黄泥巴烤鸡,在老挝生活是什么样的体验

2023-07-02 85阅读 0评论

黄泥巴烤鸡，在老挝生活是什么样的体验？

如果可以重新选择，我宁愿没有来过老挝，因为老挝留给我的是一段后怕又后悔的经历，后怕的是接受了当地小姐姐递来的烟，差点就留在老挝，后悔的是留下来其实我就能提前过退休生活了。

黄泥巴烤鸡,在老挝生活是什么样的体验

老挝初体验

从广州直飞到万象只要两个半小时左右，万象的国际机场看上去很迷你，乘坐机场大巴到市区10元钱，不过班次比较少，我提着行李到坐大巴的地方，正好开走一辆车，懒得等就打的去市区，10多公里路车费60元。

进入市区发现他们的道路虽然不宽，但街道比较干净，没有很显眼的垃圾。马路两边的建筑基本上只有两三层楼，高耸的建筑物很容易辨别就是寺庙。当地很少见到公交车，私家车也不多，大部分人骑摩托车出行。

路上看到虽然30多度的气温，当地男性穿的是长袖长裤，女性上半身长袖，下半身是长长的直筒裙，裹得比较严实，不过脚上一般穿的是拖鞋，还是夹趾的款式居多。

吃完晚饭回酒店路上我正好在接电话，突然路边有位小姐姐向我递来一支烟，我无意识地接过烟，没想到等我走到酒店发现她一直跟在身后，和她交流又语言不通，看着她朝我笑让我有点紧张，向酒店经理求助后，酒店经理替我和小姐姐解释了半天才把她劝走了。

酒店经理告诉我，在老挝不要随便接受陌生小姐姐的烟，在当地她们对别人有好感就会递烟来表达，一旦你接受就意味着愿意和她们交往，接了烟又拒绝会给自己带来不必要的麻烦，很难脱身。

听了经理的解释，我倒吸了一口气，没想到接根烟差点就引起了误会，可能让我回不了家，不过随着对老挝的了解，不禁有点后悔拒绝了小姐姐。

老挝的小姐姐走在老挝的街头，发现当地的女性并不是印象中皮肤晒的比较黑的样子，不少小姐姐的皮肤很白皙，五官精致，身材匀称，有些一看就是混血的样貌，身材比本地人要高挑一些。整体来说老挝的小姐姐玲珑有致，容易让人产生去呵护的感觉。

老挝的女性家庭观念比较强，她们从小接受的教育就是相夫教子，很多人婚后就不出门工作，把心思放在照顾家庭上，而且她们习惯听老公说的话，一般不会有相反的意见，把老公说的话都唯命是从。

老挝的女性勤劳持家，不少女性白天还要出去工作，在老挝的集市上，大部分摊主是女性，就连市场的管理人员也以女性为主，晚上回家后她们还要照料家人，操持家务，非常劳碌。

老挝的女性一般结婚比较早，受教育程度比较低，很多人20岁前就结婚了，20岁后就是剩女，周围的人会在背后议论。她们结婚早，生孩子也早，有十分之一的妈妈在17岁之前就生小孩了，家里有三个以上孩子很普遍。

老挝的女性喜欢喝酒，白天在集市里摆摊的女性一边吆喝着做生意，一边拎着瓶酒喝上一口，到夜晚的路边你会看到很多当地小姐姐围坐在一起喝啤酒。

老挝的女性对于中国男人印象不错，她们希望嫁给中国人，只是思想观念比较传统恋家，不太愿意远嫁，而且她们嫁给外国人要办理一套比较复杂的流程手续，所以真正嫁到国外的不多，娶她们做老婆就要留在当地生活。

老挝的生活习惯老挝人习惯慢节奏的生活，和他们约定的时间一般晚到半小时很正常，催促他们没有明显的效果，反而容易引起反感。他们眼里加班是不存在的，就算给加班费也没有人愿意留下来，到了下班时间就会出去潇洒，至于钱就等先花完再来挣，他们没有储蓄的习惯，享受今朝有酒今朝醉的生活方式。

老挝的气候条件适合种水稻，可以一年三熟，可是老挝人一年只种一季，其他两季他们宁愿在家休息也不种地。

在老挝的河边，可以经常看到当地人露天洗澡，女人们身上裹着浴巾在河里沐浴，有些带着孩子洗澡，毫不避讳旁人的眼光。当地人家庭条件有限，没有浴室洗澡，也没有自来水接到家里，形成习惯到河边洗澡，顺便可以洗衣服，一举两得。

