竹筒,竹筒饭商业做法

竹筒，竹筒饭商业做法？

1、香米适量，青竹筒5个，腊肠500g，蘑菇200g，香油适量，食盐适量，酱油适量。

2、将香米倒进铁锅里洗干净，放水浸泡2-3个小时，将青竹据成段，在竹节锯开一个长宽差不多5cm的开口，以便装米进去。

3、用开水清洗青竹筒内壁，将里面的竹屑冲洗出来。

4、再用清水将青竹外表清洗干净，放于野餐布上。

5、将浸泡过的蘑菇切成丝或者薄片，腊肠切成细片，放入适量食盐和少量香油、酱油，与浸泡好的香米搅拌混匀，用勺子慢慢倒入备好的竹筒里面。

6、将装好香米的竹筒轻轻摇匀，让米跟米之间的空隙大一些。

7、在竹筒开口位处，用原来锯开的竹片归位，并削一根竹签钉在开口的缝隙里面，可以让开口竹片固定住，不易脱落，固定好之后，再轻轻摇匀竹筒

8、将所有竹筒依此摆放到火炉上，加炭生火，在烧火的过程当中，如果火旺，转动竹筒的频率就要相应高一些，直到竹筒外表偏黄偏软的时候，说明已经做得很成功了。

9、提示：在烧的过程中，由于竹筒很烫，在转竹筒时，要带上手套。

10、将烧好的竹筒转移到野餐布上，用刀子轻轻劈开竹筒，快到节点的时候，将竹筒放平，用刀慢慢涨开，或者按住竹筒的一头，用手慢慢掰开另一头。

11、这样一个清香的竹筒饭就成功了，在一顿登山劳累之后，终于可以美美地享受一餐了。

竹筒变黑怎么回事？

竹筒发霉后变黑。

竹筒长霉的原因：

竹制品易发生的主要霉菌类群有青霉、曲霉、黑根霉、粉红单端孢霉等。

竹材霉变源，主要源于表面霉菌的生长和繁殖，竹材含有霉菌可以利用的糖、淀粉作为营养来源，相关霉菌具有淀粉酶、纤维素霉，可以分解利用。

竹筒长毛了怎么去除小妙招？

1、白醋清洗法：可以在容器中倒入适量的白醋和水，然后将其搅拌均匀，用干净抹布蘸取白醋混合液，接着在发霉的竹子上进行擦拭，直到擦拭干净即可。白醋具有消除异味、污渍的功效，所以我们可以用白醋擦洗。

2、84消毒液清洗法：可以在清水中加入适量的84消毒液并搅拌均匀，然后用刷子刷洗发霉的地方，等待几分钟之后，用清水冲洗掉残留在竹子上的84消毒液，然后将其放在阳光下晒一到两小时即可，如果太阳太大的话可以放在阴凉处晾晒。

竹筒酒的做法？

1. 选用古法酿酒，准备好料酒主料；

2. 盛放在纯竹筒中，注入当地的清水，加上当地的花草、酒味料；

3. 将主料竹筒浸放3至5天，调和料中的芳香；

4. 在保持原汁的基础上，加入 腐乳或生酵母，经调和味道合适时，用竹干、蝉蜕和蛤蚧作为险器过滤；

5. 将除去杂质后的汁加入险器中，再经竹木纤维重新融合，形成一桶原汁；

6. 放入木缸蒸馏，将糠汁从桶顶部放入

7. 将酒汁由壶放至碗内，重复几次，大概需要1-2个星期，直至达到层次和浓度；

8. 把酒汁筛去残渣，倒入瓶中封口，完成精美的竹筒酒制作。

竹筒饭怎么取出来？

回答如下：取出竹筒饭的步骤如下：

1.将竹筒饭放在平坦的桌子或者砧板上，竹筒横放。

2.用刀子从竹筒的一侧切开，切开的位置要靠近底部，而不是中间或上部。

3.将切开的一侧竹筒拉开，用勺子或者筷子将饭从中间取出来。

4.取出饭后，将竹筒压回去，将切口处用细绳或者烤架绑紧。

5.将竹筒饭放回锅中蒸煮，直至热透即可食用。

注意事项：

1.取出竹筒饭时一定要小心，避免烫伤或者切伤手指。

2.竹筒饭在取出后要及时密封，避免外界污染。

3.竹筒饭蒸煮时要注意火候，避免煮糊或者煮烂。