西湖龙井茶树被晒干,冲泡茶叶之前如何醒茶

西湖龙井茶树被晒干，冲泡茶叶之前如何醒茶？

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首先回答一下你的问题。

如果就茶类来说，部分茶品需要适当醒茶。

例如普洱茶就分湿醒和干醒，而大多年份久远的茶叶都是需要适当醒茶。

例如陈年老白茶也是需要像普洱茶一样醒茶，而发酵度低的茶品例如绿茶、黄茶、红茶、青茶类高香的茶叶是不太需要醒茶的。

但是可以使用温杯提香，这也算是一种“醒茶”的方法。但是这种“醒”和普洱茶等老茶的“醒”并不是同一种理念。

现在我就拿武夷岩茶和普洱的醒茶来给大家解释一下。

喝茶自古以来便是一种具有仪式感且代表身份的一种生活享受。

大多数人品饮茶叶不仅仅是为了喝茶解渴，更是在享受这一生活方式给自己带来的清雅和仪式感。

喝茶也包含了非常多的礼仪和礼数，醒茶则是其中的一条礼数。

“醒茶是为了洗去了茶表面的杂质，诱发茶味、茶香，是古人遗习“

——《中国茶叶大辞典》

可以总结来说：醒茶，是为了让茶快的唤醒内质使茶叶封闭的气孔张弛，使得冲泡出来的茶汤喝起来更加鲜美。

醒茶完成程度的掌握，在整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有着直接的影响。

————叶明辉

中国六大茶类每一款茶的醒茶方式都不同。需要醒茶的原因也不同。

像黑茶，和老白茶这类长期存放的茶叶建议醒茶。

首先是因为他们储存时间较长茶叶气孔封存较透彻，需要一到两次的热分子冲击唤醒沉睡多年的茶叶，重新焕发茶叶内含物质的风采。

再加上储存多年的茶叶储存环境有些较复杂，可能会存在一些除了茶叶以外的味道，热水的冲击可以使这些物质随着茶水而冲淡。

而醒茶也分干醒和湿醒，今天咱们以普洱茶为例给大家讲解一下干醒。

以武夷岩茶的为例给大家讲解一下湿醒

干醒（普洱茶）：

普洱茶在经过常年累月的存放，就像沉睡依旧的睡美人一般。

想让他立刻焕发光彩需要王子的吻一般，而普洱茶这枚沉睡多年的美人则需要通过提前改变他的存储方式来达到唤醒茶叶唤醒茶香的目的。

刚刚拆封的普洱茶无法完美的体现出他的韵味，就像红酒刚打开未和氧气进行充分的氧化，这个时候的红酒是酸涩的是锁喉的，适当的醒酒会使得他变得更加美好。

同样这个时候需要干醒来使得普洱茶变得更加完美。

普洱茶一般需要提前几天将饼茶存放在干净的茶盘中，去掉包装，将紧压成饼的普洱茶拨开，（如遇到年份较久的普洱茶则需要增长干醒的时间）通风透气，使茶叶自然呼吸，散去茶叶中的多余杂味。后将普洱茶放置在无杂味且干燥的醒茶罐中使普洱茶自然苏醒回气。

