中国茶叶知识网,如何懂茶

中国茶叶知识网，如何懂茶？

作为一个喝了半辈子茶的广东人，我有资格来回答你这个问题。

爱茶，即是喜欢茶，甚至啫茶如命；懂茶，就是会品、会闻、会泡与会喝。想喝上一壶沁人心脾的好茶，确实要花上一番好功夫。“功夫茶”一词由此而来！

今天，我将跟大家谈的主要是有关品茶、闻茶这方面的问题，与及一些与茶有关的名人趣事，希望大家喜欢！

茶在勺中，懂茶的人已经表现出了瘾君子的模样，低眉贴首，深深一嗅，顷刻间身心俱润，心旷神怡，谓之“干香”。

待把茶用沸水快速洗过一遍，茶香初醒，扑面而来，此时用手轻轻扇动，恍若置身山野，喜不自禁，谓之“湿香”。茶汤初成，茶香袅袅，手持一盏，不敢冒昧，还是要恭敬地低下头去，轻嗅这样的活色生香，才算行足了茶礼。

真正的爱茶者，不仅会品茶，更擅长闻茶。

据说清朝末年，武夷山有位才子名叫蒋蘅，极善品茶。有一年初夏，武夷山蟠龙岩岩主发现了一款蟠龙岩茶，请蒋蘅和众位岩主前来品鉴，众人边饮边说，议论纷纷。

只有蒋蘅谨慎地端起茶盏，轻轻一嗅，竟闻到一股岩香扑鼻而来，啜饮一口，才觉滋味醇冽，别有洞天，便脱口而出：“此茶有明显的肉桂香味，而且带有乳味，香气酽郁。”

蟠龙岩主答道：“先生果然名不虚传，真乃识茶如神也！”原来，这茶正是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶。

蒋蘅年纪轻轻，却懂得闻茶的妙处，可见独具慧根，高人一等。

“扬州八怪”之一的汪士慎，一生嗜茶如命。有一回他东渡沧海，路过普陀山，忽然闻到阵阵清香，于是系舟上岸，看到了一个正在煮茶的老僧。

普陀佛茶出自普陀山的最高峰佛顶山，山上土地归寺庙所有，茶叶又为僧侣采制，并为寺僧祭佛和敬客之物，故名"佛茶"，一般非有缘人不得一见。汪士慎大喜过望，与老僧一起品茶，游玩数日。

可惜汪士慎晚年失明，不再能够游山玩水，于是他作诗《小白华山茗》纪念这份珍贵的回忆。

诗中称赞老僧的茶“满碗轻花别有春，津津舌本凉芬起”之后，忽然笔锋一转，回归现实，“齿摇发白不复去，草堂寂寞飘茶香”。

物是人非，茶香依旧，令人几多感慨。原来，少年的风流，老年的沉郁，在闻茶的人那里，终究会穿越千山万水，遥相呼应。

心有猛虎，细嗅茶香，这淡淡茶香，留给我们的，不仅一种记忆，更是一种难舍的情愫。

所有爱茶的人，都应该学会闻茶。在如梦似幻的茶香里，完成人与茶的精神交流，如此，才算真正识得一壶茶。

当你老了，愿有岁月可回头，愿有茶香伴左右。唯此愿足矣！

喝咖啡好还是喝茶好？

大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。

现在年轻人的压力可不算小，不管是在工作上还是生活上，常常要面对很多挑战。学会适当减压很关键，不少人选择通过一杯咖啡来缓解压力，其中就有很多白领。那么有人会问，为何不是茶叶，而是咖啡？确实，如今我国的咖啡市场很大，咖啡占据着大部分年轻人的心。

多数年轻人不喜欢茶叶，觉得茶叶与他们的朝气蓬勃的气息不搭，体会不到茶叶的美，自然不爱。当然还是有部分年轻人喜欢茶叶的，茶叶种类丰富，口味有很多，认为比咖啡来得多彩多样。

其实不管是咖啡还是茶叶，都是优秀的饮品，都值得被爱。但是如果非要分出高下，让你选择，那么你觉得喝咖啡好还是喝茶叶好？个人觉得喝茶叶比喝咖啡好，主要有3个原因。

我国有极长的饮茶记录，因为中国是茶树的原产地，是我们最早发现了茶并且利用了茶树。考古学家发现，大概在6千多年前，浙江余姚田螺山一带的先民就开始植茶树。我们也一直在研究茶叶，探索茶叶，从饮茶方式的演变中就可以发现。

