老面烧饼,莱芜烧饼热量

老面烧饼，莱芜烧饼热量？

230-250千卡

烧饼的热量大约是230-250千卡,其中约25%的热量来自于脂肪。 烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统(老面百)烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣度烧饼、

传统老面发酵能用烤箱烤烧饼吗？

能用的，只要发的好用的碱面适当，也好吃

掉渣饼是发面的吗？

是发面

一、配方及步骤

1、 面粉8斤，盐35克，味精30克，酵母35克，泡打粉35克，水3000克。

步骤：先将面粉倒入和面机，再把盐、味精、酵母、泡打粉倒入和面机搅拌均匀，温水控制在40-50度，倒入和面机搅拌1分钟左右停止，让他苏醒，50分钟后，再取出。

2、酱料：五香粉10克，甜面酱250克，黄豆酱60克，盐15克，沙茶酱110克，生姜15克，大头蒜15克，水5斤。

步骤：先将开水倒入锅中，再把甜面酱、黄豆酱、五香粉、盐、沙茶酱、生姜、大蒜头倒入锅中煮10分钟、待用。

3、肉料：精肉0.5斤，肥肉1.7斤，孜然粉6克，辣椒粉5克，盐10克，味精6克，混合粉5克，水100克。

步骤：把以上材料放入容器中，倒水搅拌均匀、待用。

4、混合粉配比：红花椒1.5斤，八角2斤，香叶1.5斤，小茴香1斤、苹果0.5斤、陈皮0.5斤、山茶0.5斤、白胡椒0.5斤、香扣0.5斤、桂皮0.5斤。

步骤：把以上材料搅岁碎、待用。（注：苹果可以不放）

5 、葱和芝麻（注：芝麻要脱皮的）

步骤：把葱洗干净搅碎、待用。

二、操作过程

先把苏醒好的面拿出来放入盘中，把面一个个称为140克，称好后把（3步骤）里的肉取适量抹在面上把一边折过来压平，在抹肉，再把面卷起来放如烤盘，用手轻轻压开成圆形，在把少许肉抹在表面后把（步骤2）里的汤抹在下面，然后撒一些丛和芝麻，温度设定上温300度，下温320度，烤7分钟即可。

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山西小酥饼怎么做？

二明私厨：大家好，我是二明！

山西小酥饼怎么做？小酥饼是一种常见的小甜点，对于90后来说小时候最爱吃的也无非是甜甜的小酥饼了！小酥饼馅料丰富，多味多样，老少皆宜！又因其口感深深地收到了小孩子和诸多吃货的青睐！

小酥饼对于我来说更是从小吃到大的好吃儿！如今想吃了，就会自己按照自己的口味在家中做一些酥饼，找一找小时候的感觉！更是能尝试各种在小时候没吃到的馅料口味呢！那么这道美味的好吃儿怎么做呢？

世界上除了爱情能带给你温暖外，也唯有美食了！关注二明私厨，每天为您带来美食的温暖！

这次二明就向您推荐这道好吃儿“小酥饼”

【小酥饼】

一：食材

面粉 375克色拉油 75克温水 175克油酥面粉 375克色拉油 65克糖馅白糖 250克白芝麻 25克黑芝麻 25克面粉 25克色拉油 25克二：做法准备糖馅儿，将白糖、白芝麻、黑芝麻、面粉和色拉油倒入碗中，搅拌均匀备用！准备面团（左边）：面粉、油和适量清水搅拌均匀活成面团备用！准备油酥（右边）：面粉、色拉油活成油酥！将面团和油酥均匀的分成小剂子，根据个人喜好！把油酥包入面团中，像包包子一样，封口捏严！全部包好以后擀成圆片并卷成圆条！全部卷好以后，拿出一个先用手压扁在擀成长条后从一头卷起！如下图！将所有的都卷起来！拿起一个来压扁窝一个小窝，把糖馅儿放进去再像包包子一样封口捏好！捏好以后用手按扁，按到你自己理想的状态！不要用擀面杖压！准备电饼铛，预热后设置到酥饼键！放油，多多的放油！将按扁的酥饼放入电饼铛中！约两分钟一翻面，下图是四分钟后的样子！待八分钟后，颜色程度刚刚好，小饼表面已经有酥酥的感觉了！八分钟即可出锅，装盘即可！美美的享用吧～小贴士：一定要用电饼铛！一定要多放油！一定要多放糖！一定要炸满8分钟！感谢您的阅读，看完我的分享，您学会了吗？试着做起来吧！二明私厨提醒您：

人生千万条，美食第一条！

技巧学起来，家庭幸福好！

希望我分享的技巧可以给您带来些许帮助！如果您有更好的推荐欢迎您在评论区留言！二明私厨，一个每天为您带来美食温暖的私人厨房！喜欢二明美食分享的请关注，点赞，评论，转发支持一下二明私厨！谢谢大家！求关注！求点赞！求评论！求转发！