茶叶蛋制作方法,茶叶蛋做法家庭做法

2023-08-13 118阅读 0评论

茶叶蛋制作方法，茶叶蛋做法家庭做法？

1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。

茶叶蛋制作方法,茶叶蛋做法家庭做法

2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。

3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。

4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了，是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会味十足，香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足。

茶叶蛋做法？

茶叶蛋需要准备的食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽

具体做法：

2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了。

4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了。

茶叶蛋能减肥吗？

看你怎么吃茶叶蛋？单一的一种食物，我们不能判断它是否能减肥。

一个茶叶蛋🥚，首先里面含有微量单宁酸，有盐份，有生长肌肉所需要的蛋白质、有大脑所需要的卵磷脂，热量相对来讲比较低，大约60-70卡。

有一点是肯定的，白煮蛋比茶叶蛋更有利于减肥！因为茶叶蛋中有盐份，你吃了几个茶叶蛋，然后又喝了一杯水，这样您的肠胃就会减缓消化。过分多喝水也会造成水肿，对减肥不利。

其次，蛋它比较容易获取，价格也比较便宜。可以长期进行，改变一下饮食习惯，

如果您的早餐是：

一小碗小米粥➕一个素菜包➕一个水煮蛋，这样就比光吃茶叶蛋要健康。

因为我们的身体需要热量、纤维素、蛋白质、维生素等，而这样一份早餐基本是营养搭配的。

还有譬如午餐：您吃三个茶叶蛋，还不如吃一盘西红柿🍅炒鸡蛋，然后把饭量减半，这样就更有消控制热量，因为一碗米饭大约300卡。先吃蛋也可以减缓餐后血糖飙升！荤素搭配营养均衡才能减肥。

晚餐时间安排在睡觉前三个小时，这样也比较有利于减肥。

想要减肥，只有长期坚持的饮食习惯才能奏效！减肥，也就是体重管理，管好嘴是第一关，然后有体力的话一定要做做运动。

如果您想用茶叶蛋减肥，建议吃白煮蛋更理想！

希望对您有用。

茶叶蛋怎么做最好吃？

茶叶蛋的简单做法：做法一：原料：鸡蛋10个配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。茶叶蛋不宜多食常食，且一次不宜超过1个。这主要是由于茶叶中的茶叶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，进而影响人体对铁质的吸收和利用，造成贫血症状。如何轻松剥皮：取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。