陈皮六堡茶价格,泡茶的步骤是什么

陈皮六堡茶价格，泡茶的步骤是什么？

经常有朋友反映，同一泡茶，在店里喝跟回家喝味道口感大相庭径，这里面因素有很多，冲泡的方法，冲泡用水，品茶时间等。今天我先展示下正确的冲泡方式，以便茶友用正确的方式，品味岩茶的岩骨花香。

先上一张冲泡全家福，后面一一介绍各个方式注意点

岩茶冲泡，首选白瓷盖碗，以150cc容量最佳(3.5寸盖碗)。选白瓷盖碗主要有几个优点:盖碗冲茶，方便洗茶去泡沫，盖碗便于观察茶叶条索，白瓷盖碗不会受串味影响；还有一个就是白瓷盖碗会给人一种干净卫生的感觉。

公道杯建议用玻璃公道杯，便于观察感受岩茶汤色及清澈度。

茶漏是一个需要特别注意的环节，一个好的茶漏可以更好得过滤茶汤，使得泡茶过程更完整，更清洁，更文雅；光明鼎茶业建议大家一定要选用纱网过滤茶漏（200目纱网）。

接下来要隆重介绍岩茶冲泡必备神器，专业茶剪。相信喝岩茶的朋友都可以被岩茶泡袋的打开方法困扰过，岩茶的铝箔袋不好撕，要么挤碎了茶叶，要么茶叶乱飞，这时你就可以备一把专用茶剪，轻松优雅，有逼格。

工具介绍完后就是正式开泡了。用专用茶剪剪开泡袋，倒入盖碗中，观察干茶条索。干茶条索应完整紧致、色泽匀润。

备好刚烧开的纯净水，沿盖碗内侧，稍加倾斜注水，目的是使茶叶在水柱作用下滚动，全方位地醒茶，并将茶叶里的残渣杂物冲到茶汤表面。用盖碗杯盖轻轻刮去茶汤表面泡沫后用开水冲干净。

将茶汤经过茶漏注入玻璃公道杯，这时茶的香气便扑鼻而来。接下来观察茶汤颜色，及清澈度，岩茶茶汤第一要素，一定要清澈透亮，轻火茶一般汤色呈淡黄色，中足火茶一般呈琥珀色(演示冲泡的为中足火纯种肉桂)。

首泡茶汤第一要素，快速出水，开水注入公道杯后，需以最快速度刮去泡沫，倒入公道杯。这个步骤主要作用是洗茶醒茶，坐杯太久会损失茶的韵味。

关于武夷岩茶首冲茶汤，其实岩茶的制作工艺已是干净卫生，是可以喝的。去茶叶店品茶，茶艺师一般会将首冲茶汤留下，到最后再次品味，谓之初韵。以我个人而言，一般将首泡茶汤注入紫砂壶中，好茶初韵来养壶。建议茶友可以用首泡茶汤冲洗茶杯，达到温杯效果。如果好的岩茶，首冲茶汤倒掉可惜，可以在注水时让茶汤自然溢出盖碗，利用水的张力自动除去泡沫。

关于武夷岩茶冲泡时间，老手靠经验，新手跟套路。这边介绍一个简单套路:以常见8g包装，盖碗用150cc，95度以上水，第一冲控制在10秒左右出汤，往后每冲递增10秒，三冲过后，水温也下降了，得再次沸腾。

