绿茶冲泡温度,绿茶的ph值是什么

绿茶冲泡温度，绿茶的ph值是什么？

不同茶水PH值略有不同，茶汤的pH值为4.81~6.13,均属于弱酸性。 茶汤pH与茶叶原料的嫩度、发酵程度、产地、茶树品种以及采摘时间有关。茶叶原料越嫩，茶汤pH值越大，发酵时间越长，pH值越小，就是茶叶越老、发酵时间越长，茶汤就越酸（ph值偏小）。

通常pH值是一个介于0和14之间的数（浓硫酸pH约为-2），在25℃的温度下，当pH<7的时候，溶液呈酸性，当pH>7的时候，溶液呈碱性，当pH=7的时候，溶液呈中性。

在非水溶液或非标准温度和压力的条件下，pH=7可能并不代表溶液呈中性，这需要通过计算该溶剂在这种条件下的电离常数来决定pH为中性的值。

大红袍的泡法水温？

1、大红袍十分耐泡，可以冲泡7泡左右，第一泡冲泡30秒左右即可出汤，以后每泡增加15秒左右即可，一泡冲泡的时间不能过长。大红袍的味道较淡，没有很明显的香气。

2、大红袍适合高温冲泡，冲泡的水温不低于95℃，最好使用紫砂茶具或者玻璃茶具，也可以使用盖碗冲泡，盖碗需要紧盖，不能敞开泡，以免温度过低不能将茶叶泡开。

大红袍的冲泡方法

1、大红袍冲泡标准流程：洗茶具、置茶、洗茶、冲泡、出汤将冲泡好的大红袍倒入公道杯中，然后按照主宾次序分入品茗杯中进行品茗。

2、大红袍的投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右。依个人喜好浓淡进行调整：喜淡者少些为1/3——1/2；喜浓者多些为1/2——2/3。

3、大红袍的水温：需现开现泡保证每一次冲泡的温度都不低于95度。最好配备冲泡乌龙茶专用的“随手泡”。

4、大红袍的浸泡时间：1至3泡浸泡20——30秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10——20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。

5、另外还要根据大红袍的火功高低，清香还是传统，正岩还是半岩，肉桂、水仙抑或是其他大红袍品种对大红袍的冲泡方法进行调整，从而冲泡出不同个性的大红袍。

绿茶正确冲泡方式是怎样的？

绿茶的冲泡方法有三种，即上投法、中投法和下投法。

1、上投法

即先注水至茶杯七分满，再投茶，此方法适用于外形紧结的高档名优绿茶，如茶芽细嫩的毛尖、碧螺春等。

2、中投法

即先注水至茶杯的1/3处，再投茶，待茶叶舒展开来后再注水，此方法适用于干茶条索纤细的绿茶，如西湖龙井、安吉白茶等。

3、下投法

即先投茶再注水，此方法适用于干茶外形大小匀整且直而不弯的绿茶，如太平猴魁等

泡花茶水温？

泡饮花茶，首先欣赏花茶外观，花茶有一些显眼的花干，那是为了“锦上添花”。人为加入的花干没有香气，因此不能看花干多少而论花茶香气、质量的高低。

花茶泡饮，以维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚细嫩的高级花茶，宜用玻璃茶杯，水温在85℃左右，加盖，观察茶在水中漂舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展，复原叶形，渗出茶汁，汤色的变化过程，称之为“目品”。三分钟后，揭开杯盖，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，称为“鼻品”。茶汤在舌面上往返流动一二次，品尝茶味和汤中香气后再咽下，此味令人神醉，此谓“口品”。

88℃可以把茶叶泡开吗？

88℃水温可以泡开茶叶！

1、低温泡茶，水温在80℃左右。适合低温冲泡的有：名优绿茶、黄茶。如西湖龙井、碧螺春、君山银针等。

2、中温泡茶，水温在90℃左右。适合中温冲泡的有：大宗绿茶、花茶、轻发酵的乌龙茶。如茉莉花茶、夏茶或早秋茶。

3、高温泡茶，水温在95℃左后。适合高温冲泡的有：乌龙茶、普洱和一些老茶。如黑茶或重发酵的乌龙茶。