武夷山茶博会,哪个省的茶叶最好喝
武夷山茶博会,哪个省的茶叶最好喝?
我国是世界上最大的茶叶生产国,国内也是名茶辈出,但由于自然地理环境的差异,茶叶绝大多数都产自南方。像题目中说的福建、云南、安徽、湖南、浙江等都是茶叶的产销大省,而且也都是名茶辈出,其中不乏各大种类的顶尖名茶。
比如绿茶中的翘楚西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等;红茶的顶尖代表祁门红茶、正山小种、滇红等;黄茶的巅峰代表君山银针;比肩称雄的两大类白茶——福鼎白茶和政和白茶;乌龙茶中的顶尖代表安溪铁观音、武夷岩茶等;黑茶中的顶尖代表云南普洱和安化黑茶等等。
到底哪个省的茶叶最好喝呢?这个不好评判,因为各个省茶叶的特点不同、种类不同、生长环境不同,所以整体的质量也不同。下面我就来说说这五个省茶叶的特点,以及部分代表名茶:
福建省:福建作为一个沿海省份,山地丘陵占比却超过80%,素有“八山一水一分田”之称,产茶历史悠久,从闽南到闽北,从闽东到闽西,福建的茶随处可见。在茶叶方面,福建省应该是综合实力最强的省份。
首先,福建茶叶进出口额均位居全国第一。福建省的茶园种植面积仅排在全国第五,但茶叶总产量和茶园单产量位居全国第一;2021年福建茶叶总产值位居全国第三。其次,福建省茶叶种类齐全,而且还是白茶和红茶的发源地。
福建省也是国内最大的白茶和乌龙茶产地,绿茶和茉莉花茶产量也不少,但是唯独没有黄茶和黑茶分布。此外,白茶是我国独有的一类茶,并且只分布在福建省,以福鼎白茶和政和白茶最为著名。
福建的名茶更是数不胜数,武夷肉桂、水仙、水金龟、大红袍(武夷岩茶)、永春佛手、铁罗汉、毛蟹、本山茶、名仙云茶、梅占、黄金桂、漳平水仙、安溪铁观音、正山小种、金骏眉等,福鼎白茶、政和白茶等滋味各异、回味无穷,各有千秋。而且福建人对茶更是情有独钟,喝茶的风气跟潮汕人那是不分上下。
安徽名茶:安徽省是一个名茶辈出的省份,每次十大名茶的榜单上,安徽的名茶平均下来都能占据三席左右。其中在1955年中国茶叶公司举行的十大名茶评比上,安徽名茶占据了四席,分别是黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁和祁门红茶。因此,这四款名茶也被称之为安徽的老“四大名茶”。
因为地处南北交界处,安徽省有相当一部分地区是不种植茶叶的,省内95%以上的茶叶产自宣城、黄山、六安、安庆、池州五座城市。所以安徽省的茶叶总产量仅位居全国第八,但是出口总量位居全国第二。安徽省的茶叶绝大部分都是绿茶,另外有少部分的红茶、黄茶和黑茶分布。
安徽省内也有十大名茶,分别是黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青和桐城小花。除祁门红茶(红茶)和霍山黄芽(黄茶)外,其余均为绿茶。
此外,安徽省的花茶类也是风生水起,以亳州市的花草茶发展最快。中国四大贡菊,安徽省独占其三,分别是亳菊,滁菊,贡菊。在黄山市,也有着不少的茉莉花茶品牌。
浙江省:在距今6000多年的田螺山遗址中,首次发现了人工种植茶树的遗迹,这也印证了浙江省是我国最早人工种植茶叶的地方。当然,浙江省的茶叶种植面积和产量均排在全国前五,是名副其实的产茶大省。浙江省是绿茶的王国,全省96.5%的茶叶都是绿茶。
西湖龙井是浙江最久负盛名的名茶,曾连续多次排在十大名茶之首的名茶。2021年西湖龙井的品牌价值高达74.3亿,位居中国名茶榜首。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,叶底细嫩呈朵,泡在杯中,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,芽叶色绿,素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
