半天妖,半天妖的三个特色

半天妖，半天妖的三个特色？

第一，材质新鲜；

第二，料理过程规范；

第三，调味过程细致。以致半天妖口感出众，吸引消费者。

半天妖烤鱼哪里起家？

半天妖青花椒烤鱼总部在山东济南，前期主要在山东的地县级城市发展，经过几年摸索，半天妖已从原点期进入到快速扩张的阶段。

半天妖清江鱼做法？

用料

清江鱼 1条

郫县豆瓣酱 2勺

火锅底料 1勺

剁椒酱 1勺

香辣酱 1勺

干豆豉 1勺

蚝油 1勺

米酒 1大勺

白糖 1勺

洋葱丝 30克

芹菜 适量

料酒 3勺

胡椒粉 1勺

香菜 5克

花生米 适量

葱姜蒜 适量

做法步骤

1、清江鱼一条，洗净后在背上切一字花刀，方便入味

2、葱 姜 料酒 胡椒粉 给鱼做个按摩后腌制十分钟

3、起锅多放油，放入葱姜蒜，煸炒出香味儿后

4、放入三勺郫县豆瓣酱一勺，一勺火锅底料，一勺剁椒酱，一勺干豆豉，一勺香辣酱后

5、转小火慢炒炒出红油

6、放入一勺白糖，一勺耗油，一大勺米酒

7、再加入鸡精和适量青红椒圈翻炒备用

8、准备一个烤盘，里面放入适量清油

9、在烤盘中铺上油纸，之后在底部铺上洋葱圈打底

10、将腌制好的鱼放入烤盘中铺好

11、浇上熬制好的料汁

12、用油纸把鱼包裹好，如果鱼太大不好封口，可以选用小夹子，在封口处夹好，记得两边也要扭好

13、中小火焖煮20分钟后撒上花生米和香菜即可

半天妖青花椒烤鱼教程？

食材

姜 700克

蚝油 30克

葱 20克

花椒 20克

料酒 15克

土豆 200克

金针菇 300克

莲藕 200克

盐 3克

洋葱 200克

糖 10克

生抽 10克

蒜 15克

孜然 7克

白胡椒粉 3克

方法/步骤

1、首先，二斤半的清江鱼背上开刀，清洗干净。花刀，腌制15分钟，料酒，盐涂抹均匀，胡椒粉，黑胡椒葱姜蒜。

2、然后，腌好刷油进烤箱，上下230度烤20分钟，中途取出再刷少许油。 超汤汁，顺序花椒，葱姜蒜辣椒，秘制辣椒酱。

3、然后，加水500g，把鱼豆腐、香菇不好熟的放锅里煮。

4、其次，青菜垫底，把鱼摆上，再把汤倒上，淋上花生米。放煤气灶上做开，开后放在烤鱼炉上。

5、然后放进烤箱，200度烤20分钟，准备好汤料的食材，烧一壶开水，烧开油一次放入豆瓣酱、干料、辣椒、芝麻、葱姜蒜。

6、最后，倒入开水准备放菜，放入黄瓜、豆腐皮，加入豆芽烧开，待菜品煮熟之后倒入鱼，再放进烤箱200度烤8分钟，撒上香菜。

半天妖是哪个餐饮公司旗下的？

半天妖是济南半天妖餐饮管理有限公司旗下品牌,商品服务:咖啡馆; 餐厅; 寄宿处; 餐馆; 流动饮食供应; 茶馆; 提供野营场地设施等。