干煸茶树菇,王刚干茶树菇怎么做好吃

干煸茶树菇，王刚干茶树菇怎么做好吃？

干锅茶树菇】

1.首先，我们准备食材，茶树菇一把，一根一根的清洗干净，我用的是湿的茶树菇，稍泡一下就可以用。要是干的茶树菇，要用温水泡几个小时才可以使用。然后，把茶树菇切成两段。

2.大葱白一段，切成马蹄片，生姜一小块，切成菱形片，2粒大蒜，都切成片，和葱姜放在一起，再抓入一把红干椒。

3.五花肉一块，切成薄片，青红线椒切成辣椒圈，红油豆瓣酱一大勺，豆豉一小把切碎。

4.大葱白切成葱丝，垫在锅底，并淋上植物油。这样免得干锅糊底，也可以用洋葱丝垫底。

5.下面，我们把茶树菇焯一下水，锅内加水，水开后，倒入茶树菇焯水一分钟，倒出后，用凉水冲洗几下。

6.最后一步，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧至冒青烟，滑锅后倒出，并加入凉油，热锅凉油，炒肉时不会粘锅。

7.五花肉倒入锅内，用中火慢慢煸出肥油，五花肉变成透明，出油后倒出，滤去多余的油，这样做，猪肉的口感不会太腻。

8.锅内倒入植物油，倒入葱，姜，蒜，干红椒翻炒，爆出葱香味，倒入红油豆瓣酱和豆豉，一定要炒出红油。

9.然后，倒入五花肉翻炒均匀，倒入青红线椒圈，多翻炒几次，倒入茶树菇，加一勺清水。

10.加入生抽、食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、快速翻炒使茶树菇入味，这个过程要2分钟。

11.最后倒入一勺辣椒红油，红油可根据自己的口味来放，不喜欢吃辣的可以少放一点。快速翻炒后，起锅，倒入准备好的干锅内，最后撒上香菜。

年夜饭素菜谱？

这6道“吉祥素菜”更受欢迎，清肠解腻，荤素搭配，而且寓意好，吃得更加健康营养，年夜饭记得多吃点蔬菜哦。

01

麻婆豆腐：福气安康

除夕年夜饭自然少不了豆腐这道富含蛋白质的美味食材，豆腐谐音“都富”，寓意富贵吉祥，福气安康之意。

麻婆豆腐的做法 也比较简单，将豆腐切成两指大小，然后放入锅中进行焯水，煮3分钟左右捞出备用。

锅内开小火，将花椒放入烘干，然后将烘干的花椒用刀背将其碾碎，喜欢吃麻辣可以多放点。

锅内放入少许食用油，加入豆瓣酱炒香，放入碾碎的花椒，翻炒片刻，加入清水煮开，放入食用盐，生抽，蚝油进行调味，最后将豆腐倒入锅中煮熟，大火勾芡收汁即可。

02

凉拌皮蛋：团圆美满

皮蛋的形状是圆形的，寓意团圆美满之意，相对于肉类食材而言，皮蛋显得更加“素”一点，往往人们都不喜欢将其当作荤菜。

凉拌皮蛋深受大家的喜爱，做法更是简单，将皮蛋剥壳，然后切成片状，放入碗中摆出一朵花的造型，然后浇上辣椒汁点缀一下即可。

03

白灼西兰花：花开富贵

白灼西蓝花，寓意花开富贵之意，深受很多减肥人士健身人士的喜爱，西蓝花的营养价值很高，建议大家可以多吃点。

白灼西蓝花的做法也很简单，将西蓝花切片，然后清洗干净，锅中放入少许食用盐，加入少许食用油，将西蓝花放入进行焯水，加食用油的目的是锁住西蓝花的叶绿素不被流水，保持其营养。

