白芽奇兰,大芹山白芽奇兰是不是香精茶

白芽奇兰，大芹山白芽奇兰是不是香精茶？

不是香精茶。

平和县大芹山白芽奇兰茶是一款高香的乌龙茶。因为白芽奇兰茶茶多酚、茶氨基酸和咖啡碱含量都高于铁观音，所以白芽奇兰干茶冲泡后的茶汤，茶香四溢、口舌生津、回甘持久。

市场上有部分添加香精的铁观音冒充大芹山白芽奇兰，但是添加香精后的茶叶茶汤发苦，三泡之后香气消失殆尽，真正的白芽奇兰香气持久，苦涩之后回甘很快。

白芽奇兰什么时候采摘？

一般以晴天采为好，一天之内午青（上午９:00至４:00以前采的茶青）最好，晚青次之，早青往往带有露水，品质最差。

北风晴天采制的茶叶比南风晴天好，因为北风晴天的气候条件有利于控制内质变化，芳香物散失少，成茶香高味浓鲜爽，因此，当茶树芽梢长至符合采摘标准时，应尽量抓住晴天的有利时机，在上午９时至下午４时前突击采摘，增加午青数量以利提高品质。同时还要把采回来的早、午、晚青、老嫩青、干湿青分开。

为什么白芽奇兰不流行？

因为白芽奇兰算是一个小众茶，也属于乌龙茶类，跟漳平水仙、永春佛手号称是闽系乌龙茶的三小强。茶叶本身就是嗜好性的产品，有的人会喜欢，肯定也有的人不会喜欢。白芽奇兰香气独特，比铁观音要高扬。

白芽奇兰可以做茶叶蛋吗？

可以，但是用这么好的茶有点浪费。白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。

白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出，这就是白芽奇兰的特点。其实茶叶蛋可以用的茶叶非常多，包括铁观音、红茶、玫瑰花茶以及绿茶都是可以的。常吃的茶叶蛋都是用的红茶茶叶。茶叶蛋是茶叶经过烘制而成，香浓甘甜，煮出来的茶叶蛋不会有苦味。红茶煮出来的茶叶蛋颜色偏暗，诱人可口。用绿茶做的茶叶蛋会有一点苦涩的味道。

白芽奇兰与铁观音的区别？

能用一把紫砂壶泡茶。

白芽奇兰和铁观音属于乌龙茶类。

紫砂壶泡茶的好处是不夺茶香气又无熟汤气，壶壁吸附茶气，日久使用空壶里注入沸水也有茶香。壶质影响泡茶的效果，这里所指的壶质主要是指密度而言，密度高的壶，泡起茶来，香味比较清扬，密度低的壶，泡起茶来，香味比较低沉。

白芽奇兰属于乌龙茶类。产于福建省平和县。相传清乾隆年间(公元1735~1795年)，在平和县大芹山下的崎岭乡彭溪"水井"边长出一株奇特的茶树，新萌发出的芽叶呈白绿色。于是采摘其鲜叶制成乌龙茶，结果发现该茶具有奇特的兰花香味，因此将这株茶树取名为"白芽奇兰"。制成的乌龙茶也称"白芽奇兰"。后经人们采用无性繁殖的方法扩大栽培至今，已有250多年的历史。

白芽奇兰根据不同的做法有不同的香味，清香型的奇兰，在茶叶的制作工艺上和铁观音的做法差不多，香气比观音高飘、持久，有浓郁的兰花香。乌龙茶中有花果香的被视为高香，而奇兰的香是其它茶叶没有的。唯独奇兰茶的兰香是混合型的，而且混合得很好，有素心兰的神秘香，也有墨兰的幽香，说它是奇特的兰花香最为贴切，清香型奇兰对茶叶制作要求比较高，所以一般清香型奇兰茶价位相对都比较贵。

铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶，亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。