成都斗茶,一年级孩子介绍汉族文化

2023-08-17 125阅读 0评论

成都斗茶，一年级孩子介绍汉族文化？

饮茶：酒和茶是汉族主要的两大饮料。中国是茶叶的故乡，中国也是世界上发明酿造技术最早的国家之一。酒文化和茶文化在中国源远流长，数千年来，构成汉族饮食习俗不可缺少的部分，在世界上也发生了广泛影响。

汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。

成都斗茶,一年级孩子介绍汉族文化

汉族以粮食作物为主食，以各种动物食品、蔬菜作为副食的基本饮食结构。这与西方诸民族和中国藏、蒙等民族的饮食结构形成了鲜明的差别。此外，在长期的民族发展中形成了一日三餐的饮食惯制。一日三餐中主食、菜肴、饮料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理气候环境、经济发展水平、生产生活条件等原因，形成一系列的具体特点。

中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。

汉族人饮茶，注重一个「品」字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可争求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。

茶文化在汉族的生活中，非常重要。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。又如在汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶等等。

汉族的风俗习惯作文（二）

汉族主食以稻米、小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品，茶和酒是汉族的传统饮料。稻米的吃法以米饭为主，另有粥、米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品；小麦则有馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸糕、煎饼等吃法。汉族讲究并善于烹任，不同地区的汉族以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味。汉族菜一般被分为的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等八大菜系。

酒

米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。

酒不仅是能满足提神、解除疲劳、医用等生理需要的饮品，而且是一种重要的文化媒体，它在汉族长期的饮食文化中占有重要的地位。在封建社会，它是祭祀神灵和祖先的不可缺少的重要供品，在这种仪式中它起着沟通人神的媒体作用。在汉族的重要节日中，酒是不可或缺的必备品。汉族有句俗话，无酒不成宴。酒可以助兴，可以增加欢乐的气氛，至今还在不少地区流行的饮酒时的“猜拳”、酒令”、“酒曲”等活动，既是一种饮酒习俗，又是一种民族游艺和民间智慧，它具有活跃气氛

范仲淹斗茶歌原文？

年年春自东南来，建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。

新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。露牙错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。

终朝采掇未盈襜，唯求精粹不敢贪。研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。

北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。

黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起。斗余味兮轻醍醐，斗余香兮薄兰芷。

其间品第胡能欺，十目视而十手指。胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。

于嗟天产石上英，论功不愧阶前蓂。众人之浊我可清，千日之醉我可醒。

屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。卢仝敢不歌，陆羽须作经。

森然万象中，焉知无茶星。商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。

长安酒价减千万，成都药市无光辉。不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。

君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。

古代的茶杯叫什么？

那叫盖碗，盖碗也称“三才杯”暗含天地人和之意。相传是唐代德宗建中年间（780－783）由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。为了防止喝茶时杯易倾倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子便于固定。这便是最早的茶船。后来茶船改用漆环来代替蜡环，人人称便。到后世环底做得越来越新颖，形状百态，有如环底杯。一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在成都地区诞生了。这种特有的饮茶方式逐步由点巴蜀向四周地区浸润发展，后世就遍及于整个南方。盖碗茶的品茶讲究：川人使用茶盖还有其特殊的讲究：品茶之时，茶盖置于桌面，表示茶杯已空，茶博士会很快过来将水续满；茶客临时离去，将茶盖扣置于竹椅之上，表示人未走远，少时即归，自然不会有人侵占座位，跑堂也会将茶具、小吃代为看管。茶博士的斟茶技巧，又是四川茶楼一道独特的风景线。水柱临空而降，泻入茶碗，翻腾有声；须臾之间，嘎然而止，茶水恰与碗口平齐，碗外无一滴水珠，既是一门绝技，又是艺术的享受。回族的盖碗亦称三炮台。因盛水的盖碗由托盘、喇叭口茶碗和茶盖三部分组成，故称盖碗或三炮台。盖碗茶因配料不同有不同的茶名，如红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶等。用滚开水沏成。给客人上茶，要在吃饭前。倒茶时，要当着客人的面，将碗盖揭开，放入茶料，然后冲开水加盖，双手捧送，表示对客人的尊敬。一般有红糖砖茶,白糖清茶,冰糖窝窝茶,三香茶(茶叶、冰糖、桂圆),五香茶(冰糖、茶叶、桂圆、葡萄干、杏干),八宝茶(红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、白糖、茶叶)等。回族讲究沏茶,认为用雪水、泉水沏茶最佳。一般根据不同的季节和自己的身体状况配出不同的茶。夏天多茉莉花茶、绿茶、冬天多饮陕青茶。驱寒和胃饮红糖砖茶,消积化食饮白糖清茶,清热泄火饮冰糖窝窝茶,提神补气、明目益思、强身健胃、延年益寿饮八宝茶。喝盖碗茶时,用托盘托起茶碗,用盖子“刮”几下,使之浓酽。然后把盖子盖得有点倾斜度,用嘴吸着喝。不能拿掉上面的盖子去吹飘在上面的茶叶,不能接连吞饮。要一口一口地慢饮。当喝完一盅还想喝时,碗底要留一点水,不能喝干。

