铁观音王,安溪铁观音是谁发明制作的

铁观音王，安溪铁观音是谁发明制作的？

铁观音的起源地在安溪县西平镇，属乌龙茶类，主产地在西边的“内安溪”，那里山多，海拔高，多方面生态环境适宜茶树生长。

铁观音也分好几种，分别是正味型、酸香型、韵香型、浓香型和陈香型。这几种分类是根据制作工艺所区分，跟树种、产地等其它因素没有关系。

正味型和酸香型是清香型铁观音，正味型铁观音滋味微涩，回甘度好，汤色金黄。酸香型铁观音的茶色墨绿，香气高扬，滋味有酸甜味，茶汤是较深的金黄色。

韵香型铁观音介于清香型和浓香型之间，07年被创新出来，融合了清香型和浓香型的优点，香气高扬，滋味醇厚，回甘度很好，韵味充足，茶汤黄绿色。

浓香型铁观音是最传统的铁观音，适合饮茶多年的老茶友，浓香型铁观音的滋味浓厚，口感重，干茶的颜色除了绿、还有轻微的黑色、微黄颜色，虽然干茶的成色不是太美观，但滋味和口感却是最纯正的味道。茶汤颜色为较浓的金黄色。

浓香型铁观音陈放后便是陈香型铁观音，既有浓香型铁观音的特征，又有独特的陈香。也就是平常说的老茶，需要时间的沉淀，这种味道有茶友很喜欢。

安溪铁观音总的特征，外形紧结弯曲，肥壮均整。神似蜻蜓头、青蛙腿，是种螺旋体。投入茶杯时会发出清脆的撞击声，越清脆的越好。茶色总体偏绿，冲泡之后茶汤金黄，有种自然的兰花香，滋味醇厚鲜爽有回甘，也叫作“音韵”。

安溪这个地方在唐末开始种植制作茶叶，到了宋朝、元朝，安溪当地种植茶叶已经很普遍了，寺庙，寻常农家都有种植，茶区范围不断扩大。明清时安溪茶叶开始进入鼎盛期，种茶在农业中迅速发展成第一，清朝初期安溪茶业陆续发现并栽培了黄金桂、本山、佛手、毛蟹、梅占、大叶乌龙等众多优良茶树品种，由安溪茶农创制出了铁观音。

关于铁观音的传说，主流分为两种，“魏说”和“王说”。

“魏说”：相传在乾隆年间，安溪西坪上尧一个叫做魏饮的茶农制作茶叶的功夫了得，他每天早晨起床和晚上入睡时都会冲泡三杯茶供奉观音菩萨，数十年未曾间断，是个信佛之人。有一天夜晚睡觉中梦见在一处山崖之上，长着一株散发这兰花香的茶树，正当爬山采摘之时，被狗叫声吵醒了，第二天晨起去山中劳作，在一处山崖之上发现了跟自己梦中一模一样的茶树，大喜，爬上山区采摘其茶叶，回到家中制作成茶，没想到此茶品质甚优，滋味醇厚回甘，提神醒脑，魏饮认定此茶乃是茶中之王，天一亮便前去将茶树挖了回来，开始培育繁殖，茶树长势快速，没几年便枝繁叶茂，因为茶树乃是观音托梦所得，制成茶后重量很足，以“铁”比喻其重量，便有了铁观音之称。

第二种说法是“王说”：相传铁观音乃是乾隆皇帝所赐。

安溪西坪南岩仕人王士让在乾隆六年出任湖广黄州府靳州通判，在南山的山脚处修建了一座书房，取名为“南轩”。每当夕阳西坠之时，便徘徊在南轩旁。王士让与朋友常常相聚于此。

一日，王士让在书房附近的荒园内发现一株茶树，此茶树与种不同，王士让便下令家丁将此书移植到南轩的茶圃中，用心照料，每年采摘茶芽制成茶叶，制成的茶叶乌润肥壮，香气高长，滋味鲜醇，没想到茶的品质这么好，王士让十分吃惊。后奉旨进京，路上碰见了礼部侍郎方苞，便将这茶叶献上，侍郎品饮后觉得此茶着实不凡，便转献给了皇上，皇上品饮后大赞，为其来历，因为此茶紧结乌润，沉重像铁，香气沁人，滋味回味无穷，犹如“观音”，于是赐名“铁观音”。

