普洱茶功效与作用禁忌,普洱茶号称阿司匹林吗

普洱茶功效与作用禁忌，普洱茶号称阿司匹林吗？

谢邀。

普洱茶号称是茶中的“阿司匹林”，因为农业科学院产业科学研究所、大学中医药现代研究中心等 7 家单位曾经历时 5 年完成《普洱茶关键技术研究项目》，这个研究项目证明普洱茶具有明显的减肥、降血脂等保健作用，农科院茶叶研究所所长 陈宗懋表示，该项目首次通过代谢综合征临床试验验证，证实普洱茶具有减肥、降血脂、降血糖、抗氧化、调节免疫功能等方面的保健作用。

在古代普洱茶是作为药用的，其中生普茶气浓郁，茶多酚的含量高，是防抗的好饮品，另外还有降脂、解毒、利尿、祛火的功效，更是女性减肥的有效伙伴；而熟普洱经过轻度发酵，基本是偏温性的，具有养胃暖体的功效，所以更适合胃寒的人饮用。

但是喝普洱茶也有讲究和禁忌。

普洱茶有生、熟之分，主要在于发酵是否充分：

生茶未经渥堆发酵，汤色较浅，呈栗红色、黄绿色，晶莹剔透，茶汤带有涩味，回甘迅速；

熟茶则由人工发酵加工而成，汤色为深红色或褐红色，口感甘甜、纯厚。

一、上午喝生普

上午振奋精神喝生茶上午工作时可以喝普洱生茶。生茶熟化和氧化程度不高，滋味浓郁，提神效果好。

二、下午喝熟普

晚上吃了大鱼大肉，怕消化不良，喝普洱熟茶。熟茶经过发酵，温柔醇和，不但不会刺激胃肠道，还有利于调理肠胃，少量饮用也不会影响睡眠。

三、睡前喝熟不喝生

睡觉前不要喝生茶，因为生茶中的茶碱等物质，对中枢神经系统有明显的兴奋作用。如果想喝，可以喝些淡的熟茶，熟茶温润，茶碱含量低于 20 %，不但不会刺激中枢神经系统，还能起到安眠的作用。

四、春天喝加些菊花

杨力教授介绍，

熟普洱性温，春天人体阳气升发，喝熟普洱容易上火。春天如果出现喝熟普洱上火，建议加点菊花茶配合饮用，因为菊花性偏凉，可以中和熟普洱的温性。

外，春天喝普洱茶要控制好量和浸泡时间，尽量把茶泡得淡一些，如果茶叶放得多，浸泡时间就要缩短。

五、饭后2小时喝最好

有人喜欢吃完饭马上喝普洱茶，以解腻消食，其实反而不利于健康。普洱茶含有单宁酸，饭后立即喝，会使胃中没有消化的蛋白质会与单宁酸结合，形成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化和吸收。最好在饭后 2 小时再喝普洱茶，既不影响营养吸收，还能减肥降脂。

六、一天 12 克

健康、常喝茶的成年人，一日饮茶 12 克左右，分 3~4 次冲泡是比较适宜的；

体力劳动消耗多、进食量大、喜好烟酒和油腻食物，以及经常处于高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶量可增至 20 克。

不过要注意酒后不要饮茶，否则会使心脏受到双重刺激，加重心脏负担，另外，便秘患者、患有缺铁性贫血的人、胃病患者和发烧的患者不宜饮茶，尤其是浓茶。

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验。欢迎关注陈老师，交流学习【3013792363】。

陈皮普洱茶的功效是什么？

陈皮普洱茶，以新会陈皮和云南普洱为原料，经过一系列工序精制而成。

那么要了解陈皮普洱茶的功效自然要去了解陈皮和熟普的功效。

陈皮有陈皮和广陈皮之分，这里正统讲就是广陈皮加上熟普做成的陈皮普洱茶。

性味 苦、辛，温。归经 归肺、脾经。功能主治 理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

陈皮被称之为和药之首。和药文化，是中医的基础理论之一。许多药材、食材都有明显调和作用，如：陈皮、山楂、甘草等。其中，陈皮是完善、典型的和药，祛湿、健脾、养胃、疏肝、行气，具有和药的所有基本特征。陈皮对人体的中医作用，可以看作是标准的养生。陈皮同补药一起用则补虚，同沉降药一起用则沉降， 跟不同食物的搭配，不但可以放大功效治疗百病，还能做成药膳。显然在陈皮普洱茶里面，陈皮就是为了起到调和增强调理效果的作用。