远古时期，古人主要嚼茶叶，那时还未晓得茶叶可以拿来泡着喝。春秋时期，茶叶主要同菜一般，被拿来煮，还会加点葱姜等调料品。到了西汉，古人开始重视茶叶的作用和口味。

西晋时期，茶叶在民间成为了大众饮料。唐代，人们饮茶热情高涨，茶圣陆羽的出现，掀起一股饮茶之风。而宋代是茶文化的鼎盛时代，上至皇帝百官，下至黎明百姓，皆是爱茶之人。明清的饮茶方式与近代相似，提倡清饮。

茶为国饮，茶文化作为传统文化的一部分，反过来对国人有着极深远的影响，不仅是国人，对西方世界的人们也有着很大的帮助，茶叶也丰富了他们的物质文化生活。更不要说，日本、朝鲜等亚洲国家受到中国茶文化的影响。

而咖啡又有什么样的历史和文化？咖啡起源说法有很多，但很多无从考证。其中有一种说法是，一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物，羊好像变得很活泼，于是便发现了咖啡。还有一种说法是，因为大火烧了一片咖啡林，烧出了咖啡的香味，于是人们发现咖啡。

咖啡用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁。咖啡树的原产地在非洲，后来通过一系列的机缘巧合，进入到欧洲，成为欧洲人喜爱的饮料。西方人说，欧洲若无茶和咖啡之传人，那么饮酒必定更加无度。

那么咖啡又是什么时候进入我国的？具体时间已经无法考证，在书面上有记载的是在1884年中国首棵咖啡树在台湾种植。因为在光绪时期，有个英国商人发现台湾气候很适合种咖啡树，于是后来引进了很多。

而我国内地最早种咖啡树的地方是云南，大概在20世纪初，法国人在云南的宾川县种了一批咖啡树。现如今，云南、海南等地是我国产生咖啡豆的主要产地。

不管是在历史还是文化上，国人好像更能接受茶叶，毕竟是“国货”，当然也不是说咖啡不好，只是茶叶有天然基础，先人对茶叶的热爱已经刻在基因里，如果要我选，我会选择喝茶叶。

茶叶是东方古老饮品，它不仅是茶而是一种文化的载体，人们喜欢从茶身上得到启发，通过茶来陶冶情操。来客人了，我们可以请客人喝茶。老同学相聚，可以一起泡茶聊天，谈生意，可以一边喝茶一边谈。

此时，茶叶不仅是一种饮料，更是一种能表达情感的道具，是人与人能建立连接的纽带，是最善意的表达。茶叶是适合国人表达情感的，它是寄托感情的饮品。

我国有20多个省在产茶，有一千多个县在经营茶叶，而且从古至今也有一千多种能叫上名字的茶叶。茶叶种类丰富，而且每一款茶叶各有千秋，各有各自的特点，滋味不相同，想必你总能找到一款适合你口味的。

当然咖啡的口味也挺好，而且你如果觉得苦，还可以加点糖。咖啡也一直在开发不同口味的产品，满足很多年轻人喜欢新事物的心。咖啡冲泡方便，深受白领喜爱。但茶叶冲泡也不难，此外茶叶不仅有紧压茶，比如茶球、沱茶、茶砖等，而且还有袋泡茶、速溶茶等类型，冲泡方便。

茶叶虽是古老的存在，也可以有年轻的一面。如今就有很多适合年轻人喝的茶，市场上相关的茶饮料也不少，由此可见，茶叶从没有抗拒过年轻人，而年轻人也应该多去了解茶叶。综上所述，喝茶叶更好。

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以上就是小詹的浅见，欢迎大家指正。

如何把一手茶叶直接卖到喝茶人手中？

首先要有精准定位，比如，近年来随着年轻人对传统文化的认同感逐渐加深，年轻群体对茶的需求越来越明显。然而，要将茶直接卖给年轻人，却并不是多少容易。在把茶卖给年轻人方面，对于自己产品服务做了明确的差异化定位。通过细分市场，找到了年轻人的痛点，传统茶口味单一，年轻人偏好于尝试新东西，而他们的调配茶口味、颜色多样，更易被年轻人接受。

作为年轻人市场，电商思维做茶必不可少，这也能第一手卖给茶客的一种方式，销售渠道方面，实体店+天猫店+京东+抖音快手等引流方式，毕竟未来的茶叶是年轻化的发展趋势，将会有越来越多的茶叶品牌瞄准这块市场，而如何在互联网思维运作下，抓住目标群体痛点，满足年轻茶客的需求，这将是茶产业升级发展的最关键所在。

所以建议先精准定位客户群体，多学习如何通过互联网思维直销，这是接下来的必然趋势所在！

经常听说没点知识文化都不敢买东西了？

当然能，而且还非常乐意，我的的文章能转发我还得谢谢你。

我是搞茶叶的，作为日常生活用品里面茶叶的水深是有目共睹的，特别是现在炒作金融茶的盛行，不要说是外行人，就是像我这样做了二十年茶叶批发的人也一样看不懂。术业有专攻，茶叶分很多种，绿茶红茶黄茶青茶神茶等等，对于大多数人来能研究一两样茶叶深透就很不容易了，现在的年轻人动不动就是山头古树六大名茶，说真话，有时候不是分享的问题，而且处于知识海洋无从分辨的问题。

