桂花茶的制作,桂花酒酿商用配方

桂花茶的制作，桂花酒酿商用配方？

桂花酒酿是一种传统的中国美食，其制作原料主要包括糯米、酒曲、水和桂花。以下是一份较为简单的桂花酒酿商用配方：

原料：

1. 糯米 500克

2. 酒曲 50克

3. 水 适量

4. 桂花 50克

5. 冰糖 适量

步骤：

1. 将糯米洗净后浸泡约4个小时，然后沥干水分备用。

2. 在糯米中加入适量的水，搅拌均匀。

3. 将酒曲加入适量温水中，搅拌均匀后，加入糯米中，搅拌均匀后盖上盖子，放置在温暖的地方进行发酵（约1-2天）。

4. 将发酵好的酒酿加入适量的水中，搅拌均匀，然后过滤出酒酿汁备用。

5. 将桂花放入锅中，加适量的水煮开，然后加入冰糖，搅拌均匀煮至冰糖融化。

6. 将煮好的桂花糖水倒入酒酿汁中，搅拌均匀，然后将混合好的酒酿倒入容器中（最好是陶瓷或玻璃容器），再放入桂花，用保鲜膜盖好，放置在阴凉通风处发酵（约1-2天）。

7. 发酵完成后，即可食用或者装瓶销售。

以上是一份简单的桂花酒酿商用配方，不同厂家和生产商可能会根据自己的需求和口味进行调整和改良。在生产过程中，应注意卫生和环境的卫生，以确保产品的质量和安全。

桂花怎么样做茶叶？

可以把桂花上笼蒸一下，然后再晾干，封袋起来，就可以泡茶喝

桂花加工及制作方法？

一、干桂花制作方法

第一步：采摘鲜桂花

桂花期比较短，前后仅有4～5天。为了保证产品质量和产量，要适时采收。在一个地区，不同品种花期不同，同一品种在不同年份，因气候条件的变化，花期也不一样。为了保证花的产量和质量，应在花期后3～4天内采摘完毕。

桂花采摘的方式决定着头花的数量，头花采摘如占全树的20％，可在接近落花期，在树底下铺上塑料薄膜摇花，免去折枝造成花的损失。头花量超过80％，应适时采摘，禁止“摇花”。桂花采摘一般早上带点露水的时候采摘比较好

第二步：运输与加工

采集下来后除去枝叶和杂物，用透气竹筐装好，不得压或者堆积超过1米以上高，否则会损坏鲜桂花，一般采摘下来应立即送到加工地点风干。（桂花必须烘干才能留住香味，晒干的桂花是没有香味的。

桂花盆栽能不能叶片喷水？

桂花盆栽可以叶片喷水。

盆栽桂花浇水讲究不干不浇，浇则浇透的原则。夏季气温高，浇水量要大。温度在25度以上，每天下午浇水一次。在桂花开花时保持土壤和空气湿润的环境条件，同时要对叶面多喷水，用来增加空气相对湿度。

扩展资料:

1、桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀（学名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.）：又名、岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。

2、桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。

3、以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。

怎么样快速的制作桂花干？

制作桂花干的方法

1.将新鲜桂花装入网筛中，然后不断的摇动网筛，使花梗和杂质漏下。

2.将除净杂质的桂花用清水冲洗，除去飞尘。

3.将洗好的桂花沥干水分。

4.烤箱的盘上铺上油纸，将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。

5.将温度设置在40度，调至发面档，4、5个小时后烤干即可取出晾凉。

6.将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存，随吃随取。