啡茶道,汉语中有哪些外来的词语

啡茶道，汉语中有哪些外来的词语？

今天汉语（主要是北方话），这些词汇都是来自波斯语，括号为注释中文意思：属霉（倒霉）、猫腻（隐匿）、狮子、大拿（知道）、皮牙子（洋葱）、婆罗（抓饭）、馕（面包或饼）、克里马察（麻利）、麻食（小吃）、马斯达吉（香料乳香）、古剌卜（玫瑰水）、阿拉吉（酿酒技术）、阿鲁（杏）、打鲁（药）、阿石（粥）、捨尔别（酒）、巴巴（祖父）、娜娜（祖母）、热瓦普（琵琶）、尼尔麦提（食物）、阿斯马尼（天空）、阿卜（水）、俺姑儿（葡萄）、阿纳尔（石榴）、安珍儿（无花果）、虎儿妈（椰枣）、那合豆（鹰嘴豆）、孜然、祖母绿（上等绿松石）、木额（鸡）、嘎子（鹅）、乌苏里（洗澡）等，以上这些常用生活中外来词都是出自明代波斯语语言著作《回回馆译语》，音译为塔吉克语发音。

例如：古代带“番/胡/西”等物产都是来自中亚大月氏（粟特）特产，今天统一叫波斯特产。

澳大利亚的墨尔本值得推荐的咖啡店？

榜上有名

Square and Compass

由《时代报》(The Age)评选的Good Café Top 10每年都备受大家关注，2015年最新评出的“年度最佳咖啡”是Square and Compass。这个咖啡馆里的新科状元之所以大受欢迎，很大程度上是源于店里的美食富有创意，且以健康、滋补、平衡膳食为其特色：用各类谷物与菜花、熟芝麻混合的炒米饭，配香草冰激凌的华夫饼里放入滋补的生姜，用绿芒果制成龙虾卷等等。这家的浓缩咖啡很不错，咖啡豆是从seven seeds引进的。

Auction Rooms

作为《时代报》往届“咖啡店状元”的Auction Rooms，坐落于墨尔本市政厅对面，房屋采用砖石屋顶和木门建造，室内还设有庭院，散发出一种古旧的格调。这家咖啡馆异常繁忙，供应小批量生产的咖啡和创意主菜。

Seven Seeds

曾上榜《时代报》，也曾获得“2012年度最佳咖啡馆”，历年来Seven Seeds在市民中的支持率都极高。店面坐落在墨尔本大学法学院旁，由仓库改造的空间看起来简约大气，墙上悬挂的自行车也彰显着校园的活力。前后各一扇门，方便法学院的学生上、下学时穿过。这家店有自家烘焙的豆子出售，其早午餐对读书的学生们补充能量很重要。

Koko Blac

如果你在街上逛累了，看到KOKO BLACK的招牌时，就证明你找到了歇脚和充电的好地方。这是一家以经营手工巧克力出名的连锁店，同时经营各种咖啡。店里的热巧克力是用手工巧克力剖片，然后灌入热牛奶做成的，所以格外香浓，还带有优质的可可豆油脂味道。。

Beatrix

这是一家主营甜品的咖啡店，有多种咖啡和蛋糕、意式脆皮面包、蛋挞、司康饼和各种点心。除了咖啡与甜品外，还提供午餐，价位很亲民，一顿午餐含咖啡在内15澳元便可以搞定。空间有限，座位也不多，店员的友善增加了这家店的温馨感，使等待变得值得。推荐尝尝店内的司康饼，配果酱和黄油，味道格外好。

Gypsey & Mosquito

这是一家经营早午餐和咖啡的餐厅，听起来名字怪怪的，实际上这家店的名字源自于澳大利亚原住民。店如其名，最大的特色就是提供具有澳洲本土特色的咖啡、早餐和午餐。食材大多采用维多利亚州及塔斯马尼亚本土。除此之外，店内还提供了六种不同口味的灌木茶（bush tea）饮料和有机果蔬汁。

Brother Baba Budan

这家号称“墨尔本最好喝的咖啡馆”。这里虽然店面不大，却总是门庭若市，单从室内悬挂在天花板上的一把把椅子就可以看出，店家在告诉你：还是买外带咖啡吧，这里坐不下。尽管是这样，大家还是认为这家的咖啡最好喝，还亲切地称它为“椅子店”或叫它“BBB”。人们为咖啡而来，随买随走，这也恰恰是墨尔本人的生活——只想简单地喝一杯好喝的咖啡而已。

Patricia Coffee Brewers

这家坐落于CBD的小店面没有座位提供，也不适合坐下吃个甜点或看份报纸，因为店家只专注于制作咖啡，所以从外观看起来更像一家咖啡小站，来往的顾客也不少，大家一边站着喝咖啡，一边欣赏咖啡师调制的过程，还可以与咖啡师聊聊制作方法。

Sensory Lab咖啡实验室

这是一家专注于咖啡烹饪工艺的咖啡馆，对咖啡文化执著的人们一定会喜爱这里的氛围。店如其名，最大的特色就是店员用虹吸壶煮咖啡，点燃酒精灯，热气腾腾的水顺着玻璃管被吸到咖啡粉末上浸泡，再原路返回，其过程仿佛在专注地做实验一般，文艺范十足。采用这种方式可以萃取到咖啡最细腻的精华，且喝起来口感轻薄、回甘明显。