熟普洱茶一般以散茶作为原料。

性味 味甘，性平。归经 入胃、肾经。功能主治 消食化积，清心除烦，行气怯湿。行气之力弱于生茶，而化积力强于生茶。

显然，陈皮普洱的主要功效就是化积，健脾祛湿。

陈皮挥发油对胃肠道有温和的刺激功能，促进消化液分泌和排除肠内积气。煎剂及乙醇提取液均能抑制兔离体肠运动。陈皮抑制作用比肾上腺素弱，但较持久，这一作用可被乙酰胆碱所对抗。橙皮甙对离体肠肌的作用是双相的，先有一短暂兴奋，而后抑制之。

含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。且可以把人体肠内的油腻油脂有效去除，会增加大肠的蠕动速度，有效通便利水。

两者在这个方面是相辅相成且可以很好的缓和对肠胃的过强烈刺激。

但是很明显，陈皮普洱茶应该属于花茶类，因此茶类的禁忌一样适用于它，同时陈皮的禁忌一样要叠加进去。因此有如下禁忌：

饭前、饭后半个小时内不喝茶，这是茶的禁忌。

胃火过盛、气虚或者是燥咳的人不适合喝。

服药期间不能喝。陈皮和普洱对于药效都有一定的影响，最好遵医嘱。

如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，那么建议孕妇一定要做好忌口的工作。

一些陈皮普洱的问题

生晒柑普茶，主要看天气，一般至少要晒一周左右，还要最好是北风。南方海水湿度大，晒干需要时间更长，不然就要霉掉。市场上，很多茶企商家所谓的生晒柑普茶，不过是边晒边根据天气再烘晒结合而已。每日守着，天气好早上开始晒，太阳落下，再收起，如此繁复一周以上。靠天做茶，还要存放三年以上方可。

另一种方式，取出果肉清洗果壳，晾晒之后，再装茶，低温长烘，慢慢烘干，这是新会制作柑普茶的通用做法。

关键就在于看谁家技术成熟、做出来的柑普更好了，只可惜，90%的生产厂家都是近两年才开始做柑普茶，何谈技术成熟，只能各自摸索，因而市场上才有了那么多的茶友们所谓的“不好喝”柑普茶存在。

从制作工艺我们可以看出一个比较尴尬的问题，如果是后者，由于要用到烘干，如果温度没控制好，泡出来的茶汤容易发酸，且味道不好，而前者慢工出细活确实在没什么人愿意干。

而且由于湿度问题，普洱茶在高温高湿容易出现霉变的问题是很难解决的，因此要做出好喝适口的陈皮普洱茶并不是那么容易。

如果熟茶采用新熟茶的话，又有一个比较明显的问题，就是堆味过重，这样做出来的陈皮普洱就有比较重的堆味，且被橘皮包着很难散发，单纯靠橘皮的味道要把这个味道盖掉无疑是很难的。

这也是市面上遇到的陈皮普洱很多人反映不是很好喝的主要原因。

附一个如何甄别陈皮普洱是否发霉的判断方法：

陈皮普洱表皮的那层“白霜”，在广东新会本地被称为“柑油晶”、“脑晶”，是陈皮普洱在制作过程，柑皮经高温烘焙后释放出的柑油形成的结晶，与柿饼、话梅、地瓜干等果实类形成白霜的机理类似，属于正常现象。白霜的形成与柑皮的厚薄、生长阶段以及柑油含量等因素相关，就新会柑来说，越是核心产区的柑，其柑油含量越丰富，故而产生的白霜就越多。

