北方茶城,泡茶时需要注意些什么细节

2023-08-12 119阅读 0评论

北方茶城，泡茶时需要注意些什么细节？

在茶叶店或者是和茶友一起喝茶时，大都能喝到非常好喝的茶品，可一旦自己有点雅兴地开泡，却完全不是当初的味道，怎么喝怎么不对。这主要是忽略了一些泡茶中的小细节，下面就带大家来看看泡茶有哪些小细节小诀窍！

1、温杯洁具不可少

北方茶城,泡茶时需要注意些什么细节

冲泡任何一种茶叶时，都需要先用开水将所有器皿都烫一遍，“温杯洁具” 顾名思义，除了清洁茶具，温杯也是使茶汤更好喝的一个前提。如果直接将茶汤倒进没有烫过的杯子里，茶汤温度就会迅速下降，从而影响茶汤的滋味。除此之外，用第一泡洗茶水再烫一遍茶具，茶味也会更纯正哦！

2、取茶量要注意

取茶量并没有绝对的标准，但是茶叶太少的话茶香不足水味太重，太多则茶味过浓，一般来说100毫升左右大的盖碗，放5-7g干茶，能够充分体现一款茶的特质。在刚开始时，最好使用电子称来称量，以求得到准确的投茶量。等到冲泡熟练了以后，量的多少就比较容易把控。当然，最好还是按照自己的口感喜好来自行调整，“食无定味，适口者珍”，放到茶叶这里来也是一样的道理。

紫砂壶相较盖碗而言出汤更慢，不但投茶量需要酌减，冲泡时间也需要适当缩短。而且不同的紫砂壶，器形不同，壶嘴不同，投茶量也就各不相同。可以说每一款都有适合自己的投茶量，建议大家多做实验，根据实际情况调整。

3、冲泡时间有讲究

冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的，但很多细节的地方常常容易忽略。如注水和出汤的时间，也是计算在冲泡时间中的，最好能够保持一个稳定的注水和出汤时间。

虽然随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间也越来越长，但第二泡要比第一泡的时间短些，因为第一泡只是醒茶，茶叶经过第一泡的浸润之后，第二泡的内含物质析出速度要比第一次快，所以要缩短一些时间。

另外茶叶如较松散，或碎末较多，则内含物质浸出速度较快，需要适当减少冲泡时间，防止茶汤滋味苦涩。茶饼压制较紧时，醒茶不容易将茶叶完全泡开，则需要适当延长冲泡时间。因此建议大家多做实验，多多交流探讨。

4、水温是关键

水温是首当其冲的泡茶关键，用高于90℃的水冲泡绿茶，茶汤的活力就会降低且容易烫坏茶叶；冲泡黑茶要用沸水，否则香气不扬，阳刚的风格也表现不出来；红茶则要用85℃至90℃的水冲泡，以保持最香甜的口感，过高容易烫坏茶叶。

可以说每种茶都有最适合它的温度，这个问题有个很好的解决方案，现在有专门烧泡茶水的壶，其底盘上一般都会显示当前水温，根据需要的水温来烧水就可以啦！

信阳未来朝哪个方向发展？

很高兴回答这个问题，敬请关注《新农业汇评》

信阳绿水青山，空气清新，信阳人淳朴善良，热情好客，我每次去都是恋恋不舍，流连忘返。

对于一个城市的未来发展方向，我认为必须找准特色定位，切勿什么都想做结果是什么都做不好。

信阳未来的发展方向我认为应该是聚焦定位在包括养老养生的全域生态旅游目的地，建好生态园林城市，打造中国茶都品牌，力争使信阳成为辐射鄂豫皖三省的区域中心城市，城市发展定位为做中原崛起的后起之秀。

在保护和挖掘历史文化资源的同时，研究信阳生态旅游特点与个性，制定符合旅游规律的高起点、高水平的发展方向与发展策略是本规划的战略重点。通过生态旅游景点的建设，改善当地文化、生态、经济环境，做强、做大红色旅游，推动信阳旅游经济发展作为全域旅游目的地的发展战略出发点。

具体说就是：一山一水二园，内修人文，外修生态

一、一山

山水旅游资源丰富。信阳的山应该以鸡公山、灵山、西九华山等自然风光为主。

我国著名的四大避暑胜地之一——鸡公山以“云中公园”著称于世，著名的南湾湖有“北方千岛湖”之称，新县的金兰山森林公园被列为国家自然保护区。

亚热带、湿润季风气候，为动植物的生长繁衍提供优越的条件。动物种类已见记载的有2031种，植物2000多种，占河南省的95％。

据《信阳地方志》介绍，信阳地势南高北低，是岗川相间、形态多样的阶梯地貌。西部和南部是由桐柏山、大别山构成的豫南山地，周边群山环绕，面积近7000平方公里，占全市总面积的36.9%。

