茶膏品牌,三月滇普洱茶是什么茶

2023-08-07 110阅读 0评论

茶膏品牌,三月滇普洱茶是什么茶?

是小满茶。

清代阮福《普洱茶记》中曾提到,普洱茶可消食、散寒、解毒。于二月天采芽极细而白,谓之毛尖,以作贡,采而蒸之,揉为团饼为芽茶;采于三四月间,名为小满茶;采于六七月的谷花茶,专为妇女所采,小而圆者名日“女儿茶”。

茶膏品牌,三月滇普洱茶是什么茶

雍正年间一系列改土归流的政策里,也涉及与茶有关的举措和内容。所谓改土归流,就是把原来云南当地土司的管理权收归朝廷委派的流官所有。

茶叶术语知道多少?

先来普及一下加工工艺~

绿茶:鲜叶—摊青—杀青—揉捻—干燥

黄茶:鲜叶—摊青—杀青—揉捻—闷黄—干燥

黑茶:鲜叶—摊青—杀青—揉捻—渥堆—干燥

白茶:鲜叶—萎凋—干燥

青茶:鲜叶—萎凋—做青—杀青—揉捻—干燥

红茶:鲜叶—摊放—萎凋—揉捻—发酵—干燥

另附现行国家标准:GB/T 30766-2014《茶叶分类》

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由中华全国供销合作总社提出。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC 339)归口。