1、闻有霉味异味是发霉，柑香纯粹为白霜 知道什么叫霉味吗？想想长久时间下雨天的日子，有没有觉得屋子里一股气闷味儿？如果小青柑发霉了，闻起来的时候估计也有点类似这种味道，但同时可能还有点生冷味儿，毕竟霉菌是活着的生物啊，想想你闻苔藓时的那股鲜冷气息？2、霉变早期有冷鲜味和水味，后期就是腐败之味了 不懂霉味的话，利用逆向思维吧。正常的小青柑香气浓郁且纯正，即使白霜附体，香气的纯正也不会有所损坏，如果你闻到柑香气不纯，且还有水焖气的感觉，那么这个小青柑就是发霉了。 3、触发软黏手是发霉，干燥粉末为白霜 霉菌需要水分和养分，所以发霉了的小青柑表皮会越来越软，严重的甚至会蔓延至柑果里的熟茶，这是菌种的腐蚀作用使然，所以越到发霉后期，越容易区分。当你用手触摸小青柑表皮，柑皮发软且白色物质有黏感的是霉菌；表皮干燥、碰到白色物质为晶体粉末感的，那是白霜。另一方面，白霜只会出现在小青柑表皮，而不会自然渗透至熟茶内部，所以表皮的白霜越多，柑果内的熟茶也不会因此受太大的影响。 喝口感纯正、滋味浓醇方为存好茶。冲泡试饮的方法比较适用于白色物质出现的早期，即通过闻气味触碰手感比较难区分发霉或长霜的情况之下，尤其是嗅觉不太敏感味觉却比较敏感的茶友。 冲泡开来的小青柑，白霜出现并不会影响茶品本身的香浓度，即香甜润滑的特点依旧，而且因为存放了一段时间，品饮口感会更加的醇厚。而发霉了的小青柑，毁了储存陈化的所有美好。即使是刚开始的轻程度霉变，内质表现也会往削减的方向发展，柑香气较弱，汤色显暗，滋味变得稍寡淡。

其实也可以选择把陈皮和普洱分开存放，需要喝前混合存放一段时间一样可以达到这种效果，且可以按照各自保存方式防止变质。

存了十多年了？

大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。

普洱茶，存了十多年了，还能喝吗？

普洱茶是用云南当地大叶种晒青毛茶为原料，经过后期自然转化或人工渥堆发酵而成的茶，前者为生茶，后者为熟茶。不管是普洱生茶还是普洱熟茶都有较长的保质期，正常情况下能放上十来年。也因此，市场上有很多老普洱，并且这些老普洱深受众多茶友的追捧与喜爱。人们喜欢喝普洱茶的原因有很多，比如口感很丰富，比如生茶茶性刺激、较烈，熟茶有陈香，滋味醇厚，当然最重要的是，它们有收藏价值。

生茶与熟茶虽然都能有较长的保质期，所以大家喜欢收藏，不过生茶与熟茶也有很多区别，比如生茶茶气重，苦涩味较浓，需要放上几年才能减少苦涩味。而熟茶经过了人工渥堆发酵，刚制成的成品茶不会有太浓的苦涩味，口感较温和，醇厚，这是生茶需要存放多年才能获得的口感。但话说回来，因为是经过人工干预让口感变得醇厚，所以熟茶的后期转化的空间没有生茶来得高，也就是说，生茶的后期转化能力较大，有更广阔的空间。

很多人喜欢收藏普洱茶，会存上多年再拿来喝，而有的人可能买了之后忘了，多年后才翻出普洱茶来。此时有的人可能心里嘀咕，这茶存了多年或十多年，还能喝吗？除了普洱茶、白茶、黑茶有比较长的保质期之外，其他茶叶基本放不了十多年。茶叶虽然是属于食品，但与常规食品有所区别，因为茶叶的保质期比较长，只要存茶环境好，存茶方式正确，那么茶叶就能延长些保质期，当然也不是说永远，没有限制时间。

除了黑茶、白茶、普洱茶之外，其他茶类的保质期时间不等，像绿茶、黄茶一般能存上一两年，红茶能存上两三年左右。总之，茶叶是有保质期的，只不过有的茶保质期较长，有的较短。绿茶、白茶等保质期较短，白茶、黑茶、普洱茶保质期较长。但是保质期较长不意味着放了十多年后就一定能喝，还要看有没有放好存好，如果存放过程中，茶叶出现了发霉变质，那么就该扔掉了。

