茶评,高级评茶员相当于什么职称

茶评，高级评茶员相当于什么职称？

评茶员是用感官评定茶叶的色、香、味、形的品质和等级的职业工作者。主要活跃在茶叶企业领域，如茶叶加工、流通、销售等领域，是推动茶叶健康稳定发展的技能性人才。

评茶员共有五个等级：初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师。评茶师由有关部门鉴定认可，参加评茶师资格鉴定人员需经过专业培训，具备一定素养和从事行业工作年限。每一个评茶师等级有不同的标准。但评茶师只是职业资格并非专业技术职称。既使是高级评茶师也不具备任何级别的职称。

茶艺师证书怎么考？

茶艺师证含义

茶艺师证又称茶艺师资格证，即茶艺师国家职业资格证书，是表明劳动者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明，是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据。

新旧茶艺师证

1、发放的机构有所更改：根据2020年的《人力资源社会保障部办公厅关于对水平评价类技能人员职业资格退出目录有关安排进行公示的公告》表示，职业资格证书《茶艺师》已经取消了！而且2020年往后的茶艺师的资格证书却不是由人社局发布证书，而是由第三方机构发布的。

2、职业资格证书《茶艺师》政策：取消了人力资源部门的发放，但不是是作废！已经持有职业资格证书《茶艺师》的人员依旧可以享受国家的优惠政策！

3、2020年之前的茶艺师证书和2021年的区别：可看图一（原来的）图二（现在的）。

图一

图二

考试流程

考试说明

茶艺师的证书分为茶艺师国家资格五级、茶艺师国家资格四级、高级茶艺师国家资格三级、技师茶艺师国家资格二级、高级技师茶艺师国家资格一级。

五级是茶艺师级别最低的级别，主要要求是能熟练、规范地演示不同茶叶的泡法、喝法，同时能向消费者熟练介绍茶叶的基础知识、茶叶的保存方法、茶叶文化历史等知识。

四级茶艺师基本要求是对于茶叶的审评、鉴别技能，还要掌握茶叶店的环境的设计和布置，茶具的搭配、茶艺表演等专来的技能，同时还要懂得一些代表性的茶诗、词、文化等。

三级茶艺师是高级茶艺师了，要求能用使用茶艺英语进行流利的对话，可以准确地鉴别出各类具有代表性的名茶和紫砂茶具的艺术，又能把茶艺进行创意性的表演，具有策划、实施各类茶会的能力，并且可以对低一级的茶艺师进行培训。

二级茶艺师也属于高级茶艺师，二级茶艺师更多的是成为技师，二级茶艺师所具备的职能多样，在三级茶艺师所具备技能上要求具备更高的实践技能。

一级的茶艺师就属于国家级的职业技能人员了，同时一级的茶艺师技能高超，具有丰富的实践经验，能应付在茶艺方面的各种复杂难题。甚至可以开课作为培训导师来对低级的茶艺师们进行茶艺培训。

茶艺师考试安排

报考时间

茶艺师国家资格五级证书的报考时间是每年3月、9月（各地的发放证书的机构不同，所以报考的单位也不同，如果您想更多了解茶艺师资格证的报名可以在浏览器中搜索当地的茶艺培训学校，进入官网后可以咨询官网的客服进行报名。）。

考试时间

考试时间在报名考试截止后的10个工作日内进行考试（由于各地的报名时间不同，可以在自己报名的茶艺培训学校的官网中，查询自己所报名的类别查看考生当地的考试时间）。以往的考试时间如下图。

考试科目

1、理论知识：职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、茶艺编创、茶会创新等。

2、技能操作：礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。

分值和合格标准

1、理论知识考试和技能操作考核采用实际操作、现场问答等模式，由考评小组考核，考评员按照技能考核规定，各自分别打分取平均分作为考核所得的分数。（具体的科目考试时间安排以打印的准考证为主）。

2、理论知识考核和技能操作考核都是实行百分制，合格分数为60分。茶艺师各等级理论知识考试时间限定在120分钟以内，技能操作考核时间限定在50分钟以内。（具体的科目考试时间安排以打印的准考证为主）。

