六安瓜片冲泡方法,像绿茶一样直接冲泡吗

六安瓜片冲泡方法，像绿茶一样直接冲泡吗？

红茶，全球销量第一的茶种，其销量占全球茶叶销量的80%以上。除中国之外，全球很多地方都出产红茶，其种类繁多，冲泡手法自然也是不同，下面且听土鳖君慢慢盘来。

红茶，就是经过完全发酵的茶叶，在其生产过程中，茶鲜叶中的茶多酚被转化为茶红素和茶黄素，因此呈现红叶、红汤的特点，这种茶老熟程度高，性温和，对肠胃刺激轻，对睡眠的影响也小，还有一定的抗衰老和养颜的功效，尤其适合老人、孩子、妇女饮用。

红茶的鼻祖是我国福建省的武夷山区桐木关出产的正山小种，后来传遍全国，几乎国内所有产茶区皆有红茶出产。1610年，正山小种流入欧洲，随后进入英国，成为英国上流社会不可缺少的饮料。后来英国人将喝红茶演变为一种高尚华美的文化。由于中国红茶价格昂贵，于是英国人将红茶种植和生产技术推广到其殖民地，就有了大吉岭、阿萨姆、锡兰高地、肯尼亚、印尼等品种的红茶。

按照品种区分，红茶主要分为大叶种红茶、中叶种红茶和小叶种红茶。

大叶种红茶以云南省的滇红和印度的阿萨姆红茶为代表；

中叶种红茶以安徽省的祁门红茶为代表；

小叶种红茶以福建省的正山小种红茶和印度的大吉岭红茶为代表的。

按照口味区分，红茶主要分为清饮红茶和调和红茶两种。

清饮红茶，即没有添加剂，没有经过熏香处理，保留茶叶原香，原味的红茶。国产红茶绝大部分都是这种。

调和红茶，是由专业的调香师用单一品种或多个品种的红茶为茶基，以水果、香料等芳香物质精心调配而成的茶叶。中国的茉莉红茶、荔枝红茶，印度的辛香茶和欧式的格雷伯爵茶便是其中代表。

祁门红茶，产于安徽省黄山山区的祁门县。当地海拔适中，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，非常适合茶叶的生长。“祁红”色泽黑润，条索紧细，锋苗尖秀，汤色红亮，口感醇厚甘美，回甘突出，独具特色的兰花香隽永持久。

阿萨姆红茶，产于印度东北部喜马拉雅南麓的阿萨姆溪谷。当地植被丰富，雨量充沛，日照强烈，非常适合大叶种茶树的生长。这种茶外形细扁，味道浓烈，有一种特殊的玫瑰香和麦香。其咖啡碱含量非常丰富，属于烈性茶，睡眠不好的慎重饮用。

大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部的大吉岭高原一带。当地属于喜马拉雅山南麓，昼夜温差大，谷地终年云雾弥漫，适合小叶种茶树的生长。大吉岭红茶以5-6月份上市的二号茶质量为佳，其条索匀实、汤色橙黄，有一种“麝香葡萄”的香味，因而被称为“茶中香槟”。

锡兰红茶，主要出产于斯里兰卡中央高地和南部洼地的六个产区，以山地东侧的乌沃茶最著名。这种茶为碎型茶，口感极其浓烈，有一种薄荷的刺激并夹带着兰花的芳香，口感苦中带凉，凉中有涩，回甘强烈。乌沃红茶不适合清饮，却是制作丝袜奶茶的上等原料。

正山小种红茶，核心产区位于以桐木关为中心方圆566平方公里的山区。当地海拔较高，雨量充沛，空气湿润，昼夜温差大，非常适合小叶种茶树的生长。正山小种红茶诞生于明初，其茶条索肥实，色泽铁青，口感醇厚，汤汁油润，有一种桂圆干的香气，回甘强烈。经过松针薰制的烟种正山小种除桂圆香之外，还有一股焦糊香和松烟香。

金骏眉，是正山小种红茶的改良品种，诞生于2005年，上等的金骏眉以茶叶鲜芽尖手工制作，属于价格比较昂贵的红茶。金骏眉茶形修长入眉，色泽金、青相间，茶汤色如琥珀，其香气以浓烈的花果甜香为主，幽雅馥郁。

闽红工夫茶，出产于福建省北部山区的红茶品种，主要包括政和县的政和功夫茶、福鼎市的白琳功夫茶和福安市的坦洋功夫茶三种，其中以政和大白条质量最为上乘。大白条条索肥厚，色泽乌黑，汤色红艳，有一种紫罗兰的花香，清幽淡雅。

英德红茶，出产于广东省北部山区的英德市的大叶种红茶，以英红九号最为优质。此茶条索紧结重实，金毫显露，茶汤红艳，花骨香突出，口感醇甜。

凤庆红茶，出产于云南省西南部凤庆县的大叶种红茶。此茶甜香气极高，口感醇和，茶汤红亮，香气持久，是中国红茶中的翘楚。

九曲红梅，出产于杭州西湖区西南郊钱塘江沿岸的大乌山一带。此茶细若发丝，汤底色如红梅，茶甜香浓郁，回甘持久。

中式红茶冲泡方法非常简单，最好选用保温性好的白瓷杯，以95°以上的滚水冲泡。冲入沸水之后，要盖上杯盖焖制三分钟左右即可饮用。

英式红茶冲泡方法比较复杂，要有红茶杯、茶匙、奶壶和糖罐。由于英国红茶的茶叶一般是出茶快，颜色深，香气浓的红碎茶，用沸水冲泡之后，需要用茶匙不停地挤压茶袋。等茶汤红艳了之后，拿走茶包，倒入自喜量的牛奶和白糖，用茶匙搅拌均匀，一杯英式午后红茶就泡好了。

