密云龙,陶瓷杯适合冲什么茶

密云龙，陶瓷杯适合冲什么茶？

陶瓷茶具一般都可以用来泡各种茶，要细分陶器、瓷器、玻璃等。

1、乌龙茶：选择是紫砂壶杯具或者是白瓷壶杯具、盖碗、盖杯是最好的，冲泡密云龙大红袍建议最好用白瓷盖碗。

2、红茶：可以选择盖碗、盖杯或者是咖啡杯、白瓷或者玻璃茶具都可以，内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的茶具都可以。红茶汤色红亮诱人，红艳的汤色，用白瓷杯还能欣赏到优质红茶的“金圈”。

3、花茶：可以选择青花瓷、青瓷等盖杯、盖碗。也可选择玻璃茶具，方便观赏花茶在茶具中舒展绽放的美感。

4、绿茶：选择透明的玻璃杯，当然青瓷、白瓷、青花瓷的杯子也是可以的，但是最好选择无盖杯。绿茶的特征是清汤绿叶，那么冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜。

5、普洱茶：选择紫砂或陶器茶具泡，同时也可以用玻璃茶海装茶，以便于欣赏汤色。

6、白茶：新茶适合用瓷器冲泡，更加能够凸显白茶的鲜味，老茶的话可以用陶壶煮饮，更够味。

7、黑茶较为粗老，可冲泡也可煮饮，用陶制茶具能消除黑茶的杂味，更突出其陈醇的韵味。

采茶的古文？

1、《采茶歌（一作紫笋茶歌）》

山童碾破团团月。

倚云便酌泉声煮，兽炭潜然虬珠吐。

看著晴天早日明，鼎中飒飒筛风雨。

老翠看尘下才熟，搅时绕箸天云绿，耽书病酒两多情，坐对闽瓯睡先足。

洗我胸中幽思清，鬼神应愁歌欲成。

2、《观采茶作歌》

敝衣粝食曾不敷，龙团凤饼真无味。

3、《采茶行》

春山晓露洗新碧，宿鸟倦飞啼石壁。

手携桃杖歌行役，鸟道纡回惬所适。

千树朦胧半含白，峰峦高低如几席。

我生偃蹇耽幽僻，拨草驱烟频蹑屐。

采采前山慎所择，紫芽嫩绿敢轻掷。

龙团佳制自往昔，我今未酌神行怿。

安得龟蒙地百尺，前种武夷后郑宅。

逢春吸露枝润泽，大招二陆栖魂魄。

4、《采茶词》

明：高启雷过溪山碧云暖，幽丛半吐枪旗短。

银钗女儿相应歌，筐中摘得谁最多？

5、《忆秦娥·游人绝》

游人绝。

绿阴满野芳菲歇。芳菲歇。

养蚕天气，采茶时节。

枝头杜宇啼成血。

陌头杨柳吹成雪。吹成雪。

淡烟微雨，江南三月。

方舟子和云南普洱之争有结果了吗？

茶者是坦洋工夫红茶传承人，祖上几代研制红茶，先今作为茶行业从业者，希望与各位茶客探讨茶，品味茶。

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对于普洱茶等紧压茶，想说爱你不容易

年未，有好事者总结出“2017年震惊茶界十大事件”，在网上广为流传。首当其冲的是台湾茶界教父何某卖给信众的百年老茶中，被验出DDT等十几种近代剧毒农药；其次是云南省茶叶协会明确指出：生茶不属于普洱茶，要求各级政府不再为老茶、山头茶、古树茶站台；接着是一饼号称二十多年的“绿雪芽”老白茶，裹着云南七子饼的包装，在北京天价开拍，遭到茶界和舆论界的痛批；还有，湖南黑茶“金花之父”深陷传销丑闻等等

