紫砂盖杯,如何清理杯盖上的茶垢

紫砂盖杯，如何清理杯盖上的茶垢？

有朋友发私信问我：紫砂盖杯上出现茶垢，应该如何清洗呢？

盖杯茶垢的堆积，由于清洗不及时所致。以下几点你需要了解到：

①首先，要明白：茶垢堆积越厚越难以清洗，日常清洁和定期清洗很是重要。建议每次泡完茶后及时清理，从源头上阻止茶垢的产生。

②在清洗时，可以用少许小苏打，加热水泡一泡，再用软毛小刷子来清洗。切忌用钢丝球之类的材料，容易伤及表面，留下划痕，从而破坏紫砂质感。

③杯盖及接触嘴巴的杯口要格外注意，建议每天使用后清洗一番，才不会积攒污垢和细菌。千万不要用牙膏或是其他化学洗涤剂。

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品茶时你会用到哪些文化符号？

禅茶一味，饮的是茶，品的是人生！

喝茶，是一种心灵与生命的修行。清净、具足、圆满，都能在喝茶的片刻获得

茶道，通往内观世界的方便之门

洗碗之道，在于shutdown

在于关闭，在于收官大吉

在于百废待兴，抹布之道，

蕴含洗净铅华安然入梦

空持百千偈,不如喝茶静坐去

禅茶一味，泡的是生活，沏的是淡定

禅茶一味，喝的是仪式。品的是人生

茶之道，在于reset

在于开启，在于休养生息

在于继往开来，茶之道

蕴含万物起始生机

修行，总会让人想到偏安一隅的山林隐士，幕天席地、禅坐、行脚，苦苦思考宇宙中生的意义。然而修行的定义绝非如此狭隘，在生活中修行，不知要比那些“躲起来”独善其身的人勇敢多少倍，平衡工作与家庭、压力与健康、与欲望、无常与情绪苦乐……在错综复杂的关系中寻求平衡，反而更能让我们看清生活如实的本貌。

其实修行与生活是一体的，修行的目的正是为了解决人生的实际问题，离开了生活谈修行，不过是在逃避问题……

扫地扫地扫心地，心地不扫空扫地。人人都把心地扫，世上无处不净地。

茶有浓有淡。心有喜有悲。茶如心，在许多的时候有不同的味道，每次唇齿间的萦绕，最终注入心田，都是你喜欢或不喜欢，但一定是割舍不掉的。浓了浓喝，淡了淡喝，纵有万千滋味，都不免是沧桑的轮回，世事的弯转。而此刻的人心，有的苦了一生，有的却风轻云淡。

其实从容才是享受，享受云天之外的辽远，享受草木之间的余香。没有比从容地享受生活，更惬意，更舒心。若都能在行云流水间，温润其心，修炼质朴，不带走一片云彩。在松风林涛中，不沾染一抹色泽。这又何尝不是一几一凳一壶一盏的闲云之情呢。

行到山穷水尽处，正是坐看云起时。其实不是逃避，是欣赏那份淡然与恬静，简洁和清雅。

喝茶，往往又是品心，无论是陶杯玉盏，还是竹盅瓷碗。都不妨碍你对茶的执着，即使一丝苦涩的余味，也会温热心酸的齿寒，泪眼的冷清。就这样，如水的日子涓涓细流，滋润了一颗心的清淡，一颗心的悲悯，修行参透生活的禅理。得失在计较中丢弃了价值。贫富在人情上迷失了尊卑。

喜欢用什么样的杯子？

“好茶不怕细品，好事不怕细论”。喝茶不但可以以茶会友，同时由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能。

茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。对心血管疾病也起到预防和保健作用。

至于说到喝茶的器皿是以茶叶的种类来使用的，不同的茶配不同的茶杯。

茶杯中玻璃茶杯最为常见，它泡出的茶茶，可以观赏茶汤的色泽，茶叶的状态，以及茶叶在冲泡过程中的沉沉浮浮，尽收眼底。比如毛尖，碧螺春等绿茶，所以用玻璃杯饮茶即看茶也饮茶。但玻璃茶杯质脆，水温太高太低时易破碎，比陶瓷烫手，美中不足。

对于紫砂壶，紫砂陶质耐烧，冬天置于温火烧茶，壶也不易爆裂。紫砂杯还能吸收茶汁，久经使用，泡茶时能出更香醇的滋味，而即使是空杯里注入沸水也有茶香。紫砂保温时间长。紫砂杯由于杯壁内部存在着许多气泡，气泡里又充满着不流动的空气。这些空气形成了一层绝缘体，能有较地保持温度。紫砂泥中的多种矿物质和微量元素对人体具有保健作用。

还有一种就是陶瓷杯，瓷器以白为贵，以高温烧成， 能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，对茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶。

