高碎,有别的香味浓的牌子推荐吗

2023-08-12 108阅读 0评论

高碎，有别的香味浓的牌子推荐吗？

我的回答可能会引起别人的吐糟或者怼我也不是没有可能，但是我说的都是实话真话，而且是从历史和实际生产中出发的。

前段时间，网上出了一个新闻，就是消费者排队买每年只卖一次的高碎，而且这是百年老店的传统，每年都只这么一天。我就想问知道茉莉花茶的工艺，茉莉花茶产生的原因吗？中国种植茶叶的历史很久，可以追溯到秦汉时期，中国种植茉莉茶是随着佛教东传进入的，茉莉花是佛教的四大神树之一，象征着白色的圣洁之花。将茉莉花茶入茶，最早的记载是宋人有将鲜花放入泡开的茶汤之中，作为点缀茶汤只用，但是真正工艺上的茉莉花入茶的窨制工艺却是清代后期才有。

高碎,有别的香味浓的牌子推荐吗

19世纪中叶的世界是变化发展的时期，对中国来说最大的时期是两次鸦片战争以后开放，成了半殖民半封建的社会，从广州十三行到五口通商，这样就给过去的从武夷经江西到广州的运输路线增添了便捷，武夷到下梅沿闽江到福州船运，安徽浙江的茶叶也是集中到屯溪平水这些水运地区再到上海宁波就行，更重要的是1860年前后，那时海上原来用的风帆船都改成了蒸汽船，那样过去需要等待季风，茶叶运输到欧洲需要一年多的方式变成了两三个月就能到达欧洲的方式。于是一些信息差运输差的茶商手里就囤积了一大批陈茶，茶商茶社茶号为了销售陈茶就只能在工艺上改进，于是茉莉花茶窨制工艺诞生了，这也是同样以茉莉花茶出名的福州和苏州在几乎同时段产生茉莉花茶的原因，因为是陈茶窨制，控制了成本，茉莉花茶质优价廉的特点迅速得到国内外消费者的好评，尤其是北方京津地区，由于地下水水质差有苦涩味，茉莉花茶能掩盖水质问题，消费群体迅速扩散，有了广大的消费群体，传统老店的卖高末就像现在的双十一促销一样。

我是加工销售茶叶的，和普通消费者不同我对茶叶的发芽加工季节比较关心，茶叶尤其是高等级的茶叶都是集中在春茶，而茉莉花的开放季节是在六七月的夏天，那样就有了一个时间差，最高等级是不会做花茶的，而当年的新茶夏秋茶又比茶叶迟，那样就造成了做花茶的原料大都是上一年前的陈茶，说实话在窨制花茶工艺开始的百年以前是无奈之举，现在用陈茶来窨制花茶也是可以看出茶叶的等级。

因此，我的客户有需求花茶，我一直不推荐花茶的，因为我知道工艺程序。

三角片是什么茶？

三角片，也称花三角。这种茶等级低于花茶芯，因为多是三角形的茶碎而得名三角片。三角片外形为片状，水色较深黄。茉莉花香味较好，滋味纯正，叶底老嫩欠匀。旧时的三角片，比高碎人气儿更旺，甚至可以与各类优质整茶一起，印刷在大茶庄的价目表之上。

老北京旗人在嚼头上有什么讲究？

朋友，过去居住在北京内城的旗人有汉族，蒙古族，满族八旗子弟，我今天给您们大家介绍一下老北京旗人在嚼头上有什么讲穷？

过去，老北京人对吃喝是非常讲究的。旗人家的妇女由于吃穿不愁，所以注意力都放在服待男人，教育孩子，孝顺老人身上，管家理财是一把好手，旗人家男人是不管这些杂事的。妇女们做饭是老人们传下来的，俗话说，干年的媳妇熬成婆，她们的做饭，做菜技艺很高，而且十分符合农历的时令。

开春时吃豆芽菜卷饼

初夏时是糊沓子

酷热时吃过水凉面

秋天吃猪肉小碗炸酱，面码非有七八种不可。至于打春的春饼，夏天的井拔凉，立秋的肉包，冬天的馄饨，也是北京旗人的一种吃法。

在过去，旗人家早晨起床濑口后，先沏上小叶茶或高碎，高未，然后吃早点。一般的家庭干的（主食）为烧饼，稀的为大米粥，玉米面粥。

旗人吃饭，必有酒肉和适当的小菜，为的是吃顺口。吃完晚饭要上时令瓜果，差不多的人家都存有红果醬。当然，这情景是清盛时之景，到了民国旗人们生活窘迫，哪里还提得到吃。

夏天旗人家十分重视岁时。头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，应时节令，必吃必喝。每当来客时，除自备酒饭外，多到外面饭铺叫盒子菜。

老北京的旗人不能老过舒坦日子，辛亥革命后，宣统逊位，断了俸银，禄牛人，只好卖力气，当东西，教书或做小买卖。人们能吃上窝头就不错了。民国年间通常吃的是拌三样，将芝麻酱和切碎的韭菜花，辣青椒拌好，加上一点黄酱，更多的是将玉米面和硬一些，切小块，用盆摇为，做煮球，拌韭菜花吃，连汤带水，充饥肚皮。。窝头似乎是北京特有的食物，是用廉价的玉米面或麸子做的，上面有尖，下面有洞，出锅后状似土包。而北京的片汤，簿而透亮，浮在汤里，犹如薄纸一般。

当时，许多旗下老人都抱怨道，过去咱吃两指在上，八指在下（指吃办饺时的挤饺子的动作），现在可好，吃一指在里九指在外（指做窝头的动作），吃的是窝头和薄面片。其实，旧社会很多的人家连窝头，片汤都吃不上，旗人们吃惯了嘴，稍微差一点的都觉得委屈。这就是老北京旗人的饮食习俊。其实大多数人很难感受到的旗人的内心世界。