老挝的河水没有受到过多的污染，比较清澈，很多村庄依河而建，一般人们在河流的下游洗澡，上游则用来取用饮用水。

老挝人的生活离不开酒，喝酒是当地人工作之余的主要娱乐方式，下班后他们不是在喝酒就是在去喝酒的路上。本地的老挝啤酒是世界十大啤酒之一，最好喝的是L4级，8元一瓶对于工资不高的老挝人来说并不便宜，但他们乐此不疲，一晚上喝掉一天的收入很常见。

到老挝人家里做客，主人一般会请大家喝团结酒，就是用一瓶酒和一个杯子，主人先喝一杯，然后客人依次喝一杯。还有一种传统是主人拿出家酿的糯米坛酒来招待，在一坛酒上插上几根竹子做的吸管，在场的所有人围着酒坛，边聊天边喝酒。

老挝人喜欢骑摩托车，在老挝的街头可以看到无论男女老少骑着摩托车呼啸而过，说来奇怪老挝人性子慢，但是骑车的时候感觉都在轰油门，到处听到脚踩油门的轰鸣声。

老挝人把摩托车利用到极致，一辆车坐三个人是家常便饭，他们用摩托车载货的水平更加惊人，当地人还喜欢改装，摩托车摇身一变有的成为拉客的突突车，也有的变成卖货的流动摊位。

老挝的收入和物价老挝人的月收入普遍不高，平均月收入相当于1000元人民币，最低工资标准是750元人民币，但很多人连最低工资标准都没有达到，因为不少老挝人每个月拿到工资后第二天就不去上班了，等工资用完了再去上班，实际上没有上满一个月的班。

老挝的流水线工人月收入在600到800元，商场的销售员底薪加提成1000到1200元，医生月收入1500元，银行职员月收入2500元，程序员月收入3000元以上，在老挝是妥妥地高收入代表。

老挝人的收入不高，物价并不低，一瓶矿泉水3元，一瓶可乐4元，一盒豆奶2.5元，一桶方便面8元。

大米3.4元一斤，土豆2.5元一斤，番茄4.5元一斤，黄瓜7.5元一斤，洋葱10元一斤。

鱼肉4.5元一斤，猪排骨18元一斤，鸡胸肉20元一斤，河虾25元一斤。

本地产的水果比较便宜，香蕉5毛一斤，芒果2元一斤，但是进口水果就贵得多，苹果10元一斤，葡萄12元一斤，草莓1元一颗。

路边摊吃快餐一顿饭10元钱可以吃两荤两素，自助火锅人均50元，高档餐厅吃正餐包含酒水饮料，基本在人均100元。

老挝的城市面积不大，一般在各个城市的城区范围打的40元左右就够了，坐嘟嘟车便宜点，基本20到30元，花100元还可以请当地小姐姐做一天导游。

老挝的房租并不低，和别人合租一个床位300元，单独租个公寓要2000元。万象的房价平均在5000到6000元一平，50万能在市郊买一栋花园别墅，不过对于没有存款习惯的老挝人来说属于天文数字了。

老挝的美食

老挝人的糯米饭是他们的主食，传统做法是前一天晚上就要把糯米浸泡在水里，第二天再把糯米放入竹子做的漏斗状饭筒里，清蒸半个小时左右。

老挝的糯米饭软硬适中，口感细腻，传统吃法不用筷子和刀叉，是用手抓取出糯米饭，用力揉捏成一团后蘸鱼露或者辣椒酱吃。

老挝人喜欢吃烧烤，尤其是烤鱼和烤鸡为主，鱼和鸡在老挝基本是野生和散养的，保证新鲜原生态，他们吃烤鱼喜欢撒上盐，吃烤鸡习惯撒上干辣椒粉。

达嘛轰是老挝人心中排名前列的小吃，是生拌木瓜的意思，把切成细条状的木瓜和小米辣椒，鱼露，油标等调料混在一起，脆脆的木瓜搭配酸辣的口味，吃起来很爽口开胃。

老挝人信奉佛教在老挝随处可见寺庙和僧人，路上见到僧人要行合十礼，双手十指并拢合掌放置于额头前行礼以示尊重。

进入寺庙要脱鞋，不能穿暴露的衣服，在寺庙门口会提供免费的方巾，穿短裙短裤的女人用方巾围住下半身才能进入寺庙，进入后不能随意触碰佛像和摆设，在寺庙周围不能杀生也不能砍伐树木。