总之用什么杯子，虽然是按各种茶叶种类选用，有时也会因人而异，因个人喜好只要是对人体健康的器皿都是可以选用的。由于泡茶都是用的高温开水冲泡，所以不建议用一次性纸杯，和塑料杯，经过高温这类杯子会产生塑化剂和荧光剂，这都是对身体有害的物质。

用什么茶具泡茶最好喝？

1、绿茶：可选用透明无花纹的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯、盖碗等。以无花纹的玻璃杯为最佳，因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。

2、黄茶：可选用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、杯具、盖碗、盖杯等。能够使茶的颜色被衬托得更艳丽。

3、白茶：可选用白瓷壶杯具，或反差很大的内壁施黑釉的黑瓷茶具，以衬托出茶的白毫。

4、红茶：可选用内壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗、盖杯等。能更好的烘托红茶如玛瑙般的茶色。

5、乌龙茶：可选用白瓷质地的壶、盖碗、盖杯，或是紫砂质地的茶具。衬茶色，聚拢茶香

6、黑茶：可选用紫砂壶、白瓷杯具，或是飘逸杯等茶具。

7、花茶：可选用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壶、盖碗、盖杯等。因为花茶是需要闷泡的茶品，盖子可使香气聚拢，揭开盖的时候，才能香气扑鼻，最好的体现出花茶的品质。

老白茶可以煮饮？

都说老白茶煮着喝，

那为什么又不适合闷泡呢？

你知道其中的原因吗?

吾雨课堂带您了解

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老白茶为什么怕闷泡？

我们知道白茶的工艺较为天然，

不炒不揉，

最大的保留了内涵物质，

所以白茶中的儿茶素和咖啡碱等

苦涩物质都大量保留下来。

从注水到闷泡，

水温已经从100℃不断下降，

所以在闷泡时，

非但逐渐不再释放高沸点芳香物质，

反而让茶汤析出大量苦涩味物质，

如咖啡碱、儿茶素等。

这样茶汤就会十分苦涩，难入口。

老白茶为什么可以煮？

我们在煮茶时候，

水一直保持在沸腾状态，

与闷泡完全不是一回事。

长时间的浸泡，

容易让茶叶中溶于水的低沸点苦涩物质析出，

而煮茶有利于加速，

茶叶内的果胶和多糖类物质释放，

使得茶汤更加醇厚、稠滑。

与此同时，

芳香类物质也更多的被激发出来，

使得茶汤中香味更加饱和，

让茶汤会变得更加香醇。

而且煮茶使茶叶中的，

茶多酚、咖啡因、茶色素等物质，

充分释放出来，

能更好的发挥提神、消脂、预防疾病等功效，

更有益于人体健康。

为什么不建议煮新白茶？

因为白茶工艺的特殊性，

所以白茶中的茶多酚、咖啡碱等，

内涵物质得到充分的保留，

而且这些物质在新茶中，

都处于十分活跃的状态，

很容易被析出。

而煮茶的过程，

则会加速这个析出过程，

儿茶素、咖啡碱、青叶醇过量释放，

就会导致茶汤苦涩。

因此新白茶茶煮出来的口感，

并不是很讨人喜欢，

所以不太建议煮新白茶。

新白茶更适合用盖碗一道道泡饮，

这样更能展现新茶的鲜香和层次感。

什么样的老白茶更适合煮？

喝过煮的老白茶的茶友，

肯定会觉得它的滋味更香醇，

但是并不是所以的老白茶都适合煮。

什么样的老白茶更适合煮着喝呢？

1、年份久的白茶更适合煮，

一般是选择存放三五年以上的，

这样的老白茶更耐煮。

2、相较于银针、牡丹，

梗粗叶大的寿眉，

更适合拿来煮，

煮出来的茶味甘醇稠和。

当然在年份足够，

品质有保障的情况下，

白毫银针、白牡丹同样适合煮着喝。

3、煮茶的时候优先选择茶饼，

因其紧压的形态更能锁住香气滋味，

煮出来更有茶味。

4、年份短、低山茶、品质不佳、工艺不好、保存不当的"老白茶“不建议煮。

煮老白茶应该注意什么？

1、 一般茶水比约1：100左右，

具体投茶量可以根据茶叶、水量的不同比例，

以及自己喜欢的浓淡口感调整时间。

2、 对于大多数老白茶，

建议正常泡过四五道后再煮。

内含物质能充分释放，

同时茶汤也不易苦涩，

口感会更甜润、顺滑、醇厚。

3、 建议新手选用透明玻璃壶，

能直观地看到汤色，

选择出汤时间，

更好保证茶汤口感。

4、 出汤的时候，

不要把茶壶中的茶全部倒干净，

要留下一部分母汤，

能更好的延续茶汤的整体风格和韵味，

保持茶汤的口感。