单丛茶,天池凤凰单丛茶介绍

单丛茶，天池凤凰单丛茶介绍？

凤凰单丛茶产于潮州市潮安县的名茶之乡凤凰镇凤凰山区。凤凰山主峰海拔1497米，为粤东最高峰，接近东海，山内峰峦绵绵，气候温暖，雨水足够，云雾充满，空气湿润。夏无酷热，冬无酷寒，无处不宜茶，无处不产茶。凤凰山之乌岽山顶上有高10多米、覆盖面积一亩多、年纪700多岁的宋茶树王，山顶还有面积60多亩的古火山口凤凰天池。

凤凰单枞复焙温度？

凤凰单枞复焙温度70-80℃

将初烘叶进行第二次复焙，火温掌握在100℃左右，摊放厚度不能高于6厘米，烘至八成干则可起焙摊凉。最后，进行第三次烘干，火温掌握在70-80℃，烘至足干一般需2-6小时。

凤凰单丛茶不能一次烘干。烘干是茶叶品质优劣的关键性环节之一，在烘焙过程中一定要根据茶叶变化情况，注意调节温度，初烘火温宜高一些，复烘火温宜低，烘笼上要加盖，以免香气散失。烘焙过程及时翻拌、坚持薄焙，多次烘干，促进茶叶色泽和香气、滋味综合显优。

单丛茶杀青后发酵多久？

一般是十个小时左右

单丛茶碰青一般俩钟头一次，需要进行五次碰青，次数决定了加工需要至下半夜。浪完茶叶需要归堆使其发酵。

经过几个小时的发酵，完美呈现了单丛茶所谓的绿腹红边。

杀青炒制 炉火的温度因人而异，重点是需要把茶青炒熟透了。不熟汤水会呈现青味，过熟在成型时茶叶表皮破损或断叶偏多会造成成茶汤浊。

后期的成型为了卫生和高效大部分的单丛茶会借助揉捻成型机。

凤凰单丛茶和金骏眉哪个好？

金骏眉更好

首先金骏眉在茶叶大类中属于红茶

细分下来属于正山小种红茶的一个最高等级。所以一句话概括，金骏眉就是最高等级的正山小种。

正山小种是红茶的鼻祖，400年多前诞生于福建武夷山桐木村，而金骏眉是2005年才创制，在茶叶几千年的历史中，算是新创的一款茶了，推出之后就引爆的市场，受到茶友们的追捧。

一款珍贵的茶，需要一个好听的名字。之所以叫金骏眉，原因在于它略带金色的毫毛，让人想起骏马的鬃毛，也有说是取自创始者之一梁骏德先生的名字。茶形似眉，“眉”字也有长寿，长久之意，因此得名金骏眉。

鸡屎单丛茶什么价格？

高山单丛茶起码都要500元以上1斤。贵的几万。如果是低山茶就比较便宜了。“凤凰”可以是一个地理概念，被广泛地充分利用；

二是凤凰镇的茶农或者茶厂到附近县市买茶青来加工；

三是外地的冒牌。以凤凰水库管理处为界，往上为半山，半山茶年产量二三万斤，当地称“中山茶”，品质上乘。如果流入市面，价格每斤在1500元至2000元之间。

到了“中心印”以上至乌岽峰之间，就是高山了，每年产茶4000斤至5000斤。