当然，这十大事件中影响最大的是方舟子爆料：普洱茶存在黄曲霉素，容易致癌。引发轩然大波！演变成了一场江湖恶战，从一个业内问题演变为一个社会热点。黄曲霉素还成为敏感词汇，茶界谈之色变。对普洱等紧压茶来说，有着山雨欲来风满楼之势。普洱等紧压茶在中国历史悠久，始于唐，盛于宋，衰于明。唐初，饮茶如喝菜汤，用鲜叶直接煮着喝，中唐之后，开始讲究，将采下的鲜叶，用甑釜蒸软，然后用杵臼捣烂，制成团饼，烘干保存，形成蒸青团茶。陆羽在《茶经》中记载：“晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，持之，茶之干矣。”，到了宋代，龙凤大团茶，小龙团，密云龙，瑞云翔龙等名茶相继问世，团茶品质更为精致，登峰造极。宋徽宗在《大观茶论》中言：“采择之精,制造之工,品第之胜,烹点之妙,莫不盛造其极”，由于团茶过于名贵，民间无缘饮用，在宋后期，散茶兴起，逐渐居主导地位。元代基本沿袭宋代茶事格局，团茶和散茶并存。明朱元璋深知民间疾苦，下诏罢贡团茶，以进散茶，从此散茶成为主流，团茶或言之紧压茶仅留存于西南诸省。 西南诸省现存的紧压茶有绿茶，红茶，乌龙茶，黑茶四大类。按区城和制作工艺又分成沱茶，米砖，茯砖，普洱等近三十种，普洱茶仅是其中的一种。应该说，上述紧压茶受当地经济发展水平，恶劣自然条件的限制，品质不会太高，一般由三级，四级的粗老叶经渥堆发酵后紧压形成，不是消费主流。从1915年到2002年，中国有五次“十大名茶”评选活动，云南普洱茶作为紧压茶的代表，仅在1999年《解放日报》发起的评选中一次入选。接下来2001年和2002年的两次评选，又被移出十强之外。这从一个侧面说明了紧压茶在当时中国茶界的地位。 2002年，云南省开始运作普洱茶，2005年，策划“马帮进京”事件，一支马队运着六吨普洱茶从云南出发，历经5个多月，行程8000多公里后进入北京，引起巨大反响。2007年，思茅市改名普洱市，从此，普洱茶名闻天下。陈年普洱，老树普洱等概念茶出现，成为拍买行常客。最高时，一饼499克的普洱茶，以40万元高价拍走，现实交易中，普洱茶价格也水涨船高，一饼350克的普洱标价数千非常正常，北上广深茶客饮用普洱成为一种时尚。湖南黑茶也借此东风，显山露水。近几年，没有紧压茶渊源，源于东南沿海的白茶也以紧压茶的方式面市，通过命名动车号等组合拳，名声大噪，步普洱后尘，开始运作老白茶，古树白茶，私藏白茶等概念，上述“绿雪芽”老白茶拍卖造假案就是一个典型案例。与此同时，市场开始流行饮用老白茶，白茶也成为闽东各地茶商的热销品，2017年，在厦门召开金砖国际会议，白茶入选国礼茶组合，赠送参会贵宾，确定了白茶的历史地位。细究起来，普洱，黑茶，白茶等紧压茶能够快速崛起，风靡于世，主要靠两个概念，一是具有收藏价值，所谓“一年茶，三年药，七年宝”是也。物以稀为贵，这是最起码的常识，古董，艺术品为什么价值连城，因为这是孤品，独一无二，不可复制，所以才具有升值空间，收藏价值。而茶叶作为一种多年生，常年采的植物，南方茶区可以从清明前后开采至中秋前后，茶市历来供大于求，茶叶何来升值空间，收藏价值又从何体现？二是营养价值高，利于保健。民以食为天，食以鲜为美，二千多年前，孔子就提出“不时不吃”的概念。从茶叶来说，茶多酚类的儿茶素是茶叶保健功能的首要成份，对茶叶色香味品质的形成起重要作用，而儿茶素在茶叶幼嫩新梢中含量最高，所以春茶营养价值最高，保健功能最强。春雨贵如油，春茶价如金，在春茶之中，又以绿茶和红茶为佳。论资排辈，以粗老叶为主要原料的紧压茶如陈年普洱，老白茶等即使有些保健功效，也不能和以春芽为原料的绿茶和红茶相提并论。这和半老徐娘不能与青春少女媲美异曲同工。因此，紧压茶在市场运作中赖以生存的两个概念是经不起推销，无法立足的。紧压茶和火脚，蜡肠，咸菜，蜜饯等传统食品一样，是落后生活时代的产物，吃不到新鲜猪肉只能吃火腿腊肠；吃不到时令水果只能吃蜜饯，吃不到新鲜蔬菜只能吃泡菜，同理，因为西南诸省自然条件恶劣，交通极度不便，生活水平低下无法或没有能力饮用春茶才只能饮用低廉的紧压茶。