白茶产地,安吉白茶是白茶吗

白茶产地，安吉白茶是白茶吗？

白茶是中国六大茶类之一，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。市面上大家常说的白茶有两种，福鼎白茶和安吉白茶，他们都是“白茶”么？

安吉白茶虽然名字中带“白茶”，但属于绿茶类，是不发酵茶叶，宜品新鲜茶，不宜长时间保存。之所以叫“白茶”是因为安吉白茶在22-24摄氏度的时候茶叶为嫩白色。

可以说，“安吉白茶”不属于白茶类。

福鼎白茶与安吉白茶

咱们今天所说的白茶，是福鼎白茶，属于微发酵类茶，新茶的口感一般，长时间保存后茶叶继续发酵、转化，茶叶品质随着发酵增加，口感越来越好。 因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

福鼎白茶初制工艺基本相同，主要按采制标准来区分种类、划分等级。那么，如何区分白茶的品种呢？

饮白茶

白毫银针（纯芽）是白茶中的极品，仅以新梢上肥壮的单芽采制而成，以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳。

成茶后芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银。

冲泡时，茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜长，杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。

白毫银针

白牡丹（芽叶）是指一芽一、二叶为原料制成的白茶，要求一芽一叶初展，要求采得早，采得嫩，采摘时期一般在清明前后，芽叶含量比例均衡。

成茶后叶态自然，色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛。成品色泽灰绿色或暗绿，叶背白毫银亮，绿而白底，故有“青天白地”之称。

冲泡之后形似花朵，绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开，不带青气和苦涩味，汤色橙黄，清澈明亮，叶底浅灰，叶脉微红。

白牡丹

贡眉寿眉（叶芽）是用一芽二、三叶及小茶（菜茶）制成的白茶，以叶为主，芽为辅，因其外形较白茶瘦小，形似眉毛而得名。

贡眉汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时红色，味醇爽，香鲜纯。

寿眉则是制作白毫银针时，采下的鲜梢经过抽针后，剩下的嫩叶制成的成品。寿眉成茶不带毫芽，色泽灰绿带黄，滋味清淡，汤色杏绿，叶底黄绿粗杂。

贡眉

市面上还常听说一种白茶，名为“老白茶”。在白茶产地福鼎，一般2-7年的茶叶叫陈茶，7年以上的方可称为“老白茶”。老白茶不是特定品种，所有的白茶品种陈放久了都称作老白茶。

老话说：“一年为茶，三年为药，七年为宝”，说的就是老白茶的价值。白茶经过陈放之后，随着多酚类物质不断的氧化，茶多酚含量相对降低，茶多糖类物质逐渐增加，具有很好的保健作用。

研究发现，相比其他茶类，白茶氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有 “三降”（降压、降脂、降血糖）“三抗”（抗癌、抗辐射、抗衰老）等功效，对提升人体免疫力非常有好处。

老白茶，盖碗泡法

经常晚睡熬夜、喝醉酒、抽烟、眼睛长期盯着屏幕，喝白茶会缓解这些坏习惯对身体的影响。长期坚持喝白茶，您能够越喝越健康。

白茶大多以散装、砖和饼的形式售卖，近年来根据市场需求，出现了一种新的产品样态，白茶龙珠。因其方便携带、一次一颗、圆润饱满似龙珠的特点，一上市就备受好评。

福鼎白茶龙珠

您喝的“白茶”真的是白茶么？您最爱的是哪种白茶呢？欢迎留言讨论。

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福鼎白茶和云南白茶的区别？

福鼎白茶和云南白茶的主要区别在于产区、采摘时间、制作工艺和口感特征。1. 福鼎白茶产自福建福鼎市，采摘时期为每年的3-4月，制作工艺主要是白毫银针和白牡丹，香气清香高峰持久、汤色清澈明亮、滋味醇鲜爽口，是典型的南方白茶。2. 云南白茶则主要产自云南省临沧地区，采摘时期在每年2-4月份，制作工艺主要有普洱和月光白茶，香气清新、甘醇、回味无穷，汤色黄绿清澈，喝起来感觉清凉解渴，偏重于口感方面的特点。3. 因此，尽管两种白茶都是白茶的一种，但由于产区及制作工艺等因素，所以福鼎白茶与云南白茶在口味、品质等方面存在着较大的差异。