西湖龙井尤以“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”品类颇为知名。除了西湖龙井,浙江还有很多名茶,实力也是非常强。
浙江的名茶有安吉白茶、黄金芽、大佛龙井、开化龙顶、武阳春雨、西湖龙井、松阳银猴、望海茶、绿剑茶、径山茶、金奖惠明茶、顾渚紫笋、乌牛早等绿茶类。像安吉白茶的实力更是不输十大名茶,黄金芽也是久负盛名。其他类名茶还有九曲红梅(红茶)、平阳黄汤(黄茶)等等。
湖南省:湖南位于长江中下游,洞庭湖南岸,也是著名的茶叶产地,茶叶总产量位居全国第六位。湖南省的茶类比较多元化,主要以绿茶、青茶、红茶、黄茶为主,同时也是国内最大的黄茶产区。
2019年在湖南茶博会上,评选出了湖南省十大名茶,分别是安化黑茶、石门银峰、黄金茶、碣滩茶、岳阳黄茶(君山银针)、桃源红茶、南岳云雾、古丈毛尖、新化红茶、桂东玲珑茶。这里面最著名的当属安化黑茶和君山银针了,两者曾经也荣登过中国十大名茶的榜单。
湖南省特色的砖茶在西北各省广受欢迎。西北人有一种饮食习惯叫熬茶,熬茶用的茶叶用的是湖南益阳出产的茯茶又叫砖茶,是黑茶的一种。这种茶叶发酵压制而成状如青砖,含有一定的维生素,而且易储存,保质期较长。
云南省:云南省的茶叶整体实力有多强,我们来看一组数据。云南省2021年全省茶叶种植面积740万亩,位居全国第一;茶叶总产量49万吨,位居全国第三;综合产值1071亿元,在全国排名第二。云南省自古就重视茶叶,茶马古道更是云南茶叶文化的金字招牌。
云南省是我国古茶树最多的省份,主要分布在滇西、滇南和滇东南地区,包括很多野生的茶林。云南省的茶叶种类丰富,除白茶和黄茶外,其余茶类的产量都不少。
说起云南的名茶,普洱排在第一应该是无可争议的吧!不仅上榜过全国十大名茶,其中老班章普洱茶还被誉为茶叶中的“茅台”。普洱茶分为生普洱和熟普洱,一般情况下把普洱划到黑茶类。当然普洱茶也分为很多品牌和种类,不同的公司生产出来的普洱茶质量也不同。
云南省还有著名的滇红,被誉为是中国三大红茶之一。此外云南省还有沱茶、雪茶、玛玉茶、极边乌龙茶、云龙绿茶、剑川怡王茶、南涧茶叶等等。不过除了普洱和滇红之外,其他的知名度都较小,这也是云南茶叶的一个不足之处。
如何让中国茶叶有一个国际大品牌?
中国茶叶拥有世界性的大品牌?
古代曾经有过,那些在万里茶路,海上运输的商船上的票号茶叶,那时的中国茶叶是世界上茶叶唯一硬通货,来自中国来自中国武夷山,来自中国安徽省等等。
今后有没有世界性品牌,我说不准,我刚刚还特意去查了一下立顿的价格,立顿很精,一般一个茶包两三克,一包价格一两块,两三块钱 ,换成消费的话是一杯茶几块钱人人能消费。接下来就是中国的品牌闪耀登场的时候了,首先是网上吹嘘最多的普洱,前几天还有为2400万还是4200万五斤在辩护吧,这天价是喝的吗?这是天顶星人的价格吧?第二位登场的仍旧是普洱,大名鼎鼎的大益发明了期货茶的金融概念,还记得去年的双十一抢沧海,抢鼠饼吗?一件茶叶在短短几天甚至几个小时价格会上涨几倍,这是消费喝的茶叶?第三个登场的自然是中国销售天才杜总杜老板的小罐茶吧,思路很好,和立顿的茶包同出一辙,也是一罐一泡,价格呢?四十元起,所以才有了买的人不喝,喝的人不用买的中国特有的茶文化现象。
我说的这些都不是空穴来风,都是实实在在存在的现象,也许可以说中国茶叶不适合立顿这种大品牌普通人消费的方式,更适合法国酒的模式,天价现象和茶企的经营思路从源头上走的就不是大品牌之路。
十大名茶中最贵的是哪种?
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文/义芳君(头条号:义芳君说茶)
如果有人问你这世界上最贵的茶叶是什么?