证书领取

茶艺师国家资格五级证书一般在考后3个月左右开始陆续发放，各地区证书领取时间有所差异，有些快有些慢，具体领证时间以当地报名的职业技能学校发布的通知为准。

补贴

职业技能培训补贴（苏州为例）：初级茶艺师1200元，中级1700元，高级2200元。

以下分别是各级考试的报名条件

茶艺师国家资格五级

报考条件

1、年满18周岁；

2、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

3、在本职业连续见习工作2年以上。

4、遵纪守法、服从企业管理作为烹饪专业的学生，要熟悉行业的各种法律法规，用法律来约束自己的言行举止;在校期间要服从学校老师的管理，进去企业之后，要服从企业的管理。

5、爱岗敬业，团队合作精神从业人员爱岗敬业是一切职业道德较基础的要求，烹饪专业学生在茶艺课程学习中，加深了对中国传统文化的认识，感受服务带来的快乐。

茶艺师国家资格四级

报考条件

1、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

3、取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。

茶艺师国家资格三级

报考条件

1、取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。

4、取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

茶艺师国家资格二级（技师茶艺师）

报考条件

1、取得本职业高级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

3、高级技工学校本专业毕业生，连续从事本职业工作满3年。

茶艺师国家资格一级（高级技师茶艺师）

报考条件

1、取得本职业技师资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

如何备考

茶艺师需要从初级开始，逐级向上考。

茶艺师是具有茶叶专业知识和专业泡茶技能的专职技术人员。国家职业资格证书将茶艺师分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师、高级技师。如果想要获得更高级别的证书，就只能通过一级一级的考试来进行证书升级。

茶艺师笔试

笔试中的题就是茶文化的基本知识、茶叶知识、茶具知识以及品茶时的用水知识，这些笔试中的内容可以在培训机构进行报名完成课程学习，并通过做题来加深备考人员对这些题的记忆，可以通过在网上报名培训班的途径来进行学习茶艺。

备考第一阶段：以学习理论知识为主，可以观看精讲课程，课程内容以理解为主，把握重要考点。

备考第二阶段：强化重点知识，通过做题了解考点以及考查形式，结合强化冲刺视频，学完 一章做一章节的题目，做错的题需要返回课本中找到出处，强化做错的知识点，题一般重复做 3-5 次，直至完全掌握为止。

备考第三阶段：大量做题强化阶段。考前10天开始第三阶段学习，学习以刷题为主，可做模拟试卷，可以自己计时模拟考试，全部做完题目之后再去看答案。刷题过程中注意总结做 题技巧，考前1周回归到教材，查漏补缺。

（培训机构官网需要个人在浏览器中查询当地的茶艺培训学校，完成学校的报名后，根据学校的安排参加课程培训，然后根据自己的掌握程度来进行备考。）

茶艺师技能操作

技能操作中有鉴别茶叶品质；根据茶叶品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，选配茶点；根据茶艺要求，选配音乐、服装，插花、熏香等；展示、解说茶水冲泡流程和技巧；介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等。这些泡茶流程和礼仪方面可以在专业的茶艺培训学校进行学习。

技能操作注意事项：

1.开始考试前，要做好净手、器具摆放等准备工作，当然根据各地区考场要求不同，会有其他注意的细节。

2.器具的摆放，没有硬性规定，但是摆放的位置要按照自己顺手为优先考虑，一般情况下，各个培训学校会要求统一，给考官一个整齐的印象。

（培训机构官网需要个人在浏览器中查询当地的茶艺培训学校，完成报名后参加课程培训即可。）

报名流程

使用浏览器，搜索栏中输入自己所报名的茶艺培训学校官网，找到并进入在线报名系统，点击红框圈选位置，进入报名入口。（各地的培训学校报名系统不同，所以在报名时可以询问学校的指导老师完成报名，确保自己报名成功。）

并在报名入口时填入个人信息提交完成个人报名。

赞美茶的诗句有哪些？

在我们的日常生活当中，很多人都是喜欢喝茶的。那么你了解茶的 具体由来和不同品种的分类状况吗？下面不妨让我们一起重温一下中国茶的悠久历史，领略一下源远流长几千年的博大精深的中国茶文化。

中国，是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据传开始于神农时代，迄今少说也有4700多年的历史了。直到现在，中国各族人民还有“民以茶代礼”的风俗。

中国茶文化，是中国人流传至今的制茶、饮茶的文化习俗与传承。中国茶的制作与分类是极其讲究的。按照茶叶的不同制造方式，国人把传统茶叶分为了六大类:分别是白茶，黑茶，黄茶，绿茶，红茶和青茶(也就是乌龙茶)。