最后将西兰花放入碗中进行摆盘，将西兰花叠成小山的形状，上面放入少许火腿片，这道菜的意境一下子就出来了。

04

蒜蓉粉丝蒸香菇：蒸蒸日上

蒜蓉粉丝蒸香菇，寓意蒸蒸日上，寄托了人们对新的一年生活节节高的期盼。

这道菜的做法其实也很简单，将香菇清洗干净，清洗时要注意泥沙，多清洗几遍，然后将香菇的根部去掉。

将炒香的蒜蓉放入香菇的根部，然后在盘中摆出一个圆形，中间放入粉丝，上面放入一点蒜蓉，旁边可以摆放一点西兰花进行点缀，最后将菜品放入蒸锅中蒸10分钟即可。

05

干煸四季豆：福气满满

四季豆大家都经常吃，但很少人知道，四季豆也被称为福豆，寓意幸福之意，在民间四季豆还被认为有多子多福之意，所以这道菜富含很多美好的寓意，简直就是福气满满的一道菜。

干煸四季豆深受大家的喜爱，这道菜的做法也比较简单，将四季豆清洗干净，切成段，然后放入锅中过油，或者是锅里多放点油进行干煸。

然后将辣椒干放入锅中，为了防止辣椒干被烧糊，可以多放点油，开小火将辣椒干和四季豆煸香，最后放入食用盐，少许生抽即可出锅。

06

白菜蒜蓉粉丝：财源广进

白菜谐音“百财”，白菜蒜蓉粉丝这道菜也有一个美好的寓意：财源广进，百财到来。

白菜的做法有很多，清炒大白菜很多人都吃腻了，今天给大家推荐的白菜蒜蓉粉丝做法也很简单。

首先锅里放入食用油，将切碎的蒜蓉放入锅中小火生煎出香味，加入食用盐，少许生抽，蒜蓉炒香后放入白菜和粉丝上，最后放入锅中蒸5分钟即可。

谁能分享一道自己最拿手的美食呢？

我喜欢的红烧肉，喜欢吃也经常做。现把我的做法介绍一下。

同时买些五花肉和肋排，斩成小块。只用五花肉有点太肥。将五花肉的肥肉炼出油倒出，减少脂肪的含量。将肉块和排骨块冷水入锅加姜片料酒，开锅后捞出，洗净血沫。

调料包括八角花椒桂皮香叶干辣椒和葱姜蒜，锅内放少许油将调料炒香盛出。

锅内放油和白糖冰糖，冰糖压碎更好些，小火炒制糖色。当糖炒成红棕色时，放入肉块，放入炒好的调料，加料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒几分钟，加入一块搅碎的腐乳，再加入少许的开水，没过肉块即可。

若是有鸡汤加点更好。我通常做菜是不放鸡精和味精的。

大火烧开盖锅盖小火炖40分钟后加盐，再炖20分钟。一锅肉太多，盛出一部分冷藏起来以后可以用。

肉烧好后加香茹竹笋一起烧很搭，竹笋要多炖一会儿。如果加豆角久炖也是美味。若加白菜粉条即成大烩菜，在西北很受欢迎。

红烧肉全国各地都有，每家都有自己拿手的做法，红烧肉有家的味道，且做起来很悠闲，小火慢炖的同时你也可以做点别的，甚至喝茶看书。所以周末有空适合做做红烧肉，叫做美味休闲。