那么毫无疑问,非福建武夷山地区的母种野生大红袍莫属了。
就这么绝无仅有的六株母种野生大红袍(严格意义上讲,应该是三株,另三株是1982年之后扦插而成),在2007年10月10日之前每年大约能采制六两左右,数量非常稀少,品质却异常高贵。
据说从地方到中央,能够喝上这茶的可以说是凤毛麟角。当年美国总统尼克松访华,毛主席以四两相赠,尼克松表情疑惑,以为新中国刚成立,家底空空如也,才送四两茶叶,那也太过小家子气,不想周恩来总理一句圆场的玩笑“主席已把半壁江山拱手相送”却也印证了大红袍这一国宝级茶叶的分量。
如今,国家已进行保护性禁止采摘逾十年,武夷山更是投入上亿资金进行投保,可见大红袍的名贵。
六株母种大红袍
这一般普通人想喝都喝不到的正品母种大红袍,从古至今对于一类普通人却是例外。
为啥呢?因为历史上,这正品母种大红袍是武夷山当地最大的寺院天心永乐禅寺的庙产。寺里的僧人们最早发现,并最早种植采制,并最早将大红袍的制作技艺发扬光大。
天心永乐禅寺,人称“大红袍祖庭”,那六株野生母种大红袍就是长在天心岩九龙窠的悬崖峭壁上,四百多年来汲取日月精华,天地雨露,为世人奉献那犹如惊鸿一瞥的香艳。
大红袍祖庭-天心永乐禅寺
大红袍与天心永乐禅寺的缘分,印证了茶与佛的因缘。
据史料记载,武夷山天心永乐禅寺始建于唐代中期,原名山心庵。由于地理位置偏僻,地势险峻,僧人们化缘不易,主要依靠自给自足的田园耕种度日。但独特的崖间绿地却非常适合种茶,制茶自然也成了僧人们不可或缺的修行。当时的茶叶名称也并非后来的“大红袍”,而是被称之为“天心禅茶”。
关于“大红袍”名称的由来,传说是明初某福建籍考生进京赶考,路过武夷山不幸晕倒,幸好被天心寺僧人用茶叶救醒,后来此人高中状元,衣锦还乡,特来报恩,将状元红袍盖在茶树上,行三磕九拜大礼,自此得名。但是,大红袍名称的正式确认,还是明朝永乐大帝的敕封,不仅为大红袍正名,也让天心寺得到了朝廷的正式认可,于是有了“天心永乐禅寺”的正式名称。
香气馥郁之大红袍
如今,从天心寺的庙产到收归国有,早已声名远扬的母种大红袍更像是一份文化遗产,得到了国家层面的保护,但我们更期待的是普通人何时也能一睹母种大红袍的卓越丰姿!
蜜香茶叶哪个好?
大众推荐:金骏眉特级武夷山桐木关蜜香茶叶。特别推荐:东方美人茶台湾(只有用茶叶被蝉咬过的原料,制得的东方美人茶,才有蜜香)。在茶博会上东方美人茶给我留下深刻的印象!
但无法接触更好些的茶品?
您好
你说你是高二的学生,已经了解茶四年了,比我强多了,我是先婚后才开始从事茶行业的,也有12年的时间,现在接触身边的朋友都是喜欢茶的同行们,资深茶友。才学疏浅的我认为你已经很不错了,感觉是一个挺有上进心的一个学生啊,如果能坚持下去,在茶行业肯定有不错的发展前景的,茶文化博大精深,慢慢来茶行业不能急,作为一个比你早几年从事茶行业的人来说,咱们一起来讨论一下怎样才能更多的人了解茶知识。
【推荐茶经】我认为前期的话可以通过书籍来学习茶叶有关的知识。,我刚开始学习茶的时候是选了一本陆羽的《茶经》下图1,它里边的介绍了比较全从茶叶的种植,茶叶的品种,茶叶的鉴别以及茶叶的相关经历等的讲的都比较全。我当时从事茶的时候是立马就能用的,需要卖茶的,所以说我是从茶经里边茶的分类来看的,记忆最深的是春节后学习的,我先看了六大茶类中的绿茶类,绿茶六大茶类最常见的,也是款最多的一款茶,现咱们熟悉的龙井,碧螺春,信阳毛尖,太平猴魁,黄山毛峰,六安瓜片等等都是春茶采摘的时候最常见的茶,然后等春茶下来之后,我就明前的,雨前的去品尝 鉴别等等,因为新茶下来寒性大加上品尝的款多,结果总是喝到茶醉,慢慢的了解了一些。但是你还在上学期间可以慢慢的来,可以先了解六大茶类的品种,怎样鉴别,口感香气等等一点一点的去学习和巩固。
【多逛茶博会】我不知道你在哪个城市,一般情况下春季和秋季冬季全国各地的茶博会都很多,你可以随时关注一下当地的茶博会的信息,参展的茶博会上一般各个品牌,绿茶红茶,白茶黄茶各品种,他们公司公司也来呀,才是婚姻讲解,简单的讲解茶叶的冲泡水温嗯注意事项等等。等等各个方面比较全,并且茶博会他一般是到当地去参展的,每个茶的产地不一样,所以说如果你要去当地产茶区的话,它比较费时间费精力啊,茶博会刚好有这个便利条件,并且还都是免费的,对一个学生或者初学茶的朋友们来说,我认为茶博会我建议去的地方!茶博会唯一的缺点就是你体验不到当地的茶树种植,生长的一个情况,但也没关系,以后的时间你可以慢慢慢慢的一点一滴的去了解。
【参加茶艺培训等等】以后有时间可以参加茶艺培训,品茶员等一系列的专业知识的一些考试。和茶行业的资深茶友 精英 等多交流。这样的话对自己专业知识的提高有很好的一个专业性和指导性。
希望我的回答能够帮助到你,期待您加入茶行业的,希望你在茶行业做出不小的成绩。
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