安溪感德铁观音,心意牌是什么茶叶

2023-07-21 121阅读 0评论

安溪感德铁观音，心意牌是什么茶叶？

铁观音茶，由福建安溪茶农创制，经过岁月的更迭和时代的变迁，逐渐向外传播，产地逐渐扩展，除了福建安溪是主要生产基地之外，还有闽南、闽北、广东、贵州、湖南、江西、台湾等地区都有，因为经纬度差异，气候条件不同，它们都有不同的口味。

安溪高海拔的西坪、龙涓、长坑、福田、感德、剑斗等产茶乡镇，被视为“正宗安溪铁观音”，价格略贵。

安溪感德铁观音,心意牌是什么茶叶

对于拼配的茶你怎么看呢？

茶叶拼配是一种趋势。

很多人对拼配茶，并不熟悉，或者不认同瓶胚茶，然而最后买到的大部分又是拼配茶。

茶叶拼配:评茶人员，通过审评色、香、味、型等因素，然后将具有一定共性的茶叶进行混合。

拼配茶:通过茶叶拼配所得的茶叶。

茶叶拼配又可以分为原叶茶拼配和非原叶茶拼配。

原叶茶拼配的原料全部都是原叶茶，在我国目前最常见的就是普洱茶的拼配，将不同小产区和不同时期的茶叶进行拼配，既可以扩大产品批次，又可以保证产品的稳定性。

非原叶茶拼配，就是在原叶茶的基础上加上香料、香精、香油等其他辅料，来调控茶叶的品质。比如我国的普洱小青柑，就属于一种简单的拼配。在国外会在茶里加入各种辅料，然后做成茶包出售。

下图本人是在澳大利亚学习拼配技术时使用到的辅料，一起认识一下。最后是自己制作的非原叶拼配茶和配方表。

至于拼配茶，终究会成为一种趋势。目前国内主要是原叶茶的拼配，通过拼配可以稳定产品品质，茶客只要认识包装就可以，减少茶客的试错成本。这也是茶商、茶企存在的必要性，从茶农那里采购需要的原料，通过技术拼配出稳定的品质，也保证了后期好茶的供应量，更重要的是可以降低企业运营成本。

市场上流通的普洱茶“7572”、“7692”、“7752”等，都是经过拼配的茶叶，茶客购买茶叶时，认准代号就可以。

普洱茶的拼配技术已经比较成熟，现在绿茶、红茶、青茶等各大茶类的龙头企业都在尝试走拼配这一路线。

而非原叶茶的拼配主打年轻人的市场，街头巷尾开的奶茶店、果茶店，里面就有很多拼配茶。也可以尝试打开国外品牌的茶包，茶包里面除了茶叶，还有各种辅料。

与客户沟通的哪些细节能体现你的深度呢？

你说的重点在于了解深度，如产品历史，泡茶方法，适用人群，不同厂家的制作工艺及对口感的影响等等。还有一点就是客户思维，如客户购买用途，自用或者送礼（包装及品牌），适用场合（平常使用或者偶尔使用），客户性别工作喜好都有影响，很难做到投其所好，加油吧！水太深

乌龙茶的种植需要什么条件？

种植条件

季节条件

不同采制季节对乌龙茶品质影响是极为显著的。一般春茶品质最好，秋茶次之，而夏暑茶品质最差。经过冬季的休眠期，茶树体内积累丰富的营养，在春季气候温暖，雨量充沛，有利于茶树氮代谢的进行，使鲜叶中内含物质丰富，特别是芳香物质、氨基酸、茶氨酸及水溶性成分，含量较高，而影响乌龙茶香味的花青素、酯型儿茶素等成分相对较低。

所以春季乌龙茶一般香气清高，滋味浓厚甘爽，品质好。夏暑期间，气温较高，茶树生长迅速，体内碳代谢旺盛，有利于茶多酚的积累。特别在高温条件下，茶鲜叶中酯型儿茶素、花青素及青嗅味物质增加，能形成乌龙茶良好香气的萜烯类物质及具有优雅香气的紫罗酮等明显减少。所以夏暑季节所产乌龙茶香气低淡，滋味苦涩，品质较差。

秋季天高气爽，昼夜温差大，特别有利于花果香型的芳香物质的形成与积累。如苯乙醛、苯乙醇含量增加，所以秋季所制乌龙茶，香气尤为高锐持久，也就是人们常说的“秋香显露”。但秋季茶鲜叶中，构成茶滋味的内含物质，明显少于春茶，因而秋季乌龙茶常表现滋味较淡薄，不耐冲泡之特点，这是其品质不如春茶的原因所在。

另也有如凤凰单枞的雪片，在冬季采摘制成。其茶品质可与春茶相比，雪片香气浓厚。因在冬季茶树藏纳了一年中大部分的养份，倒成就了雪片的奇特品质。有如益品道中的雪片品种，其山韵浓厚，同样是不可多得的好茶，且性价比相对于高价的春茶而言，较为经济，但产量相对较少。

土壤条件

土壤是茶树赖以生存的基础，优良的土质条件，不仅影响茶树的生长，而且对茶叶的品质产生影响。根据调查，名茶之乡安溪的西坪、感德、祥华等高山茶园，土层深厚，多为山地棕壤，质地为砂质壤土，表层有机质含量较多，矿质营养丰富，pH值4.5～6.5，不仅适宜茶树生长，而且制茶品质优异。