醒茶可以使得茶叶中的物质凝结饱满产生厚重的口感及香气。让茶叶自然呼吸恢复本质。

湿醒（武夷岩茶）：

武夷岩茶冲泡首先我们准备好冲泡盖碗，搭配8克武夷岩茶。

一般我们会将茶器充分烫洗一遍，再将武夷岩茶倒入盖碗中。

使用盖碗的余温将茶叶的香气小部分释放出来（茶叶中的高沸点香氛物质受热力冲击分子开始活动游离萦绕在盖碗中使得盖碗中茶香四溢）。

既达到了醒茶的目的也可以方便茶友们闻到茶叶的干茶香。

湿醒闻香可以更准确的判断这款茶叶的品质，有否滋味醇正，有否返青串味，对于审评来说这是不可或缺的一个环节。

最后，注入沸水快速出汤，这样便能充分享受武夷岩茶茶汤中的岩骨花香。

小结

其实无论湿醒或者干醒都是为了更好的帮助茶叶在冲泡时释放出最佳的品质。

中国六大茶类包罗万象，只要我们了解这款茶，用最恰当的方法唤醒他使他发挥最好的状态，那么无论是什么茶都可以达到巅峰状态。

希望茶人陈馨的文章可以让你更好地了解中国茶。

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蒲公英在锅里烘干喝有什么好处？

蒲公英能治病疗疾，古籍早有记载[3] 。如李时珍的《本草纲目》曰：“女人乳痈肿，水煮汗饮及封之，立消。解食毒、散滞气、化热毒、消恶肿、结核、疗肿…… 乌须发、壮筋骨。白汁：涂恶刺、狐尿刺疮，即愈。”现代医学也已研究证实，蒲公英具有很高的药用价值。其根所含的多种三萜醇为蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素及咖啡酸、菊糖、果胶；全草含肌醇、天冬酰胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖、果胶、胆碱；花含毛茛黄素、维生素B 2等[3] 。蒲公英对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌及肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿浓杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有一定的杀菌作用 。功效与作用：清热解毒；消痈散结。主乳痈；肺痈；肠痈；痄腮；疔毒疮肿；目赤肿痛；感冒发热；咳嗽；咽喉肿痛；胃火；肠炎；痢疾；肝炎；胆吓炎；尿路感染；蛇虫咬伤。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。长期、大量事实证明：蒲公英是一味珍贵的中草药，性味甘、苦、寒，清热解毒可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。主治：急性乳腺炎、腮腺炎、淋巴腺炎、瘰疠、疗毒疮肿、急性结膜炎、咽炎、感冒发烧、急性扁桃体炎、风湿性关节炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、 肺炎、胆囊炎、急慢性阑尾炎、泌尿系统感染、骨髓炎、阴道炎、盆腔炎、十二指溃疡、痤疮、粉刺、结石症、以及多种癌症等数十种病症。其验方广泛流传于民间，许多医书和报刊杂志也有刊载。【可用作兽药】蒲公英不仅是人类的食疗佳蔬和疗疾良药，而且也能在畜牧兽医上得到较为广泛的应用，既可作为珍贵的饲料添加剂，又可治疗多种家畜的多种疾病。如蒲公英全草加水煮汁灌服，可治疗家畜上呼吸道感染；蒲公英煎水热洗患部，可治疗家畜乳房炎；蒲公英、紫花地丁、冬瓜子配伍，可治疗家畜肺气肿、发烧气喘；蒲公英与茵陈蒿配伍，可治疗羊尿涩疼、发烧肚胀；蒲公英、王不留行共研细末，以黄酒、红糖为引，可治疗母畜缺乳；蒲公英煎汁加 白糖调服，可治疗牛、马鼻出血；蒲公英、杏仁、明矾煎汁温服，可治疗牛、马喉炎；蒲公英、黄菊花共捣烂敷患处，可治疗家畜痈肿疗疮等食疗价值蒲公英不论是野生的还是人工栽培的，均为营养丰富的特种蔬菜。鲜嫩蒲公英全草的可食部分约为84%，而每100g，可食部分含蛋白质4.8g，脂肪1.1g，糖类5.0g，粗纤维2.1g，钙216.0mg，磷93.0mg，铁10.2mg，胡萝卜素7.35mg，维生素B 10.03mg，维生素B 20.39mg，维生素C 47.0mg，尼克酸1.9g。蒲公英不仅营养丰富，而且有很高的药用价值[3] 。因此，它不是普通的普通的特种蔬菜，而是一种珍贵的食疗佳蔬 。如何食用？《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”由此可见，蒲公英可以炒熟吃，也可作凉拌菜。当然，还可与其他菜肴和佐料配伍，烹调成各种色香味俱佳食疗佳品。如蒲公英炒肉丝，因蒲公英具有清热解毒、消肿散结功能，猪肉具有滋阴润燥、补中益气效果，两者配伍制作成菜肴，不仅口味鲜美，而且能提供多种营养，因而可食疗感冒、胃炎、咳嗽、便血，以及疗毒疮肿等症；蒜茸蒲公英，可食疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性结膜炎、胆囊 炎、胃炎、肝炎、疗疮肿毒、瘰疠等病症；蒲公英绿豆汤可食疗多种炎症、尿路感染、大便秘结等。此外，厂家还可采用深加工的方法，将蒲公英制作成蒲公英咖啡、蒲公英饮料及多种保健食品出售，既能取得较好的经济效益，又有利于人们的身体健康，还能促进蒲公英产业的发展，真是一举可多得 。美容功效蒲公英（婆婆丁）蒲公英不仅营养丰富，药用价值高，是食疗佳蔬、疗疾良药，而且也在美容上得到了较为广泛的应用。不论你是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白壁无瑕”，容光焕发。如蒲公英与连翘、木贼配伍，可用于皮肤保健——治青春痘；蒲公英与马齿苋配伍，可用于治疗油彩皮炎；蒲公英煎汁后过滤，取汁涂抹面部，可以用于治疗干性皮肤；蒲公英捣烂后掺入蜂蜜，可以用于治皱老皮肤；蒲公英鲜花煮汁，早晚涂面部，可用于治雀斑 、色素斑；蒲公英汁、香芹菜汁混匀后作润肤液，可用于治疗白化色素斑等 。蒲公英含有维生素，有清热解毒作用，可治疗肝热，疔毒疮肿以及多种感染、化脓性疾病，对于热毒性的痘痘会有些效果，内服或外敷皆可，效果依各人症状及体质而定 。观赏价值《百花汇》、《群芒谱诠释》等专著对蒲公英绿化、美化环境的作用，均有翔实介绍。虽然《百花汇》也指出：“蒲公英没有牡丹的娇艳，没有玫瑰的香浓，没有樱花的雪白 ，但它貌凡而内秀，生命力极强。” 蒲公英内秀的主要表现：一是朴实无华，长势极旺，颇为状观：二是春、秋两次开花，春季花期极早；三是花虽不大，不及牡丹、玫瑰、樱花之艳丽，但其花量大而纯，别具一格，也颇受人们喜爱；四是用途广，可一举多得，事半而功倍。其生命力极强的主要表现：一是种植一次，可利用多年；二是花罢成絮，因风而飞，落湿地即生；三是不择土壤，虽瘦薄之地，也可茁壮成长；四是耐寒、耐热、耐旱、耐涝、抗病虫，自然灾害极少；五是可与各种杂草抗争，并战而胜之。因此，蒲公英无论是地被种植还是盆景栽培都可取得满意的效果 。营业价值婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶 。