2021茶博会要门票吗？

不需要

2021年5月21日-24日在石家庄国际博览中心恭迎消费者的到来，观众免费登记入场参观。

展会简介

这届茶博会颠覆以往规模，展览面积高达16000平米，划分为三大展馆区。展品内容丰富，囊括六大茶类、茶（器）具、紫砂、陶瓷、茶用品、茶衍生文化品、非遗文化产品等。

不论你是茶叶发烧友还是陶器收藏大家；不论你是喜欢单一茶还是混搭茶；不论你是新潮敢玩的年轻靓仔，还是只想追求生活品质的中老年朋友，你都能在展会上找到心仪的宝贝。

今年的茶博会，颠覆性的“跨界”融合上线。多样的展品，丰富的选择，一站式满足你的口味！

展会地址：石家庄市解放广场（老火车站）

你喜欢喝普洱老茶吗？

我是三姐，我的美食头条号是@楼里三姐食记

我是一个宝妈，一个做了16年乡村平面设计师的宝妈，虽然没有设计过几样拿得出手的作品，却从此，却得了很严重的职业病，不管干什么都会犯病式的设计一番，对于一个原装吃货，投身于做饭洗衣服，收拾家这项高尚职业，是多么光荣和荣耀啊~~~哈哈~~因为吃什么我说了算，怎么做我说了算~~~我又仿佛找回来我乡村设计师的感觉，做美食真是太美妙啦~~~哈哈，我不是土豪，我是生活家，快来和我做朋友吧~~

既然是一个乡村设计师，为什么年纪轻轻会爱上普洱茶至今呢，这要追溯到2005年，马帮进京时，开始火起来的，在普洱茶风靡的当时，我已经忘记做了多少普洱茶的包装，从棉质到外包装至礼盒，都说想要设计出好的包装，必须要了解你设计的对象，所有普洱茶的厂家都会给我们准备各种上等普洱茶，教我们如何品鉴，光设计品鉴的画册都不知道多少本，

也是在那个时候，我们很多比较有想法的设计师大哥们，都投身到合资做普洱茶品牌的大军里，只有当时懵懵懂懂的我们这些小女生，还只是停留在骗吃骗喝的节奏上，

不好意思，又扯远了~~~

说到普洱茶，也许都大多人都知道，普洱茶有生熟之分，口感和功效各有短长。

普洱茶的大体制作工序是这样的：鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后，即成毛青（滇青），此时的茶韵浓烈霸道，一般人是喝不惯的。喜欢斗茶的朋友，大部分还是喜欢喝味道浓烈，回甘充足的。

随着毛青茶的加工不同，普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系（也有互相拼配的半生熟茶。生茶是指毛茶不经过“渥堆”，而完全依自然转化而成，这是历史上的传统制法。

这是我收藏的生茶，去年朋友送的，松压工艺。

生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年以上，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的“茶气”。

生茶的漂亮汤色：翠绿而微黄,清澈鲜艳,浅绿鲜亮，回甘好，4泡之后又微微的花香，花香也会根据不同的茶山，不同的品种，会有不同

熟茶是指毛茶经过“渥堆”这项工序，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。

熟茶的汤色：要通红透亮，像红酒一样，口感五苦涩，有柔滑感，这样的熟茶，温胃养胃。

普洱茶有大小六大古茶山。

六大茶山一般指云南茶叶或普洱茶六大古茶山，位于西双版纳傣族自治州内。