龙井茶的作用,什么时候喝西湖龙井最好

龙井茶的作用，什么时候喝西湖龙井最好？

饮用西湖龙井茶的最佳时间： 西湖龙井茶一直以来都是我国著名的绿茶之一，西湖龙井茶不仅因为乾隆御赐而出名于天下，而且西湖龙井茶具有天然物质成份，喝了对人身体有一定的功效，所以它对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，对于绿茶类来说是一种很好的保健茶饮品，理想的饮用季节和时间推荐如下：

一、 饮用时间 茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用。影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。

饭后一小时，睡前两小时喝茶好，可以帮助消化和补充水分。

二、从季节上来说，春夏要喝西湖龙井茶的好。夏天天气炎热，人的消耗大，出汗多，很容易导致血液粘稠度增高，人容易疲惫，头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。

绿茶收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温。喝西湖龙井茶注意几点：

1、不要空腹饮用，空腹饮茶：茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”。

2、不要冲泡次数过多，据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%;二开茶汤含水浸出物总量的30%;三开茶汤则为 10%;四开茶汤却只有1-3%;再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

3、睡觉前禁止喝茶水；

4、不要喝隔夜茶，因隔夜茶时间过久，维生素已丧失。

而且茶里的蛋白质，糖类等会成为细菌，霉菌繁殖的养料。

当然，未变质的隔夜茶在医疗上还是有它的作用的。

5、不要喝冷茶水，温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。

有什么养生功效呢？

有款茶，有一个神奇的本领

听过它的名字的人，基本都忘不了

听过兰花香，豆香，栗香，蜜香……

鸭屎也有香的？我的大脑短路了

然而，喝过的茶友都知道，这是一款好茶，十足的好茶

鸭屎香凤凰单丛，又叫乌叶单丛，属半发酵的乌龙茶类，是珍贵名丛之一，干茶条索紧卷，呈乌褐色，有光泽，滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘强，而且比“七泡有余香”的铁观音更耐泡，可冲10泡以上

如此好茶为何叫鸭屎香呢？

在2014年5月，凤凰单丛茶“鸭屎香”已经更名为“银花香”，官方理由是原名难登大雅之堂，会使好茶者品饮时有所顾忌，然而，个人认为还不如不改好

如今，酒香也怕巷子深，鸭屎香单丛能被越来越多茶友喜欢，除了出众的品质，正是这个充满地方乡土气息的特色名字让它被世人广为传播，任何初听者无不记忆深刻，改成“银花香”则泯然众人矣

就像被无数人吐槽的把“徽州”改名为“黄山 ”，真是能让汤显祖气的活过来

而且很多茶油认为鸭屎香单丛香型是杏仁香，在叶汉忠和黄柏梓编著的《凤凰单丛》一书中也将鸭屎香单丛的香气归到杏仁香型中

其次，对于茶油来说，重在品茶，茶名则是其次，能在如此大俗之名的茶中品饮出大雅，不失为人生一大乐趣，而且，何为俗何为雅，存乎一心，本无定理

多说一点

很多茶友都误认为是凤凰单“枞”，毕竟从字体上的联想来看，“枞”简直就是象形文字的代表

不过，查阅《新华字典》可知：

丛，指的是密集生长在一起的草木

枞（音同“聪”），又名“冷杉”，常绿乔木，茎高大，叶线形，树皮为鳞片状，果实呈椭圆形，大多生长于高寒地带

所以，实际上应为凤凰单丛，“枞”是误用，在2004年8月，潮州市政府下文通知，所有单丛茶包装、宣传、营销一律采用“丛”字，其它以“单枞”字为错别字，不能使用和销售

——公号：梳茗叙茶

龙菊茶是什么？

龙菊茶是龙井加菊花 一般用抗菊花，喝龙菊茶主要可以起到止咳的作用，但口味没有单独喝好，微苦。一朵就能泡出一大杯，味道自然也是不负所望的，泡开后菊花相对比较完整，龙菊呈现盛开状，凑近后杯中有明显的菊花香气，茶水呈亮黄色，晶莹透亮，浸泡时间越久，汤色依然保持透亮。

炒茶加白色粉末是什么？

那叫“蜡”。也有的在炒茶叶时用蜡朝热锅底涂抹，融化的蜡油润滑锅底。

炒茶用的叫“茶油”，但这绝对不是平常说的“茶籽油（野茶树结籽榨的油）”。而是一种蜡，无色，无味，而且融化后附着在茶叶表面凝固，可保持茶叶形状好看，显得光滑润泽。茶油的主要作用是起到润滑锅底的作用。亲眼见过茶农在炒茶的过程中会洒些白白的粉末状的东西，炒茶师傅告诉说，那叫“蜡”。也有的在炒茶叶时用蜡朝热锅底涂抹，融化的蜡油润滑锅底。

像龙井之类的绿茶为什么要放冰箱？

谢谢邀请！“像龙井之类的绿茶为什么要放冰箱？”此问题与本人每天接触的行业密切相关，容我从理论到实践经验慢慢道来。

第一 绿茶的定义和工艺。

绿茶也称不发酵茶，顾名思义，绿茶的外形，汤色叶底均为绿色的。普通绿茶以鲜嫩叶做成，更符合定义的描述；而毛尖是绿茶里面的精品，有的身被白毫，有的汤色嫩绿鲜亮。以我个人的经验看，烘青明前毛尖，汤色接近无色透明，泡久一点才有一点点微绿色。题目中的西湖龙井属于扁炒青。上等的龙井茶幼嫩，芽叶成朵，汤色清澈明亮。

绿茶制造工艺分为杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青是用70摄氏度以上的温度，破坏鲜叶氧化酶的活性，阻止茶多酚的酶促氧化。杀青的关键必须是“杀透”。龙井茶的杀青温度在80摄氏度到100摄氏度。揉捻的作用主要是使条索成型以及促成少量的物质转化。干燥的作用是促进茶叶水分蒸发，形成茶叶的独特香味，以及固定茶叶的最终外形。

可以看出，绿茶是一种性质固定的茶类，不能再发生性质转化。如果性质转化，基本就是品质变坏。

第二 绿茶的保存

春季新产的绿茶，由于气温合适，用塑料袋或锡箔纸袋包装装箱即可。这样保存也便于销售。北纬30度左右产茶区，一般在阳历4月中，将茶入专用冷库或冰柜冷藏保存。保存温度在零度左右，一般可见冷库和冰柜有轻微结冰现象。冷藏之后的茶，卖出去后也要接着冷藏保存。有些人有认识上的误区，认为真空包装才可以保证品质。实际上，一般的绿茶如果抽真空会被压碎 。如果气温上升到30摄氏度以上，绿茶很快会发黄发干，香味散失或变味；如果气温接近40摄氏度，绿茶只能坚持一个星期不变质。密封或者真空包装保存的绿茶同样如此。所以低温保存绿茶才是唯一正确的方法。买回家的茶，除了一小部分拿出来吃，大部分都要密封之后冷藏。这里说的密封是为了防止串味。

第三 延伸一点。

铁观音和君山银针之类的嫩芽黄茶，也要像绿茶一样冷藏保存。如果认为真空包装可以好好保存铁观音，那就是上洋当了！