宁红一杯清,十四亿中国人很多都喜欢喝茶

宁红一杯清，十四亿中国人很多都喜欢喝茶？

茶是世界上三大消费量最大的饮料之一，并被誉为21世纪的饮料，这既是因为茶文化的源远流长，更因为茶是一种天然饮料，对人体具有营养价值和保健功效。研究表明，茶叶中含有大量的生物活性成分，包括茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、生物碱、芳香物质、维生素、氨基酸、微量元素和矿物质等多种成分。 一片叶子能历经千年而不衰，除了形美味美外，还有浓厚的文化底蕴在里面。喝茶的人有文化内涵，懂天文节气，懂地理环境，懂禅茶一味，从文学到美学，从地理到天文、物理，无所不会。以一片茶叶打开知识的大门，以一杯茶广结天下良友。人生在世，愿意与你分享好茶的人，可遇而不可求也。茶山古茶树 不同的茶有不同的"性格"，不同的季节需要喝不同的茶。就像红茶甘温可养人体阳气、绿茶性寒可清热、普洱熟茶养胃、乌龙茶润喉生津、花茶养肝利胆。那么冬天喝茶，你真的喝对了吗？从传统养生的理论上讲，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶还能预防疾病。但是不同的茶有不同的适应症，每个人应该对症选择适合自己饮用的茶品，适口为珍。茶叶含量最多、被研究最广的，是茶多酚。现代医学对茶与人体健康的研究认为，"茶叶几乎可以证明是一种广谱的，对多种人体常见病有预防效果的保健食品，而其中最主要的有效成分正是茶多酚。"茶多酚简介：中 文 名：茶多酚别 称：茶鞣质或茶单宁释 义：茶叶中多酚类物质的总称包 含：黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等重要含量：黄烷醇类物质（儿茶素），约占茶多酚总量的70%左右特 点：是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成分之一茶多酚含量表红茶是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。喝红茶时茶叶量控制在3到5克最佳，注意一定要热饮，最好现喝现泡，如果放的时间长了，营养和口感都会打折扣。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。俗话说："夏喝生普，冬饮熟普。"因为夏天燥热，人容易上火，而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。熟茶经过发酵后，会衍生大量的物质，基本上属于小分子，有利于人体胃肠道的吸附，刺激性小。乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名"青茶"。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效。顺便提一下铁观音，铁观音是属于乌龙茶，但如果不是传统老工艺的铁观音，区别于真正意义上的乌龙茶，因为发酵程度很轻，茶性有所不同。花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。黄茶云雾缭绕的茶山茶具有如此多的有益于人体健康的功能作用，何不养成饮茶的习惯？在喧嚣的生活中享受这一缕清香，放松下心情，再去迎接下一个挑战；二来，这也是对自己身体的一种长期的、潜在的保护，从而让自己更好地享受生活。茶从离开茶树那一刻起，就期待着与水相逢：水唤醒茶，茶成就水；水包容茶，茶丰富水；茶因水而重生，水因茶而清香。茶与水的邂逅，滋润了生命，激荡了人生。阅读 2359

你们家乡特产有什么？

很高兴被邀请回答有关家乡问题。我的家乡在革命老区井冈山下的遂川县，欢迎外地的朋友来我家乡旅游做客。下面我简单的介绍一下我家乡的特产和我家乡的特色。

先说特产吧，来句顺口溜:遂川三宝，金桔、板鸭、狗牯脑。

金桔，大家较为熟悉，遂川金桔以“色泽金黄、果大皮薄味甜”而著称，有“止咳理气化痰”之功效，全县现有金桔种植面积约8万亩，年产金桔鲜果约1500万公斤，果质、产量、面积均居全国四大金桔产地前列，1997年遂川被国家农业部命名为“中国金桔之乡”。

板鸭，是一道美食，入冬，我们这几乎家家户户都会准备这道菜，俗称“炮腌”，以良种麻鸭为原料，经较长时间精心喂养后宰杀加工而成。遂川板鸭外型美观，呈扁平桃圆型，刀口整齐，皮张完整，体表光洁无毛，皮色乳白。其肉干爽肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口，风味独特。如果你来到我们这边旅游，别忘了带点遂川板鸭，回家尝尝。