好了，以上就是我的回答，很期待能与您在评论区深入探讨一番。

我是土鳖君，一位爱极了中国的书生。

点关注，不迷路。

生茶会慢慢转化成熟茶吗？

不一定哦，我们自己保存了15年以上的生茶，还没有成熟茶，熟茶还是需要发酵的，普洱生茶时间长了，只是外观颜色发生改变，汤色更金黄一些，还是可以看出来区别的。

你喝过最难喝的茶是什么？

最难喝的茶是紫娟，极其怀疑取个名字卖茶苗骗补贴的，黑乎乎的，说是苹果香，我一泡杯子里，熏得我杯子浸了三天去味道，价格还那么贵。。。我一个茶商都看不下去了

如何挑选好的茶叶？

懂行的人越来越多，所以有时候偶尔装个那啥困难度都变得很高。茶叶带梗好不好？

刚入门的茶友一见到茶叶有梗就要炸了。确实一般在绿茶里，茶梗是很少有的，因为绿茶讲究鲜嫩，而嫩茶叶自然没有梗的。殊不知，在乌龙茶、普洱茶和黑茶里，好的茶叶就像笑话一样，也是带梗的。他们也像绿茶一样，讲究的是要成熟的茶叶，所以带茶梗是再正常不过的一件事情了。有了茶梗的茶叶，在口感上香气会更高。

“金花”的真身其实是真菌物质，叫冠突散囊菌，因为长得像花，所以还有金花菌这个别名。但是单从名字上来看，如此秀气的名字，自然说明这是个“褒义词”。在显微镜下看起来一朵朵金色的小花盛开在茶饼上，不仅让茶叶更加漂亮，也瞬间提高了其自身价值，在黑茶中的“金花”也不例外。老茶友应该知道“金花”的作用，它除了可以改变茶叶的“发香”特点，还对身体有独特的保健功效，因此很受茶痴们的喜爱。坊间还流传着一句话：白霜易得，金花难寻。

黄片向来不受茶友们的待见，因为它要么是高级茶叶中筛选出来的剩料，要么是茶农舍不得喝当年的新茶，就用很老的大叶片来做点茶自己饮用，为了只是让水里面多一点味道而已。但由于制作黄片的工艺是符合标准的，本着勤俭节约的精神，还是可以偶尔泡来随便喝喝的。黄片本身的滋味会有欠缺，香气也有所流逝，所以甜度会较为明显，喜欢喝偏甜口感茶的女性可以小试一下。

春眠不觉晓，茶叶冷知识知多少？茶梗好不好，茶友知不知？“金花”贵不贵，茶友知不知？黄片次不次，茶友知不知？

内容来自东家匠人守兴昌号的分享。

最好吃的茶叶？

1、西湖龙井。西湖龙井是我国的十大名茶之首，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山之中，距今已有1200多年的历史了。西湖龙井外形扁平重实，糙米色，芽长于叶，用开水冲泡过后豆香馥郁，鲜爽甘醇，所以以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。

2、碧螺春。碧螺春为我国十大名茶之一，产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山一带，距今已有1000多年的历史了。碧螺春因为茶形卷曲如螺，茶汤色泽碧绿，再加上在春季采摘，故此得名，其冲泡过后口感清甜，鲜爽生津，香气浓郁十足，当地人称吓煞人香。

3、安吉白茶。安吉白茶产于浙江省湖州市安吉县，其茶形凤羽针形、挺直略扁、色泽翠绿、形如兰蕙，用开水冲泡过后会有很好的口感，香高味鲜，并且茶中的氨基酸高达10%左右，是难得的好茶。

4、六安瓜片。六安瓜片为我国十大名茶之一，产于安徽省六安市大别山一带，是唯一一种由单片鲜叶制成，并不含芽头和芽梗的特种绿茶。六安瓜片的条形紧致、背卷顺直、色绿有霜，冲泡过后茶叶呈瓜子形，茶汤清澈透亮，清香飘溢，滋味醇厚回甘，回味无穷。

5、武夷岩茶。武夷岩茶是我国的传统名茶，产于福建省武夷山一带，是具有岩骨花香品质的乌龙茶。武夷岩茶的滋味介于红茶和绿茶之间，既有绿茶的清香，也有红茶的甘醇，是乌龙茶中的极品。

6、安溪铁观音。安溪铁观音为我国十大名茶之一，产于福建省安溪一带，其茶形卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿，冲泡过后茶汤呈金黄色，类似琥珀，拥有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，具有“鲜、香、韵、锐”之特点。

7、金骏眉。金骏眉产于福建省武夷山的桐木关，因为该茶全部由茶的芽尖部分制成而得名，属于红茶中正山小种的分支，是难得的茶中珍品。金骏眉茶形细小紧密，伴有金黄色的茶毫，冲泡过后茶汤金黄，具有香馥郁甜醇的香气，口感甘甜润滑，回味仍有余香。

8、太平猴魁。太平猴魁为我国十大名茶之一，产于安徽省太平县的猴坑，其茶形扁平挺直、两叶抱一芽、自然舒展、白毫隐伏，具有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的特点，用开水冲泡后茶香呈清幽的兰花香，显得淡雅绵长，汤色清澈透亮，色泽苍绿匀润，口感鲜爽醇厚。

9、黄山毛峰。黄山毛峰为我国十大名茶之一，产于安徽省的黄山一带，其茶形微卷、形似雀舌、绿中泛黄，冲泡后茶叶上下浮沉、交错相映，汤色清澈透亮，滋味醇甘，入口清香四溢。

10、白毫银针。白毫银针产于福建省福鼎市一带，因为茶形似针、白毫密被