如何打造一个农产品品牌？

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如何打造一个农产品品牌？

农产品是一个同质化的商品，有明显的地域性种植的差别，如何在同质化商品中脱颖而出，独占市场鳌头，品牌相当重要。农产品品牌化的创建，实际上现在最先进，最便捷，最具传播力的互联网，可以让农产品品牌低成本，快速的建立成为可能。

"褚橙"品牌创业成功的励志传奇，虽然不可复制，但是互联网品牌传播的效果 ，却是成功的首要因素。

【近些年来，农产品打"悲情牌"，河南网络红人"萝卜哥"，四川网络名人 "猕猴桃奶奶"，一个个"网红故事" ，一个个"网红传奇"把农产品品牌的建设，一付好牌打的"稀烂"】

如何把你的农产品，包装成一个有故事的产品，让消费者看到它背后的故事，更加让人有购买的愿望。一方水土养一方人，每一件优质农产品，象征、意境、美好、个性、精神、价值观、使命都是不一样的，都是源自当地的文化源自土地的文艺术品。很多时候产品营销推广的过程中，消费者往往记住了它的故事，进而记住了这个产品。

农产品建立相应的品牌能够提升价值，提高收入，关键在于农产品的差异化，提升农产品的品质。逐步推进，有机、无公害、种植、养殖保证外观新鲜度，口感等方面的优质相比较胜于同类的农产品，由于自身的特点与优点，营造出属于自己的农产品特色。 创建自主的品牌，设计出能够被大众所接受，容易吸引消费者的品牌名称。对品牌化的农产品进行商标注册，这样才能保证拥有属于自己的品牌商标。

农产品品牌化，需要提升农产品的知名度，可以利用各种网络名人、媒介进行宣作推广，被消费者、市场所认知。利用农产品的优良品质来打动消费者、占领市场份额。时代社会，人们消费需求已从"温饱型"转向了"享受型"，市场的变化，也就是竞争环境的变化，只有不断的对农产品进行优化，以满足不断变化的市场环境，这样才能够保证农产品的品牌的知名度，赢得市场的占有率，保证自己的特色，自主的品牌带来的效益。 欢迎提问，就题作答。类似问题，敬请关注：文君9391梦中翔之梦本头条号系列文章。

