碧螺春是绿茶吗,请问碧螺春是红茶还是绿茶叶子是宽的还是细的谢谢
碧螺春是绿茶吗,请问碧螺春是红茶还是绿茶叶子是宽的还是细的谢谢?
碧螺春是绿茶,叶子一般都是细的。
毛峰哪种好?
碧螺春有特殊的花朵香味,龙井味道甘甜,毛峰味道清香,滋味甘醇。
1、毛尖冲泡后,香高芬芳滋味鲜爽,汤色清彻明亮,叶底嫩绿均匀。毫尖显露有光泽,汤色碧绿明亮,鲜嫩清香,滋味甘醇。
2、把碧螺春用开水冲泡后,没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮,加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳,明显发绿。碧螺春为洞庭山产,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性,质地疏松,极宜于茶树生长,由于茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。
3、龙井出自西湖,龙井是中国杭州四大名茶之一,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
4、没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然,加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳,发绿、有明显着色感。扩展资料茶叶作用1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
云泉茶属于什么茶叶?
属于碧螺春茶
抬头仰望,山坡一垄垄种满了茶树,这种茶树采摘下来的茶叫云泉茶。古时候大石山上有泉水,从笼罩着云雾的山间流下来纳入山下小池,煮开泡茶,清冽生香。所以就把茶称作为云泉茶。
据史书记载,阳山种茶历史悠久,唐代的陆羽《茶经》,是文献中最早明确提及苏州产茶的第一部著作。大阳山在明代时种植的茶叶规模就较大,明朝崇祯时的《阳山志》记载说:茶坡蔓延三四里,采摘炒制茶叶时发出的香气充满了整个山坞,到了秋天茶树开满的白花,就像冬天的白雪覆盖了整个山坡。
云泉茶具体冲泡方法: 一是茶具洁净。可选用透明度较好的玻璃杯(壶)、瓷杯或碗冲泡,便于衬托秀美的茶芽和清澈的茶汤。 二是水质优良。一般选用洁净优质的矿泉水或经净化处理的自来水。 三是冲泡云泉茶时,先在杯中加入水温80度左右的水,然后加入茶叶,朵朵茶芽随之在水中徐徐下降,叶芽逐渐舒展,亭亭玉立,观之令人赏心悦目,品者回味无穷。
能介绍下茶叶吗?
题主的问题得分两个方面来回答:绿茶、红茶和普洱茶是茶类名称,是六大茶类里的三类茶,还有另外三类是白茶、黄茶和青茶(乌龙茶)。而题主后面提到的龙井和碧螺春都是绿茶,铁观音是青茶。
▲六大茶类是以加工方式差异来划分的
再来说说这些茶都有什么样的特点。
绿茶为不发酵茶叶,最明显的特点是“清汤绿叶”,喝的就是鲜爽与清新之感。但绿茶性寒凉,脾胃虚弱或体寒者应少喝。所以大家都喜欢用玻璃杯泡绿茶,可以看到茶芽在水中舒展的漂亮样子,从某种程度上说绿茶是典型的外貌协会骨灰级会员,非常注重外表(干茶外形、冲泡的芽叶状态等)。
▲烘青绿茶 黄山毛峰
红茶是全发酵茶,跟绿茶刚好相反,显著特点是“红汤红叶”,滋味特点是甜香醇口。红茶茶性温和,适用性和适口性都比较高,人人能饮。
▲泡开的红茶叶底
▲艳丽的红茶汤
需要注意是,传统红茶发酵度高都呈现“红汤红叶”的特点,现代工夫红茶尤其是单芽或一芽二叶的高等级红茶普遍都采用轻发酵的加工工艺,汤色会呈橘红色或金黄色(如下图所示),只是颜色有变,茶性依然温润宜人。
▲轻发酵的高等级红茶多为黄汤
普洱茶有点复杂哈。普洱茶分生茶和熟茶,产于云南,多为紧压饼茶形态。生茶属于云南晒青毛茶紧压而成,但能越陈越香,即优质的普洱生茶会随着时间而愈加温和,所以新生茶滋味浓烈、茶性寒凉;老生茶更醇口,茶性温和。而普洱熟茶是晒青毛茶经过人工渥堆发酵而成,茶性温和,汤红浓味甜醇。
▲生茶饼
▲熟茶饼
▲生茶汤
▲熟茶汤
最后来说龙井、碧螺春和铁观音的特点。
龙井,扁形长炒青绿茶的代表,地理保护标志茶品,产于浙江。根据产地的不同有不同的分类,西湖龙井产自杭州市西湖区、钱塘龙井产自杭州市除了西湖区以外的其他区域、越州龙井产自绍兴、嵊州、新昌等地。龙井茶的特点是干茶糙米色(西湖龙井尤为明显)、香气以豆花香和板栗香为主,具有“色绿,香郁,形美,味甘”四美之誉。
▲西湖龙井
碧螺春,特种炒青绿茶,产自江苏省苏州市吴县太湖洞庭东西山,所以也叫洞庭碧螺春。东山碧螺春质量优于西山碧螺春,所以东山碧螺春的价格也比西山高。碧螺春的特点是外形卷曲如螺、条索纤细多毫,香型以浓郁的花果香为主,嫩香持久,滋味鲜醇。
优质碧螺春的原料都来自小叶种——小山种或群体种,小山种是早生种,群体种是晚生种,每年春先上市的高价茶是小山种碧螺春,明前即可采摘;群体种于接近清明才能采,一般明后上市。
▲碧螺春的干茶特点:纤细卷曲,银毫满披
▲小叶种碧螺春
铁观音,核心产区是福建省泉州市安溪县,故大家买铁观音或卖铁观音的都脱口而出:安溪铁观音。铁观音是半发酵茶,属于青茶类(乌龙茶),茶性平和,人人能饮。传统铁观音的特点是:外形砂绿,卷曲成球,呈“蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿”的特征,香气是高扬的兰花香,有独特的音韵。
▲铁观音
京东茶叶哪家可靠?
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1、红茶:金骏眉、祁门红茶等;
2、绿茶:清淡系列有黄山毛峰、太平猴魁、霍山黄芽、丁溪兰香、竹叶青、雨花茶等;
3、绿茶:浓茶系列有碧螺春、龙井、小兰花、小叶苦丁等;
4、加工茶品:茉莉花茶、茉莉龙珠、茉莉绣球等。
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