醒茶过后，可以观察茶叶条索，闻茶香。好的岩茶，条索紧致，颜色均匀，茶香扑鼻且纯粹。如果茶叶颜色不一，有可能是黄片太多，或者拼配茶。

茶叶醒好，温好杯子，就可以静静地品味武夷岩茶的岩骨花香了。更多岩茶资讯知识欢迎关注中国岩茶教主——光明鼎茶业！

为什么普洱茶一饼是357克？

哈哈，俺对这个问题有点研究，标准答案网上是找不到嘀。云南七子饼又称侨销圆茶，过去专销南洋供华侨饮用，南洋计数习惯是“打”作单位，现在买蛋挞和茶点还是论打卖，一打十二筒便于商店盘点计数，和现在出口商品使用欧码美码一个道理。“七”这个数字南洋华侨认为代表着多子多福，知道《七子之歌》吧，逢年过节和新人结婚喜欢用普洱茶送礼，一筒七子图个吉利，生活习俗决定。当年郭晶晶结婚，婚宴上给客人的回礼就是普洱茶。过去运输茶靠马帮，茶马古道上的粮草补给，全靠路边车马店解决，过了这村就没这店啦，马负净重120斤的茶行走一天的路程设置一个店。为平衡负重120斤茶分两件驮，每件60斤再分12筒，每筒正好5斤，再分成七饼，每饼就是357克，就这么变化来的。清朝雍正帝开始，云南最好的普洱茶要进贡，每年完成贡茶66666斤后（花两仟两银子），民间才能采摘贩卖，皇上喝的是最顶级的芽尖，越嫩越好，属于绿茶，按中原茶文化的标准来评定好坏，不发酵陈化！有很多砖家说普洱茶是在马帮进贡运输的路上淋雨，发酵后发现味道更好，这简直是放屁！芽头一淋雨就废了，有多少个脑袋够皇上砍？普洱茶以前外销，云南本地人很少喝，2005年马帮进京活动前，很多云南人都不知道普洱茶。其实，马帮进京也是瞎扯，过去，京城铸钱局所用的原料铜有很多都是产自云南的滇铜，在云贵是马帮运输，然后转水路去四川顺长江而下，从京杭大运河运到北京。有水陆这种便宜方便的交通方式，每年成千上万吨的铜都能从云南运到北京，人们不可能傻到用马驮着茶去京城的，只有现在人能想得出，扯远啦！中间等级的料做成饼，外销港澳和南洋，属于岭南和南洋华侨文化，云南大叶种比较原始，陈化后才好喝，陈皮六堡茶六安茶也类似，效果就是排湿。最粗等级的茶叶做成蘑菇头销边疆，西藏内蒙边区人吃不上青菜，要用茶补充V生素，以解吃牛羊肉的燥气，茶是生活必须品，不象内地人那样喝茶是品香气，奶茶属于蒙藏文化。云南茶叶是个入乡随俗的商品，以迎合当地顾客的消费需要。现在大家讲的普洱茶，主要从七子饼演变过来。晒青毛茶越陈越香，这种香是暗香，老火靓汤一样的滑，厚，爽。。。不同文化生活环境里的人，有时很难沟通，就象看他们喝炒成天价的名山新茶的表情，我看不懂。茶神陆羽在《茶经》中都没有普洱茶的记录，陆羽那会普洱茶茶马易市边销茶，中原人不喝普洱，到清朝成贡茶后才被内地人接受，而且还是按绿茶的标准。清朝未，因贡茶中断，最细的那些高价芽头要找销路，卖去了四川，下关风沱江水，型状也由进贡姑娘茶的网球状改成窝头状，北方干燥实心可以，四川湿，怕发霉。北方砖沱大点好卖，南方特别是广东，砖沱是越小越好卖，为何？潮湿怕霉变。以前讲，沱茶用料最细，饼中等，砖茶最粗就是这个道理。现在同一个牌子的砖饼沱可能只是型状不同，用料差别不大啦，所以分批次。茶厂在收购普通的台地茶，套用绿茶标准，分五等十级等，古树茶就不一样了，一般都是一芽三四叶。追根求源就简单明了，靠常识来判断，就不会被砖家忽悠。

陈皮黑茶怎么煮？

【食材】黑茶6g、十年陈皮2g、干姜2g、清水1000ml

【做法】

1. 用茶针顺着茶砖的纹理撬开茶砖。

2. 准备好茶叶、陈皮与干姜。

3. 将茶叶、陈皮与干姜冲洗干净，与清水一起放进煮茶壶。

4. 小火煮开后，再煮2-3分钟，熄火即可食用。

黑茶，后发酵茶，因成品茶的外观呈黑色，属于六大茶类之一，根据产区不同，有云南黑茶（普洱熟茶）、湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）和广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。

平时煮点黑茶喝，还可以预防高血脂，让血管更健康。

有哪些不为人知的关于茶的冷知识？

关于茶叶的冷知识很多，就不分类说明了。零零散散说一些。

1、青茶就是乌龙茶，乌龙茶是茶类的总名称，不是单独茶种的名字。

2、大红袍是武夷岩茶的一种，是青茶，不是红茶；

3、铁观音是青茶的代表性茶种，此名字的由来是因为茶的重量，和干茶入杯清脆的声音，像铁一样。

4、安吉白茶是绿茶，不是白茶，安吉白茶的原料采自一种变异茶树，这种茶树在早春刚发芽时，芽头是白色的，随着生长成熟，会逐渐恢复正常，变为绿色。

5、之前，白茶是最小众的茶类，后超过黄茶，现在黄茶的品饮人数稀少，所以产量也对应变少，想喝到真黄茶十分困难。

黄茶的味道其实和绿茶相差不多，本质上就是绿茶的制作工艺中加了一道闷黄。

6、君山银针是黄茶，而白毫银针是白茶；

7、沩山毛尖是黄茶，信阳毛尖是绿茶；

8、湖北老青茶是黑茶，不是青茶；

9、普洱茶分为生普洱与熟普洱，熟普洱是黑茶，生普洱则是使用绿茶的制作工艺。

10、熟普洱其实是微生物发酵，而不是后发酵。后发酵是指类似生普洱这种长期陈化的绿茶，从口感上不能叫为绿茶，又不是黑茶的制作工艺，所以只能勉强归为后发酵茶类。

11、云南曾将普洱茶从六大茶类中独立出来，作为第七茶类，但普洱完全不符合现在的茶系分类，后作罢。

12、除了六大茶类，还有一则再加工茶类，例如茉莉花茶、桂花龙井等等。不少茶友看不起花茶，其实花茶也分为工艺花茶和观赏“花”茶，花茶的制作也尤其讲究功夫，好的花茶需要长时间复杂的工艺才能制作完成。花茶的档次一点也不低哦。