据统计，从1980至2016年，中国人均寿命提高了近10岁，以中国巨大的人口基数，这是一个了不起的进步，究其原因，除了医疗进步，营养丰富之外，新鲜食物的摄入应该是主要原因之一。至于云南省的人均寿命比沿海低10岁左右，位列倒数第二，和食用非新鲜食品是否有关，茶者不敢妄评。因此，食用新鲜食物才是确保健康的硬道理。 而且像蜜饯，泡菜，腊肠等传统食品在生产贮存过程中，如果生产条件不合格或操作不到位，非常容易滋生有害细菌，茶者原来从事过蜜饯行业，知道蜜饯的抽检合格率不高，所以才退出这个行业。同样，普洱茶在渥堆发酵或后发酵过程，是否产生益生菌，需要严格的生产参数配套，达不到就容易产生如黄曲霉素这样的有害细菌，如果再采用“湿仓做旧”等非法手段，普洱茶滋生黄曲霉素等有害细菌的概率更大，所以说，相对于绿茶和红茶等新鲜茶类，紧压茶的卫生状况堪忧。过去食物匮乏，对品质缺陷可以忽略不计，现在食品丰富，品质问题就是首要问题！在品饮方式上，紧压茶也是逆流而动的，所谓商品，是人之用品，人性化是商品的主要属性，国外一些商品在人性化的方面做到极致，比如日本佳能相机的手模式抓手，惠利普的剃须刀的弹性刀片等等。从茶叶的发展史来说，从鲜叶煮着喝，紧压茶，到散茶，袋泡茶，最终到饮料，在确保品质的情况下，追求品饮的简约化，人性化是一种必然，其实，归根结底，所有商业的成功，都是人性化的成功，“立顿”如此，其它行业的成功品牌也是如此。而紧压茶使人们的品饮方式从现代回到唐宋时期，白茶还提倡煮着喝，一下子回到唐初，有人提出，普洱是可以喝的古董，哈哈！文化是有文化了，但除了退休无所事事的老人，有钱又有闲的上层建筑，在奋斗中的年轻人只能喝可口可乐或矿泉水了，那未来的茶叶市场谁来支撑？紧压茶形成这样的状况，根本原因还是利益驱动。天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。一方面，某些资本大锷，富贵阶层操纵市场，蛊惑人心。为什么云南省普洱茶协会要明确提出：各级政府不再为老茶、山头茶、古树茶站台。就是因为云南省也无力左右局面；为什么身陷传销丑闻的湖南“华莱健”黑茶屡禁不止，并拿到了商务部颁发的“直销牌照”，就是因为有后台支撑；为什么面世不到五年的白茶紧压饼，披上云南普洱的外衣，敢号称二十几年前的老茶，在北京拍买，就是因为有人为之站台。多米诺骨牌还在翻，谁都不愿意成为最后的一张牌。另一方面，紧压茶确实有利于中小规模的茶叶经营者，首先没有保质期，越陈越值钱，不怕压货，不怕库存：其次是老茶或野茶是个筺，什么都可以往里装，粗老叶也好，残叶老梗也好，腐败异味也好，夏暑茶也好，统统可以“一老遮百丑”或“一野吃天下”；关键是紧压茶打上手工，古树，山头，陈茶等字样可以谋得暴利还没有后遗症。这些优点是讲究条索，叶底，保鲜，鲜灵度，香气的散茶无法比拟的，经营者何乐而不为？再加上某些以茶文化代言人自居的上层建筑人士盲目的摇旗呐喊，不知内情又珍惜健康的消费者被忽悠，深陷其中自然不难理解。 目前中国茶市特别是紧压茶市场已成江湖，假亦假时假亦真，无为有处有还无，当所有人半醉半醒之时，方舟子能以堂吉柯德式的勇气，揭开茶叶江湖的一角，直面各路“专家”，其勇气让人敬佩，云南省茶叶协会及邹家驹会长等人敢于自揭其短，暴露真相，其精神令人赞叹！茶叶江湖什么时候能够云开雾散，什么时候中国茶叶才能真正迎来明媚的春天。普洱茶等紧压茶作为流传千年的传统食品，是国家珍贵的非物质文化遗产，也有独特的市场价值，必须珍惜并传承之，但紧压茶所存在的卫生隐患，饮用繁琐，价格黑幕，虚假宣传，原料良莠不齐等问题绝不是中国茶行业未来的发展方向！我们必须慎而对之！商家为生计而逐利无可厚非，但肉食者必须对此有清醒的认识，对忽悠顾客，忽悠市场的行为必须明令禁止，让中国茶叶有一个灿烂的明天。

