中国茶文化网,茶友网的茶叶靠谱吗

中国茶文化网，茶友网的茶叶靠谱吗？

比较靠谱

茶友网，原中国普洱茶网(www.puercn.com)，创立于2011年，是一个致力于普洱茶行业信息的传播，打造普洱茶行业信息分解平台。

团队以“忠于茶”为核心，围绕普洱茶和茶行业的产业链，打造以消费者为核心，品牌商、渠道商、原料产地、茶行业从业者为骨架的体系平台，提供符合行业、符合消费的全面客观的资讯体系、产品流通体系，搭建消费者、茶企、茶人和产地无缝连接的信息分解平台。

怎么样才能把茶叶做成粉？

以绿茶为例。绿茶粉是把绿茶采用瞬间粉碎法，粉碎成600目以上的绿茶粉末，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分，不含任何化学添加剂，除供直接饮用外，可广泛添加于各类面制品(蛋糕、面包、挂面、饼干、豆腐)；冷冻品（奶冻、冰淇淋、速冻汤圆、雪糕、酸奶）；糖果巧克力、瓜子、月饼专用馅料、医药保健品、日用化工品等之中，以强化其营养保健功效。

制作方法：

1、买2斤龙井新茶茶末这个分量根据个人需要而改变。

2、茶末泡茶来说是细碎了点、但是做绿茶粉还是嫌大颗了

3、舀一部分装到料理机干、少少地打容易打的细碎

4、料理机打2分钟，打碎为止、根据各家料理机功率不同延长或缩短、多打一阵比较好、更细碎

5、初步打好的绿茶粉末

6、用勺子把干磨杯里初步磨好的绿茶末过筛

7、用细一点的筛子、这样过滤出来的粉才细

8、水平晃动面粉筛、让绿茶粉漏到容器内、容器一定要干净无水的

9、最后还有些漏不下去的绿茶末、还嫌大颗了、

10、倒回袋子里、下次和其他茶叶一起继续打碎

11、袋子里就是研磨好的绿茶粉、很细腻就这么反复、直至所有绿茶都打成合格就绿茶粉就OK了。

2022第十八届中国茶叶经济年会时间地点？

2022年第十八届中国茶业经济年会将在咸阳举办。举办时间因为疫情原因所以推迟了，具体时间待定。

据了解，中国茶业经济年会，原名“全国茶叶经济信息网年会”始于1985年。历经36年的变革发展，中国茶业经济年会现已成为中国茶叶界历史最久、规格最高、影响力最广、创新力最强、凝聚力最大、业界主体参与最多、资讯发布最权威、传播性最广的年度经济盛会，是中国茶产业经济的风向标与晴雨表，年会形成的系列决策直接影响着中国茶行业的健康可持续发展。

可知茶叶是怎么生产出来的吗？

我的家乡在福建省漳平市，从小喝水仙茶长大的。漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶，福建省漳平市特产，中国地理标志产品。南洋镇是漳平水仙茶主产区，是中国水仙茶之乡，乌龙茶类唯一的紧压茶生产基地，国家级水仙茶综合生产标准化示范基地。水仙茶属乌龙茶系列,漳平水仙茶饼结合了闽北水仙与闽南铁观音的制法，用一定规格的木模压制成方形茶饼，风格独一无二，古色古香。其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶独特的品质。

外观独特：漳平水仙茶是乌龙茶中独一无二的茶饼。这种茶饼，颜色独特，有红、青、褐三种，所以又称“三色茶饼”，做得好的水仙茶饼油亮油亮的，外表就十分诱人。

“三色”水仙茶饼

香气明显：水仙茶有浓香型（传统做法）和清香型两种。浓香型是有浓烈的桂花香，清香型是有浓郁的兰花香。真正好的水仙茶，茶饼四方平整，青红黄三色间杂（简称“红边绿肚”），冲泡后散发出浓郁的桂、兰香气，甚至杯底有奶油香，汤色红黄透亮，如同琥珀，茶水醇厚甘甜，不苦不涩，喉韵足，饮后口齿留香，回甘绵长。

经久耐泡：水仙茶叶片肥厚，内物质含量高，所以特别耐泡，一般可以冲泡五六次，香气、韵味不减。更有久饮多饮而不伤胃的特点，有醒脑提神，健胃通肠，排毒，去湿等功能

水仙茶汤色特点

漳平水仙茶畅销于闽西各地及广东、厦门一带，并远销东南亚国家和地区。获得中国农业博览会、中国农副产品博览会金奖、中国驰名商标。漳平水仙茶早在民国初期便飘洋过海，大量出口香港、台湾、日本等东南亚地区和国家。周恩来总理对漳平水仙茶情有独钟，当他得知水仙茶具有防癌功能时，在1956年会见日本朋友时，专门给日本客人推荐和介绍水仙茶，著名相声大师姜昆题词“茶香万里”，2007年，茶界泰斗张天福来到南洋镇，对漳平水仙茶特点品质给予高度评价。