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最好的铁观音是哪一种？

铁观音是一种著名乌龙茶，产于福建省安溪县。要确定“最好的铁观音”，需要考虑茶叶的品质、口感、香气等因素。以下是一些建议，以帮助您找到一款优质的铁观音：

1. 了解产区：安溪县是铁观音的原产地，其中最著名的产区包括西坪、虎邱、大坪等。这些产区的铁观音品质较高，口感更为纯正。

2. 茶叶品质：优质的铁观音茶叶外形卷曲、紧结，颜色砂绿，带有光泽。茶叶的内质要求香气浓郁、持久，汤色清澈明亮，口感醇厚回甘。

3. 发酵程度：铁观音可分为轻发酵、半发酵和重发酵三种类型。不同发酵程度的铁观音口感和香气各有特点。轻发酵的铁观音口感较为清爽，香气较为清新；半发酵的铁观音口感较为醇厚，香气较为浓郁；重发酵的铁观音口感较为浓烈，香气较为持久。您可以根据自己的口味选择合适的发酵程度。

4. 冲泡方法：正确的冲泡方法对于品尝铁观音非常重要。一般来说，铁观音的冲泡水温应在95℃左右，茶水比例约为1:20。同时，注意泡茶时间，头泡茶浸泡约10-20秒，后续泡茶时间可适当延长。

5. 个人口味：最好的铁观音因个人口味而异。尝试多种铁观音，了解自己的口味喜好，是寻找最好的铁观音的关键。

综上所述，要确定最好的铁观音，需要考虑多个因素，包括产区、茶叶品质、发酵程度等。最重要的是，选择一款符合您个人口味的铁观音，才是对您而言最好的铁观音。

观音王茶属于绿茶类吗？

“观音王”茶属于青茶

观音王不是绿茶. 绿茶根据制作特点分 "炒青茶", "晒青茶". 顾名思义用刚摘下新鲜绿叶, 直接炒, 晒而成. 观音王的制作是: 将摘下新鲜绿叶堆放发酵后制作而成. 严格意义上说 "铁观音" 是半发酵茶. 若是全发酵, 就是红茶了.

根据发酵程度之不同可分为不发酵茶、部份发酵茶与全发 酵茶，绿茶类属于不发酵茶。包括有碧罗春、龙井、珠茶、眉茶、煎茶、珠芽等。青茶类属部份发酵茶，包括了包 种、乌龙、铁观音、水仙等，而全发酵茶则包括了各类的红茶。

有什么是你去了福建才知道的？

福建在台湾的对岸，福建的省会城市是厦门，吃海鲜最多的省份也是在厦门，不过有很多外地人总喜欢叫福建为“胡建”，这是非常不对的。

以上是来自一个朋友来自福建旅游后的见闻，听了他的见闻后，我是哭笑不得，作为福建人，我必须给他指正。

那么作为外地人来福建是有哪些来了后才真的知道的呢？

1.福建的省会城市不是厦门，而是福州。福建厦门的经济确实会比福州好很多，外地人来福建，去得比较多的城市也是厦门。

2.福建是全中国方言最多的省份，不仅有闽南话，还有闽西话，所谓的闽西话就是客家话，客家人说睡觉是“谢叫”，吃饭是“师范”，早上是“朝松”，中午是“走边”，晚上是“压松”，客家语言也是非常的有趣。

3.福建客家话讲得最多的市是三明和龙岩，而三明市各个县讲的客家话也很复杂，有些县城，就有七八种客家话，他们相互之间还听不懂，只能用普通话交流。

4.福建晋江是嫁妆最多的市，嫁个女儿可以搭上房子、车子、公司、少的家庭给100万嫁妆，多的家庭嫁妆要给1000万，其余的多少看家庭。

5.福建的女孩子是中国沿海城市中皮肤最好的省份，而且福建的女孩普遍在165厘米左右。女孩不仅懂事，而且上得了厅堂下得了厨房，娶这么一个贤惠的女子回家，一定是幸福的家庭。