本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国标准化研究院、安徽农业大学、福建农林大学。

本标准主要起草人:翁昆、席兴军、宛晓春、赵玉香、李立祥、孙威江、张亚丽。

1 范围

本标准规定了茶叶的术语和定义、分类原则和类别。

本标准适用于茶叶的生产、科研、教学、贸易、检验及相关标准的制定

2 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

2.1 鲜叶 Freshleave

从适制品种山茶属茶种茶树(Camelliasinensis L.O.kunts)上采摘的芽、叶、嫩茎,作为各类茶叶加工的原料。

2.2 茶叶 tea

以鲜叶为原料,采用特定工艺加工的、不含任何添加物的、供人们饮用或食用的产品。

2.3 萎凋 withering

鲜叶在一定的温、湿度条件下均匀摊放,使其萎蔫、散发水分的过程。

2.4 杀青 enzymeinactivation

采用一定温度,使鲜叶中的酶失去活性,或称将酶钝化的过程。

2.5 做青 finemanipulation

在机械力作用下,鲜叶叶缘部分受损伤,促使其内含的多酚类物质部分氧化、聚合,产生绿叶红边的过程。

2.6 闷黄 heapingfor yellowing

将杀青或揉捻或初烘后的鲜叶趁热堆积,便其在湿热作用下逐渐黄变的过程。

2.7 发酵 enzymaticreaction

在一定的温、湿度条件下,鲜叶内含物发生以多酚类物质酶促氧化为主体的、形成叶红变的过程。

2.8 渥堆 pile

在一定的温、湿度条件下,通过茶叶堆积促使其内含物质缓慢变化的过程。

2.9 绿茶 green tea

以鲜叶为原料。经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品。

2.10 红茶 black tea

以鲜叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等加工工艺制成的产品。

2.11 黄茶 yellow tea

以鲜叶为原料,经杀青、揉捻、闷黄、干燥等生产工艺制成的产品。

2.12 白茶 white tea

以特定茶树品种的鲜叶为原料,经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品。

2.13 乌龙茶 oolong tea

以特定茶树品种的鲜叶为原料,经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等特定工艺制成的产品。

2.14 黑茶 dark tea

以鲜叶为原料,经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的产品。

2.15 再加工茶 reprocessing tea

以茶叶为原料,采用特定工艺加工的、供人们饮用或食用的产品。

3 分类原则

以加工工艺、产品特性为主,结合茶树品种、鲜叶原料、生产地域进行分类。

4 类别

4.1 绿茶

4.1.1 炒青绿茶

干燥工艺主要采用炒或滚的方式制成的产品。

4.1.2 烘青绿茶

干燥工艺主要采用烘的方式制成的产品。

4.1.3 晒青绿茶

干燥工艺主要采用日晒的方式制成的产品。

4.1.4 蒸青绿茶

杀青工艺采用蒸汽导热方式制成的产品。

4.2 红茶

4.2.1 红碎茶

采用揉、切等加工工艺制成的颗粒(或碎片)形产品。

4.2.2 工夫红茶

采用揉捻等加工工艺制成的条形产品。

4.2.3 小种红茶

采用揉捻加工等特定工艺经熏松烟制成的条形产品。

4.3 黄茶

4.3.1 芽型

采用茶树的单芽或一芽一叶初展加工制成的产品。

4.3.2 芽叶型

采用茶树的一芽一叶或一芽二叶初展加工制成的产品。

4.3.3 多叶型

采用茶树的一芽多叶加工制成的产品。

4.4 白茶

4.4.1 芽型

采用单芽或一芽一叶初展的鲜叶制成的产品。

4.4.2 芽叶型

采用一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶制成的产品。

4.4.3 多叶型

采用一芽二叶或多叶的鲜叶制成的产品。

4.5 乌龙茶

4.5.1 闽南乌龙茶

采用闽南地区特定茶树品种的鲜叶,经特定的加工工艺制成的圆结形或卷曲形产品。

4.5.2 闽北乌龙茶

采用闽北地区特定茶树品种的鲜叶,经特定的加工工艺制成的条形产品。

4.5.3 广东乌龙茶

采用广东潮州、梅州地区特定茶树品种的鲜叶,经特定的加工工艺制成的条形产品。

4.5.4 台式(湾)乌龙茶

采用台湾地区特定品种或以其他地区特定品种的鲜叶,经台湾传统加工工艺制成的颗粒形产品。

4.5.5 其他乌龙茶

其他地区采用特定茶树品种的鲜叶,经特定的加工工艺制成产品。

4.6 黑茶

4.6.1 湖南黑茶

湖南地区的鲜叶经特定加工工艺制成的产品。

4.6.2 四川黑茶

四川地区的鲜叶经特定加工工艺制成的产品。

4.6.3 湖北黑茶

湖北地区的鲜叶经特定加工工艺制成的产品。

4.6.4 广西黑茶

广西地区的鲜叶经特定加工工艺制成的产品。

4.6.5 云南黑茶

云南地区的鲜叶经特定加工工艺制成的产品。

4.6.6 其他黑茶

其他地区的鲜叶经特定加工工艺制成的产品。

4.7 再加工茶

4.7.1 花茶

以茶叶为原料,经整型、加天然香花窨制、干燥等加工工艺制成的产品。

4.7.2 紧压茶

以茶叶为原料,经筛分、拼配、汽蒸、压制成型、干燥等加工工艺制成的产品。

4.7.3 袋泡茶

以茶叶为原料,经加工形成一定的规格后,用过滤材料加工制成的产品。

4.7.4 粉茶

以茶叶为原料,经特定加工工艺加工制成具有一定粉末细度的产品。

对于题主的问题:

这六大茶类并无交叉,互不统属。

青茶就是乌龙茶,乌龙茶算是青茶的一个别称。普洱茶之前是归在黑茶分类下面的,可以说普洱茶是黑茶的一种,不过最近普洱茶圈里正在争论,普洱生茶到底是绿茶还是黑茶。

黄茶其实和绿茶更接近,只是比绿茶多出一道闷黄的工艺——也就是盖上草纸,或布对炒好的茶叶进行闷黄发酵。而黄茶和白茶区分的标准在于制作工艺上,白茶由于并不进行杀青,所以口感更甜醇。

在饮茶方式上,绿茶更多运用玻璃杯冲泡,红茶,黑茶,乌龙茶以及白茶用盖碗冲泡能更好的品出他们的独特风味。

可以看看~

白茶分为哪几类?

白茶分类分享(建议茶友收藏)

白茶按茶树品种、鲜叶采摘的标准以及制作工艺不同,分为以下5种:

白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新白。

1、白毫银针。简称银针或白毫。白毫密披、色白如银、外形似针而得名。其原料鲜叶全部为芽头,看起来像一根针似的,全身披满白毫。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

2、白牡丹、其原料鲜叶为一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。

3、贡眉、是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。贡眉鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶,采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。

4、寿眉、短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。鲜叶一芽三四叶、芽叶连枝,茶梗粗大通常,寿眉的叶片较阔大、腊质较丰富,耐冲泡。

注:贡眉和寿眉,区别是原材料鲜叶的老嫩不同。贡眉一芽二三叶,寿眉一芽三四叶。贡眉品质优于寿眉。

5、新白、新工艺白茶简称新白。福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。

阿力好茶叶怎么样?

阿力茶商城是中国茶叶网旗下品牌茶叶商城,网站提供普洱茶,茶膏,茶砖,大益,下关,中茶,老同志,龙圆号,凤牌,天弘茶业,龙园号,陈升号茶叶。

加工工艺不同便形成不同的茶类,各茶类茶叶品质的形成取决于加工工序的协调配合,优质的鲜叶原料只有在优良的加工条件下,才能生产出优质的各种茶叶。

怎样辨别六堡茶的品质好坏?

1、观茶叶的匀整度 :一般优质的六堡茶 外观都非常好看 舒适 干茶的色泽油亮 干洁 无其他的异味 闻上去非常的舒服 有的干茶香会直接窜到鼻孔然后透出 干茶有着“匀整 色泽亮丽 香气纯正”等特点 六堡茶的色泽是乌褐色+油润的光泽

2、汤色是否干净透亮: 优质的茶叶在开汤过后汤色非常的透亮 无任何的杂质 六堡茶也是一样的 正常情况下 优质的六堡茶的汤色是深红色 色泽艳丽透亮 从杯底往上看也是非常透亮的 汤面会有一层厚厚的油脂或者烟气,形容好的六堡茶专业术语有“红浓透亮” 色泽是非常诱人的葡萄酒色。

3、滋味要纯正: 品一款茶 最忌讳的就是味道不纯正 夹杂着其他的异味 比如:舌头上有麻醉感 入口难以下咽 不舒适 或者有其他的味道霉味 堆味等 都是不良的味道 这样的茶叶要远离

作为一款优质的六堡茶 也是一样的 要消除不良的味道 一款好六堡茶 入口非常的绵软 纯正 厚重 回味特别的甜或者有糯米的香气 不良的六堡茶会夹杂着其他的不适感的因素,六堡茶入口非常舒适 有凉凉的味道 专业术语管他叫“槟榔香”。

4、茶气会很足 : 优质的六堡茶除了以上三点因素外 还有一个特别的因素就是茶气会非常足 如何形容六堡茶的茶气呢 就是三杯过后会发汗 后背或者脸颊会发热 这都是茶气足的主要表现

通常情况下 我们喝一壶六堡茶 会很容易能喝透 排汗 排尿 整个人也会舒服很多 感觉身体轻了很多 这都是六堡茶的茶气和除湿功能引起的主要影响原因

所以 日常暑天或者天气炎热的夏天 多喝六堡茶 有助于发汗 排身体的浊气 都是非常不错的

5、叶底油润: 好的六堡茶都有叶底油润的特点 肉眼都能看得见 非常的舒服 闻起来叶底有一股清凉感

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