）倒入玻璃杯中，第一次冲水的时候，倒入3/1的时候，拿起杯子，轻轻摇晃一下，充分的浸润以后，再次冲水，直到茶杯七分满即可，注水后不要盖盖子，大概3-5分钟时间后，即可品茶。

5.续水

每次都喝到茶汤还剩三分之一的时候，加水到离杯口约1厘米为最佳。一般续水到喝起来没有茶味只有水味的时候就可以倒掉了不喝了！