桐柏山、大别山两山首尾相接，连成一体，蜿蜒于豫鄂边界，是江淮两大流域的分水岭。大别山在信阳境内长约200公里，占豫南山地的80%；东段山脊高峻雄伟，海拔在千米以上，西段宽阔低缓，以千米以下低山为主，间有丘陵分布。桐柏山在信阳境内69公里，占豫南山地的20%，山势高峻陡峭。

中部是丘陵岗地，位于豫南山地以北，明港、寨河、固始连线以南，海拔50-100米，面积7000多平方公里，占全市总面积的38.5%。由于受淮南水系的强烈切割和冲淀，形成高差20-40米的丘陵起伏，岗谷相间的形态组合特征。此区梯田层层，河渠纵横，塘堰密布，水田如网，酷似江南风光，是信阳的粮食生产基地。信阳是“鱼米之乡”，盛产水稻、小麦、油菜等农作物，主要经济作物有茶叶、板栗、银杏、红黄麻。水资源总量是90亿立方米，占全省总量的22%；人均水资源1230立方米，是全省平均水平的3.2倍。

这些都构成了养老养生的全域生态旅游目的地的基本条件。

二、一水

省级以上水利风景区 6 处，南湾湖、汤泉池

信阳河流众多，属长江、淮河两大水系。其中，淮河流域面积占全市总面积的98.2%，属长江水系的流域面积仅占1.8%。信阳地处淮河上游，境内全长363.5公里。淮河支流密集，淮干南侧支流河短流急，水量丰富，流程在百公里以上的有史河、灌河、浉河、白露河、潢河和竹竿河，均按西南-东北方向汇入淮河。淮干北侧支流是坡水河道，湾多水浅，流速缓慢，流程多在百公里以下，由西北向东南汇入淮河。淮河支流流域面积在2000平方公里以上的有8条，100平方公里以上的48条，其中一级支流15条。属长江流域的主要是源于大别山主脊南侧的十几支源头细流，河道陡浅，蜿蜒南流，境内流程总长83.7公里。全市河流水面面积共计3.7万公顷，占全市总面积的1.96%。信阳年降雨量1300毫米左右，年均水资源总量90亿立方米，人均水资源1230立方米，位居全河南第一位。

做好水文章，也是养老养生的全域生态旅游目的地的基本条件。

三、二园

1，主要是各类生态园、茶园、湿地公园等。

信阳市位于河南省南部，是鄂豫皖三省通衢之地，东与安徽为邻，南与湖北接壤，气候温暖，雨量充沛，山青水秀，历史悠久，文化灿烂，名人辈出,是著名的革命红城、绿色茶城、文化名城，同时还是历史古城和交通要城，旅游资源丰富且品位高。信阳市下辖浉河区、平桥区、潢川县、淮滨县、息县、新县、商城县、固始县、罗山县、光山县，人口810万人，面积18915平方公里。

2，作为大都市后花园

信阳区处于武汉经济圈、皖江城市带、中原经济区的结合部和国务院《促进中部地区崛起规划》中的京广、京九"两纵"经济带的腹地，东中部人口密集区的中间位置。

国家湿地公园有平桥湿地公园、淮河湿地公园、龙山湖湿地公园、香山湖湿地公园及大大小小的茶园。

信阳被誉为山水茶都，素有“江南北国、北国江南”之美誉。楚文化与中原文化在这里交融，形成了信阳独特的人文环境。信阳是全国唯一连续八年入选中国十佳宜居城市的城市，荣获中国优秀旅游城市、国家园林城市、中国最具幸福感城市、中国最美城市等头衔。

名优特产有茶叶：信阳毛尖，信阳毛尖是河南省著名特产之一、中国十大名茶之一。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位，被誉为“绿茶之王”。

信阳还有丰富的野生水果，如信阳板栗、罗山麒麟西瓜，中华狝猴桃、枇杷、银杏。

此外，小吃丰富多样，有地方特色的菜肴。如潢川贡面、固始鹅块、黄岗鱼汤、信阳板鸭、南湾鱼、罗山大肠汤、商城老鸭汤、商城筒鲜鱼、信阳板栗。

这些都为大都市后花园提供了丰富的安全食品。

四、内修人文——挖掘人文资源丰富

信阳市，古称义阳、申州、光州、申城，为河南省地级市，被誉为茶都，位于河南省最南部，东连安徽，西、南接湖北，为三省通衢，是江淮河汉间的战略要地，鄂豫皖区域性中心城市。

