伏茶,武威三套车里面的茯茶特别好喝

伏茶，武威三套车里面的茯茶特别好喝？

说到武威，就得提一提武威的三套车。

那么什么“三套车”呢？可能没见过、没吃过的人，一定会看字面意思，以为是三驾马车。但是，武威三套车并不是字面上的意思。武威三套车，是指行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶，是大众化的美食。

三套车，在河西走廊可以说是闻名遐迩。它经济实惠，是绝佳的美食。

行面-因河西走廊产出的小麦品质极好，而武威更是全国著名的面粉加工基地。制作行面时，将面粉用蓬灰水和好，将面切条按扁成“裤带”状，放在盘子里用清油（食用油）醒好。开始拉面时，双手扯住面两头，甩开膀子边甩边扯，后对折继续拉，一折二折三折...最后一条二指宽过米长的面条就拉好了。下锅煮熟，进碗，浇上提前做好的汁子，调上蒜泥；辣子醋卤等，一碗香喷喷热腾腾的行面就好了。

腊肉-也叫卤肉。上好的猪肘子，囫囵放到锅里，加酱油，各种香料调料卤制。肉熟后，将肉切片放盘中，撒上青椒丝，蒜苗丝，葱花丝，根据食客口味，加点醋和油泼辣子，又是绝佳的口福。

茯茶-原料有茯茶（武威人平常叫砖茶）、红枣（要烤焦出味儿），冰糖。也可根据个人口味在里面放枸杞、桂圆、杏干等。材料齐全后放茶壶里，搭在炉子上大火熬制，出色至酒红或深红色方可。将茶水注入杯中，瞬间茶香味，枣香味扑鼻而来，喝一口香甜怡人，喉咙生津。

天茯茶属于什么茶？

黑茶

天茯茶属于黑茶

天茯茶是黑茶中制作天尖原料,采用天尖茶的半成品工艺,结合茯砖的发花工艺制作而成天茯茶是黑茶中制作天尖原料，采用天尖茶的半成品工艺，结合茯砖的发花工艺制作而成。天茯茶在其加工过程中经过了一道的"发花"程序，生成一种"冠突散囊菌"，它一方面吸收茶叶的有效成分作为自身生长发育的营养，一方面通过自身的代谢，产生各类小分子化合物，使其内里金花茂盛、具菌花香和松烟香、茯茶的特殊口感由此而生。长期饮用能够解油腻、助消化、有效促进新陈代谢，对人体有着极佳的保健和病理预防作用

白茯茶泡制方法？

1 。从茯苓茶适量取茶，放入紫砂壶，用少量热水放入瓶子里，然后用热水冲洗瓶子的外观，使瓶子内外的温度一致，马上倒瓶子里的茶汤。 这一步叫“洗茶”。

2 。趁热用公路杯里的第一碗茶汤洗杯子，不喝就倒。 这叫“温杯”。

3 。用热水第二次冲泡壶茯苓茶，之后加入公路杯，闻闻香味，分杯喝。

天茯茶怎么泡？

1、暖茶：取茶一片放如杯中，用开水冲泡，加盖３至５分钟，然后饮用。每片茶可连续冲泡３至５杯水。此法与普通茶叶冲泡一样，若用茶壶冲泡则茶味更加。

2、凉茶：炎炎夏日，人们往往爱喝凉茶。茯茶凉茶也成为人们消暑的佳品。凉茶的制作方法是将茯茶数片放于壶中，加水煮沸，冷却后饮用。根据口味不同，其煮法不－，也有加入甘草或冰糖者，还有的加入柠檬片，和冰糖煮沸冷却后，冷藏于冰箱，此茶名为冰柠檬茶。

茯茶要怎么泡喝出来的味道最好？

(一)金花盛开迎宾来：金花是茯茶特有的品质风味，冲泡前开砖观金花嗅菌花香。 (二)玉骨冰肌泛华彩：冲泡茯茶要选用晶莹透亮的玻璃器皿、公道杯、品茗杯等均采用上等优质的玻璃器皿，与“玉骨冰肌”的品性互为映衬，同时也有利于欣赏茯茶美如琥珀的汤色。 (三)静心烹煮选好泉：选用甘清轻洌的泉水，水温达到100度，冲入茶壶，此时壶内水珠涌动，水声萧萧，似竹林听涛。 (四)一片冰心在玉壶：茶具用沸水反复清洗，使之晶莹剔透，寓意着对来宾的尊重和敬意纯洁无暇。 宛如冰雪那样晶莹，似美玉那样透明。 (五)金花飞入水晶宫：将金花茂盛的茯茶投入玻璃壶中，冲泡茯茶时投放份量应视茶的陈放年分而定，一般以壶的1/3—1/4左右为宜。 (六)金花沫浴香四溢：茯茶冲泡温润茶叶，叶底舒展，茶汁浸出，此过程恰似美丽的金花洗去一路风尘，渐现出本来的姿容，散发出茯茶特有的菌花香。 (七)茶香须经磨砺来：壶内茶叶随着水的沸腾而上下舞动，茶在煎煮之间，将其精华释放，而水因茶中的有效成分的融入，漫漫呈现出由浅变深的橙黄色，茶香满室，令人陶醉，这一过程好比人生的际遇，常须忍辱负重，历经千锤百炼，方得圆满。 (八)玉碗盛来琥珀光：晶莹剔透，色如琥珀的茶汤注入壶中，透过晶莹的玻璃茶具，茶汤如琥珀流光，美不胜收，呈现出生命活力的光泽和喜悦的人生状态。 (九)纤纤玉手献金花：将泡好的茶敬奉给各位嘉宾，并奉上真诚的祝福，茯茶即“富”茶，寓意人们对幸福美满的向往。 (十)饮罢清风生两腋：茯茶饮后，顿感舌根生津，满嘴留香，回味无穷。正如诗人所叙“饮罢清风留两腋，余香齿颊犹存”。 另外，茯茶的普通的冲泡方法还有：清饮冲泡法(既飘逸杯冲泡法和壶杯泡法)、清饮烹煮法(既通过煮茶的方法)、调饮法(加入不同的配料来调饮)。