下面我介绍一下漳平水仙茶的制作工艺：

漳平水仙茶饼制作工艺流程为：鲜叶→晒青→晾青→做青(摇青与晾青交替)→杀青→揉捻→造型(含造型与定型)→烘焙。水仙茶的制作是一个繁复的艺术和技术相结合的过程。

采茶

水仙品种嫩梢持嫩性较强，采摘宜开面采，因水仙茶饼成品属毛茶，原则上要做到嫩度宁嫩勿老，采摘叶数宁少勿多。技术标准是采摘小至中开面二三叶，俗称“一芽两叶”。

采茶

诗曰：

翠旗才展一两面，漫山即扬采茶曲；

春风秋露最蕴香，还有冬片亦珍奇。

晒青

将茶青均匀、薄摊在水筛、竹席或晒青布上，于阳光下接受日照辐射。晒青适宜的阳光是弱光和中强光。晒青程度以第一叶和第二叶下垂呈凋萎状态，叶面失去光泽、叶缘稍卷缩，青气减退，香气显露，减重率约10%～15%为宜。

晒青

诗曰

急从茶园归农舍，静卧晒坪阳光曝；

走水深浅青气退，看色闻香费工夫。

晾青

经过晒青后，将其收入阴凉室内摊匀上架，放于通风阴凉处让其散发热量调节芽叶内部水份，恢复茶青体力。

晾青、摇青

诗曰：

通体燥热气息倦，收入晾房凉中歇；

待得心清劲道足，挺身再向翻腾处。

做青

做青为摇青与静置交替进行的过程，一般4次，必要时进行5-8次。漳平水仙茶做青方法结合了闽北乌龙茶与闽南乌龙茶做青技术特点，做青前期阶段采用手工（水筛）摇青，做青后期阶段采用摇青机摇青，前后各两次。水仙茶鲜叶具有叶大，梗粗，含水量高，易损伤、红变等特点，摇青掌握轻摇多次原则，做青前期阶段轻摇，做青后期阶段适当重摇；晾青掌握薄摊多晾原则。

摇青

诗曰：

且摇且晾且细看，红边绿肚汤匙样；

阵阵花香冲天庭，始知可以入锅鼎。

炒青

杀青机锅温 260℃～300℃,炒青要先高温后低温。炒青工艺应达到消除青味，发出清香、叶色由青绿转为黄绿，叶片卷皱，手握叶片感到柔软，手握能成团，放手能散开，且稍带粘性，减重率为30%为宜。

炒青

诗曰：

炒青其实是杀青，青味除却留精神；

毕剥有声勿过火，傲气尽处香气生。

揉捻

揉捻掌握“趁热、重压、短时”，由轻到重，将茶叶揉成条状,以汁液略有渗出为宜。

揉捻

诗曰：

逆来顺受成才路，轻揉重捻有分寸；

颜容渐深叶渐软，色香俱全功始成。

造型（模压造型）

用木模具压筑造型是水仙茶饼制作的特有工艺，造型的工具有木模和木模槌。木模内径 4.2 cm×4.2 cm，造型时用 15.5 cm×15.5 cm的白色洁净毛边纸或用热封型滤纸，平铺于桌面上，并放置木模，取20 g～25 g左右已揉捻好的茶叶放入木模内，用木槌加压造型，移开木模将纸包扎紧，并粘贴定型即成茶饼。茶饼经以上造型工艺之后，进行烘焙干燥。

模压造型

诗曰：

四四方方一座城，玉兔捣药白衣身；

紧压茶饼名天下，古往今来独一份。

烘焙

初焙。初焙温度在90℃～100℃时烘焙时间10 min～15 min，翻转一面再烘焙10 min～15 min，使两面干燥程度均匀。而后将两个焙笼的茶叶合为一个焙笼，将温度降到60℃～70℃，继续烘焙，并且每隔0.5 h翻转调整一次。初焙程度掌握为七成干，手握茶饼有粗糙感，烘焙时间约3 h～4 h，即可下焙，摊凉0.5 h～1 h，再行复焙。

复焙。复焙温度为40℃～50℃，用文火慢焙，以发展香气，复焙时每隔1 h～1.5 h翻转一次，促使干燥均匀，复焙时间要20 h以上，当手握茶饼有沙沙作响，手捏茶叶可捻成干燥粉末，则表明已经完成干燥过程。

烘焙

诗曰

竹炉炭火慢慢煨，香味透出柴门扉；

寻香试问谁家茶，如此诱人不忍归？

从采茶到烘干，整个过程大约48个小时，但是制茶师却要花去一生的时间去琢磨，去体会。

茶叶网站哪个靠谱？

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中国茶叶网，创建于2007年3月18日，是一家以茶业市场为核心，依托于“互联网第一股”网盛生意宝[002095]旗下综合B2B平台而创建的专业门户网站，现有资讯、招商、会展、人才、供求、行业人脉等多个服务频道。资讯内容丰富、权威、时效性强。