荞麦面苦吗,怎么做菜煎饼

荞麦面苦吗，怎么做菜煎饼？

煎饼果子面糊分好多种。最广为流传的是两种面糊

用小米面调制的面糊，

绿豆面调制的面糊

两种面糊各有特色。

杂粮面糊是小米面、黄豆面。面粉1:1；4

加水调制成用筷子挑起成型流线型面糊。

我认为在早餐大军中煎饼果子的，人气一直都很高，朴实的价格 ，营养很均衡制作过程也相对干净卫生。(≧∇≦)/

当然现在也流行果蔬煎饼果子，万变不离其宗面糊要细腻稀稠有度。

给大家分享一个原创家庭版菠菜煎饼果子。

1.首先我们准备一些菠菜，洗净备用。

2.接着我们用料理机把菠菜打成汁要加水哦不然打不好的。

3.把打好的菠菜汁倒入盆中，加一点盐调味。

4.盆中倒入面粉 ，普通面粉就行。

5.再加入淀粉，淀粉面粉比例1:2及一份淀粉两份面粉。

6.搅拌均匀，成为稀稠适中的面糊.

7.放入平底锅中刷一层薄薄的油，开小火，倒入面糊。

8.用小刮片摊平或者直接转锅也是可以的。

9.等待面皮颜色变深。

10.放上一个鸡蛋，直接打到面皮上就行。

11.用铲子把鸡蛋戳碎，铺面皮上，等待蛋白变色凝固。

12.用铲子翻面，刷上蒜蓉辣酱 ，和甜面酱。

13.撒上葱花香菜，和孜然

14.卷上装盘，就大功告成了，我没有放薄脆，或者果子，觉得太油了，这样不论是味道和营养都是超棒的，自己做也放心。

上班的人可以提前一天晚上把面糊调好放进冰箱，第二天早上就可以直接用了。

原创不易啊各位亲人，请点赞评论转发，谢谢了，

荞麦面不加白面怎么做包子好吃？

荞麦面必须加白面才能做包子，因为只用荞麦面不劲道还发苦不好吃，加上白面又劲道又好吃，荞麦面不能单独使用，

荞麦粉和黑全麦粉的区别？

市面上比较常见的全麦面粉有两种，一种是带麸皮，一种是不带麸皮的，颜色大多为原色，而荞麦粉主要分为苦荞麦面粉以及甜荞粉这两种，它们都不带麸皮，颜色一般为棕褐色或者是棕黄色的，所以单从外观上看，二者有微妙的不同。

2、味道不同

若是吃过全麦面包和荞麦面包的人就会知道，二者的口味是不同的。全面粉麦香味比较浓郁，香味出众，纯天然无危害，荞麦粉吃起来带有一股荞麦香味，口感甜中带苦，因此十分容易分辨。

3、营养不同

带有麸皮的全麦粉营养十分丰富，比不带麸皮的更有营养，而荞麦粉大多是没有麸皮的，所以在进行加工的时候，营养成分会逐渐的流失，若是追求营养更加丰富的话，建议可以选择全麦粉。

荞麦馒头为什么发苦？

方法/步骤：

1.可能是买到的苦荞面，李时珍说过，苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力。

2.苦荞其实就是有苦味道的，但许多苦荞食品为了去苦和追求口感，会在纯苦荞粉中加入适当的面粉、玉米粉等。

3.一是降低了苦味，二也增强了口感，苦荞面里面也分为甜荞和苦荞。

4.而以苦荞的营养为最好，因此苦荞被誉为五谷之王。

荞麦粉连皮磨合去皮磨有什么区别？

普通荞麦面粉和去壳荞麦面粉的区别是：

普通带皮荞麦面粉是用荞麦颗粒直接加工而成，营养成分丰富，荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以带皮荞麦具有很好的营养保健作用。

去壳的荞麦面将荞麦颗粒的表皮去掉之后，使加工出来的荞麦粉不惨杂任何杂质，从而颜色会和小麦粉一样细腻雪白，面粉去掉了带壳荞麦面的微苦味道，口感得到了大大的提升，在不破坏原来营养成分的基础上，使荞麦的营养更加容易吸收。