现在网络的普及，让过去从书本电视报纸变成了网络信息的传播，我个人的新闻信息几乎都是网上所得 就是一些专业的知识也是网上查阅再结合实际新闻来分辨，网上的假信息和浮夸的信息是了解事情的最大真相 还是以我熟悉的茶叶龙井茶来说吧，西湖龙井的产量一年只有几百吨 而除了西湖龙井以外的龙井茶叶一年有十万吨，但是大家汇总的信息呢，一大半是西湖龙井的，结果就造成了大家对龙井价格品质产量等等信息的误判。

所以，我个人出发来说 分享这些真实的想法是非常乐意的 这其中自然也和个人利益有关，我喜欢诚实。

品茶最重要的是什么呢？

我一直以为，自己与茶无缘，可今年却喝起茶来了，而且渐渐成了习惯。因为在茶中，我品味到了一种独特。

据说喝茶是极讲究的，有“茶经”、“茶道”之说。茶叶什么时候采，什么时候烘，拿什么样的水来泡，以至于使用什么样的茶具，要有什么样的环境和情调……这些都有讲究。在我印象里，“雅士”们品茶，必是要由江南灵秀的女子采来新茶，在名山古寺取了泉水来泡，斟在雅致的紫砂茶具中，然后细细品来，方是品茶之极致！

当然，对我来说，这些都是奢求。我喝的只是普通的花茶，用的也是一个挺笨的大玻璃杯。班上的茶友们总是在课间抽空去锅炉房打开水泡茶，然后坐在嘈杂的教室里匆匆地喝上一两口——这也许够不上“品”茶，但却丝毫不能影响我对茶的偏爱。因为，不喝茶的人真是不知道茶的美妙之处。

滚烫的水刚一冲进杯子，原来那些干巴巴的茶叶忽然如惊飞的蝴蝶，在水中上下翻舞起来。卷曲的叶片渐渐舒展开了，原来都是最嫩的芽叶，透过水，可以看见它们暗暗的叶脉。水面上的泡沫消散了，漂起的茶叶伸展着、伸展着，然后一片跟一片慢慢沉降下来，就像秋天里以各种姿势飘落的树叶，只是显得更悠闲、更沉静。茶叶落到杯底后，有的还会一直竖立着，随着水的波动轻轻摇曳。杯底渐渐泛起了一片烟色。这烟黄的颜色越来越浓，弥漫开来，染透了整个一杯水。我的茶刚泡好，还没喝，人已先沉醉了。

我没想到，普普通通一杯茶中会有这样的景致。就好像一个人游遍了名山大川，看惯了繁花似锦，忽然置身于乡间的小村落里，这才发现，原来茅屋瓦盆、阡陌炊烟才是最美的。这美不宣扬，不打扮，却又那样真真切切地打动人心。她真是无所在，其至会不经意地隐身于茶色之中，耐心地等待着你去发现。

许多人

不喜欢喝茶，也许是还没有发现这种美吧。或者，是因为茶苦？茶水初入口，确实有一种淡苦的味道，但那是一种清凉的苦味，使人心中的浮躁闷气一下子消去一半。苦味过后，就只剩下甘香——味自然也是淡淡的——留在唇齿之间。一杯茶冲上三回，就已经很淡了，可那种清爽的余香却久久不去。

沉浸在茶的清爽余味中，恍惚觉得茶味便是生活的真味了。不是么？我们的生活品一口是苦的；再品一口，人心已沉静；品第三口时，才真正体味到了她的甘甜。有时不由地想，生活和茶一样，最好不要“滴滴香纯”，否则反倒会无味了。谁咽下了初尝的苦涩，谁就能品到最终的甘甜。

看来，古人说的“茶乃水中至清之味”，这话真是再贴切不过了。正因为茶味的“至清”，才有了品茶时的一种独特的情调。在辛苦工作之余，能和朋友一起品茶，那是妙不可言的。我们可以促膝而坐，毫不设防地谈诗、谈生活、谈自己，看茶的热气飘摇着在我们之间袅袅升起……不以利交的朋友，只要一杯茶——一杯茶就足够了。

这就是我所钟爱的茶，普普通通，人人都见惯了。而它的美却是那样含蓄而意味深长。和山珍海味、美酒佳肴比起来，茶实在是太清贫了，但是，我怎么能不爱它那种贫而不贱、苦而不涩的胸怀呢？