下图的照片都是我自己拍的，分别是：成品加香菇的、部分调料、焯水后的、加入酱油的、成品、加豆角的。

求大鸭梨烤鸭店的菜单？

貌似都差不多诶。

01热菜

红烧狮子头

￥10.00元/份

百宝豆腐

￥27.00元/份

烧二冬

￥23.00元/份

京味烧豆腐

￥17.00元/份

炒烤羊肉

￥49.00元/份

土豆烧仔鸡

￥33.00元/份

豌豆辣牛肉

￥26.00元/份

干锅茶树菇

￥29.00元/份

江南小炒

￥29.00元/份

老北京炖吊子

￥69.00元/份

桃仁鸡丁

￥29.00元/份

农家小炒肉

￥29.00元/份

腰果虾仁

￥49.00元/份

宫保鸡丁

￥23.00元/份

香菇菜心

￥19.00元/份

风味茄丁

￥23.00元/份

麻婆豆腐

￥17.00元/份

鱼香肉丝

￥23.00元/份

糖醋里脊

￥27.00元/份

松仁玉米

￥24.00元/份

干锅居鸭杂

￥27.00元/份

麻辣鸭头

￥39.00元/份

白灼芥兰

￥19.00元/份

福寿金沙虾

￥36.00元/份

剁椒鸡蛋炒虾仁

￥29.00元/份

滋补蹄花/块

￥8.00元/份

干炸丸子

￥33.00元/份

烧汁四宝

￥27.00元/份

咸蛋黄焗南瓜

￥29.00元/份

毛血旺

￥39.00元/份

一品黄金虾

￥49.00元/份

茶树菇炒牛柳

￥33.00元/份

手撕炝炒圆白菜

￥19.00元/份

大碗炖菜

￥29.00元/份

铁板全家福

￥49.00元/份

菜豆花

￥19.00元/份

西芹百合

￥23.00元/份

香酥鸡

￥47.00元/份

炒合菜

￥21.00元/份

野山菌溜豆花

￥27.00元/份

干锅江南笋

￥33.00元/份

干锅肥肠

￥43.00元/份

鲜菌牛爽肉

￥29.00元/份

烧茄子

￥19.00元/份

清炒云南三珍

￥27.00元/份

小笼粉蒸肉

￥37.00元/份

虾仁蒸水蛋

￥19.00元/份

荷叶饼卷鸭松

￥27.00元/份

干煸四季豆

￥19.00元/份

醋溜土豆丝

￥11.00元/份

梅菜扣肉

￥33.00元/份

鹅肝酱干捞粉丝

￥29.00元/份

酸辣土豆丝

￥11.00元/份

鲜虾蒸鸡蛋

￥19.00元/份

农家煎豆腐

￥29.00元/份

尖椒肉丝

￥23.00元/份

醋溜白菜

￥17.00元/份

石锅鸭胗

￥39.00元/份

大碗菜心

￥23.00元/份

小炒鲜芯

￥27.00元/份

虾仁菜心

￥27.00元/份

回锅牛肉

￥43.00元/份

魔芋烧鸭

￥57.00元/份

钵子豆角

￥23.00元/份

鸡汤煮干丝

￥29.00元/份

香芹炒肉丝

￥23.00元/份

肉焖扁豆

￥26.00元/份

野菜炒肥肠

￥33.00元/份

养生山药

￥29.00元/份

金汤脆笋

￥49.00元/份

清炒广东菜心

￥21.00元/份

冬笋肉丝

￥27.00元/份

葱爆羊肉

￥49.00元/份

肉炒木耳

￥27.00元/份

酸菜炒粉条

￥19.00元/份

尖椒肉炒豆皮

￥23.00元/份

火爆鸭胗

￥39.00元/份

钵子津白

￥19.00元/份

钵子冬瓜

￥21.00元/份

肉丝拉皮

￥23.00元/份

家常炖带鱼

￥37.00元/份

钵子苦瓜

￥27.00元/份

胡萝丝炒粉条

￥19.00元/份

02凉菜

夫妻肺片

￥29.00元/份

蓝莓山药

￥29.00元/份

大拌菜

￥21.00元/份

芥末鸭掌

￥29.00元/份

盐水鸭肝

￥19.00元/份

四川泡菜

￥11.00元/份

蛰皮白菜心

￥19.00元/份

水晶红果

￥17.00元/份

口水鸡

￥29.00元/份

奶香木瓜

￥19.00元/份

东北大拉皮

￥19.00元/份

酱香肘花

￥29.00元/份

酒香鱼干

￥23.00元/份

老北京肉皮冻

￥17.00元/份

酱牛肉

￥29.00元/份

美极黑木耳

￥17.00元/份

桂花莲藕

￥19.00元/份

老醋蛰头

￥29.00元/份

鸭梨乱拌

￥24.00元/份

酱香鸭翅

￥19.00元/份

杏仁芥兰

￥16.00元/份

03饮料

可乐

￥5.00元/份

雪碧

￥5.00元/份

红茶

￥5.00元/份

绿茶

￥5.00元/份

果粒橙

￥5.00元/份

04主食

米饭

￥3.00元/份

05烤鸭

精品烤鸭

￥119.00元/份

标准烤鸭

￥109.00元/份

长蘑菇做菜的方法有哪些？

长蘑菇有很多种，不知道你说的是哪种，比如杏鲍菇，鲜蘑，海鲜菇，蟹味菇，茶树菇，黄蘑，金针菇等等，它们有很多种做法，干煸，干锅，干炸，水煮，炝拌都可以！！！