你是如何喜欢上喝茶的？

在旧金山，有这样一间茶馆，从墙面、长凳再到手中杯具，清一色乳白；数支细细长长的玻璃管，精密仪器般一字排开，这种“蒸汽朋克滤壶”，原理相似咖啡的法度压滤壶。乍看之下，还认为又一家Blue Bottle Coffee（蓝瓶子咖啡）范式的西海岸精品咖啡馆；来往其间的顾客与店员，相同与那些咖啡店千篇一律，穿着登样、颜值爆表，举手投足间洋溢着时尚和自傲。

这个没有多少喝茶传统、简直等同于“星巴克”代名词的国度，竟然容得下这样一间茶馆。

在美国，越来越多的年轻人开端喝茶。与旧金山遥相对望、全美日子方法风向标的纽约，亦是如此。苏荷区Harney & Son’s的精品茶店车水马龙，而在潮青重镇的布鲁克林，竟然也能有间只卖抹茶的茶饮店Matcha Bar，从店堂到产品无不入时，专做此地潮人生意。 喝茶，乃至现已变成这些外国人日常日子的一部分。走进全美遍地开花的Whole foods精品超市，茶类货架的繁复程度并不输咖啡：英式红茶、法国花茶、我国茶、日本抹茶到南非路易博士一应俱全，散茶与精品茶包齐飞，功用场景更形形色色，放松、提神、清嗓、排毒、瘦身、改进皮肤，乃至连哺乳期催乳都能“对症下茶”，样样不缺。

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与此同时，我国的大部分年轻人，如同更热心喝咖啡。

喝茶？仍是算了吧。许多我国年轻人对茶，尤其是我国茶，有着一种近乎妖魔化的刻板形象。

你不喝茶，我知道原因。

由于，你觉得茶很老气。茶城那种当地，本就给人感觉“严峻老龄化”，投老一辈品尝所好、金灿灿的散茶真空包装，市面上大都我国茶馆老土的装饰，年轻人天然敬而远之。

由于，茶如同很难明。有关茶的常识太多太杂，像一座无法跨越的大山，喝来喝去喝不明白。一整套茶具茶仪的繁文缛节，更让人望而生畏。

或许你对茶有必定好感，但仍然不怎样喝。

由于，你买不到好喝的茶。超市里卖的软趴趴、湿乎乎的茶包，什么立顿、Twinings，无滋无味，更毫无吸引力。他人送的茶，好喝是好喝的，价格又贵得离谱，让你自己买，怎样买的下去？其他途径买茶，喝茶不多的你，也不知道该从哪里下手。

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相较之下，咖啡如同更简略，精品咖啡店如漫山遍野，超市里也不乏还算“能够喝喝”的挂耳包。

现实果真如此吗？

其实，茶和咖啡是很像的。它们都有源源不停的前史，背面不乏风趣的故事，最好的茶和咖啡，都考究产地、风土、精制方法，冲泡时，水温文水质也相同影响最终的出品……只不过这些年，咖啡的群众消费方法与全体形象，相对更契合年轻人的等待，更和蔼可亲。

即便在我国，喝茶也在越来越年轻化。

你会发现，去茶馆不只是老年人的休闲活动。在上海的张园，杭州的王德传西湖店，或许广州的茶之路空间，来这儿喝茶的，大多是年轻人。

喝茶并不必定杂乱。茶盘是有必要的么？你是不是需求茶匙茶漏公正杯？和咖啡相同，泡茶有许多种方法，而你只需求寻到最适合自己的那一种。一壶滚水，投下一把嫩芽，香气轻扬，晒着春色,抑或饱食无事,在办公室的马克杯里扔下一个单一茶园锡兰红茶包，享用午后的安静，为自己的繁忙一天好好充个电。

对，茶包，还真不必定难喝。

茶的人物，绝不仅仅是提神的饮料，还有静心的法力，那些或素雅或缤纷的现代茶包，拆开来时花香四溢，喝起来简略又甘美，何乐不为？

轻松的取得一杯好茶，在许多人的字典里，是日常，更是享用。

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轻松地取得一杯好茶，却并不意味着没有下限。阿庆口中的“珍珠奶茶真好喝”，永久都不能算上“喝茶”，充其量至多是香精和糖。

这点架子，咱们仍是要端的。

我还想通知你，茶很夸姣，还特别有意思。

比如，不会喝茶的人也耳熟能详的茉莉花茶，制茶时，一层茉莉花一层茶叶，层层堆叠，静置，经过窨香的方法让香气深化茶叶，然后撇去茉莉花，只留茶叶；最终的茶，虽无茉莉之实，却有茉莉之香、之魂。

又比如，许多人都爱喝绿茶，可是又有多少人知道，传统上绿茶是要收灰的：绿茶炒制好，收入石灰缸中退火枯燥，在狮峰或梅家坞的老茶都是四月才出产，收灰一个半月，到五月底才开端喝。这时的龙井，火味消去，香气诱人，不再有燥味，更甘醇可口。

相似种种比如，不乏其人。

茶，并不仅仅是川音旋绕的龙门阵副角，更不仅是老舍笔下伴着京韵大鼓或评词的香茗；伴着花香果香，那经久不停的回甘，碧绿抑或湛红的汤色，带来舒展，带来享用。坐听风雨，榻晒艳阳，所需的，不过就是一杯好茶，轻冲猛泡，或淡或酽。

喝茶，是咱们所期望能与你一同共享的美好日子。

现在，你愿不愿意，坐下来和我喝杯茶？