被乾隆誉为御茶的是什么茶,最清香型龙井是什么香

被乾隆誉为御茶的是什么茶，最清香型龙井是什么香？

最好最高等级的西湖龙井是嫩香，低等级的是清香。香味具体又可以划分为以下几种，各自的区别如下：

1、兰花香

兰花香是一种比较优雅的香气，香气持久性较强，嗅着感觉像初春是山谷里野兰花的香气，在品质特别好的西湖龙井中才会出现这种香气，在西湖龙井茶中，兰花香是一种可遇不可求的香气。

2、豆香

豆香是市面上较为常见的一种香型，类似于嫩豆香，有人认为类似于豌豆芽的香气，豆香型的西湖龙井，干茶比较翠绿，冲泡出的茶叶叶片显得比较鲜活。

3、栗香

西湖龙井中的“栗香”多指熟栗香，就是炒熟的板栗香，一般并不划入西湖龙井香气中。当然，在等级比较低的西湖龙井中也偶有这种香气。

4、高火香

很多人经常把高火香同栗香搞混。

高火香闻起来稍有火气，是一种并不好的香气，类似于炒糙米粉、炒黄豆的香气，但要注意的是。高火香主要是炒制过程中，对温度把控不到位，使芳香物质在高热作用下反应过度产生。

5、清香

这种是只中低档的西湖龙井。

正常的西湖龙井，其香气是清新怡人的，是不会出现青草臭气的。

但也要注意的是，在西湖龙井炒制中，如果为了追求成茶色泽翠绿，外观漂亮，火候故意不足，也会产生这种气味，尤其是在杀青过程中。

扩展资料：

西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。

清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”

西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

功赋御茶是什么茶？

被乾隆封为御茶的是西湖龙井。西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。清朝乾隆皇帝游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

浙江有哪些茶文化？

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在温婉如玉的江浙茶文化圈内，浙江是一个很有历史底蕴和生活意趣的区块。据有关史料记载，早在三国时期，浙江就有种植生产茶叶的记载，到了唐宋时期浙江早已名茶辈出。浙江人爱喝茶，尤爱喝绿茶。这得益于浙江是我国传统绿茶生产大省，绿茶品类众多，茶质优良，不仅有大名鼎鼎的西湖龙井，还有大佛龙井、开化龙顶、金奖惠明茶、顾渚紫笋茶、阳羡茶，以及近几年来颇为热门的安吉白茶等等。孕育在传统吴越文化精致典雅的氛围里，浙江人喝茶也显得颇有雅趣。十年前，就有一部以开化龙顶茶为叙事背景的电影《龙顶》，生动形象地向我们展示了浙江龙顶茶的魅力。

浙江地处我国东南沿海，处于长江中下游平原经济带，南接福建，西临安徽，全是我国著名的茶叶产区，境内多名山秀川，气候属于亚热带季风，依山傍水，非常适合茶叶生长。历史上，浙江也孕育了非常多的文化名人，且大多数名人都爱好喝浙江绿茶。茶圣陆羽当年就曾隐居在湖州专心著述传世名作《茶经》。而现代文学大家、出自浙江绍兴的鲁迅曾在多篇散文中提及喝茶的感悟，在他看来“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福'”。只是，这种清福不仅仅在于喝茶的闲雅，还在于源自真实自然的那份生活感，而并非文人附庸风雅的那类茶趣。由此，我们也大致可以领略到浙江茶文化里那股雅俗共赏的味道，即：富有雅趣而又不缺真实自然的接地气。

浙江作为我国茶叶重要产区之一，浙茶在唐宋时期就已经非常繁盛，斗茶则是十分盛行的一种风俗。在唐代，浙江湖州紫笋茶和常州阳羡茶被列为贡茶，这两地每年都要举办盛大茶宴，邀请社会名流参与品茶，确定贡茶品质，其实这就是“斗茶”。此外，当时的径山寺也常常举办类似的“茶宴”，将肥嫩芽茶碾碎成粉末，用沸水冲泡调制，看看汤花消散的快慢，并举行一系列的敬茶礼佛仪式。我国古代茶艺的经典技法“点茶法”正是由此衍生而来。此外，在一般民俗中，茶叶作为日常生活必需品之一，茶叶在聘礼中也是较为常见，浙江当然也不例外。譬如：在浙西，若女方已接受对方的提婚，则会泡好茶相待，称之为“食茶”；另外新娘进门后，还会吃上一碗甜蛋茶，寄寓吉祥。

