熟茶,生茶和熟茶有什么区别

熟茶，生茶和熟茶有什么区别？

1、从色调上区别：普洱生茶一般是浅绿色，老的普洱生茶呈墨绿；普洱熟茶则是淡褐色，乃至是灰黑色，这主要是受渥堆发醇水平的影响，而且新生产的普洱熟茶还会继续有点儿雾蒙蒙的觉得。当然发醇的普洱生茶则伴随着发醇开展，出現叶边、茶梗泛红、变紫，随后逐渐发红，浅绿色逐渐消退，最终变成板栗色或淡褐色，并有光亮的觉得。

2、从汤色区别：普洱生茶所泡起来的汤色为全透明的浅绿色或橙黄色；普洱熟茶的汤色则为板栗色或淡褐色，乃至到类似灰黑色，如发醇不充足则还会继续有点儿浅黄色。普洱生茶的陈茶伴随着发醇水平的加重，汤色的淡黄色变浅，鲜红色加重，最终越来越红浓光亮，汤色表层还会继续有燃气。

3、从味道上区别：普洱生茶闻着是荼叶自身的香味儿，普洱熟茶则是一种独特的陈香气，倘若湿仓陈茶或渥堆发醇没把握好的还会继续有点儿异味。

4、从口味区别：生茶的味道和绿茶叶很类似，有涩味；普洱熟茶的味道是甘滑顺滑，绵甜可口，有显著回甜。

生普和熟普哪个更有价值？

生普值得存放与收藏，熟普更适合喝，其主要原因为熟茶是经过发酵、压制而成，且发酵充分，口味上基本已经定型，即使存放再久的时间，也不会发生很大的变化，而普洱生茶为后期自然发酵，茶內物质丰富，且随着时间的变化，茶叶的风味、口感善于变化，富有收藏价值。

普洱生茶：

生普是以云南大叶种为原料，通过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥工艺制作，保留茶叶的活性，和内涵物质。

新茶初期，刺激性较强，从新茶开始，每年甚至每月都可以感受到变化，这种变化的特点是刺激性逐渐降低，苦涩味变淡直至消失，口感趋柔和，茶汤变甘甜，香气由蜜香、花香转陈香，茶汤颜色由金黄不断像栗红转变。

香气高扬，回甘变化多端，喉韵曼妙悠长，口感滋味层次变化，不同阶段不同的口感，因此，品质较好的生普具有很高的收藏价值。

当然，并不是说所有生茶都可以存放起来，等到升值的。对于茶友们来说，收藏生茶之前，关键是要挑选到好的茶料，如果从一开始收藏的生茶，原料非常差的话，那么即使存放个几十年时间，那么它也不会说会变成什么好茶，所以收藏生茶之前，一定要选好原料，这样才会越陈越香。

普洱熟茶：

而熟茶是在大叶种晒青毛茶的基础上，经过渥堆发酵，参与了酶促反应、微生物反应、湿热作用等化学变化，人为缩短生茶自然发酵过程！

其品质已达到稳定状态。内含物质不会随着时间增加而改变。通常的做法是发酵完后放置三、五年，让茶叶自然褪去渥堆味即能达到好的品饮效果。

为什么熟茶看起来像发霉了一样？

熟茶看起来像发霉了一样的原因是熟化过程中微生物所致。熟茶是经过特殊发酵工艺，经过压制、堆渥、拼配等步骤产生的。在渥堆过程中，温度、湿度以及氧气等条件的控制对茶的质量至关重要。如果温度过高或湿度过大，可能引起腐败和发霉等微生物的滋生。

虽然熟茶的渥堆过程是经过精细控制的，但是如果生产者的管理不到位或质量控制不好，可能会导致微生物的滋生，这就会使茶叶的外观变得像是长了霉一样。但是这种表面的变化并不会对茶叶的品质产生负面影响。在购买时可以尝试闻一闻茶叶，如果茶叶闻起来有陈香，无异味，则表示熟茶的品质是好的。如果茶叶闻起来有泥味、醋味等异味，则说明不宜购买。

喝熟普洱茶的好处和坏处？

一、喝熟普洱茶的好处

1、降低血脂：普洱茶所含茶多糖可以抑制胆固醇的合成，从而降低体内血脂，适量饮用有辅助降血糖的作用；

2、抗氧化：普洱茶其中含有的生物活性物质具有抗氧化作用，起到美容养颜、延缓衰老的作用；

3、其他：普洱茶含有茶多酚、茶多糖、茶褐素等多种生物活性物质，性味温和、醇厚，有温暖脾胃、解油腻、助消化等多种好处。普洱茶性味比较温和，能够温暖脾胃，很适合在冬季饮用，可以帮助抵御寒冷。

二、喝熟普洱茶的坏处

1、引起失眠：熟普洱茶中含有咖啡因、茶碱等物质，会引起中枢系统兴奋，长期饮用会导致失眠、精神衰弱；

2、加重胃酸：熟普洱茶中含有咖啡因，咖啡因能使胃酸分泌增加，患有胃炎、胃溃疡的人群饮用容易症状加重；

3、影响营养吸收：茶中的鞣酸会和体内的铁结合，容易引起缺铁性贫血，女性在月经期间不宜饮茶，容易加速铁元素的流失。长期饮用普洱茶，茶里的草酸会与钙结合形成草酸钙，容易引起人体缺钙。

高品质熟茶怎么买？

可以通过以下的方式购买高品质熟茶。首先，可以选择一些知名的熟茶厂家或者茶叶商家，这些厂家和商家产品质量比较有保障。其次，可以通过网络渠道寻找一些优质的熟茶产品，可以参考一些知名的电商平台或者具有一定知名度的购物网站。此外，可以考虑购买有外包装的熟茶品牌，这样，茶叶的包装可以起到保护茶叶的作用，在熟茶的存储上也更加方便。综合上述原因，在购买熟茶时可以多留意一些知名品牌或者优质厂家，通过网络或者实体渠道寻找高品质的熟茶，并且购买时可以注重产品的包装和保存方式，以确保购买到的熟茶是高品质的。