难怪几千年来，我们的民族对茶始终有着那么一种割舍不断的感情。握住一杯热茶，就好像轻轻地握住了这个民族温热的跳动不息的脉搏。

家里来了亲朋时第一件事总是先泡茶，有天跟朋友说起喝茶，朋友说喝茶和品茶的感觉是不一样，并说春苦夏涩秋淡冬醇是茶味。可想而知啊，喝和品当然是不同的。

我并不懂茶道，但喝是随意，品则是有意识的在咀嚼在回味，这是众所周知的。懂茶的人从品味中能知是哪季的茶，银毫毛针很淡，冲这种绿茶要热杯，快-慢-快，就是说先用急水冲三分之一再慢冲三分之一再急冲，这样银针叶的下半部就能吸足水竖起来，茶水味足意缓，越品就越有味了。其实我觉得口渴时喝茶一口就下去了，品茶则要有时间和心情，好心情时什么都是精品，坏心情时贡品也成庸物，俗话说意好水也甜就是这道理。喝茶在于品，有心才有品。品本来就是一种带有形象的享受的词，红楼梦中妙玉曾说过，喝第一杯时是品，二杯是喝，三杯则成牛饮了。这世间会品茶的人有几多？品茶在于品味品心品情品意，第一是味道，第二是心情，第三是品者间的友情，第四是品茶间的意境。独品很惬意，但有点凄清的寂寥，一般不主张独品，因为品如果有朋友们之间的意境，那会其乐无穷。品为众是复数，所以得二人以上，一个人不叫品而叫思了。

由喝茶品茶让我想到交友，泡好茶是快慢快，而交友好象应该是快慢慢，因为认识一个人容易，相识一个人难，而相知则更难，至于达到相印相契时的友情则更是凤毛鳞角。

交友如品茶，一个好友无啻如一杯好茶，更是人生一大快事，你想想，芸芸众生，为什么偏偏他就能成为你的知交好友？有人说能成夫妻不是命中注定月老牵线，而是刚好两人的情意磁场相碰相吸于是就成了夫妻，就因为是那一瞬间的灵魂相撞，就撞出了一对姻缘，而这友情特别是异性间的友情，是不是也是某种磁场的相吸呢？

“千载奇逢，无如好书良友；一生清福，只在碗茗炉烟。”现代社会家庭单位逐渐缩小，人们群体意识日渐薄弱，人际交往的疏离、恐惧、苍白让私欲泛滥的工商社会更是多了一层提防，心与心的贴近感觉变得陌生，想要寻求一种精神抚慰的愿望自然就强烈起来。喝茶喝到最后能详知茶质的好劣，交友也一样，经过岁月的淘洗，金子才会从无数的沙中淘出来，怎样的人怎样的世界观具有什么样的素质，时间长了才能了解。淘金术用于现实和网络交友我觉得很贴切，有时真是这样的。可是往往很美好的事物，却经不起时间的侵蚀，感叹造物主的伟大时不禁也悲观人性的脆弱，心坚如磐石韧蒲的人是自己命运的主宰灵魂的舵手，心若墙头苇的人，随风而变没有重心，奈何？

品茶而男女间的友谊自古就让人怀疑其纯度，因为心灵相通的感觉很美，象情侣不是情侣，象友情不是友情的情愫纠缠于二人，不涉爱情却又真有那么一种甜丝丝的滋味，一种同性友情间绝无的那种回味。盖棺才能定论，是不是大多纯然友情都是男女间高尚情怀的给予，亦或认为把爱变为欣赏、珍惜更为重要？因为好茶易得，能品的心情难得，益友易寻，长久的情谊维系难守。

恩爱夫妻间渴求天长地久，而能相互心灵抚慰的友情也祈盼能深悠长久。因为情谊太难得。长久的意义是什么？长久就是相互无私的期待，思念，也是无怨无悔的理解信任和尊重。爱情需要用心血呵护经营保鲜，而友情的珍惜又何尝不如是？有人说既然沙子与金都是友，分那么清干嘛？是不用分吗？也许我是太挑剔了，但我决不会对沙子产生想品之心。我会让沙子从我指缝间漏掉，把金子宝贝地捧在手心里呵护，就如捧一杯可品的香茗，不忍一仰而尽，只想细细地慢慢的品，意远情长，让生命充满情趣，让平淡耀出虹弧，但又决不会逾越友情的度界。

劣茶好茗一如沙子和金，前者要品后者则品赏外还需要相。其实不管什么，只要用心了都能品出物质外的东西来，那就是精神，是品的精华沉淀是升华。“文章做到极处，无有他奇，只是恰好；人品做到极处，无有他异，只是本然。”交友做到极处，无有他难，只是品心。