此外，浙江茶文化与佛的结缘，并由此产生了独特的佛茶文化特色，也是其他地区所不能比拟的。上述的径山寺与径山茶，以及衍生的“点茶法”极生动地阐释了佛茶特点，并东学西渐，由此开了日本现代茶艺先端。此外，普陀山的佛茶，天台山华顶云雾茶、天目山所茶绿茶以及景宁慧明茶都具有佛茶特色，一缕清香在佛香袅袅中，既沉淀红尘滚滚，也让人沉淀自己，体现了“茶禅一味”的意趣。

市场上动辄上千米海拔的高山白茶？

说不客气点，就是愚弄茶客

茶叶品质的好坏，跟海拔的关系是没有直接关系的

那些就是个噱头

高山，野生，老树

这是福鼎白茶通用包装茶饼纸出现最多的词语，

正规企业很少会用到这些词语。

就拿西湖龙井为例：

最牛掰的狮峰山胡公庙十八棵被乾隆封为御茶，平均海拔大约在140米左右。

梅家坞平均海拔才100几米。

能生产出好茶的地方一定跟土壤、气候等息息相关的，

海拔的高低，跟气候有关系；

有些地方，海拔是高，但它是否适合茶叶的生长呢？

现在回归正题，福鼎是个依山傍海的城市；各核心产区的海拔都不高

首先是号称“中国白茶第一村”的柏柳村和“点头镇第一茶场”，

平均海拔就在在200米左右。

其次是白琳的翁江茶场，最高海拔80米左右

然后是潘溪集镇的海拔也在200米左右

磻溪黄岗村的海拔，有300米左右。

太姥山边上的方家山也就500米左右

以上所描述的都是福鼎白茶几个相对有名的茶区；

总结一点：好茶不一定是高山的。

西藏海拔高，让他长棵茶树看看？

适口为珍，今年的白毫银针很贵；

下午有个头条号的茶友问我

他说泉州有个茶店，说2018年的白毫银针才卖500元；问我是不是真的；

我想说，这要是真的；我发财了，而且我们还可以一起发财！！！

买过来倒手给福鼎任何一个企业都会要的。

银针的产量非常低，平均两万多个芽头才做一斤干茶！

而且一年只能采两次，且饮且珍惜！

以上是个人一些浅见，有不同意见的可以在评论区留言，大家可以一起探讨！作为福鼎白茶发源人——陈焕的嫡传，做好每一泡好茶是我们因尽的责任和义务！欢迎大家关注【宏逸白茶】头条号；也欢迎大家到福建福鼎宏逸茶业基地做客（关注“宏逸茶业”微信公众号，可直接导航到我们基地）！感谢大家的辛苦阅读！

中山茶文化？

中山现存最早的茶庄是已有112年历史的金生茶庄，抗战时曾在一夜之间被夷为平地

８4岁的郑婆婆帮丈夫(梁远)在店里招呼生意。夫妇两人每天为茶庄生意忙得不亦乐乎。

相传乾隆皇帝下江南时，曾到龙井狮峰下的胡公庙品尝龙井茶，饮后赞不绝口，并将庙前18棵茶树封为“御茶”。茶可以说自古以来就是中国普罗大众喜爱的饮料，早在清朝时期，中山就出现了茶庄，并且一直延续到现在。

现在的孙文西路步行街就有这么一家茶庄，店面看似平凡，陈旧的招牌“金生茶庄”也不起眼，然而它距今已有112年的历史了。茶庄第四代掌柜、现年86岁的梁远已是满头白发，早在光绪二十二年(1892年)，他的曾祖父梁柏如就创办了金生茶庄。

开业遭遇生意冷清

创办企业的艰辛是众所周知的，在清末社会动乱的年代，开办一个店铺困难肯定不少。梁柏如以前是做烟草生意的，虽然不是富豪但经营顺利，衣食无忧。然而看见中国许多民众沉溺于烟草、鸦片，无法自拔，身体虚弱，被人称为“东亚病夫”，有识之士也都反对烟草和鸦片。在这种情况下，梁柏如决定转行，后发现茶叶在中山很受欢迎，又想到喝茶能清火明目，醒脑提神，有益于健康，于是决定开办茶庄。

1892年，梁柏如买下孙文西路步行街旁的店铺，开了茶庄，取名为“金生”。说起“金生”的店名，梁远告诉记者，“金生”没有特别的寓意。他的曾祖父文化程度不高，当时就从启蒙书《千字文》中“金生丽水”一词，取出“金生”二字为店名。