农村的茶树为何多种在山坡上？

茶树是一种植物，其生长也需要适宜的气候条件，农村的茶树大多种在山坡上，除了因为平地拿来种粮食，没有多余的平地专门种茶树之外，气候影响也是很重要的，下面具体说说：

乡居小菜的老家是山区农村，我们那边就有人在山坡种茶树，像我爷爷家、我家就种有；我嫁外地后，想要老家的山茶叶煮水喝，太远了，没得空回去摘，去年妈妈摘了一大袋，亲戚来看我的时候顺便拿过来的，后面我晒干了留着，现在还剩好多呢。

就乡居小菜在农村生活所看到的，以前人们多是以种地为生的，地不够种庄稼，山坡还开荒来种呢，哪有多余的平地来种茶树呢，而实际上，不在平地种茶树而是种在山坡上，也是有先天的优势，这是跟茶树生长需求的气候环境有关，而市面上卖的不少好茶也是高山茶。

茶树可是长寿树，树龄达到好几十年甚至上百年、上千年都不奇怪，像在我国云南已经发现树龄约2700年的古茶树，比一般的树都寿命长；而茶树对生长环境的要求是：要有充足的光照，日平均气温10度，最低不能低于-10度，年雨量在1500毫米以上，土壤是弱酸性的，透水性或蓄水性能好。

而山坡上因为地形的原因，地势比平地高，太阳从升起到降落的过程中，茶树更容易得到充足的光照，而且山坡上就算下雨也不怕水淹；加上山坡树木多，泥土下水分比较多，平时云雾多，空气湿度大，日夜温差没那么大，对茶树的生长非常有利，所谓好山好水出好茶，把茶树种在一定海拔高度的山坡上是有一定的道理的，当然了，太高的山坡也是不好的，会有冻害，一般在1000米以下的山坡种。

就拿乡居小菜家种的茶树来说吧，其实山坡上那块地那里原本就是山林地，种有茶树、松树等常见树木，后面家里的地太少了，爸妈把其他大树都砍了，种上玉米、木薯、长豆角等作物，就留茶树种在边上，长得还不错呢。

而我们那座山的泥土也就是一般的山地泥土，有些还是那种比较粘硬的黄泥土呢，山间有溪流有水流到山脚下村子前面的水渠，我们村喝的水也是从山脚下岩石缝里渗流出来的水，山上树木很多，早上太阳升起就能照到种有茶树的那面山坡，到下午三点多这样就照不到太阳了。

也不知道老家这样的山坡气候、环境条件够不够标准，而不单是乡居小菜家种茶树，那座山的山坡那里，是多户人的分的地，人家也种茶树，有些还种比较多呢，平时也不怎么管理，都长得不错；以前街上有人专门来收山茶叶、山茶果，人们还摘去卖呢。

当然了，虽然山坡种茶树有先天优势，但若是专门大面积种植产茶叶来卖的话，管理上来说，平地也有平地的一些优势，更方便施肥、浇水、除草等等，而且地里排水沟弄好了，也不担心下大雨积水被水淹的，像有些地方的人们不怎么种庄稼了，平地空置着拿来种茶树或者其他树也不奇怪呢。

总结：农村的茶树大多种在山坡上，是比种在平地有一定的先天优势，加上平地人们一般拿来种庄稼，茶树也是树，当然是像其他树木一样种在山坡上了；而其实平地也可以种茶树的，只不过在管理上有些不同，相对山坡更要注重土壤的给水、排水、自然采光等等。

猫之茗分别是什么茶？

答：猫之茗是指猫屎茶，也叫猫屎咖啡或猫糞茶，源于印尼和菲律宾等地区。这种茶来源于“土狸猫”食用茶叶果实后排泄出的茶果核，经过筛选、清洗、晒干、炒制等一系列的处理过程。

解释：猫之茗是一种极其珍贵的茶叶，因为这个茶的采集和制作过程相当繁琐，而且产量本身也很低，因此价格昂贵。土狸猫（Civets）具有挑选好茶果实的能力，这意味着排泄出的茶果核质量很高。此外，土狸猫的消化系统对茶果实的发酵处理，有利于茶叶内的物质发生变化，最终使茶叶具备独特的口感。

拓展内容：猫之茗是近年来逐渐被茶叶爱好者发现和喜欢的高品质茶，尤其在东南亚和东北亚地区非常受欢迎。这种茶叶具有香气独特、口感浓郁、韵味悠长等特点，因此成为很多茶叶爱好者的珍藏佳品。然而，市场上也存在很多猫之茗的冒牌商品，消费者在购买时需要注意，确保品质与价格相符。同时，要注重保护土狸猫，合理化采集茶果实，以实现可持续发展。