茶道知识步骤,从零开始学茶道初级
茶道知识步骤,从零开始学茶道初级?
品茶,是一门综合艺术。茶叶没有好坏之分,主要是看个人的口味。茶类不同、花色不一样,茶的品质也各不相同。因此,不同的茶,品茶的方法也不同。品茶时,可先透过晶莹清亮的茶汤,观赏茶的沉浮、舒展和姿态,再察看茶汁的浸润、渗透和汤色的变化,然后端起茶杯,先闻其香,再喝上一口。
以上就是从零开始学茶艺的基本知识要点。
怎样学习茶文化?
经常有朋友问到:茶艺与茶道有什么不同?二者之间有什么关系没有?今天小逸就跟大家详细谈谈茶艺与茶道的区别与联系。
一、茶艺是什么?
茶艺的重点在“艺”,重在习茶技艺、艺术。茶艺技艺,是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;茶艺艺术,在优秀的茶文化基础上广泛吸收和借鉴了其他艺术形式,并扩展到文学、艺术等领域,从中获得审美享受,形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。
茶艺与茶道有什么不同?
二、茶艺的的表现形式有哪些?
茶艺,有名,有形,是茶文化的外在表现形式。根据不同的划分原则,茶艺具体又可以分为以下类型:
1、以事茶功能分:生活型茶艺、经营性茶艺、表演性茶艺。
茶艺与茶道有什么不同
2、以茶叶种类分:六大茶类为基础,如绿茶茶艺、白茶茶艺、黄茶茶艺、红茶茶艺、青茶茶艺、黑茶茶艺。
3、以茶具分:(主要以主泡器来分)壶泡茶艺、盖碗茶艺、玻璃杯茶艺。
茶艺与茶道
4、以冲泡方式分:烹茶茶艺、点茶茶艺、泡茶茶艺等。
茶艺
5、以民族分:汉族茶艺、少数民族茶艺。
民族茶艺
6、以时期分:古代茶艺、当代茶艺等。
古代茶艺
茶艺的表现形式还有很多种,但无论何种茶艺,都体现出中华茶艺的共性和个性的和谐统一。
三、茶道是什么?
茶道的重点在“道”,茶之道,道路道路,茶道也可理解为茶之路,旨在通过茶艺修心养性、参悟人生之道。茶道,是一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念。我们这里所说的‘道’,是指事茶过程中所贯彻的精神。
茶道
四、茶艺与茶道的关系
茶艺与茶道精神,是中国茶文化的核心。二者的内涵与外延不尽相同。茶道,就是精神、道理、规律、本源与本质,它经常是看不见,摸不着的,但你却完全可以通过心灵去体会。有道而无艺,那是空洞的理论;有艺而无道,则无精、无神。茶艺与茶道结合,艺中有道,道中有艺,是物质与精神高度统一的结果。
茶艺与茶道有什么不同
很多业内人士将茶道文化讲得玄乎其玄,深不可触,以至于对茶文化具有浓厚的兴趣朋友想入门,却不知从何学起,事实上,学习茶文化最低的要求就是爱茶、爱茶文化,可以先从看得见的茶艺学起,“茶道”内容,应反映现实社会处境下人们的心灵渴求,引导人们追求品茶精神境界,使品茶生活成为人生旅途的“绿色栖所”:茶香飘处,收敛奢欲,洗心涤烦,振作向上,消除情乏,自我整合,人伦和谐,其乐融融。
茶艺与茶道的区别
好茶,岂止于茶
茶好器不对,是暴殄天物
茶遇好器,妙不可言
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茶文化基本知识有哪些?
中国是茶的故乡,制茶、饮茶已有几千年历史,名品荟萃,主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶。茶有健身、治疾之药物疗效,又富欣赏情趣,可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动,坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉,在唐代就传入日本,形成日本茶道。
饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水,顺乎自然,清饮雅尝,寻求茶的固有之味,重在意境,这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶,如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一,泡出的茶汤会有不同的效果。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡,积累了丰富的经验。泡好茶,要了解各类茶叶的特点,掌握科学的冲泡技术,使茶叶的固有品质能充分地表现出来。
中国人饮茶,注重一个"品"字。"品茶"不但是鉴别茶的优劣,也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶,择雅静之处,自斟自饮,可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神,也可以细啜慢饮,达到美的享受,使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名,山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间,搭设茶室,让人们小憩,意趣盎然。
中国是文明古国,礼仪之邦,很重礼节。凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访,可争求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效。
中国茶人应注意什么问题?
时至今日,茶道一词也没有定论。比较认同的说法是起于大陆,走向日本,成于台湾,盛于大陆。划了一个圈,杂糅了多种文化因素,最后又摆到了我们面前。道之解为“一生二,二生三,三生万物”。依此之解,茶之一为谁?自然!陆羽在《茶经》中说“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”,告诉我们茶叶生长在烂石层中的品质最好,生长在含有砂砾的土壤中次之,生长在黄土上的品质最差。每个人都希望种出好茶,喝到好茶,答案已经很明确了,而且无法改变,那就是自然造化。这也是《茶经》中的最大精华。也就是说茶道原意就是利用好自然条件做出好茶。这是茶道之一。其二是加工,其三是品饮。自从皇庭中繁杂的程序化饮茶方式进入了王公贵族的效仿追风以后,再延伸到民间,早已失去了本真,增添了无数的演绎。由此,茶道最最宝贵的一二层级失去了,成了今天单一的演绎各种手法的茶道。
今天的茶道又有非常明显的地域化特点,并且还在随意延伸,任何一个学茶道表演的人,自己创新一套泡茶手法,就可以称之为师。想来有些荒唐,但有很多人乐此不疲,原因是这是个利益链条。另一个方面有些地方已形成比较固定的喝茶习惯和方法,比如乌龙茶在潮汕地区的沿习。还有随着科技进步带来的饮茶方式的改进,象玻璃杯绿茶冲泡法。
其实我们没必要用大精力大心思去研究抄袭别人的东西,也就是说增强文化自信。我们的茶文化悠久而自成体系,精华纷呈,我们为什么视而不见而去搬弄一些无用功的东西呢?当下中国茶界最急需做的就是重拾传统茶文化精髓,回归崇尚自然之道。多做好茶永远是王道!
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