云南古树白茶与月光白福鼎白茶的区别？

主要区别在于：产地不同、茶叶不同、茶叶功效不同等。

1、产地不同：大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社、位于镇政府东南部距镇政府16公里处；为月光茶，是普洱茶中的特色茶，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区；福鼎白茶，是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。

2、茶叶不同：大白茶芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实，白毫显露、条素白、气味清香；月光白奇香无比，形状奇异，上片白，下片黑，犹如月光照在茶牙上；福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。

3、茶叶功效不同：大白茶有美容、减肥、解酒毒、生津止渴、清热解暑、提高人体消化功能等功效；月光白有清凉，去火，去痘，调节内分泌，通经络的功效，美容润肤、降脂减肥的效果更加的突出；福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

白茶的科学饮用方法：

1、饮用白茶，不宜太浓，使用150毫升的杯子，配比为5克的茶叶。

2、水温要求在95℃以上，等冲泡时间5分钟，经过滤后将茶汤倒到茶盅上，即可饮用。

3、第二冲泡只要3分钟即可。也就是要做到随饮随泡，一杯白茶可冲泡45次。

4、白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用；胃中性者，随时饮用都无防，而“寒”性者则要在饭后饮用。

如何区分白茶的好坏？

感谢能够有机会回答这个问题，正所谓干一行爱一行。刚好自己就是福鼎白茶原产地的，对白茶也有一点点的了解，藉着这个机会，给大家分享一下，如何判断白茶的好坏？

一、看外观。这里的看有两方面，白茶有两种形态，一是散茶，二是茶饼，按时间来说又有新茶和陈茶。白茶的散茶如果是新茶，以高级白牡丹举例，它外观应该是芽叶连枝、外形匀整、毫心肥壮、叶片墨绿、叶背和毫心外覆厚实白毫，无断碎毫叶。茶饼应是外观平整，无凹凸不平，边缘整齐，圆形弧度恰当，饼面颜色均匀，一口料压制、无黑色焦痕，饼心脐部位置正中，形状良好。

二、闻香味。白茶新制的散茶闻起来有茶叶独特的青草香气，且香气浓烈高扬，沁人心脾。老白茶经陈放后香气内敛，柔和，闻之有密香，入鼻后有如蜂蜜之香。若闻之杂味异味，或霉味，白茶已在存储过程中串味变质，茶叶就废了。

三、泡茶汤。这是在前两者初步过关后，终极检测，即开泡冲饮，亲口品尝。好的白茶茶汤澄黄透亮，无杂质，茶汤干净清亮。闻之毫香扑鼻，入口甘甜，无苦涩麻等不喜之味。应是嘴颊生津，越喝越有香甜之感。而老白茶茶汤呈褐色或琥珀之色，毫香密韵，似兰似桂之香，让你口腔布满甘甜。而做旧茶或劣质白茶冲泡后看似颜色浓郁，喝起来却满口麻涩，无法入口，甚至有杂味或异味。

四、查看冲泡后叶底。好的白茶冲泡之后叶底舒张，有活力，摸着有点弹性，用手搓揉不易碎烂。而劣质或者是市场上做旧的白茶茶底叶片软塌，无弹性，用手捏之极易碎烂。

以上只是个人浅见，有些步骤和感觉是无法用语言来表达，对茶叶较懂的茶友都有自己一套独特的见解和方式，欢迎大家来交流分享。

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白茶和六堡茶哪个好？

这是不同的茶系，看个人喜好。

六堡茶产自广西梧州苍梧县六堡镇，属黑茶类，与白茶在制作工艺上有所区别。

六堡茶是后发酵茶，其初制工序按顺序依次为：鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥→毛茶，其中渥堆是它独有的工序。六堡茶色泽光滑，黑褐而匀整，条形粗壮结实，汤色红浓，香气陈醇有槟榔香，滋味浓醇爽滑，叶底呈红褐色。

白茶是轻发酵茶，其初制工序为：鲜叶→萎凋→干燥→毛茶，萎凋是形成白茶品质特征的关键工序。其品质特点是毫色银白，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。