狗牯脑，是我们这的茶叶。遂川狗牯脑茶制作始于明末茶农梁传谥，早在1915年就荣获过美国旧金山“巴拿马——太平洋国际博览会金奖”；1930年又获浙赣特产联合展销会甲等奖。近年来，更是屡获殊荣，得到多项认证，成为名符其实的“国际名茶”（金奖）、“中华老字号”知名品牌。此茶叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖着一层柔细软嫩的白绒毫，望而见莹润生辉，闻而觉清香扑鼻，泡一杯茶仅需五至七片茶叶，茶水清澄而略呈金黄，喝后清凉芳醇、香甜沁人肺腑，口中甘味经久不去。其茶质之所以优良，主要是产茶地土质气候特异，选料精细，制作工艺考究。它以一芽叶为原料，经过严格拣青，定量杀青，定向初揉，复炒二青，曲形复揉，整形提毫、文火烘干七道传统工序加工而成。我们这没有名酒，但有名茶，到了遂川要到我们这里的茶馆坐坐，喝杯狗牯脑茶，走时别忘了拎上几包送给您的亲朋好友人。

再说特色，也说三方面的吧！

遂川汤湖温泉，温泉坐落于著名的狗牯脑茶乡——遂川县汤湖镇，温泉水质优良，含有对人体有益的多种矿物元素，地表水温达86度，流量及水温均为华东地区之首。汤湖温泉度假村是井冈山旅游区休闲景点之一，距遂川县城仅40分钟车程，交通便利。度假村集温泉沐浴、理疗、水疗、保健、桑拿、住宿、会务、垂钓、农家特色餐饮、品茗、观光、健身为一体，休闲娱乐设施应有尽有。这里山清水秀，环境怡人，好一处世外桃源，是您放松自我、感受自然的极好去处。

遂川梯田，每年春季春耕开始的时候，放眼梯田那优美的线条、折射出天空蓝色的水面、耕作的农夫、朝霞晨雾如仙境人间再现，构成了一幅山水田园画。梯田多集中在西部山区，山头的梯田，好似一面面“照天镜”，山脊的梯田犹似“登天梯”。随着季节的变化，给人不一样的享受，让人着迷。梯田，规模不算宏大、气势也不算磅礴，但原汁原味的，土里土气的，这里没有喧哗，有的是自然质朴，有的是清新宁静。漫步在田埂上，看看青山，哼哼山歌，听听蛙鸣，吹吹山风。热情的客家人还会邀你到屋里坐坐，喝一壶山泉泡的红茶，尝一下山里人家特有的茶点。此时此刻，真有返璞归真的感觉。

遂川营盘圩千年鸟道，这鸟道是我国的第二大鸟道，面积达5000万公顷，每年都可观赏到数百万野生候鸟迁徙的场面。遂川县营盘圩乡海拔高度在1000米以上，在它的境内，连绵的群山正好形成了一个东西贯通的凹形通道，最南端是一个10公里宽的隘口。每年春、秋两季，来自内蒙古草原、华北平原的数百万候鸟由此往返越冬地与繁殖地，在山脉和气流的共同作用下，候鸟会在这里作短暂的停留，场面十分壮观。

今天我简单的介绍了我家乡的三样特产和三项特色，其实还有其它特产和特色的地方，今后我将一一介绍给大家。欢迎大家来我家乡遂川游玩。

茶叶的第一泡水脏吗？

有句俗话是这么说的，一开水，二开茶，三开四开五开是精华，也就是说前5泡茶水是一壶茶泡下来的精华。

其中第一泡水就是茶叶界关于喝茶是否要洗茶的争论。茶友是这么说的，洗茶不洗茶，到底谁能说服谁，谁都说服不了谁。

那么投票论输赢，不行因为不管输赢还是不认可。论茶道那就按传统程序来，自己喝，那就随性。

所以要不要洗茶这个问题，我觉得就跟是先有鸡还是先有蛋这个难解的谜一样的意思，毕竟公说公有理，婆说婆有理了。

我平常喝茶是会洗茶的，就是泡茶的时候把第一泡倒掉，主要是想洗去茶叶表面的灰尘和杂质。

这一习惯和广东福建等地流行的工夫茶有关。我刚好是福建人，从我有记忆开始，家人要是泡茶，都会把第一泡茶水给倒掉的。

至于有没有必要那就是仁者见仁，智者见智了。洗茶不重要，重要的是相信喜欢喝茶的茶友们一定会同意这句话：人生需要准备的，不是昂贵的茶，而是喝茶的心情。

前阵子肠胃有些不舒服，我也知道不该继续喝老枞水仙，也不能喝太浓。但是白开水确实喝不下去一点味道都没有，所以我还是会抓一点点茶叶，开水里有了茶叶的颜色和味道，喝下去觉得很满足了。