虽然普洱茶有较长保质期，但如果你没放好，随手一扔，不好好保存，那么很容易霉变，自然不能喝。有的人可能买回来没多久就臭了，因为没保存好，即使它有较长保质期也没有用。所以，放了十多年的茶叶，自然先要看有没有发霉变质，如果有，那么就要扔掉，如果各方面都很正常，没有变质发霉，那么可以拿一点尝尝看。在贮存良好的正常情况下，普洱茶滋味越来越好。

最后简单说一下普洱茶的保存方式，其实不管什么茶，贮存最忌讳高温、潮湿、强光、氧气、异味等影响。因此我们存普洱茶需要干仓陈化，温湿度要控制好，不要太高也不能太低，比如可以保持在摄氏20～30度之间。

而且还要远离潮湿环境，也要隔离异味，存茶的环境最好是没有粉尘污染，要干净整洁，能有空气流通。此外我们不能随意找一个铁罐子放普洱茶，可以用锡罐，密封性较好，还可以利用利用竹箬包装。如果一起买了生茶与熟茶，那么需要分开存放，以免相互影响。

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以上就是小詹的浅见，欢迎大家指正。

熟普洱茶与生普茶的区别有哪些？

民间有一句大家都耳熟能详的俗语——“龙生九子，子子不同”，不同到什么地步呢？子子不同，还都不是龙。

现在很多人喜欢用这句话来表达子孙性格脾性相去甚大，甚至与父母兄弟一点都不一样，仿佛不是亲生的。当然了，这只是一种夸张又不失趣味的说法，可是，大家知道吗？龙的这九个孩子是真的跟龙长的不一样，这可不是夸张的手法哦。

有人要问了，龙生的孩子怎么会和龙不一样呢？

传说龙与世间许多物种相见生爱而生下孩子，比如大儿子囚牛就是龙与牛之子，它喜爱音乐；老二睚眦生性凶狠好斗，是龙与狼结合所生；老五狻猊是龙与狮子所生，香炉上吞云吐雾之龙就是它；老六霸下，是与乌龟所生，力大无穷，我们在很多景点，特别是历史名城都能看到石碑下压着一直巨大的乌龟，这就是霸下......

龙的儿子虽然多，但性格长相各不相同，这就是因为他们的母亲都是不同的物种，龙子除了遗传了他们的爸爸还遗传的妈妈。

所以，这就是说明了，即使是同宗同源，加工不对也不会一模一样。

普洱茶便是如此。

01.

普洱虽同宗，然，工艺分生熟。

普洱茶，是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定工艺加工制作，工艺不同品质不同，因此由其加工工艺和品质特征分为普洱生茶和普洱熟茶。

所以生茶和熟茶与龙之九子一样，本是同根生，但加工工艺把两种茶区分成了两种相去甚远的茶类。

02.

生茶

生茶是普洱茶的“最原始”的茶。

生茶与绿茶的特性相近，尤其是新生茶。新生茶是未经发酵的茶，茶叶中的多酚、咖啡碱物质还存留较多。此时的生茶茶性烈，刺激性强，味苦涩，适宜夏季饮用，生津止渴。

但是随着饮茶经验丰富，人们发现生茶放久了滋味就会缓和，逐渐变得醇厚甘甜，并且时间越长这个特点就越明显。因此，普洱茶就有了越陈越香的说法，这个理论尤其适用于生茶。此之谓后发酵茶也。

03.

熟茶

鲁迅说，世上本来没有路，走的人多了也就变成了路。其实，世上本来没有熟茶，想喝好茶的人多了就有了。

这跟普洱茶越陈越香的原理是一样了。生茶新茶口感刺激，一般人喝不惯，需要陈放很久才能得到好的口感。可是等的时间太长了，人们等不及要喝一口好茶。于是“渥堆”技术就出现了。

通过渥堆发酵把普洱茶催熟，这样用短短几个月的渥堆时间，就能得到生茶久放的口感，成品就是我们所知的熟茶。

熟茶的特点是与生茶比较得出的，熟茶茶性温和，口感甘醇，香气醇厚，并且由于熟茶发酵程度高，对胃的伤害性也小，适合男女老少，尤其冬季一杯温暖的熟普可以给身体加加温。

04.

