中国茶艺,什么的问世标志了中国古代茶文化体系的形成和走向全面成熟

中国茶艺，什么的问世标志了中国古代茶文化体系的形成和走向全面成熟？

中国是世界茶文化的发祥地，《茶经》的问世标志着中国茶文化的形成。 后世誉为“茶圣”的陆羽（733-804）是唐代人，之前中国已有千年饮茶史，《茶经》作为世界第一部茶叶专著问世，是茶文化发展史的划时代事件。 中国茶文化分为6个时期：三国前的启蒙，南北朝的萌芽，唐代的形成期，宋代的兴盛期，明清的普及期，现代的发展。

中国茶文化的转折期？

明代是中国茶文化的转折期。首先，在制作中完成了炒青工艺，刻意追求茶叶特有的造型、香气和滋味。于是绿茶、青茶、黑茶、白茶各具特色，自成一类，各种的精品纷纷登场。

其次，在茶的饮法上由煮饮改为冲泡，“唯取初前之精华，汲泉置鼎，一瀹便蹑，遂开千古茗饮之宗”（沈德符《万历野获编》），从而将饮茶从繁琐的制作中解放出来，使人能品尝茶的天然滋味，并促使茶叶生产呈现出千姿百态的繁荣局面。

第三，在茶具方面，一改宋代崇金贵银的习气，而崇尚返璞归真。宜兴紫砂茶具应运勃兴，因其体小壁厚、保温性能好、透气性强而又耐高温，有助于瀹发与保持茶香，且外观古朴典雅，从而成为中国茶文化的重要标志之一。

中国的茶文化中茶分为几大类？

根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，中国茶分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶这六大类。

1、绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶、紫阳毛尖茶。

2、黄茶：微发酵的茶（发酵度为10～20m）霍山黄芽蒙洱银针、蒙顶黄芽，在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。

分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。

3、乌龙茶：又称青茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。代表茶有：铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶。

4、红茶：全发酵的茶（发酵度为80～90m）祁门红茶、荔枝红茶，汉山红红茶等。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带，以潮汕的工夫茶为主。

5、黑茶：后发酵的茶（发酵度为100m）普洱茶六堡茶湖南黑茶（渠江薄片金茶）泾渭茯茶（产地陕西咸阳）

原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色， 压制成砖。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品种要包括“陕西咸阳茯砖茶”、云南"普洱茶"、“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“边茶”等。

6、白茶：轻度发酵的茶（发酵度为20～30m）白毫银针、白牡丹，它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。

白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，贵州省黎平县也有种植，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。白茶白毫显露。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针，还有白牡丹。

我国的国粹都有哪些？

1、国粹有刺绣、剪纸、围棋、瓷器、茶道、汉服、京剧、中医、武术、书法等。

2、刺绣：刺绣是在织物上绣制的各种装饰图案的总称。刺绣是中国民间传统手工艺术，在中国至少有二三千年的历史。刺绣织物主要是丝绸和丝线。

3、剪纸：剪纸是中国民间传统的手工艺术，在我国流传已有一千五百多年的历史。

4、围棋：围棋是一种古老的智力游戏，起源于中国，是中华民族的伟大发明。

5、瓷器：中国是瓷器的故乡，举世闻名的中国瓷器，是中华民族的伟大创造和发明，瓷器是中国古代文明的象征，也是中华民族的文化瑰宝。

6、茶道：我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，中国是茶的故乡，中国是世界茶叶的祖国，这是世界公认的。

7、汉服：汉服，是中国汉族的传统民族服饰，又称为汉装、华服。汉服是中国汉民族的传统民族服饰，其由来可追溯到三皇五帝时期一直到明代，连绵几千年，华夏人民（汉族）一直不改服饰的基本特征，这一时期汉民族所穿的服装，被称为汉服。

8、京剧：京剧，中国五大戏剧之首，腔调以西皮、二黄为主，用胡琴和锣鼓等伴奏，被视为中国国粹之一。

9、中医：中医是中国的传统医学，中医一般是指中国以汉族劳动人民创造的传统医学为主的医学，所以，中医也称为汉医。

10、武术：中国武术既功夫，即中国传统武术，有着悠久的历史，最早可以追溯到商周时期，功夫具有极其广泛的群众基础，是中国劳动人民在长期的社会实践中不断积累和丰富起来的一项宝贵的文化遗产。

11、书法：唯一将古老文字作为艺术的，是中国，这门艺术，叫做书法。

中国茶道出自哪个省？

“茶道文化”一直被认为起源于日本或韩国，近日有人提出不同看法。近日在北京全国政协礼堂举行的首届中国“茶道之源·新昌茶道节”新闻发布会提出，世界茶道之源在中国，中国茶道之源在新昌。

以陈放先生为代表的中国民间茶文化专家，联合中国国内众多茶文化、诗词文化、历史学、考古学等多领域的权威专家，经过多次实地考察、理论研究和探讨，历时一年之久后提出：“世界茶道之源在中国，中国茶道之源在剡溪（即今天的浙江新昌及附近部分区域）”这一创新观点。

据称，“新昌是中国茶道之源”有十大理由，即新昌具有极为久远的产茶历史；剡溪茗直接孕育出了“茶道”；越中、剡溪是魏晋六朝文化之中心；首开“佛茶之风”之先河；首创“道茶文化”之气象；“唐诗之路”的精华催生“儒学茶道”；古越青瓷是剡茗茶道的良器；好山好水好茶好心情；历史悠久、传承不断、内容丰富的民俗茶文化；丰富的神仙文化和情感文化是“茶道”诞生的精神土壤。