平常喝茶的时候，我会事先烧好一瓶开水，用开水把茶杯烫一下，除了茶道里有醒茶这一说法，杯子其实也是要温热的，而不是冷冰冰的杯子。

开水烫完茶杯后，就立马放茶叶，再倒开水倒到大概是茶杯的三分之二，有的人说茶盖是不能盖严的，我倒是随意。

大约20秒左右就把第一泡水倒掉。再倒入开水，这次会放久一些，有的人会放十分钟，但是我一般盖1-2分钟就好。

打开茶盖，倒出第二泡水，我会先闻一下茶叶的香气，每次闻到水仙茶那特有的焦香，总是觉得心满意足，然后才开始喝茶。

还有不同人喜欢喝的茶的种类也是不一样的，这是很正常的。毕竟萝卜青菜，各有所爱。但是不知道大家认不认同茶如同生活，有生活的味道，苦涩之后就会回甘，生活不也是如此吗？

那么，既然洗茶这个是一个老生常谈的问题，所以我也来说说我的看法。其实茶叶界对于洗茶的原因，无非就是两种看法。

1、洗茶可以去除茶叶表面的杂质，其实也就是心理作用而已

茶叶也是农作物的一种，为了提高茶叶的产量，茶农也会给茶叶打一些农药。很多爱喝茶的人就会觉得茶叶上有农药残留，所以他们就觉得泡茶的时候第一泡要倒掉。

其实茶叶上的农药都是经过严格控制的，对人体的伤害非常小，这样的农药也是水溶性非常低的，几乎很难溶于水中。

平常泡茶的时候茶叶的克数也是以5克10克为主，泡茶叶的水却是不少的。就算茶叶上有些许农药残留，也早就稀释掉了。

而且茶叶从茶树到达消费者手里经过了很多工序，那么具体是以下工序：茶青采摘、选装茶青的容器、茶青加工、收青、工厂加工、茶青凋零、茶青揉捻、茶叶发酵、茶叶烘干、评审包装。整个过程还有几回消毒环节，所以茶叶是非常干净的。

但是，也有茶友说以前自己不洗茶，但是我家隔壁是一家茶叶厂，自从我进去一看后，以后喝茶我必定会洗茶的。这种情况有可能是因为茶叶并没有使用静电除尘设备，所以第一泡水可以去掉茶叶表面上的些许灰尘。

大家泡茶的时候，会发现有些茶在冲泡时会产生很多泡沫，其实那并不是杂质多，而是茶皂素引起的，这对人体并没有伤害，反而是有益物质。

也有的人说这个茶皂素非常刮油，不过口感是辛辣发涩而且观感不好，所以很多人泡茶的第一泡会倒掉。

其实在古代，也是有洗茶这一说法的。陆羽在《茶经•五之煮》中记载：“第一煮水沸，弃其沫之上有水膜，如黑云母，饮之则其味不正。”

陆羽是唐代时期的茶学家，也就是说，早在唐宋时期，古人就有了洗茶这一说法，他们认为将茶煮沸之后第一泡的水沫是必须去掉的，不然茶的味道会不正。

而如今的《中国茶叶大辞典》中对洗茶的解释是这样的，洗茶是洗去了散茶表面的杂质，可以把茶香茶味激出来。

我突然想到平常准备葱莲蒜末放在碗里，用烧好的热油倒进去，可以激发出这些配料的香味。不知道是不是同个意思，这里有些扯远了。

不过洗茶的水温不宜太高，时间也不宜过长，否则会影响茶汤的滋味。相信这点大家都能明白的。

2、和洗茶对应的另外一种说法就是醒茶和润茶了

醒茶从字面上看就是把茶从“沉睡中唤醒”，醒茶有什么好处呢？大家能想到的无非就是让茶重新活过来，口感更好，茶汤也会更加干净透亮。

因为很多茶叶刚加工完后火气较大，一般都得储存一段时间后才饮用。而且我们平常从超市或者茶叶店买来的，很多时候都不是刚加工好的。

这样的茶叶火气还在，又有冷气，有的茶叶放久了还有陈气。所以就需要醒茶了，其实醒茶主要是针对一些紧压茶，这样可以让茶叶舒展开，茶叶的状态和每泡茶的延续性更强，可以激发和保留茶叶的香气和滋味。