在老挝的琅勃拉邦，清晨6点前起床，你可以见到当地最有名的布施场面，寺庙里的僧人穿着橙色的僧袍，光着脚排队沿街走过，街边的人们坐成一排，把手中的糯米饭团或者粽子等食物放到僧人身上的饭钵中。

当地的寺庙不提供伙食，需要僧人通过化缘来解决吃饭问题，他们一天只吃两顿饭，早餐和午餐后就不吃饭，直到第二天7点才吃。

在老挝的男性一生中会出家一次，在寺庙中待几周到几个月的时间，可以说没当过僧人的男性是不完整的人生。

来到老挝才知道的事

在老挝取用水源的地方，一般会有公共的竹筒来取水，不能用自带的工具直接舀水，葫芦里装的水就是喝的，不能用来洗东西。

老挝人喜欢黄色，粉色，橙色，不喜欢白色，他们不盖白色的被子，不用白色的蚊帐，但是他们的灯笼是白色的。

在老挝做客，没有经过主人的允许，不能参观主人家里的庭院和卧室，也不要碰主人家里的摆设。

在老挝做客，主人会把鱼头或者鸡头留给客人吃表示尊重，客人要向主人表示感谢并热情接受。

老挝人在室内一般盘腿坐在地上，不能把脚朝向别人，男性盘膝坐，女性并膝把双脚放在一侧坐。

老挝人种地施肥一般只用牛粪，不能使用人的排泄物作为肥料，从地里回到家要把鞋子冲洗干净再进屋。

在老挝的商场里买东西不要讨价还价，按照固定标价购买，在集市摊位买东西可以还价，但是摊主认可还价，最好把东西买下来。

老挝的女性在祈福时，会把一根浸过香水的白线绕在家人的手腕处，说上祝福词，三天后才能取下来。

‬最后告诉大家一个小秘密，在老挝娶老婆没有彩礼的压力，婚前男方不用支付彩礼，但是婚后如果变心，就要支付彩礼。

大家想去吃什么美食庆祝一下？

疫情过后应该去想吃一点，在家里呆久了，都有点习惯了，也想不出什么好吃的，到我们这个年龄想吃啥就吃啥，也没有说特别想吃的东西，只是觉得疫情过后心情会更舒服一些，出去会自由一些，现在啥都不缺。感觉身体好就好啦，钱那么难赚要省着点花，要存点钱，不过通过这一件事也应该想开一些，吃也花不了多少钱，真有自己想吃的就去吃吧，开心第一位

叫花鸡是如何登上大雅之堂的？

大概每个地方对做好一道鸡都有独特做法。如山东有德州扒鸡、广东有白斩鸡，四川有棒棒鸡等。

很多人对叫花鸡最初的印象来自于《射雕英雄传》，文曰：黄蓉用峨眉钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡块，生火烤起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随你而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。光光看这百十个文字，色香味俱全，已经馋的口水直流，从此对此鸡心心念念。

其实一般做法的花鸡与黄蓉的粗狂的做法还是有较大的不同，一道道工序，颇为讲究。在主料上，选的是广东的清远鸡，磨刀霍霍后，切葱姜洋葱加各色香料制成腌料，师傅会用力将腌料搓进整鸡后腌上一天。取西湖荷叶，将鸡头朝上，翅膀大腿折叠，包裹进荷叶。

以前的做法是只用荷叶，现在在外面吃则做了一点创新。用一个铁铸蛋型容器，将包裹整鸡的荷叶放置其中，鸡的味道完完全全被封锁其中。包裹的泥巴是花雕酒的封口泥，沁着酒香。所以此鸡吸收酒香，更兼封闭密实，滋味全在其中。将封好的叫花鸡送去烤房，280度的高温下，烤上两个小时，一只古法叫花鸡就大功告成了。叫花鸡上桌，吃之前还有个仪式，邀请贵客拿木槌连敲三下，寓意吉祥如意之愿！之后的事情，就随各位宾客大快朵颐，一起品尝这人间至味了！

不过说回来，叫花鸡还是登不上大雅之堂的，只是普通的一道菜罢了，以至于各旅游点都有卖叫花鸡的小贩。