华夏文明发源地之一，有裴岗文化、光山文化和屈家岭文化遗址20多处。孔子周游列国的终点，子路问津处均在信阳。孙叔敖、司马光、马祖常、何景明，吴其浚等历史名人；佛教名刹“灵山寺”是中原四大古寺之一。丰富多采的民间传统文化，如皮影戏、光州大鼓、花鼓戏等具有浓郁的地方特色。

信阳民歌是国家级非物质文化遗产，分为革命历史情歌、民歌、新民歌、号子、山歌、田歌、水歌、灯歌、叫卖、小调、儿歌、时政歌、仪式歌、叙事歌等十余种。2010年6月，70余位信阳民歌手赴京录制CCTV《民歌·中国》“魅力信阳”48个节目。

新县“鄂豫皖红色旅游景区”被列为全国l2个重点红色旅游景区之一，拥有包括国家、省重点文物保护单位在内的红色旅游景点数十处。

内修人文中有信阳的八景。公元1747年值乾隆盛世，时任信阳知州的诗人张钺有感于信阳风光之美，赋诗八首，为信阳修建了八处美景（信阳古八景），诗名即景名，分别是：《贤岭松风》、《浉河泛月》、《申塔朝晖》、《奎楼晚照》、《龙潭瀑布》、《雷沼喷云》、《龟山晴雪》、《长台古渡》。公元2010年重修信阳新八景：望湖轩、茗阳阁、聚贤祠、申伯楼、龟山亭、河洲榭、平山塔、琵琶台。

五、外修生态

信阳“山、水、林、泉、寺、茶、红”同时生态自然资源与人文景观交相辉映

信阳四季分明，各具特色。春季天气多变，阴雨连绵，季降水日数多于夏季，夏季高温高湿气候明显，光照充足，降水量多，暴雨常现。秋季凉爽，天气多晴，降水顿减。冬季气候干冷，降水量少；冬季在四季中历时最长（130天左右），但寒冷期短。

信阳市森林覆盖率达到35.2% ，建成区绿化覆盖率达42.41%。鸡公山下每立方厘米空气中含负氧离子22万个，比四川九寨沟、福建武夷山每立方厘米负氧离子含量高出1~8万个，万丈崖景点空气负氧离子浓度最大值高达每立方厘米47.8万个，是目前全国此类测量的最高纪录，信阳成为名副其实的“天然氧吧”。全市已建成省级以上森林公园10个，其中国家级森林公园3个；省级以上自然保护区9个，其中国家级自然保护区3个，国家湿地公园4个。

六、交通便利

飞机：距武汉天河机场、安徽阜阳机场、河南南阳机场均在150公里以内；

铁路：京广、京九与宁西铁路在这里交叉，京广高铁的组成部分；

公路：京珠、阿深与西合高速公路贯穿全境；106、107与312国道纵横交错，交通四通八达。随着宁西铁路的开通，信阳至北京、上海和广州(我国三大客源中心)均有始发客运列车往返，使信阳的国内客源市场进一步扩大。

信阳东与安徽为邻，南与湖北接壤，素有“三省通衢”之称。交通便利，可进人性强：

总之，信阳特色景点甚多，多条旅游路线，以鸡公山、南湾湖、汤泉池为主的生态旅游；以新县“红色景区”为首的红色之旅；以灵山寺、贤隐寺、净居寺为依托的宗教旅游；为寻上等信阳毛尖的茶游。信阳包含了山、水、林、泉、寺、茶、红，有多处湖光山色、温泉、古刹、古迹的旅游胜地。选择全域旅游目的地、生态养老养生目的地是信阳未来的发展方向。

天津哪家卖茶叶？

我也是地道天津人，早年间也是喝正兴德，现在的正兴德真不行了，挺可惜的，我呢在外地卖茶叶，最爱茉莉花茶，呵呵，跟大伙说说，茉莉花茶最好的是福建，福州的，北方最响的牌子，北京张一元，做的非常大，他家的茉莉花茶分别在广西和福州，在福州最厉害的牌子是春伦，还有中茶的蝴蝶🦋，所以呢您要喝还是建议老几位试试这些牌子，广西花和福州花的价格差几倍，所以福州花窨制出来的价格相对广西的要贵，还有就是茶坯和窨制次数。喝茶，一分钱一分货，只要是品牌的，价格都是规矩的，不会乱来的，茶叶店，茶城那些小厂的就难说了。