13、红茶中，正山小种是所有红茶的老祖宗，外国的红茶也是正山小种的后代。

14、正山小种的原产地在武夷山星村桐木关，这个范围内的才能叫做正山，除了这个范围的都是外山，只能叫小种红茶。小种红茶特殊在有一股浓烈的烟熏味，传统的制作工艺中，是用松树的松针熏烤的。一直到1990年之后，才开始使用无烟的制作方法。

15、红茶金骏眉在2005年才出现，是由现在的骏德茶厂厂长梁骏德所创制的，但是在创制金骏眉时，梁骏德还是正山堂的制茶师，所以现在网上说金骏眉是由江元勋带领团队创作的，都没有出现梁骏德的名字。

16、现在市面上的大红袍都是拼配茶，真的大红袍不可能喝到的。拼配茶并不是次茶、假茶，好的拼配茶很珍贵，而且品质极高，大红袍拼配茶的基础基本上都是水仙肉桂。好的拼配茶经常获奖的，很难买到，而且拼配师这门职业很高贵。

17、真正的大红袍，树种叫做奇丹，目前最接近的茶树品种叫做北斗。

对了，那个大红袍的景点，也就是天心岩摩崖石刻有大红袍上面的那六珠大红袍母树，是假的，骗你的。上面没有一株茶树是真的大红袍，而是两株奇丹两株奇兰两株雀舌，其中一株雀舌和一株奇兰是后期补种的。其实是天心寺寺僧为了保护真正的大红袍母本而转移游客注意力，然而真正的母本已经找不到了…

18、解释一下什么是拼配茶，真的拼配茶是从原料就开始拼配的，将几种采摘回来的茶鲜叶按照不同的比例混合，最后统一制作成茶，所以拼配师的资历和经验非常重要。至于平常见到那种将几种干茶混合在一起晃一晃，那叫做掺假茶。

19、什么是假茶？例如，红茶制作中加了糖，铁观音加了色素，花茶加了香精，陈茶二次翻新当做新茶，制茶的原料使用其他地区廉价的茶青。

20、“功夫茶”与“工夫茶”不是一个意思，工夫茶是潮汕人早从宋代便传承下来的一套冲泡茶水的方法和待客之道。简单来说，就是一种文化的传承。至于“功夫茶”，是不了解的人对“工夫茶”的误会，以为“工夫茶”是一种艺术手段，给人的感觉就是在茶桌上众多茶具中一顿操作，便是功夫茶。形容表演能力，叫做功夫茶。形容传承文化，叫做工夫茶。工夫红茶则是以制作繁琐，耗费精力，颇费工夫而得名，福建有三种工夫红茶，分别是坦洋、政和、白琳。安徽有祁门工夫，云南有滇红工夫。

21、武夷岩茶是青茶，旗下分支品种有很多，例如，大红袍，水仙，肉桂，奇丹，白鸡冠，铁罗汉…

22、岩茶是当地特殊环境土壤上生长出的特殊茶种，我第一次听说时，还以为是用盐炒出的茶。当地的风化岩壤上为正岩茶，半岩区为半岩茶，土壤区为洲茶。

23、凤凰水仙属于凤凰单丛的一种，不属于岩茶，凤凰单丛是广东乌龙茶。

24、凤凰单丛分支下的鸭屎香茶种，名字虽然恶心，但跟鸭屎没有关系，鸭屎是臭的，也不是香的，这个名字的由来，是因为当时的茶农担心茶种被偷，故意贬低瞎起的名字。

25、龙井茶的种类有很多，有越州龙井、钱塘龙井和西湖龙井，越州和钱塘的龙井也不错，但只有西湖当地种植并制作的龙井才能做西湖龙井。西湖龙井有“狮、龙、云、虎、梅”几个产区，狮峰山上的龙井茶是喝不到的。

茶叶坑多担心多，认准一家最放心。承艺虽然不出名，茶好公道老客多。长篇无意话太多，有情有心来看看。

春茶季节马上来到，大家做好准备。

新会陈皮与老白茶怎样搭配？

新会陈皮，最早是跟普洱茶搭配饮用。 目前，除了搭配普洱茶外，新会陈皮还分别跟六堡茶、白茶等多种茶类搭配饮用。 冲泡方式多为用煮好的陈皮水来泡各种茶类。