紧压茶，你或许是朵黑玫瑰，或许一朵白牡丹，但我只能说，想说爱你不容易！

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欢迎在评论中共同探讨茶、分享茶！

有哪些关于茶的诗词歌赋？

您好，据不完全统计，中国茶诗词至少在万首以上。在钱时霖等编著的《历代茶诗集成》唐代卷、宋金卷中，共收集茶诗6097首，其中唐代茶诗665首，宋代茶诗5315首，金代茶诗117首，茶诗作者共计1157人。

另外几位朋友已经介绍了比较多的茶诗，小编在这里补充几首比较有特点的。

五言月夜啜茶联句

泛花邀坐客，代饮引情言。——陆士修

醒酒宜华席，留僧想独园。——张荐

不须攀月桂，何假树庭萱。——李萼

御史秋风劲，尚书北斗尊。——崔万

流华净肌骨，疏瀹涤心原。——颜真卿

不似春醪醉，何辞绿菽繁。——皎然

素瓷传静夜，芳气清闲轩。——陆士修

这首是联句茶诗，由唐代颜真卿（其时官至吏部尚书）、陆士修（浙江嘉兴县尉）、张荐（史官修撰）、李萼（庐州刺史）、诗僧皎然和崔万（生平不详）等六人合写。

诗中说的是月夜饮茶的情景，各人别出心裁，用了与饮茶相关的一些如“泛花”、“醒酒”、“流华”、“ 疏瀹”、“ 不似春醪”、“ 素瓷”、“ 芳气”等代用词，用这种方式作成的联句茶诗，在茶诗中也是不多见的。

喜园中茶生

唐·韦应物

洁性不可污，为饮涤尘烦。

此物信灵味，本自出山原。

聊因理郡馀，率尔植荒园。

喜随众草长，得与幽人言。

这是写茶树的，有点跑题了。

走笔谢孟谏议寄新茶·节选

唐·卢仝(tong)

一碗喉吻润， 二碗破孤闷。

三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。

四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清， 六碗通仙灵。

七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。

这首诗也叫《七碗茶诗》，是《走笔谢孟谏议寄新茶》中重点的一部分，应该是蛮有名的一首茶诗。

品令·茶词

宋·黄庭坚

凤舞团团饼。恨分破、教孤令。金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。汤响松风，早减了、二分酒病。

味浓香永。醉乡路、成佳境。恰如灯下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省。

记梦回文二首并叙

宋·苏轼

十二月十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮余，梦中为作回文诗，觉而记其一句云：“乱点馀花唾碧衫”，意用飞燕唾花故事也。乃续之，为二绝句云。