作为开门七件事(柴、米、油、盐、酱、醋、茶)之一，饮茶在中国人的日常生活中是非常普遍的。中国的茶文化源远流长、博大精深，不但包含物质文化的层次，还包括深厚的精神文化层面。唐代茶圣陆羽的巜茶经》在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神与茶文化的精髓渗透入了宫廷与社会，深植到中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学、音乐等方方面面的领域。几千年来，中国人累积了大量的关于茶叶种植、生产的物质文仪；同时还创选了丰富的关于茶的精神文化作品。

下面让我们通过历代名家的一些诗作来欣赏一下我们自家博大精深的茶文化:

★商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。——巜琵琶行/琵琶引》 唐.白居易

★酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。——巜浣溪沙.簌簌衣巾落枣花》 宋.苏轼

★矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶——巜临安看春雨初霁》 宋.陆游

★被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香——巜浣溪沙.谁念西风独自凉》 清.纳兰性德

★休对故人思故国，且将新火试新茶。——巜望江南.超然台作》 宋.苏轼

★寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火

初红。——巜寒夜》 宋.杜耒

★酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香——巜鹧鸪天.寒日萧萧上琐窗》 宋.李清照

★叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶——巜幽居初夏夏》 宋.陆游

★无由持一碗，寄与爱茶人。——巜山泉煎茶有怀》 唐.白居易

★幸眼明身健，茶甘饭软，非惟我老，更有人贫。——巜沁园春.孤鹤归飞》 宋.陆游

★松花酿酒，春水煎茶。——巜人月圆 山中书事》 元.张可久

★琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。——巜琴茶》 唐.白居易

★林间携客更烹茶。——巜鹧鸪天.自古高人最可嗟》 宋.辛弃疾

★当年曾胜赏，生香熏袖，活火分茶。

——巜转调满庭芳.芳草池塘》 宋.李清照

★此时清绝难酬赏，羔酒谁言胜凤茶。——巜次花翁第二雪》 宋.杜范

★东西南北中央佛，共饮乾坤一碗茶。——巜颂十玄谈.还源》 宋.释印肃

★试茶还扫叶，买树亦和苔。——巜赠何明府》 宋.赵湘

★脱粟幸可饱，苦茶宜活煎——《题夹江冯临父玉山庄图》 宋.程公许

(图片来自网络)

次茶是什么？

烟味。

1-茶叶的烟味包括木炭味、煤烟味和竹味等。烟味较轻的茶，能够闻到，尝味时尝不出来;热闻时能够闻到，冷闻时就消失了，这类茶是次品茶。如果香气、滋味中带有严重的烟味，热闻和冷闻能够闻出烟味，经过复火或者长期存放烟味也没有消失的茶叶，就是劣质茶。

(2)焦味。

在杀青、烘炒的过程中温度和技术没有掌握好，焦叶焦芽，冷闻闻不出焦味的茶是劣质茶。冷闻闻不出焦味或者经过存放一段时间焦味消失的茶是次品茶。

(3)酸馊味。

鲜茶叶摊放不当，青叶、发酵叶堆放时间太长，茶叶的温度太高，使茶叶产生酸馊味。酸馊味较轻或者经过复火等措施处理后能够消失的茶是次品茶。酸馊味经过处理后没有改善的茶是劣质茶。

(4)日晒味。

干燥过程以日晒代烘炒，产生严重的日晒味。冷、热、品尝均能闻、尝到日晒味者为劣质茶;程度较轻，或热闻能闻出，冷闻日晒味即消失者为次品茶。

(5)陈霉味。

茶叶不干，保管不善，空气的湿度大，茶叶含水量超过8%，结果茶叶陈化或者霉变。陈霉味较轻，干嗅没有茶香，呵口气能够闻出霉气，经过复火处理后陈霉味消失的茶是次品茶。干湿评香味有严重的陈霉气，复火后陈霉气没有消失，汤色浑浊的茶是劣质茶。

(6)红梗红叶和花青。

绿茶叶底红梗红叶严重，红茶叶底花青严重，都是劣质茶，较轻的茶是次品茶。

(7)夹杂物。

茶叶中含有较多的老梗老叶、茶子、茶果和非茶叶夹杂物是次品茶，严重的茶是劣质茶。

(8)其他异味。

茶叶污染有色腥、樟脑、农药等异味的茶是劣质茶，较轻的或者处理后异味消失的茶是次品茶。染有有毒物质的劣质茶不能饮用。

普洱熟茶评茶茶语？

1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用「强、弱」来形容。

2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用「厚薄」、「重、淡」来表达。

3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。