那么福建这么一个大省，当地都有哪些是值得大家享受的水果呢？

1.漳州的蜜柚很不错，只要是正宗的蜜柚，水分多，甜，皮薄，不仅销往国内各大城市，而且还销往世界各地。漳州平和被称为“蜜柚之乡”。

2.三明的杨梅很不错，每年的四五月份，是三明人吃杨梅的好季节，当地的土杨梅，也叫野生杨梅，口感要比人工种植的好吃，不过有点酸中带甜。

3.福建的芒果很多，满大街的芒果无人采摘，而且学校也很多，这种芒果不打农药，吃了卫生。

4.福建的龙眼很多，每年的夏季，龙眼非常旺盛，当地人喜欢采摘了拿回家晒干吃，是炖汤的好材料，生孩子的人可以吃。

5.福建也是草莓的种植基地，大量的盆栽草莓上市，价格非常的便宜，很多家庭自己种草莓，干净卫生，不打农药。

那么福建有什么特别的美食吗？

福建的美食一直都是很吸引世界各地的人来这里品尝美食，福建的美食各具特色，每个地方都有自己的特色。

沙县小吃

福建正宗的沙县小吃真的很好吃，虽然现在全国上下到处都是小吃，但是要吃正宗的沙县小吃，要去三明的沙县吃，确实味道很美。

通常好吃的沙县小吃有，沙县饺子、拌面、馄饨都是非常的不错的。

客家小吃

福建有一个正在发扬光大的小吃，叫客家小吃，客家小吃里有很多非常受欢迎，甚至全中国都想来吃的美食，客家擂茶，这道美食全部是由现采摘的中草药擂制而成，其中有车前草、鱼腥草、艾叶等等中药材，怕上火的人吃这个很不错。

福州小吃

福建省会城市福州，有福州鱼丸，正宗的福州鱼丸会让你吃了停不下来，记住哦，一定要是正宗的鱼丸，不然你不喜欢吃，一旦吃上正宗的，你会放不下筷子。

泉州小吃

泉州的土笋冻很好吃，外地人一般第一次见不敢吃，看着奇奇怪怪，像果冻非果冻，里面的东西像虫子非虫子，价格上在当地很便宜，要是跑去厦门吃那就贵了。

福建的小吃非常多，这和福建浓厚的文化有关系，在这文化下，福建也有很多非常值得推荐的景区，玩一次就让你流连忘返。

厦门鼓浪屿

这是在一个单独的岛上，了解鼓浪屿的人，一定知道它的前后文化，在鼓浪屿上可以感受大海的魅力，很多人为了拍婚纱照，特地来这里拍照。想要去鼓浪屿需要买船票去当地，过去之前最好自己买点吃的进去，景区的吃的比较贵，当然不可以乱扔垃圾，做一个文明人任何时候都不过时。

福州南后街三坊七巷

这是一个古巷，里面都是古代的一些具有文化特色的巷道，当然，在巷道里，你可以尝到福州的很多有名的特色小吃，喜欢拍照的人可以打卡，喜欢古典风格的人很适合去那里拍照。

将乐玉华洞

这是一个溶洞，里面五彩斑斓的天然溶洞，让你玩一次，你肯定不愿意出来，因为里面太凉快了，夏天避暑的好地方，里面的环境也是非常的不错，不过因为光线的问题，需要慢慢走动，注意安全。

那么福建都有哪些特色美食呢？

沙茶面

来厦门一定要吃沙茶面，建议吃沙茶面要去小店里面吃，大店的商业化比较严重，吃沙茶面建议多吃点海鲜，正宗的沙茶面让你回味无穷。

福鼎肉片

很多人不知道这道美食，当地人吃腻了都觉得不好吃，外地人来了一定要先小份的尝尝，味道不错，正宗的福鼎肉片在福鼎，但是现在全省都有，尤其是福州卖福鼎肉片的最多。福鼎人做的肉片有弹性，味道上比较清楚。

三明宁化老鼠干

这道菜，估计只有两广人敢吃，外地人估计听着名字就已经没有胃口。其实，所谓的老鼠干是我们当地的田鼠干，秋季收割的时候，田里的老鼠吃饱了谷子到处乱串，当地人喜欢用传统手工的捕捉方式将田鼠抓回家熏烤。对于福建人来说，三明人吃这个更讲究，配米酒的下酒菜，要知道一斤田鼠干要一百多一斤。

总的来说

想要在福建玩遍好地方，吃遍好吃的，需要一个月，这里好山好水好地方，很多只有等你来了才会知道，毕竟每个人的体验是不一样的。

你眼中的福建是怎么样的呢？有哪些是你来福建后才知道的呢？

国色茗香有机铁观音价格？

(品质等级) (茶农价格) (市场价格) 高山铁观音 180元/斤 180至200 韵香观音王 200元/斤 220至300一极观音王 230元/斤 300至380御品铁观音 300元/斤 350至400特级铁观音 360元/斤 450至500 国礼铁观音 420元/斤 600至700帝尊皇韵 520元/斤 700至850五府茶魁 620元/斤 850至1100皇家礼茶 780元/斤 1100至1200皇家尊品 888元/斤 1200至1500 大韵蓝魁 950元/斤 1500至2000大韵青魁 1360元/斤 2000至2500 大韵红魁 1560元/斤 2500至3000