很多人都认同这个观点，那就是以普洱为代表的老茶等陈化时间比较久的茶，必须要醒茶。

醒茶和润茶其实是紧接相连的步骤，润茶就是让干燥的茶叶受热吸水变得湿润，形成叶片舒展的状态，让茶内物质均匀渗透出来，使茶香更尽情散发，也就是能够让茶味快速出来。

3、不是所有的茶都需要洗茶的

茶叶因发酵程度不同而有各种分类，不同种类的茶，口感和颜色也各有不同。所以并不是所有的茶第一泡都要倒掉。

有的人认为有些原料等级高的茶就不需要洗，比如绿茶中的龙井、碧螺春、黄山毛峰，还有名优绿茶、白毫银针、白牡丹等嫩度比较高的或者比较蓬松的茶，这类茶本身自带的茶味是比较清淡的，如果第一泡水还要倒掉，就是浪费了。

所以总的来说，陈化时间较久的茶第一泡水可以倒掉，比较名贵而且原料比较嫩的茶就不需要倒掉第一泡水。

作为一个外行的喜欢喝茶的人来说，泡茶的第一泡水我大多数时候是会倒掉的，有时候第一泡水也会喝，全看心情。

所以，泡茶时，第一泡水要不要倒掉，仁者见仁，智者见智。全看你的心情了，没有说倒掉是错的，也没有说不倒就是对的。

各位茶友们，你们是怎么认为的，你们泡茶习惯是怎样的，你们最喜欢喝哪种茶，欢迎一起讨论。

每种适合什么人喝？

感谢邀请。

首先，中国的茶叶可分为六大茶类。绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。每一种茶叶根据加工工艺的不同来进行区分，而不同的工艺对于茶叶品质的形成都会造成不同的影响， 例如红茶“甜醇”、熟普“温厚”、白茶“清醇”、绿茶“鲜爽”……口感适应于不同的人群，根据茶叶的特性，我们可以选择适合自己的茶。

【绿茶】

不发酵，氨基酸含量高，茶汤鲜爽性寒，茶汤微苦，清火明目，清热去火多酚提神醒脑，提高工作效率

忌空腹饮用，肠胃敏感，老年人以及体寒者适量饮用

【白茶】

微发酵，茶汤呈象牙白，清鲜甜醇性寒，陈化后逐渐温和，退热祛暑含有丰富的多糖，降血脂、降血糖

忌大量饮用新茶，建议喝3年以上的白茶

【黄茶】

轻发酵，闷黄工艺形成黄汤黄叶性凉

可提神醒脑、消食化滞鲜叶中天然物质保留多，对防癌、杀菌、消炎均有特殊效果

【青茶】

半发酵，工艺复杂，做青工艺为主，高香型茶叶性凉，消食解腻，减肥消脂忌空腹饮用，

忌酒后饮茶

【红茶】

全发酵，汤红艳透亮，花果香，口感润滑性微燥热，适量饮用对人体较好，接受度高

性温和，不刺激，养胃护胃，适应老年人饮用

【黑茶】

后发酵，越陈越香，滋味醇和汤色红褐，汤质醇厚爽滑

消食减脂，保护心血管，润滑肠道

适应与老年人、肠胃不好的人群饮用

—感谢你看到这里 希望你会喜欢—

怎样选购好茶叶？

可以去当地的茶叶批发市场购买，1、种类繁多，总有一款适合你2.价格便宜。茶叶市场都靠走量，价格公道，3，泡茶需要各种茶具，不一样的茶需要的茶具也不同，茶叶市场一般都有配套的茶具卖，4茶叶市场都提供试茶服务，不合适没有关系