洞庭碧螺春产地哪里,碧螺春到底算烘青

洞庭碧螺春产地哪里，碧螺春到底算烘青？

碧螺春属于炒青绿茶，也是中国传统名茶，产自江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山一带，所以人们习惯上也称其为“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春的特点比较明显，茶叶卷曲成螺，色泽翠绿诱人，冲泡后清香宜人，清朝时碧螺春已成为朝廷贡品。

碧螺春生产时间？

一般在3月中，地理位置朝向好，阳光充足的地段要早上市几天，在3月10号就小规模上市了。传统的碧螺春小叶种一般都在3月25号左右上市，而明前茶的采摘也就10天时间，所以显得特别名贵。

碧螺春什么时候上市 碧螺春的采摘时间

碧螺春采摘方法

碧螺春的采摘应该遵循三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。其实碧螺春的采摘时间非常短的，一般从春分开始，到谷雨前后结束，大约也就只有不到一个月的采摘时间。在采摘的过程中通常以一芽一叶为标准，从初展芽头开采，采摘芽长1.6～2.0厘米的茶树鲜叶，因为茶叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。炒制一斤碧螺春需要使用6.8～7.4万颗芽头，如果是特别名贵的碧螺春，有时候还能达到9万颗左右芽头。

特级碧螺春泡出来是什么颜色？

茶汤清澈明亮，汤色嫩绿微黄，这是特级碧螺春才有的特点。

1、迅速沉底

正宗原产地的碧螺春，是用上投法冲泡的，投茶即沉，无漂浮物。

一般是选用透明的玻璃杯，即先往杯中注入85℃左右的热水，至七分满，然后再置入茶叶，茶叶会在几秒钟的时间内，都沉入杯底。

这时候，你可以透过透明的玻璃杯，看到茶叶在水中慢慢舒展开来，展现出采摘时候的样子。

跟大家说个小诀窍：如果您发现展开后的茶叶外形特别的好，颗颗饱满整齐，那么，对不起这肯定不是本地的茶叶。

其实，本地茶农都知道，洞庭碧螺春有一个缺点就是茶叶嫩，在手工炒制的时候容易炒碎茶叶，所以茶叶越是外形完美，越是外地茶的可能性越高。

碧螺春冲泡后颜色，

2、闻香郁

随着杯中水汽的升腾，茶叶的香气也会随着水汽弥漫开来。

这时候，闻着洞庭碧螺春所特有的花果香，特别地令人舒坦。

3、观汤色，品其味

以汤色嫩绿微黄为优品，汤色碧绿为次品。

口感清香而醇和，兼有花朵和水果的清香。

素有“一酌鲜雅幽香，二酌芬芳味醇，三酌香郁回甘”的说法。

4、叶底

叶底，亦称茶渣，即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片。

将叶底放入盘中，观察其嫩度，匀度，色泽等；也可将泡过的茶叶倒入漂盘中，将清水漂叶片进行仔细地观察，认真地比较。

洞庭碧螺春的叶底柔匀，翠芽微显，嫩绿明亮，非常有辨识度哦。

洞庭碧螺春的采摘，严禁采单芽，所以看到叶底都是单芽，或是叶底肥壮的，那自然就不是正宗的碧螺春。

叶底的辨别，有助于分析茶叶的工艺和品质。

东山碧螺春哪家最正宗？

吴侬牌最正宗！

吴侬牌创于碧螺春国家原产地保护区苏州洞庭东山，名气虽然没有前面两者那么大，但也不小。其专注制碧螺春，恪守千年制茶标准，坚持品质至上，保证每盏茶的品质与健康。

洞庭山茶产地？

江苏吴县洞庭山是碧螺春茶的产地。

而洞庭山分为东山、西山两部分，名茶洞庭碧螺春便诞生于此。碧螺春属于绿茶，未经发酵，其茶是采摘鲜嫩芽头为原料，经过杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制等工序制作而成，其成品茶具有形美、色艳、香浓、味醇的显著特征。

洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，茶窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。