安溪铁观音价格,有什么方法让人们重新爱上铁观音

2023-06-23 107阅读 0评论

安溪铁观音价格，有什么方法让人们重新爱上铁观音？

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关于这个问题，我想从侧面来回答一下，大家看看下面的这个数据，相信不用我多说了。

在日前发布的2019中国品牌价值评价信息中，安溪铁观音以1425.43亿元的品牌价值再夺中国地理标志产品区域品牌榜单第二，为茶叶类第一，比上届净增1亿元。

据悉，安溪已连续10年位居全国产茶县首位，安溪铁观音连续4年名列中国茶叶类区域品牌价值第一。

最后，我想说的是，事实胜于雄辩！更多茶叶知识，请搜索：铁观音100茶叶网，期待您的出现！！

铁观音真的走下坡路了吗？

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首先，我们先了解一下铁观音这种茶。铁观音茶，汉族传统名茶，属于青茶类，也称乌龙茶类，是中国十大名茶之一。铁观音属于半发酵茶类，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

真正奠定安溪“中国名茶之乡”地位的，则是铁观音的出现。清朝时期，安溪茶农发现了名茶铁观音，铁观音是乌龙茶的极品。改革开放后，在安溪人不懈的努力下，茶业更是焕发出勃勃生机，成为了安溪县支柱产业和当地居民赖以生存的主要经济来源。

近年来，安溪铁观音的发展主要得益于两个方面的因素。

1.政府强力推动。 2.百万卖茶大军奔向全国各个角落，推销安溪铁观音，教授功夫茶冲泡技艺，有力地拓展了铁观音的市场。

21世纪初期，安溪茶叶进入巅峰时期，安溪铁观音走进全国各个角落，可谓是“无安不成市、无鉄不成店”。安溪铁观音成为全国性的销量第一的茶叶。

那么，造成铁观音走下坡路的原因有哪些呢？

1.产量盛极而衰，行业下滑严重

2004-2014年，我国茶叶产量连续十年增产增收，到2015年，全国将有20万—30万吨的茶叶过剩。业界人士大多认为，茶产业已到了不进则退的关键时刻。从2011年开始，铁观音行业开始走下坡路。在茶叶市场上铁观音越来越不受待见，喝铁观音的人群在不断萎缩。据不完全统计，喝铁观音的人已经从当初喝茶人中的八成，缩减到现在的三四成。

2.市场滞销，价格扑朔迷离

2015年2月5日央视财经频道《第一时间》对铁观音目前的市场现状做了简单的调查。据《第一时间》掌握的数据资料显示，从2011年开始，铁观音的销量直线下降，从2011年的滞销10%到2012年的滞销30%，再到2014年的滞销70%，铁观音的均价也从2010年的800元一斤滑落到2014年的400元一斤。

不同工艺、不同规格的产品鱼龙混杂，让铁观音销售价格从一百多到上万元不等，作为非专业的消费者，如何能够辨别这么多的铁观音，又该如何挑选最适合自己的茶叶呢？产品太多、太乱，对消费者来说绝对的一种灾难。

3.传统工艺丢失，品质混乱

传统工艺丢失：铁观音最突出的特点是“茶香四溢”，独特的高香很快刺激人们对喝茶的欲望，而内在“醇厚”的滋味更是令饮茶人会产生诸多遐想，这种内外兼修的茶品不可多得。

安溪铁观音原本有自己优秀的传统工艺，但随着近年销量的猛增，市场需求量快速放大，为了提高了制茶效率，安溪人创造了空调制茶工艺。它打破了气候条件的制约，使全天候加工采摘成为现实，但凡事过犹不及。

让消费者购买铁观音再也不用对包装上的“特级”、“高级”等字眼稀里糊涂，而是能喝个明白茶，需要行业标准的制定，让市场由标可依，百姓有标可查。

4.质量隐患严重

历次农残检查，铁观音屡屡中箭，就因为高产。安溪铁观音自起步以来，市场迅速打开，一路高歌猛进。由于市场需求量快速放大，甚至一度供不应求，致使安溪人大力发展茶叶种植，从而过度开发茶园，破坏了安溪县原有的植物生态，单一的茶叶种植背离了生物多样化原则，土壤退化严重，茶园病虫害加剧，使得茶叶品质不太稳定，出现了农残超标的现象。农民盲目地追求铁观音的产量，导致了过度使用化肥农药的情况。

2011年11月14日《网易财经》的《铁观音稀土含量超标的背后》。 2012年04月26日《时代周刊》的《中国茶叶有多毒？》。 2013年03月28日《人民网》的《安溪铁观音：中国第一茶陷入危机，期待合作社力挽狂澜》。 2015年7月1日《中国食品安全报》的《福建安溪铁观音因检出三氯杀螨醇上“黑榜”》。 2014年4月13日《新商报》的《一款铁观音竟含17种农药残留》。 2015年01月19日《广州日报》《铁观音改变“非主流”需正道》。 2015年10月23日《经济日报》的《铁观音主产区调查：如何突破市场“瓶颈”——来自铁观音茶叶主产区福建安溪县的调查》。

总之，铁观音的品质问题已经相当严重，消费者对铁观音的信任已经到了岌岌可危地步。如何挽救目前的局势，已经是整个行业的头号要务。

5.缺乏品牌聚焦

目前铁观音市场还没有出现强势领导品牌，没有一两个铁观音企业站出来引导消费，重塑和强化行业信任，企业各说各话、各做各事，无法统一规划发展布局和方向，这才导致市场混乱，消费者信任流失，兴趣点转向其他替代产品。最后行业出现急速下滑的情况。

根据上文，我们知道2013年铁观音茶叶生产量约为22万吨，按照天福茗茶10%的市场份额计算，天福茗茶在铁观音方面的年产量约为2.2万吨。如果天福茗茶成为二元品牌之一，就意味着天福茗茶的市场份额至少可以翻两番，成为年产铁观音8.8万吨的行业巨头。

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为何有的铁观音喝起来有点酸？

首先，要看茶的质量如何，如果茶的质量不行的话，泡出来肯定会酸涩。一般情况下铁观音在价格一千五百块或者之上的，这种价格段的茶还行，一般不会有酸涩。

其次，铁观音属于稍微发酵的茶，属于乌龙茶的一种。泡茶的水温要控制住。

再次，泡茶的茶具的材料很有讲究，一般用紫砂茶具泡铁观音比较正统。也能使铁观音的醇香浓郁的香气扑鼻四溢。或者口齿留香。或者回甘。

第四，泡茶时用的水质好坏与茶的味道有直接的关系，若是水的酸度比较高的话，泡出来的水一样有酸涩的味道。

第五，泡铁观音时，一般人会把茶盖盖上，把茶水闷起来，特别是第一泡茶。如果不掌握住时间，这样泡出来的茶一定会酸涩。所以一般行家泡茶，第一道茶基本不盖盖。泡铁观音第一道茶一般泡不到三十秒时就可以滤茶了，但要注意水温一定是九十五度到一百度之间。这样泡出来的茶一般都不会酸涩。当然前提是茶好，水好，时间掌握住才行。

最后，总的来说泡茶是一门功夫活，所以南方泡茶叫功夫茶。没有技术，没有功夫即便是再好的茶，再好的水都会被你给泡酸涩了。