怎样泡龙井茶,龙井　怎样泡好喝

怎样泡龙井茶，龙井　怎样泡好喝？

将水烧开到80-85度左右，并将茶叶放入杯中。然后，将3%左右的温水注入杯中浸泡1分钟左右， 让茶叶恢复原状，同时释放出茶叶香气，然后再加入余水即可。

泡西湖龙井碧螺春应该选择什么泥料壶型的紫砂壶比较好？

龙井翠绿鲜嫩，汤色嫩绿明亮，清香悠长，甘醇绵厚，以一旗一枪者为极品。

采用紫砂壶冲泡龙井的话，可选择壶口大，壶身矮，壶壁薄，颗粒大，透气性好的段泥紫砂壶冲泡。绿茶不耐闷，要温水冲泡讲求快入快岀的方式，所以大口的紫砂壶不会导致鲜嫩的茶叶被泡熟，也不会失去绿茶鲜爽的口感。壶身矮而宽扁，壶内空间狭小，能缓和水流的冲击力，使茶叶更好析出香醇的茶味。壶身薄的紫砂壶散热快，透气性好，水温较容易控制，这样的壶泡绿茶不容易岀现苦涩味。段泥的紫砂壶透气率均匀，茶汤顺和平适，更适合泡芽叶鲜嫩的绿茶。综上所述，冲泡西湖龙井应选择壶口大，壶身矮而宽扁，壶壁薄，颗粒大。透气性好，容量在300~350CC的段泥紫砂壶为佳。

洞庭碧螺春有“一嫩三鲜”之称，那么碧螺春用什么壶冲泡好喝呢？

冲泡嫩绿隐翠，鲜爽生津的洞庭碧螺春最为适宜的紫砂壶是壶身扁，壶口大，壶壁薄，透气性及保温性好的段泥紫砂壶。

龙井和碧螺春都是芽叶鲜嫩不耐高温，不耐浸泡的茶叶，其特性基本相同，所以在选择紫砂壶上，适合冲泡龙井的壶基本也适合碧螺春冲泡。

西湖龙井茶要怎么冲泡最好？

西湖龙井泡法如下：

1、用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。

2、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。

3、温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。

4、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。

5、品饮：杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。

特别注意：水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。

龙井43可以冲泡几次？

西湖龙井茶的大部分能够冲泡3次，以第2次的口感滋味最好。初品觉得淡淡的，必须慢慢体会，渐渐地理解。切忌囫囵吞枣。不下点功夫就无法体会龙井茶香味的特性。

其实西湖龙井也好什么茶也好，首次冲泡，浸出量占可溶物总量的50%~55%；第二次提取通常约为30%；第三次只有10%左右，第四次只有1%~3%。从其营养成分(茶叶中的维生素(维生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))来看，第1次冲泡浸出了80%的量，第2次冲泡约15%，第3次冲泡几乎全部浸出。茶香气和滋味，第一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；第二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前；第三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味

怎样泡好喝？

龙井茶这样泡好喝：

烫杯后取茶入杯，冲入适温的水，至杯容量三分之一，龙井茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。玻璃杯沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下，然后摇晃茶杯，使茶叶充分浸润，待干茶吸水伸展，再冲水至满。