野生大茶树,云南野生茶树的茶能喝吗

2023-08-02 117阅读 0评论

野生大茶树，云南野生茶树的茶能喝吗？

云南野生茶树的茶能喝吗？

感谢茶友邀请，云萱来回答这个问题：

野生大茶树,云南野生茶树的茶能喝吗

在网络上，在生活中，常听到大家说“野生”这个词，特别是应用在茶叶上，什么野生白茶、野生红茶、野生绿茶、荒野牡丹、野生古茶树等等，其实是泛用“野生”这个名词。严格来说，野生茶是茶饮的源头，是指没有被人类改良栽培、未经驯化的野茶树。传说中：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”，这里说的“茶”就是指野生茶。说明人类饮茶之始就是从野茶开始的。通常，我们现代人所见到的茶叶，多是经过人类改善栽培种植的茶园茶。

如下图示：如下图所示，皆是品种改良后的茶园茶。

而在自然中，在各地亦常见到不同品种、不种状态的荒野茶，在野外生长，没有人工管理的非茶园茶。如下图，是福鼎荒野的白茶品种：如下图，是野生的小叶种菜茶：如下图：这是拍摄于路边的，自然生长的茶。

但是，上述这些茶树，其基因都是经过人工栽培、筛选、并驯化过的茶树，只是没有人工管理自然散落野外而己，而不是真正意义上的“野生茶”。

那么，什么才是“云南野生茶”呢？

云南野生茶，通常指原始型野生茶，即未经人工筛选和驯化的野生茶树。

如下图，本人拍摄于云南。就是原始型的野生茶树品种。而云南有许多经过人工栽培筛选、驯化过的茶树，通常称之为古茶树、老树茶，或大树茶，而不宜使用“野生茶”这个名词。古人称“茶为百病之药”。由原始型野生茶制成的“野生”茶，因未经人工驯化，茶药之功用更强。“是药三分毒”，这样的野生茶，茶气更强，对人体某些症状的调理作用亦更好。市场上常见一些野生茶制作的茶，有苦而不化、麻嘴、锁喉，甚至有微毒等现象，其实是制茶人不了解野生茶叶的品种特征，制作工艺不当造成的结果。

为安全起见，本人不建议大家轻易喝制作不当的野生茶，以免产生毒副作用。至于市场上常见的，打着野生旗号的各种茶叶，其品种基因是经过人工筛选和驯化的茶树，多是自然生长的荒野茶，有的本来就是茶园茶。这些茶只要质量做得好，不是假货，即可放心购买饮用。云萱说茶，图文皆原创。

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成都产什么茶叶？

成都产的茶叶有：竹叶青、碧潭飘雪、蒙顶甘露、仙芝竹尖、马边一枝春、峨眉毛峰、叙府龙牙、青山绿水、龙都香茗、荞坝贡茶、清溪茉莉花茶。

1、竹叶青：竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。竹叶青既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。

2、峨眉毛峰：峨眉毛峰产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡。原名凤鸡毛峰，现改为峨眉毛峰。是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀。其成品条索紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气鲜洁，滋味浓爽，汤色微黄而碧，叶底嫩绿匀整。该茶销于北京、天津等大城市，出口日本、香港等国家和地区。

3、清溪茉莉花茶：犍为茉莉花茶是当地茶农创制的传统名茶。属于中国四川省乐山市犍为县所产之茉莉花茶。该产品选用生态、无公害茶园生产的名优茶叶，具有绿茶的特质和茉莉花的浓郁芬芳，深受广大消费者的喜爱。犍为茉莉花及其茉莉花茶被中国国家农业部认证为无公害产品，茉莉花农业标准化工作被列为中国“全国示范基地”。

4、龙都香茗：龙都香茗是产于荣县和自贡市的一种茉莉花茶。荣县古称荣州，毗邻恐龙故乡自贡市，因此这一地区亦称“龙都”。荣县自古产茶，《荣县志》称：“茶自古有之，晋以前茶不通行，惟蜀惟盛。则唐天下风尚矣”。至今在县境西部金花乡的帽子山，还发现有野生大茶树的分布。成都人爱喝竹叶青绿茶，不论是宽窄巷子里低调奢华有内涵的的私人会所，还是街头巷里开了十几年的老茶馆，不论是头发花白的资深茶客，还是意气风发的饮茶青年，不分年龄和性别，皆是人手一杯竹叶青绿茶。

目前树龄最长的野生茶树？

在镇沅千家寨发现的树龄高达2700年的野生茶王树，被认为是目前世界最古老的野生古茶树，被上海大世界基尼斯总部授予最大的古茶树“大世界基尼斯之最”的称号。普洱困鹿山千余年野生茶树澜沧景迈千余年栽培型古茶园面积大、历史长、保存比较完整的栽培型古茶园是景迈古茶园。普洱县困卢山寨边栽培型古茶树林古茶树上的茶花澜沧县邦崴千余年过渡型古茶树景东县花山400余年栽培型古茶树。千家寨隶属于普洱市镇沅县九甲乡和平村村委会，在镇沅千家寨发现的树龄高达2700年的野生茶王树，被认为是目前世界最古老的野生古茶树，被上海大世界基尼斯总部授予最大的古茶树“大世界基尼斯之最”的称号。

镇沅千家寨也由此闻名世界，成为众多国内外茶友朝圣之地。