其一

酡颜玉碗捧纤纤，乱点馀花唾碧衫。

歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。

其二

空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。

红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。

回文诗，顾名思义，就是能够回还往复，正读倒读皆成章句的诗篇，是中华文化独有的一朵奇葩。

这两首，其实都是回文诗。

行香子·茶词

宋·苏轼

绮席才终。欢意犹浓。酒阑时、高兴无穷。共夸君赐，初拆臣封。看分香饼，黄金缕，密云龙。

斗赢一水，功敌千钟。觉凉生、两腋清风。暂留红袖，少却纱笼。放笙歌散，庭馆静，略从容。

我觉得苏轼大大真的超厉害，写诗写词都写的很好。

茶筅

元· 谢宗可

此君一节莹无暇，夜听松风漱玉华。

万缕引风归蟹眼，半瓶飞雪起龙芽。

香凝翠发云生脚，湿满苍髯浪卷花。

到手纤毫皆尽力，多因不负玉川家。

茶筅是古代点茶的一种烹茶工具，不过到现在也就日本那边还在用了。

题龙门茶屋图

元·倪瓒

龙门秋月影，茶屋白云泉。

不与世人赏，瑶草自年年。

上有天池水，松风舞沦涟。

何当蹑飞凫，去采池中莲。

题蔡端明、苏东坡墨迹后（四首之二）

元·虞集

老却眉山长帽翁，茶烟轻飏鬓丝风。

锦囊旧赐龙团在，谁为分泉落月中。

资料援引：《中国茶叶大辞典》、《新茶经》

普洱茶是散茶好还是饼茶好？

在市场上我们可以看到，普洱茶从外形上有散茶和紧压茶之分，而普通紧压茶又分为饼茶、沱茶、砖茶等几种。如何区分这些茶类，哪种茶品质更好呢？下面我们就来详细了解下。

一、普洱茶形态

散茶

普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，即为散茶。普洱茶散置有利于茶友仔细观察叶片的外形、色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。

沱茶

沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。

茶饼

饼茶有大有小，通常所说的七子饼就是这种茶（七饼放在一起）。标准的七子饼都是每饼357克，与当时出口到欧洲市场按磅来计算有关系。七子饼中以笋壳加上竹子的包装最为传统。到目前，这种标准的茶饼依然占大多数。

茶砖

茶砖又称蒸压茶，俗称边销茶，就是外形像砖一样的茶叶。它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。

二、紧压茶评判

关于紧压茶的辨别，主要看这几个方面：外形要求外形匀整正直；棱角统一，不缺边少角；厚薄一致，松紧适度；模纹明晰，条索划一紧结；色彩以黑褐，棕褐、褐赤色为正常。紧压茶常见形态较多，购买时不要以品级和外形作为权衡的惟一标准，应该从外形、汤色、叶底、味道等方面综合评判，进行品质辨别。

三、散茶和紧压茶哪种好？

散茶也自有它的优势，茶条完整少断碎，能够清楚地看到原料的品质。因为没有再加工，保留了原汁原味的清香和鲜甜，取用方便，非常适合日常饮用。紧压茶饼茶经蒸压以后，成某些形状如圆形饼状，大小不同的沱型，方茶，砖茶等等，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性能不如散茶好，但占据的存茶空间小，有利于较小空间的大量储藏，降低藏茶成本。

从口感上来说，不管饼茶还是散茶，茶友们可能感受不出太大的区别。新茶味道鲜爽，如果直接高温蒸压，茶饼会有闷熟的青味，不过有更好的自然后发酵条件，转化一段时间后口感才会更好，生茶更是如此。紧压茶因有一定的形制，具有一定的可观赏性，品饮时，比有“草茶”之称的散茶多了把玩、鉴赏的快乐。何况普洱紧压茶多为“方”、“圆”两种形制，它巧妙的体现了中国传统文化“天圆地方”的哲学思想。

散茶、饼茶各有千秋，散茶保留有茶叶的原汁原味，口感鲜爽，而紧压茶一般来说适合存储，后期品饮效果更好。茶友们在选茶之际应根据个人情况出发，选择适合自己的茶。

内容来自东家制茶师态与度茶业的分享。

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