铁观音茶叶知识,为什么铁观音茶都是真空包装的捏

铁观音茶叶知识，为什么铁观音茶都是真空包装的捏？

普通条索长条形的茶叶抽小包真空，茶叶很容易被压碎，铁观音的形状是包揉成的类似圆状，抗压性好，适合小包装。

而像有些乌龙茶如单枞则做成条索状呢？

铁观音做成颗粒状

这个形状和制作工艺有关。在铁观音的制作工艺中有一句话: 【包揉】 成颗粒，揉捻成条索。铁观音的球形状，是因为它经过了 【包揉】 这个工序。

将炒制好的铁观音，用棉布包裹起来，滚揉成球。②然后通过外力的作用，不断的进行挤压，以机器为主，人工为辅共同完成。④使茶叶卷缩成颗粒状后，文火焙干，铁观音的蜻蜓头颗粒状外观就形成了。

铁观音茶叶当年好还是隔年好？

我个人觉得铁观音新茶好。

新茶较之陈香型铁观音而言，茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富，故而茶味浓厚，汤感醇和，口感个性鲜明，滋味富足，但是新茶往往刺激性较强！尤其新茶，应该自然存放一段时间之后，让茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化，这样能更好的发挥陈香铁观音的香气喉韵，十年以上的老茶入口即化，滋味愈发浓重，但是对胃部的刺激性变弱！

要把第一次泡的水倒掉？

喝茶第一遍泡的水必须倒掉。第一遍的水倒掉可以去除茶叶上的霉菌尘垢。茶叶在生产加工，包装运输和存放过程中容易受到霉菌污染，所以泡茶第一次的水中会有很多死去的霉菌，或其他尘垢，所以一般第一次的水都是来清洗茶中的杂质尘垢用的，不要喝。扩展资料：

1、时间过长茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

2、咀嚼茶叶很多人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。但是这是错误的，泡过的茶有一些致癌物质，所以不要吃泡过的茶叶。

3、泡浓茶泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

为什么铁观音要冷藏存放？

铁观音茶叶冷藏保存的原因是铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，冷藏可以起到保鲜的效果，但不是所有的铁观音都需要冷藏保存的。

一、需要冷藏保存的铁观音种类： 铁观音茶冷藏保存的目的是为了减慢茶叶的自动氧化速度，起到保鲜的效果。清香型铁观音属于青茶，韵香型铁观音为轻火细焙工艺，属于半青半熟铁观音，所以这两类需要冷藏保鲜。

二、不需要冷藏保存的铁观音种类： 浓香型铁观音、陈年铁观音、铁观音红茶这三类铁观音都属于熟茶，即使不冷藏保存，茶叶也不会自动氧化而变质，所以不需要冷藏保存，但是这三类茶叶自然放置时也会受潮，所以时隔半年或一年应再次用炭火烘焙去潮。 三、铁观音冷藏注意事项： 铁观音冷藏环境温度为零下5摄氏度左右为佳，切忌不要跟腥类食品放置在一起，否则容易串味。