工夫红茶,捷荣红茶的正确冲泡方法

工夫红茶，捷荣红茶的正确冲泡方法？

1、茶具的选择：红茶的高雅香气和醇厚的味道，为了表现出独特的风味，需要适当的茶具组合。一般来说，功夫红茶、小种红茶、袋装红茶、速溶红茶等多采用将茶放入白瓷杯中，用沸水提取饮用的杯饮法。

2、控制水温：红茶最适合用沸腾的水提取，可以在高温下充分提取红茶中的茶多酚、咖啡碱。对于高档红茶，最适宜水温在95℃左右。注水的时候，把水壶抬高一点，倾斜水柱，这样就能利用水流的冲击力把茶叶充分浸湿。

3、浸泡时间：冲泡茶前需要短短的温茶具时间。用热水烫洗茶具，然后向加了茶的茶壶或茶杯中注入热水，静置等待。原则上纤细柔软的茶叶时间长，约2分钟；中叶茶约1.5分钟；大叶茶约1分钟。这样茶汤口感滋味才好。如果是袋装红茶的话，所需时间会缩短，大概在40~90秒左右。

4、调饮法：调饮法是在泡好的茶汤中加入牛奶或砂糖、柠檬汁、蜂蜜、香槟等，调上汤的味道。调饮法用红茶多为红碎茶制袋装茶，茶汁浸出速度快，浓度高，也容易去茶渣。

利川星斗山红茶的制作方法？

利川功夫红茶传承170多年宜红工艺，在传统制作工艺上不断创新，生产加工出具有茶叶自然香味的红茶，其制作工艺有萎凋、揉捻、发酵、做形、烘干、增香、风选、分筛、拣梗、拼配、包装等。

什么茶适合泡功夫茶？

个人认为：乌龙茶、普洱茶适合泡【功夫茶】。喝茶“讲究”也成为 【功夫茶】的代名词。要讲正宗的【功夫茶】冲泡，真是三天三夜也讲不完。正因为是“讲究”品饮过程中的一招一式，及茶具等等，故称为 【功夫茶】。一、讲究的 【功夫茶】茶具。❶茶壶选择。紫砂套（白里）、盖碗白瓷套为首选。一般小壶配小杯。(壶容积为3-4小杯、干茶为1/3壶）这样比较好控制。❷茶船（盘）选择。是所有茶具里整日默默无闻劳作，终生甘当配角的劳动模范了。但它又非常重要不可或缺，有了它，壶、杯、公道、等成员才能共同表演出一台好戏。选择茶船的四字诀：宽，平，浅、白。❸茶匙和茶荷选择。竹木、石骨都可以。工具讲究得心应手。泡多了就有体会。有时，【功夫茶】甚至连多放了一粒干茶都有影响。二、讲究的 【功夫茶】冲泡步骤及手法。正宗的功夫茶步骤多至二十几步。功夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。冲泡 【功夫茶】手法讲究 ”高冲低斟" 。高冲：使茶叶翻动旋转舞动起来，充分舒展苏醒，并把杂质冲到表面，然后用壶盖或碗盖轻轻刮沫，以保持茶汤清澈。低斟：以保证茶叶不走香，泡沫不四起（避对客不尊之嫌疑），无水滴声响。三、冲泡乌龙茶。乌龙茶也称青茶。介于红、绿茶之间，属"半发酵"茶类。著名的乌龙茶有武夷岩茶、武夷水仙、闽北水仙、安溪铁观音、黄金桂、台湾的冻顶乌龙等。乌龙茶香气浓郁，耐冲泡，适合功夫泡。四、冲泡普洱茶。普洱属于后发酵型茶。经久耐泡是其特点，并且味道醇厚，汤色浓艳明亮，回甘迅速，喉韵浓强，后劲足。适合功夫泡。五、绿茶不适合泡【功夫茶】。品尝绿茶口感主要体现在鲜、清、嫩、绿汤绿茶上。如果按照 【功夫茶】的冲泡方法，容易将茶叶给焖熟，使得茶叶发黄，茶汤浑浊，口感苦涩。所以说绿茶并不适合冲泡 【功夫茶】。（图片来自网络）

工夫红茶是什么意思？

工夫红茶是我国特有的红茶品种，也是出口商品，有十二个省先后生产工夫红茶。滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫，最为著名是祁门工夫，滇红工夫，闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)

祁门县小粒红茶哪里卖？

祁门县小粒红茶在茶城有卖。

小粒红茶在茶城都有卖的。正宗的话，如果对红茶有点研究，自己找两家茶叶店试喝一下就行了。祁红也有分类，我知道的有祁红毛峰、祁红香螺、祁门功夫红茶。祁门功夫红茶历史较长，前两种是近年来的新品