生普VS熟普

外形

茶汤

叶底

陈皮有什么功效？

我的每一篇文章，我的每一个问答我都用心的在写。在学中医的过程中每一味药也是如此，我都是在用心的学。因为我是真的热爱，因为我觉得这个世界上有健康的身体、有真心喜欢做的事最珍贵，现在热爱的中医中药让我更健康，我怎么能不用心呢？当我认真写下一篇篇文章的时候，我也是真心的想把好的东西分享给看我文章的每一个朋友，每一个粉丝。我很开心，我的用心大家也能感受到，我的每一个问答阅读量都很高，也有不少朋友在点赞，因为朋友们粉丝们的这份赞同，我会努力学得更好，我也相信我会做的更好，因为一件事能做的好在于热爱和坚持，而这两点我都有。以后毕生的精力我都会投入到中医中药中去，希望也能帮助到别人，多一点健康，少一点病痛。今天我们还是来学习一味中药，我们身边的一味中药——陈皮。

陈皮是我们身边最常见的一味中药了，可是很多人却忽略了陈皮的药性，其实它真的是一味用途很广泛的一味药。所以我们吃完桔子，别着急把皮丢掉，把它放在高处阴干，你看它好像很平常，其实急需的时候它却非常的有用。

陈皮的作用

陈皮辛、苦、温归脾、肺经。本草纲目中记载，陈皮主气滞、消食、破积结合膈气、去下焦部诸湿、治左右胁肝经积气。小腹疝痛，消乳肿，疏肝胆，泻肺气。它有一个显著的特点，同补则补，同泄则泄、同升则升，同降则降。它同补益的药在一起能消除补益药的易滞壅堵，身体虚弱的人食用补药气机就容易壅堵气滞。就会产生胀气没有胃口的表现，这个时候只要在原方中加入三到五克陈皮，或者吃点九制陈皮，这种现象就会消除了，补益的药也更容易为脾胃所吸收。尤其要注意的是，这种情况只需加三至五克即可，加入过多的陈皮反而会耗气。陈皮最善于理脾胃中的滞气，既能单味用药，又能与诸药协同作战。《普济方》曰，“治大便秘结，用陈皮煮至软，然后焙干打粉，每次用温酒调服两钱。”陈皮只适用于胃脘腹气滞、肠腹气秘、气结引起的便秘。气结的乳腺病、陈皮都有很好的效果。

陈皮治疗咳嗽：用一味陈皮9克煎水服用。陶弘景说化老痰、顽痰、需陈久者良。

陈皮治疗伤食：要了解各有各制，山楂制肉所以起的伤食，葛根制酒、陈皮制蛋、菜菔制面与豆。陈皮对于鸡蛋吃多引起的积滞胀气，是效如桴鼓。

与油腻食物搭配，可理气消食解油腻。被称为最会养生的广东人最喜欢用陈皮，炖汤、炒菜、熬药、泡茶都会用到陈皮。

陈皮可以泡茶：适用于消化不良、食欲不振、脾胃气滞的人食用。与普洱茶搭配可以健脾养胃、减肥降脂。

平时恶心呕吐、咳嗦痰多、胃口不好可以含点陈皮在嘴里就可以改善症状。

陈久的陈皮为什么那么好呢？

桔皮以日久色红者为佳，陶弘景谓言。凡狼毒、枳实、半夏、桔皮、麻黄、吴茱萸皆须陈久者良。陈皮的储藏年限从一年、二年、至十年、十多年不等。新会陈皮更是储藏枳数十年，储存越久的价格也会越高。

陈久的陈皮用于脾胃气滞，能够达到行气顺气而不耗气。

新产桔皮因其性燥适用于、痰湿肺壅所引起的咳嗽痰多，还适用于湿浊中阻之脘腹胀满，不思饮食。

需要注意的是，新鲜的桔子皮是不提倡泡水饮用的，一个是上面残留农药很多，再一个新鲜的桔子皮挥发油比较多，泡水喝对胃肠道的刺激比较大，所以不提倡用新鲜的桔子皮泡水喝。

陈皮虽好，也是有禁忌的，什么情况不能用陈皮呢？

1、口干、舌红少津、发热、尿黄、便秘、内有实热者慎用

2、气虚、阴虚有热的人、阴虚咳嗽（口干舌燥、干咳无痰的咳嗽慎用）