茶道茶具,茶具怎么挑选

2023-02-24 164阅读 0评论

茶道茶具，茶具怎么挑选？

茶具的选购

当今不同材质、同款式、不同种类的茶具层出不穷，琳琅满目。想要得到真正能称得上品茗妙器的茶具，人们在选购时就需要多花一些心思。俗话说："名茶配妙器”，妙器在手才能与名茶珠联璧合。

茶道茶具,茶具怎么挑选

茶和器相宜

名茶就是一种美好的生活享受，又是一种生活艺术。茶具直接映秀昂着人们在泡茶品茶过程中的个人感觉。所以在挑选茶具时应当注意，不同茶叶要搭配不同的茶具，只有如此才可以冲泡出清醇芳香的好茶才能品味出茶的浓郁滋味。

炒青或烘青绿茶，冲泡时大多使用带盖的瓷壶；冲泡乌龙茶时，适宜使用紫砂茶具冲泡工夫红茶或红碎茶时，通常使用瓷壶或紫砂壶冲泡西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针等名茶时，为了增加美感，通常是用无色透明的玻璃杯。

茶具色泽事宜

茶具外表的色泽应该与茶叶的色泽相匹配，饮具的内壁通常以白色为宜，这样可以真切地反映茶汤的色泽与纯净度。在观赏茶艺、品鉴茶叶时还应该多加留意，同一套茶具的茶壶、茶盅、茶杯等的颜色应该相配，茶船、茶托、茶等器具的色调也应该协调，这样才能使整套茶具如同一个不可分割的整体。如果将主茶具的色调作为基准，就要同一色系的辅助用品与之相搭配，这样才称得上完美无缺。

唐代以前最普遍的饮茶法。过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。勻水交融，二沸时出现沫饽,沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。

此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均均的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。

点茶法

此法即宋代斗茶所用，茶人自吃亦用此法。这时不再直接将茶熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗。茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种工具，称为“茶筅”。茶筅是打茶的工具，有金、银、铁制，大部分用竹制，文人其名日"搅茶公子”。

水冲放茶碗中，需用茶筅拼命打击，这时水乳交融，浙起沫饽，潘潘然如堆云积雪。茶的优劣，以饽沫出现是否快，水纹露出否慢来评定。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，自然称为“咬盏”。

怎么开好茶具店？

我是喜欢品茶的人，也走过不少茶具店，虽然对经营茶具不是在行，但作为顾客还是有些感受。我觉得开好茶具店，至少要做到六个字。一是靓，店牌、店铺、店内陈设都要精心设计，既有文化内涵，又能外观鲜亮，引人注目。二是齐，就茶具品类齐全，既可满足高端消费，又要适应大众需求，能让不同消费层次的人都能找到中意的产品。三是雅，经营都要对本行有一定的研究，既要懂得茶具，也要深谙茶道，让消费者了解茶文化的魅力。四是馨，让客人感到温馨，消费者进出店都要和颜悦色，买不买茶具，都不得冷落，也许他今天不买，说不定明天来买或许还带人来买，同时要以茶会友，用自己的茶艺向客人奉上一杯好茶，不管什么消费档次的客人，都要一视同仁。五是诚，人说无奸不商，错了！大凡成功的商人都讲诚信，诚为经商大道，聚财之源。六是细，就是各个环节，要细心、细致，细节决定成败是很有哲理的。

具体有哪些讲究？

没有讲究，也没必要讲究，在快节奏的生活时代更是不需也不能讲宄。茶叶夲是百姓的日常饮品、食品，品种众多，饮用及制作方法也各有千秋，特别是中国地域广阔，南北跨度万里气温、生活习性相差甚远；多民族的风土人情特别是茶文化的差异更是五花八门。比如茶叶制作中的炒、熬、蒸、煮、泡等，不同的人群选择的途境就各有不同，东西南北总有区分。但大众不论如何选择，前提都是为了利用茶中独有的元素帮助自已生活中的各种问题，比如，解渴生津、防暑降温、消食去燥、暖胃去寒、调味增色、提神养脑等。而如此多的功效怎么可能去讲究容器呢。当然，生活水平高了，茶被升华为茶文化，特别是文人墨客、闲云野鹤更是将其自身的意境嫁接上了今日的休闲文化。推出了茶博、茶艺、茶道、茶云、茶术、茶绎等。什么冲杯洗茶、控温限量、小杯慢品、闭目回味等，普通百姓做不到，工薪阶层没时间做到，而这些人正是茶叶的最大消費群体。从中不难看出如何选茶、选泡茶容器、选泡茶方法，只能因人、因地、因时而定。如果十再没有条件泡茶，抓一小把茶放在嘴里嚼碎与口水混合后咽下也是一种无奈的选择。